Ngành Công nghệ thực phẩm là gì? Ra trường làm gì?

Trước sự phát triển mạnh mẽ của lĩnh vực công nghiệp chế biến thủy sản và nông sản, công nghệ thực phẩm đang là một ngành học hấp dẫn, thu hút sự quan tâm của nhiều bạn trẻ. Vậy ngành Công nghệ thực phẩm là gì? Triển vọng việc làm như thế nào? 

Thị trường lao động tiềm năng của ngành Công nghệ thực phẩm

Với thị trường quy mô hơn 96 triệu dân, trong toàn cảnh thu nhập đầu người tăng lên, người tiêu dùng có khuynh hướng lựa chọn những thực phẩm sạch, có nguồn gốc hữu cơ và thân thiện với môi trường tự nhiên, và sẵn sàng chuẩn bị chi trả khoản tiền cao hơn để bảo vệ cho sức khỏe thể chất .

Theo Vietnam Report, Việt Nam là một trong những thị trường có sức tiêu thụ thực phẩm – đồ uống rất tiềm năng, chiếm tỷ lệ cao nhất (35%) trong cơ cấu chi tiêu hàng tháng của người tiêu dùng, đạt 15% GDP và có xu hướng tăng lên trong thời gian tới.

Trong khi đó, với thế mạnh về nguồn nguyên vật liệu nhiều mẫu mã rực rỡ về những nhóm hàng nông sản nòng cốt như gạo, cafe, rau quả cùng nhiều chủ trương khuyễn mãi thêm và môi trường tự nhiên kinh doanh thương mại thuận tiện, Nước Ta đang trở thành một trong những điểm đến mê hoặc so với hoạt động giải trí góp vốn đầu tư trong và ngoài nước vào nghành nghề dịch vụ công nghiệp chế biến thực phẩm .

Bên cạnh đó, việc Hiệp định Thương mại tự do EU – Nước Ta ( EVFTA ) được trải qua vào đầu tháng 2/2020 liên tục mở ra thời cơ cho những doanh nghiệp chế biến thực phẩm xâm nhập vào những thị trường tiềm năng tại quốc tế .
Công nghệ chế biến thực phẩm được nhà nước lựa chọn là một trong những nhóm ngành công nghiệp chính ưu tiên tăng trưởng trong tiến trình 2025, tầm nhìn 2035 .
Do đó, công nghệ thực phẩm đang là một ngành học mê hoặc với triển vọng việc làm rộng mở tại những doanh nghiệp trong nước lẫn những doanh nghiệp có vốn góp vốn đầu tư quốc tế .

Ngành Công nghệ thực phẩm học gì và được đào tạo ra sao? 

Công nghệ thực phẩm trang bị cho người học những kiến thức và kỹ năng về dữ gìn và bảo vệ, chế biến, nhìn nhận, kiểm định chất lượng loại sản phẩm, nghiên cứu và điều tra tăng trưởng mẫu sản phẩm mới ; quản lý và vận hành dây chuyền sản xuất sản xuất .

Ngành học này đào tạo ra đội ngũ kỹ thuật viên, chuyên gia và các nhà nghiên cứu, đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao giá trị sản phẩm, đồng thời là nguồn nhân lực cốt lõi trong các doanh nghiệp chế biến thực phẩm.

Trong toàn cảnh hội nhập kinh tế tài chính ngày càng sâu rộng, những yên cầu về chất lượng nguồn nhân lực cho ngành này ngày càng nâng cao, trong đó có nhu yếu ngày càng tăng về nhân lực chất lượng cao .
Nắm bắt được khuynh hướng đó, Trường Đại học Khoa học và Công nghệ TP.HN ( USTH, Đại học Việt Pháp ) thiết kế xây dựng chương trình Khoa học và Công nghệ thực phẩm theo chuẩn quốc tế, trang bị cho sinh viên những kỹ năng và kiến thức update, đón đầu xu thế nền công nghiệp chế biến thực phẩm quốc tế .
Các môn học tập trung vào 3 mảng chính : công nghệ chế biến thực phẩm, bảo đảm an toàn chất lượng thực phẩm và quản trị thay đổi công nghệ thực phẩm .
Sinh viên được học kim chỉ nan gắn liền với thực hành thực tế trong phòng thí nghiệm văn minh, cũng như tích góp kinh nghiệm tay nghề, kỹ năng và kiến thức, kiến thức và kỹ năng trình độ trải qua những chuyến đi thưởng thức thực tiễn tại những xí nghiệp sản xuất, khu công nghiệp ; những dự án Bất Động Sản điều tra và nghiên cứu và kỳ thực tập từ 3-6 tháng trong nước và những nước có nền công nghệ chế biến thực phẩm tăng trưởng như Pháp, Nhật Bản, Xứ sở nụ cười Thái Lan, ..

Với chương trình giảng dạy 100 % bằng tiếng Anh, sinh viên được trau dồi kiến thức và kỹ năng ngoại ngữ trình độ và tiếp xúc thành thạo, bên cạnh những kỹ năng và kiến thức mềm như thuyết trình, thao tác nhóm, quản trị dự án Bất Động Sản … để chuẩn bị sẵn sàng gia nhập môi trường tự nhiên thao tác quốc tế trong và ngoài nước .

Cơ hội nghề nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm?

Tốt nghiệp ngành Khoa học và Công nghệ thực phẩm, sinh viên có thể làm ở các vị trí:

• Nhân viên phụ trách kỹ thuật dây chuyền chế biến, bảo quản, kiểm định thực phẩm
• Nhân viên nghiên cứu nâng cao chất lượng, cải thiện kỹ thuật chế biến thực phẩm trong các phòng Nghiên cứu-Phát triển sản phẩm
• Nhân viên phụ trách  kỹ thuật trong hệ thống phân phối và tiếp thị sản phẩm thực phẩm
• Nhân viên tư vấn về quy định và luật thực phẩm ư
• Chuyên viên kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ quan kiểm nghiệm, trung tâm dinh dưỡng
• Nghiên cứu viên tại các cơ sở đào tạo, nghiên cứu về công nghệ thực phẩm của Việt Nam và nước ngoài
• Tiếp tục theo học Thạc sĩ, Tiến sĩ chuyên sâu về Khoa học và Công nghệ thực phẩm

Ngành Công nghệ thực phẩm tương thích với những bạn học viên yêu dấu thực phẩm và có kiến thức và kỹ năng tốt những môn Hóa, Sinh .

USTH tuyển sinh ngành Khoa học và Công nghệ thực phẩm 2 hình thức: Tuyển sinh trực tiếp (Xét học bạ THPT và Phỏng vấn) và Tuyển sinh qua cổng thông tin của Bộ GD&ĐT ( Mã trường: KCN, Mã ngành: 7540101. Ngoài ra, USTH có chính sách tuyển thẳng đối với thí sinh có điểm trung bình các môn Toán, Lý, Hóa, Sinh, Tin từ 8.5 trở lên.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực