Đặc Sản Cơm Lam Gà Sa Lửa Làng Ẩm Thực Tây Nguyên – Top 100 Điểm Đến

Vùng đất Tây Nguyên nổi tiếng với khối di sản, di tích lịch sử văn hóa truyền thống đa dạng chủng loại và độc lạ với văn hóa truyền thống rừng, văn hóa truyền thống nương rẫy, văn hóa truyền thống cồng chiêng, văn hóa truyền thống trường ca và những chiến binh người Thượng ; vùng đất của văn hóa truyền thống cafe và hạt tiêu, vùng đất của thẩm mỹ và nghệ thuật điêu khắc gỗ thấm đẫm tính nhân bản và triết lý cuộc sống … Làng ẩm thực văn hóa truyền thống Tây Nguyên – Nhà hàng Cơm lam gà sa lửa ra mắt tới người mua đặc sản nổi tiếng Cơm lam, gà sa lửa – hai món ăn rực rỡ của núi rừng Tây Nguyên mà thực khách không hề bỏ lỡ khi viếng thăm bản làng. Chỉ 239.000 đồng dành cho phần ăn 4 người. Đừng bỏ lỡ thời cơ được cùng bè bạn, người thân trong gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn mê hoặc này nhé bạn !

Những chú gà thấm đẫm gia vị được ướp từ hôm trước, sau đó nướng ròng trên than hồng suốt hai tiếng đồng hồ đeo tay. Nhìn chú gà với lớp da vàng óng, khi chiêm ngưỡng và thưởng thức xé từng miếng thịt người ta nghe cả mùi lửa đang bén bên tai, thịt mộc thơm giòn giã, chấm với muối lá é, một loại lá cây rừng đặc trưng của đồng bào Tây Nguyên. Dĩ nhiên ăn kèm với gà sa lửa không hề không nhắc tới cơm lam. Những hạt cơm trắng tinh tươm, dẻo thơm khi chín quện chặt vào từng thớ nứa vô cùng kích thích mà khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn mới hoàn toàn có thể cảm nhận hết vị ngon của món ăn. Vị ngọt đậm đà của thịt gà ta hòa quyện cùng chút mặn mặn của muối, lại thêm phần chan chát của lá é, dẻo thơm của cơm lam, không thứ nào lẫn với thứ nào, mà khi tích hợp cùng thì ngon không tả được ! Dù đã ăn đến miếng sau cuối bạn vẫn còn thòm thèm muốn được chiêm ngưỡng và thưởng thức tiếp .

Để giữ được món ăn đúng vị núi rừng, Nhà hàng Cơm Lam Gà Sa Lửa đã phải rất kỳ công trong khâu chọn nguyên vật liệu và khâu chế biến. Gà chọn nướng là những con gà xấp xỉ 1 kg, là gà tơ, thịt mềm nhưng không bở lại có vị ngọt ngon. Gà được làm sạch, chặt dọc theo phần ức để bẻ đôi con gà nằm dẹp xuống. Ướp đều hai mặt với muối ớt chanh giã nhuyễn, thêm chút nước sả cho món ăn dậy mùi điệu đàng. Gạo nấu cơm lam cũng phải là loại gạo dẻo, thơm, ống nứa là loại nứa non và đặc biệt quan trọng khi nấu cơm cần cho thêm một chút ít muối để hạt cơm được đậm đà .

Trong khung cảnh thanh thản bao quanh bởi những tượng nhà mồ, nhà rông, xen lẫn là mùi thơm của món gà nướng, cơm lam ủ than vô cùng mê hoặc khác, nhà hàng Cơm Lam Gà Se Lửa sẽ mang đến cho thực khách cảm xúc như đã rời xa Hồ Chí Minh, rời xa toàn bộ những bộn bề lo toan của đời sống thị thành bởi một khoảng trống lý tưởng để chiêm ngưỡng và thưởng thức ẩm thực trong mọi thời tiết .

Về Làng Ẩm Thực Tây Nguyên – Nhà hàng Cơm Lam Gà Sa Lửa:

Nhắc đến Làng Ẩm thực Tây Nguyên – Nhà hàng Cơm Lam Gà Sa Lửa, thực khách thường nhắc đến một bản làng Tây Nguyên thu nhỏ với văn hóa truyền thống ẩm thực có một không hai tại chốn phồn hoa đô hội. Bước chân đến đây bạn sẽ phải ngỡ ngàng trước một khung cảnh vô cùng mộc mạc, dân dã và thanh thản khác xa với phố xá ồn ào, náo nhiệt bên ngoài. Đi qua cánh cổng khoảng chừng hơn chục mét là một nhà sàn trang trọng hiện ra trước mắt. Bao quanh là một quần thể sôi động với thác nước, nhà rông, nhà sàn, nhà dài, nhà mồ, một hồ nước trong xanh và hàng tre lững lờ uốn mình quanh quẩn. Vài ba cái nhà bếp lửa khi nào cũng ấm nồng, tro trấu xung quanh phả ra hun hút khói. Một nhà bếp Gà Sa Lửa và một nhà bếp nướng cơm lam có lẽ rằng là đặc trưng nhất, vì chúng là nơi hai món ăn đặc biệt quan trọng có trong ngay tên gọi của nhà hàng sinh ra .

Cùng với cơ sở vật chất khá lý tưởng, Cơm Lam Gà Sa Lửa còn có đội ngũ nhân viên cấp dưới trẻ, năng động, nhiệt tình đặc biệt quan trọng là đội ngũ đầu bếp đến từ Tây Nguyên với nhiều năm kinh nghiệm tay nghề. Ngoài cơm lam và gà se lửa, nhà hàng còn ship hàng nhiều món ăn rực rỡ khác của núi rừng như : Rau rừng chấm mắm cua, Bò Tây Nguyên nướng cục, Bò nướng đá Tây Nguyên, Bò Tây Nguyên lửa hồng, Heo tộc nướng giả chồn, Heo rừng nướng Bản Đôn, ốc núi nướng mọi hoặc hấp sả, lẩu cá Anh Vũ, Sihanouk … Riêng hai món cá Sihanouk, cá Anh Vũ được chế biến theo công thức riêng thì chưa nhà hàng nào ở TP HCM có được. Đây là hai loại cá trứ danh được dành riêng cho những bậc vua chúa, quý tộc xưa, chúng chỉ có ở vùng núi đại ngàn, nơi con sông Sesan cuộn chảy bao đời. Rau rừng gắn bó với đời sống của đồng bào Tây Nguyên, thứ rau sạch, mộc mạc và dân dã, ăn vào mát người, vị tĩnh, khác hẳn vị của những món cá thịt kể trên. Kết hợp lại thì quả là tinh xảo !

Đến đây, bạn không riêng gì được ăn những món lạ mà là để được sống trong một khoảng trống đậm đà văn hóa truyền thống, lắng nghe những bản nhạc Tây Nguyên hào hùng, vang vọng mọi ngõ ngách. Hàng tuần nơi đây lại có chương trình “ Âm Vang Cồng Chiêng Tây Nguyên ” do những nghệ sĩ Tây Nguyên trình diễn. Đến Cơm Lam Gà Sa Lửa, bạn phải sử dụng hết cả năm giác quan, thực khách do đó tha hồ mà no say chiêm ngưỡng và thưởng thức !

Với mục tiêu “ Phong cách quán độc lạ nhất, món lạ ngon tuyệt vời, Giao hàng nhanh, chu đáo, tận tâm ”, đến với nhà hàng Cơm Lam Gà Sa Lửa, hay đến với văn hóa truyền thống ẩm thực Tây Nguyên hành khách sẽ nhận được sự hài lòng tuyệt đối .

Click MUA để khám phá nhé bạn!

Source: https://vh2.com.vn
Category: Ẩm Thực