Liệu bia không cồn có phải là một đồ uống tốt

Liệu bia không cồn có phải là một đồ uống tốt

Trong khi đó, một vài người khác cho rằng polyphenol có nguồn gốc từ thực vật trong bia làm cho những vận động viên trở lên khỏe mạnh hơn sau khi rèn luyện là tốt hơn với những đồ uống thể thao thương mại khác. Rất nhiều loại bia còn chứa những thành phần ô nhiễm như đường ngô tinh luyện, siro ngô, siro ngô giàu fructose, propylene glycol, màu caramen. Những loại đồ uống bù nước nguyên chất, sạch, tự nhiên là cách để phục sinh sức khỏe thể chất của bạn sau khi tập luyện ở những bài tập cường độ trung bình và nước dừa giúp tăng cường sự dẻo dai khi tập luyện liên tục hoặc khi tranh tài .

Có  khi nào loại bia không cồn có đóng góp vào một phần chiến thắng của đội tuyển Đức khi tham dự Olympic màu đông năm nay? Johannes Scherr – Bác sỹ của đội trượt tuyết Đức đã khẳng định điều đó là đúng. Scherr nói rằng, hầu hết các vận động viên đều uống  loại bia không cồn trong suốt quá trình luyện tập và tiếp tục sử dụng loại đồ uống này để phục hồi cơ thể trong suốt thời gian thi đấu. Một vài nghiên cứu chỉ ra rằng loại bia không cồn này giúp chống lại quá trình viêm và giảm thiểu việc nhiễm trùng đường hô hấp trên.

Mối liên quan giữa Polyphenol và bia

Bia có nồng độ polyphenol rất cao. Đây là hợp chất mà nhiều nhà nghiên cứu cho rằng  có sức mạnh củng cố hệ miễn dịch. Bia được cho là chứa tới 200 hợp chất hữu cơ và không phải hữu cơ, trong đó có khoảng 50 polyphenol từ các loại hoa làm bia. Những chế dộ ăn giàu phenol giúp làm dịu quá trình viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Để có tính năng như vậy, bia không cồn phải được chế biến theo một công thức đặc biệt quan trọng. Năm 2013, một người Đức tên là Desbrow và tập sự đã phát hiện ra rằng bia có nồng dộ cồn thấp và bổ trợ thêm được một lượng muối tốt hơn những thành phần truyền thống cuội nguồn trước đó. Nhóm của Desbrow tin rằng loại đồ uống này vừa là thức uống dinh dưỡng vừa hoàn toàn có thể là đồ uống thể thao thương mại. Nồng độ điện giải khác so với những đồ uống có cồn khác giúp loại đồ uống này có hiệu suất cao can đảm và mạnh mẽ trong việc tái hấp thu dịch sau khi rèn luyện .

Lịch sử của đồ uống không cồn ở Đức

Mặc dù bia không cồn Open ở Đức từ trước năm 1973 nhưng phải đến một thập kỷ sau đó, một công ty bia mới sản xuất đồ uống này với mục tiêu là dành cho những ai chăm sóc đến sức khỏe thể chất. Khi tác dụng điều tra và nghiên cứu được công bố, dư luận mới rấy lên những trào lưu sử dụng bia không cồn. Lượng tiêu thụ bia không cồn tại Đức đã tăng lên 43 % từ năm 2011 đến năm nay. Theo tạp chí The New York Time, Đức là vương quốc thứ hai tiêu thụ bia không cồn nhiều nhất trên quốc tế chỉ sau Iran. Vì thế mà không có gì quá bất ngờ khi người Đức nỗ lực tăng trưởng những những kỹ thuật làm bia ngày trở lên tuyệt vời và chứa những mùi vị rất riêng của bia không cồn. Người ta hoàn toàn có thể kể ra được hơn 400 loại bia không cồn đang được bày bán tại Đức .

Bia không cồn và đồ uống thể thao: loại nào tốt hơn?

Các đồ uống thể thao hiện có không quá phổ biến ở Đức. Một lý do của việc này là vì chúng chứa quá nhiều đường. trong khi bia không cồn thì lại chứa ít đường và hương vị  lại phù hợp với người Đức.

Ở Mỹ, mặc dầu đồ uống thể thao cũng bị nhìn nhận là không tốt cho sức khỏe thể chất nhưng sự tiêu thụ vẫn ngày càng tăng rất mạnh. Đồ uống thể thao được bán ra đa phần là cho đối tượng người tiêu dùng trẻ nhỏ và trẻ vị thành niên và được quảng cáo là cực kỳ thiết yếu sau khi hoạt động giải trí kể cả hoạt động giải trí nhẹ .
Thành phần có trong những đồ uống thể thao thông dụng gồm có :

• Acid citric
• Glycerol ester của rosin
• Syro ngô nhiều fructose
• Tinh bột biến tính
• Monopotassium phosphate
• Hương vị tự nhiên
• Red 40
• Muối
• Sodium citrate
• Si rô sucrose
•  Nước

Rất nhiều loại đồ uống thể thao có chứa nhiều đường. Lượng đường có trong những loại đồ uống này tương dương khoảng chừng 2/3 lượng đường có trong một chai nước ngọt có ga. Không chỉ thế, sắc tố neon phi tự nhiên có trong những loại nước giải khát đến từ những thành phần ô nhiễm như mùi vị tự tạo, màu tự tạo và siro ngô nhiều fructose. Nhất là những loại đồ uống được ca tụng là ít calo hoặc không đường thì càng chứa nhiều chất làm ngọt tự tạo – chúng còn tác động ảnh hưởng tới sức khỏe thể chất nhiều hơn là fructose .
Lượng đường có trên nhẫn của những chai đồ uống thể thao ( trung bình là 29 gr ) cao gấp 2 lần so với lượng fructose khuyến nghị nạp vào hàng ngày của một người bị tiểu đường kháng insulin và thừa 4 gr so với tiêu chuẩn được cho phép nạp vào của người bị tiểu đường không kháng insulin. Như vậy bạn đã đẩy gan mình vào thực trạng quá tải khi xử lý một lượng đường lớn và gan sẽ suy yếu, sớm mắc những bệnh chuyển hóa mạn tính .

Cẩn thận với các loại bia mà bạn đang uống

Nếu như những thành phần có trong đồ uống thể thao vẫn chưa đủ để lung lay tâm lý của bạn, thì những thành phần có trong những loại bia thường thì có lẽ rằng sẽ làm bạn phải lo ngại thêm một chút ít : Ngô biến đổi gen, siro ngô, siro ngô nhiều fructose cung như bisphenol A ( BPA ), carageenan, màu caramen, monosodium glutamate propylene glycol và một vài loại chất không thông dụng khác. Đây đều là những chất được chứng tỏ là không có lợi cho sức khỏe thể chất khi sử dụng với một hàm lượng lớn .

Vậy thì có loại nước nào  là tốt nhất

Nước dừa tươi ! ! ! ! đúng vậy, đây là một loại nước tự nhiên cực lỳ tốt cho sức khỏe thể chất, bù nước, điện giải. Nước dừa có chứa rất nhiều magie, kali, hàm lượng calo thấp, ít dudwwngf nhưng có độ ngọt mát đủ làm thỏa mãn nhu cầu tổng thể những người uống. Bên cạnh đó nước dừa còn chứa rất nhiều amino acid, chất chống oxy hóa, những enzyme, những acid hữu cơ, những chất khoáng như iodine, mangan, selen, sulfur và kẽm. Dừa cũng là loại quả thông dụng trên quốc tế, nên không quá khó hoặc đắt đỏ để kiếm. Do vậy mỗi khi có dự tính uống nước giải khát sau khi tập thể thao hãy nghĩ đến nước dừa như thể một sự lựa chọn đầu tay của bạn .

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Phân loại, đặc điểm của các nhóm đồ uống và lợi ích/hạn chế đối với sức khỏe

Ts. Bs. Trương Hồng Sơn và Bs. Đào Ngọc – Viện Y học ứng dụng Nước Ta – Tổng hợp từ Mercola

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực