SƠ LƯỢC NGÀNH ĐỒ UỐNG VIỆT NAM

Theo BMI, thị trường thực phẩm và đồ uống Việt Nam là một trong những thị trường mê hoặc nhất trên toàn thế giới ( xếp thứ 10 ở châu Á ) vào năm 2019. Tổng doanh thu ngành thực phẩm và đồ uống đạt 975.867 tỷ đồng ( + 3,8 % YoY ) vào năm 2020. Đóng góp của thực phẩm và ngành đồ uống tính trên GDP khoảng chừng 15,8 % .

Chi tiêu cho thực phẩm và đồ uống chiếm tỷ trọng cao nhất trong cơ cấu chi tiêu hàng tháng của người tiêu dùng Việt Nam (khoảng 35% tổng chi tiêu dùng). Ước tính sẽ có khoảng 17 triệu hộ gia đình trung lưu ở Việt Nam vào năm 2030. Việt Nam được kỳ vọng sẽ trở thành thị trường lớn thứ ba về số lượng người tiêu dùng và lớn thứ năm về tổng chi tiêu cho mặt hàng này ở Đông Nam Á đến năm 2030.

Tại Việt Nam, những loại sản phẩm nước giải khát được phân loại như sau : nước khoáng có ga và không ga, nước tinh khiết, nước giải khát, nước tăng lực, trà hòa tan và nước trái cây những loại .
Theo thống kê về thị trường đồ uống Việt Nam năm 2020 :
• 85 % sản lượng sản xuất và tiêu thụ hàng năm của thị trường nước giải khát Việt Nam là nước giải khát, trà hòa tan, nước trái cây những loại và nước tăng lực, 15 % còn lại do nước khoáng .
• Trung bình một người Việt Nam tiêu thụ trên 23 lít nước giải khát mỗi năm .
• Ước tính đến năm 2021, sản lượng nước giải khát những loại của Việt Nam đạt từ 8,3 – 9,2 tỷ lít .
Giá trị đồ uống không cồn tại Việt Nam tăng trưởng 7 % trong năm 2018 so với năm trước. Theo TCTK, năm năm ngoái trở lại đây, ngành sản xuất đồ uống có cồn và không cồn trong nước chiếm tỷ trọng 4,5 % trong nhóm ngành sản xuất kinh doanh thương mại dịch vụ, góp phần ngân sách nhà nước gần 20 tỷ đồng .

Ngành đồ uống tại Việt Nam luôn lôi cuốn được nhiều nhà đầu tư. Nguyên nhân là do tăng trưởng trong nước luôn duy trì mức 7 % / năm so với 2 % của Pháp và Nhật .
Tuy nhiên, ngành công nghiệp đồ uống không bị tác động ảnh hưởng bởi đại dịch Covid-19. Kể từ năm 2019, thị trường đồ uống của Việt Nam đã bị đình trệ và giảm sút đáng kể. Vì đã trở thành nhu yếu tiêu dùng thiết yếu nên thị trường nước giải khát Việt Nam vẫn hứa hẹn sẽ bùng nổ trong thời hạn tới .

THỊ TRƯỜNG ĐỒ UỐNG VIỆT NAM: CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC

Hiện nay, theo VBA, cả nước có khoảng chừng 1800 cơ sở sản xuất nước giải khát. Số liệu từ vtown.vn cho biết, nước ngọt có ga chiếm 23,74 % thị trường nước giải khát Việt Nam. Tuy nhiên, đây có vẻ như không phải là loại sản phẩm chiếm lợi thế vì chè là loại sản phẩm được ưu thích nhất với 36,97 % thị trường. Nước tăng lực chiếm vị trí tiếp theo với 18,28 %, nước ép trái cây với 10,91 % và nước khoáng với 5,45 % .

Có thể thấy, với thị trường nước giải khát có gần 2 nghìn cơ sở sản xuất nước giải khát, cùng với mức tăng trưởng ấn tượng so với cùng kỳ năm trước, doanh nghiệp có rất nhiều thời cơ để tăng trưởng .
Tuy nhiên, họ cũng phải đương đầu với rất nhiều thử thách. Chỉ cần một sơ suất nhỏ cũng hoàn toàn có thể hủy hoại uy tín tên thương hiệu đã mất nhiều năm kiến thiết xây dựng. Chẳng hạn, phải đến năm 2018, Tân Hiệp Phát mới lấy lại được uy tín trước đây và xử lý ổn thỏa khủng hoảng cục bộ .

Với lối sống hiện đại ngày nay, người tiêu dùng rất quan tâm đến sức khỏe của mình nên luôn muốn tìm kiếm những sản phẩm có lợi cho bản thân hơn. Vì vậy, trong tương lai, các doanh nghiệp nước giải khát nên hướng đến cung cấp các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, tốt cho sức khỏe.

Ngành nước giải khát của Việt Nam được dự báo sẽ tăng trưởng can đảm và mạnh mẽ trong những năm tiếp theo, một khi đại dịch Covid-19 qua đi. Các công ty đang lên kế hoạch lôi cuốn người mua. Vì vậy, việc nghiên cứu và điều tra điểm yếu và điểm mạnh của thị trường là điều thiết yếu để hoàn toàn có thể tạo ra một chiến dịch hiệu suất cao. Thị trường cuối năm của ngành đồ uống Việt Nam chưa khi nào hết nóng, là thời cơ cũng như thử thách cho những ai có dự tính bước chân vào ngành này .
Theo : VietnamCredit

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực