10 Món ăn ngon nhất TP. Vinh, Nghệ An – ALONGWALKER

Thành phố Vinh Nghệ An không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh thơ mộng mà còn được lòng du khách bởi vô số những món ăn ngon hấp dẫn. Nếu có cơ hội trực tiếp trải nghiệm và nếm thử, chắc chắn bạn sẽ nhanh chóng bị ghiền trước những mùi vị tuyệt vời ấy. Nội dung dưới đây chúng mình sẽ chia sẻ tới bạn những món ăn ngon nhất TP. Vinh, Nghệ An.

Cháo lươn

Nghệ An vốn nổi tiếng với lươn, từ lươn người ta hoàn toàn có thể chế biến thành vô số món ăn ngon mê hoặc như miến lươn, lươn chiên … Thế nhưng có lẽ rằng cháo lươn vẫn là món ăn gieo thương nhớ cho hành khách nhất. Lươn đồng xứ Nghệ có mình thon, thịt chắc, vừa bùi vừa ngọt, thế nên khi nấu cháo sẽ cho sinh ra mùi vị khó hoàn toàn có thể trộn lẫn với bất kỳ nơi đâu. Để có được món cháo lươn ngon đúng điệu và được hành khách yêu quý thì người chế biến phải thật kỳ công, tỉ mẩn trong từng quy trình. Người ta chọn thịt lươn đồng tươi, gạo nấu cháo phải là loại gạo tẻ ngon nhất, và phải giải quyết và xử lý khôn khéo làm thế nào để thịt lươn không bị tanh mà vẫn giữ nguyên được mùi vị đặc trưng .
Lươn xé dọc sợi, được xào nấu cẩn trọng, mặn một tí, cay một tí ; và mùi đặc trưng nhất của cháo lươn TP. Vinh được làm ra từ rau răm. Cháo lươn xuất hiện hầu hết ở khắp những thành phố. Ngoài ra, ngày này có cả súp lươn cũng ngon không kém. Cháo lươn, súp lươn hoàn toàn có thể ăn với bánh mì, bánh mướt … đều ngon. Vào mùa trời mở màn nóng, khách ăn cháo sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức với nước uống là chè xanh .

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Gợi ý quán ăn : Cháo Lươn Bà Ngọ
Địa chỉ : Số 1 Ngõ 4 Đường Đốc Thiết, Hưng Bình, TP. Vinh, Nghệ AnĐiện thoại : 0915 251 817F anpage : www.facebook.com/chaoluonbango/Giờ Open : 5 : 00 – 23 : 30
Cháo lươn

Cháo lươn

Cháo canh

Nếu không biết, nhiều người sẽ nghĩ đặc sản nổi tiếng này là một loại cháo. Tuy nhiên vẻ bên ngoài của món trông khá giống bánh canh. Đến Nghệ An, đặc biệt quan trọng là thành phố Vinh, hành khách thuận tiện tìm thấy nơi bán món này. Người xứ Nghệ ăn cháo canh vào bất kể bữa nào trong ngày .
Sở dĩ món ăn mang tên “ cháo canh ” do nước dùng phải nấu để đạt độ sánh như cháo. Sợi bánh cho vào đun sôi lại vài phút rồi vớt ra chứ không chỉ nhúng qua nước sôi như cách nấu bún hay phở ở miền Bắc. Để làm ra những sợi bánh mềm, người ta thường dùng bột mì pha thêm chút bột gạo. Bột được trộn với nước trước khi nhào cho mịn, đem đi cán rồi cắt sợi. Toàn bộ quy trình đều làm bằng tay .
“ Linh hồn ” của món ăn là nước dùng được nấu từ xương heo cùng những gia vị, có độ sánh và mùi thơm phức. Thường nước dùng luôn phải nấu từ sáng sớm, ninh xương càng lâu nước càng ngọt. Ăn kèm với sợi bánh còn có vài lát thịt heo, chả, trứng cút luộc, thịt cá hoặc tôm, tùy theo từng nơi .
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
Gợi ý quán ăn : Cháo Canh Nhà Làm
Địa chỉ : 102A Nguyễn Văn Trỗi, Bến Thủy, TP. Vinh, Nghệ AnĐiện thoại : 0967 081 291E mail : [email protected] : www.facebook.com/Cháo-Canh-Nhà-Làm-107848671515640/
Cháo canh
Cháo canh

Bún riêu cua

Bún riêu cua là món ăn sáng quen thuộc của người dân Nghệ. Bún riêu cua là một món ăn truyền thống Việt Nam được biết đến rộng rãi, tại Vinh thì đây cũng là một món ăn gây thương nhớ của nhiều người. Bún riêu cua ở Vinh ngon nổi tiếng, sợi bún mềm, có vị bùi béo của riêu cua cùng với vị nước dùng đậm đà, thêm chút rau sống ăn kèm thì đúng là chất ngất con tim. Trong những ngày trời se lạnh thì ngồi xì xụp bát bún riêu cua thì còn gì tuyệt vời hơn phải không ạ.
Bún riêu cua tại Vinh có mùi vị và màu sắc đều vô cùng hấp dẫn và đặc biệt là giá cả phải chăng, rẻ hơn so với mặt bằng chung ở các tỉnh khác nên nếu đang hết tiền mà vẫn muốn ăn bún riêu ngon thì đừng bỏ qua TP. Vinh nhé! Bún riêu cua cũng là món ăn rất tốt cho sức khỏe: giúp xương trở nên chắc khỏe. Gạch cua có trong bún riêu sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta một lượng canxi dồi dào. Chả – giò trong bún riêu dồi dào protein cho cơ thể, từ đó hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp cơ bắp phát triển tốt hơn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ :
Gợi ý quán ăn : Bún Riêu Cua – 48 Đặng Tất TP Vinh
Địa chỉ : 48 Đặng Tất, Lê Mao, TP. Vinh, Nghệ AnĐiện thoại : 0387 143 456E mail : [email protected]
Fanpage : www.facebook.com/bunrieucua48dangtat/

Bún riêu cua
Bún riêu cua

Bánh xèo

Bánh xèo là một món ăn truyền thống lịch sử thuần túy và rất quen thuộc so với tất cả chúng ta. Tuy nhiên ngày này, bánh xèo Nước Ta đã trở thành một cái tên đặc biệt quan trọng. Luôn luôn được nhắc đến bởi nhiều người quốc tế khi ghé thăm Nước Ta. Bánh xèo cũng được biến tấu nhiều tương thích với khẩu vị, phong tục của từng địa phương khác nhau. Nhưng đều giữ chung cho món ăn này một mùi vị riêng. Để lại cho người chiêm ngưỡng và thưởng thức nhiều xúc cảm khó quên khi dùng qua dù chỉ là một lần .
Ở miền Nghệ An, bánh xèo thường có size nhỏ gọn. Nhân thường được làm từ thịt heo hoặc tôm. Ngoài ra thời nay bánh xèo còn được chế biến với nhân nấm, thịt vịt … Đặc điểm đặc trưng của bánh xèo miền Trung đó là phần vỏ bánh không quá dày cũng không quá mỏng mảnh. Bánh đổ ra thường mềm, hơi dẻo khi ăn. Người dân địa phương thường để bánh xèo vào chén hoặc đĩa rồi ăn chung với rau sống và nước chấm. Ngoài ra, đặc biệt quan trọng hơn là bánh xèo ở Huế. Người dân ở đây thường ăn kèm với thịt nướng, nước chấm lại là nước lèo gồm tương, gan, lạc, chứ không phải là nước mắm. Đây là một cách ăn khá đặc biệt quan trọng, cũng vô cùng mê hoặc .
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
Gợi ý quán ăn : Quán An Thi Huế
Địa chỉ : 97 Kim Đồng, Hưng Bình, TP. Vinh, Nghệ AnĐiện thoại : 0975 286 556 và 0977 592 618F anpage : www.facebook.com/Quán-An-Thi-Huế-Bánh-Xèo-Bèo-lá-Nem-Lụi-1873932996197970/

Bánh xèo
Bánh xèo

Bánh mướt

Bên cạnh những món chế biến từ lươn vốn đã nổi tiếng, bánh mướtlà một đặc sản nổi tiếng khác ở Nghệ An. Tùy theo sự khôn khéo mà đầu bếp sẽ quyết định hành động được độ mỏng mảnh hay dày của từng chiếc bánh. Những miếng bánh chín nhờ sức nóng của hơi nước được kéo ra, rồi ngay lập tức, người ta sẽ cuộn tròn và xếp vào cái thúng đã lót sẵn lá chuối. Bánh mướt thường có độ dài bắng ngón tay trỏ, trắng và mềm, không dính vì đã được phết lớp dầu lúc cuốn .
Đĩa bánh mang ra khi còn nóng sẽ dậy mùi rất thơm. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn hoàn toàn có thể gắp từng miếng bánh chấm vào chén nước mắm rồi chậm rãi đưa vào miệng, húp thêm miếng xáo lòng là đủ vị đậm đà. Hiện nay, nhiều quán Giao hàng kèm rổ rau sống để ăn kèm. Nhiều nơi còn bán thêm chả để tăng mùi vị. Dù cách ăn thế nào, bánh mướt vẫn là món truyền thống cuội nguồn, dân dã và đặc trưng của hồn quê xứ Nghệ mà nếu có dịp ghé chân, bạn nhất định không hề bỏ lỡ .
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
Gợi ý quán ăn : Bánh Mướt Trường Huyền
Địa chỉ : Đường Phan Chu Trinh, Quang Trung, TP. Vinh, Nghệ AnĐiện thoại : 0966 062 676 và 0857 928 333E mail : [email protected] : www.facebook.com/banhmuottruonghuyencoshiptannoi/Giờ Open : 7 : 00 – 2 : 00 ngày hôm sau
Bánh mướt

Bánh mướt

Bún chả

Là món ăn đặc biệt quan trọng dân dã, bình dị ngay từ khâu chế biến tới cách chiêm ngưỡng và thưởng thức tuy nhiên bún chả lại gây thương nhớ và khiến biết bao tâm hồn yêu siêu thị nhà hàng phải mê say. Không có một mốc đúng mực để ghi lại lịch sử vẻ vang sinh ra của bún chả, cũng chưa biết món ăn này được phát minh sáng tạo bởi ai. Chỉ biết rất lâu rồi, từ thế hệ này sang thế hệ khác của thành Vinh vẫn quen thuộc với bún chả và coi đây là một món ăn không hề thiếu trong đời sống nhà hàng siêu thị thường ngày .
Bún chả gồm có 3 phần chính là nước chấm, chả nướng và bún. Một suất bún chả có ngon hay không được quyết định hành động hầu hết bởi nước chấm. Nước chấm bún chả được pha khá đầy đủ chua, cay, mặn, ngọt với mắm, giấm, đường, tỏi, ớt cùng lượng tương thích tùy vào người pha chế, trong bát nước chấm luôn có thêm nộm gồm đu đủ xanh, cà rốt hay nhiều nơi có cả giá đỗ. Bún chả đặc biệt quan trọng theo cách của riêng mình, không quá phô trương nhưng đủ sức mê hoặc từ chính sự đơn thuần sẵn có .
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
Gợi ý quán ăn : Bún Chả Quạt – Cường Chả Quạt
Địa chỉ : 47 Lý Thường Kiệt, Lê Lợi, TP. Vinh, Nghệ AnĐiện thoại : 0943 269 699E mail : [email protected] : www.facebook.com/CuongChaQuat/Giờ Open : 6 : 30 – 14 : 00
Bún chả
Bún chả

Bánh mì

“ Bánh mì ”, cái tên thân thương đã in sâu trong tâm lý của bao người con đất Việt, trở thành niềm tự hào của dân tộc bản địa và là một trong những đại diện thay mặt cho tinh hoa siêu thị nhà hàng Việt. Trải qua bao thăng trầm lịch sử dân tộc, bánh mì Nước Ta giờ đây đã vượt ra khỏi biên giới vương quốc và để lại dấu ấn trong nền ẩm thực ăn uống quốc tế .
Bánh mì phải được làm giòn rồi xẻ một đường dọc theo thân bánh, sau đó phết pate, lần lượt cho nhân vào trong, sau cuối rưới nước sốt lên trên là hoàn thành xong. Tuy cách chế biến đơn thuần là thế nhưng khi nhìn đôi bàn tay thoăn thoắt của những cô bán hết cho thịt, thêm rau rồi lại rưới sốt bạn sẽ khó hoàn toàn có thể kìm lòng với món bánh quen thuộc này. Từng thành phần được cho vào ổ bánh mì đều góp thêm phần tạo nên mùi vị thơm ngon của món ăn bình dị, thân thương .
Ngoài ra, còn có nhiều loại khác như bánh mì bò kho, xá xíu, pate, bánh mì cóc, đậu hũ, phá lấu, chả cá, bơ, ốp la, bánh mì que … Dù có sự độc lạ nhưng chắc như đinh đã là bánh mì Nước Ta thì mùi vị khi nào cũng ngon, không cầu kỳ nhưng vị ngon được tạo nên từ những nguyên vật liệu giản đơn nhất .
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
Gợi ý quán ăn : Tiệm Bánh Mì Bamigood
Địa chỉ :

• 77 Đội Cung, TP. Vinh, Nghệ An
• 223 Phan Chu Trinh, Quang Trung, TP. Vinh, Nghệ An

Điện thoại: 0988 882 054 & 0332 061 313Email: [email protected]: www.facebook.com/Tiệm-Bánh-Mì-Bamigood-106308410722517/
Giờ mở cửa: 6:00 – 12:00

Bánh mì
Bánh mì

Bún đậu mắm tôm

Món bún đậu mắm tôm là món ăn vô cùng đơn giản và giản dị mà rất dễ chiều lòng thực khách. Chỉ cần ghé một gánh hàng rong nhỏ là bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức bún đậu mắm tôm trọn vị và ngắm nhìn dòng người qua lại giữa thành phố sinh động. Bún đậu mắm tôm khá đơn thuần với một vài mảnh bún tươi, vài miếng đậu rán vàng giòn với chút thịt luộc, chả quế, giò lụa hay lòng dồi rán. Chỉ cần gọi một mẹt là bạn đã bảo vệ đủ hàm lượng lượng dinh dưỡng khung hình cần cho một ngày dài. Có thể nói, bún đậu mắm tôm phân phối đủ tiêu chuẩn : ngon – bổ – rẻ mà bạn cần .
Ban đầu chỉ là một món ăn được dùng như bữa nhẹ trong ngày, hoặc để ăn chơi cho khoảng chừng thời hạn giữa bữa. Thành phần món bún đậu mắm tôm cũng khá đơn thuần, chỉ gồm bún tươi, đậu phụ rán vàng để ăn chấm kèm với mắm tôm pha chanh ớt. Thưởng thức từng miếng đậu phụ nhỏ xinh, vàng giòn tan dần trên đầu lưỡi sẽ giúp bạn cảm nhận được mùi vị béo ngậy của tuổi thơ. Mùi đậu tương thơm ngon xộc thẳng lên đầu mũi sẽ khiến bạn cảm thấy mùi vị này có chút khó quên. Từng miếng đậu trong món bún đậu mắm tôm sẽ được cắt nhỏ để thực khách cảm thấy dễ ăn hơn .
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
Gợi ý quán ăn : Bún đậu Trường Vinh

Địa chỉ: 38 Bạch Liêu, Bến Thủy, TP. Vinh, Nghệ AnĐiện thoại: 0911 870 371Fanpage: www.facebook.com/bundautruongvinh
Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00

Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm

Bánh ngào

Đến với quê nhà Bác, hẳn nhiều hành khách đã được chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh ngào Nghệ An. Thức quà dân dã đồng quê là món đặc sản nổi tiếng Nghệ An mà ai chiêm ngưỡng và thưởng thức qua cũng đem lòng thương nhớ. Từng chiếc bánh tròn nhỏ hòa quyện với nước mật sóng sánh thơm hương gừng tạo nên món bánh ngào thơm ngon đặc trưng xứ Nghệ. Món ăn đơn thuần là chiếc bánh được phủ nhiều mật lại có mùi thơm của nước gừng, nên có tên gọi là “ bánh ngào ”. Bánh ngào thường được chiêm ngưỡng và thưởng thức vào lúc trời se lạnh, hay có chút mưa phùn vì khi ăn nóng sẽ càng ngon hơn bởi sự nồng ấm, “ ngào ngạt ” và thơm lừng mùi gừng .
Bánh ngào ngon nhất khi ăn nóng, múc ra từng bát nhỏ, vừa ăn vừa thổi mới cảm nhận được hết mùi vị. Vị bùi của nhân, thơm dẻo của nếp quyện với vị ngọt vừa đậm vừa thanh lại thơm nồng của gừng, của mật đem đến cho người ăn vị ngọt thơm rất ngon miệng .
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
Gợi ý quán ăn : Dì Hà – Bánh Ngào và Chè Khoai Sọ

Địa chỉ: 145 Hồng Sơn, Hồng Sơn, TP. Vinh, Nghệ An
Giờ mở cửa: 15:00 – 18:00

Bánh ngào
Bánh ngào

Bánh bèo

Bánh bèo thì cũng chỉ mới Open ở Vinh trong khoảng chừng chục năm trở lại đây nhưng đã trở thành một món ăn quen thuộc, khoái khẩu của nhiều người nhất là giới học trò ở Vinh. Khác với Bánh bèo Huế, bánh bèo Nghệ mang một sắc thái siêu thị nhà hàng khác. Bánh bèo Nghệ Anđược làm từ bột lọc với nhân tôm thịt, xào lên cùng hành mỡ và ăn với rau mùi .
Nếu như bánh bèo Huế được làm từ bột gạo thì bánh bèo Nghệ An được làm từ bột lọc. Người ta phải nhào bột nhiều lần cho kỹ thì mới hoàn toàn có thể có một mẻ bánh ngon. Vị bánh bèo ngọt, trộn lấn với vị bùi của tôm, của thịt. Xen vào chút cay cay nồng nồng của tương ớt. Nhân bánh bèo ở Vinh được làm từ tôm thịt. Những con tôm làm bánh không cần to quá nhưng phải được làm sạch chân, râu rồi phi thơm cùng hành mỡ. Nếu nhìn vào tô đựng nhân bạn sẽ tự hỏi sao tôm lại xào đen như cháy vậy. Thế nhưng đó mới là điểm rực rỡ của món bánh. Tôm xào càng kỹ thì càng ngấm gia vị và khi ăn thì mới thấy thơm, thấy bùi .
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
Gợi ý quán ăn : Bánh Bèo Chị Huyền

Địa chỉ: 89 Cao Xuân Huy, Vinh Tân, TP. Vinh, Nghệ An
Giờ mở cửa: 14:00 – 18:00

Bánh bèo Nghệ An

Bánh bèo Nghệ An

Đăng bởi: Nghĩa Lưu

Từ khóa : 10 Món ăn ngon nhất TP. Vinh, Nghệ An

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực