10 món ngon từ trứng cá, trứng cá ngừ, cá chép, trứng cá chuồn làm món gì ngon?

Theo dõi Massageishealthy trên Google News

Các món ngon từ trứng cá ngừ, trứng cá chép cho bé đơn giản dễ làm

Trứng cá ngừ, cá chép làm gì ngon – Các món ngon từ trứng cá đơn giản dễ chế biến như trứng cá rim, trứng cá chép sốt cà chua, trứng cá ngừ chiên giòn sốt me, chế biến trứng cá chép cho bé như chả trứng cá chép, trứng cá chép kho tiêu, trứng cá chép kho nghệ, Sushi trứng cá…

I. Cách làm các món ngon từ trứng cá ngừ, cá chép, trứng cá chuồn

Trứng cá là một trong những món ăn khoái khẩu của trẻ nhỏ, kể cả người lớn cũng say đắm món này. Sở hữu vị bùi, ngọt đặc biệt quan trọng cùng với giá trị dinh dưỡng khá cao, món trứng cá còn là một món ăn được nhiều chị em thú vị .
Trứng cá được chế biến thành khá nhiều món ăn ngon như : chả trứng cá, kho đậu, kho dưa, … Hiện nay, trứng cá phong phú về loại khiến việc chế biến những món ăn từ trứng cá trở nên mê hoặc hơn .

Trong bài viết này Massageishealthy đã tổng hợp lại những món ngon từ trứng cá cho mọi người khám phá và có thể dằn túi bí kíp để trổ tài với những người thân yêu của mình.

Vốn là một loại thực phẩm sở hữu nhiều chất dinh dưỡng. Trứng cá có thể chế biến được đa dạng các món ăn khác nhau. Hãy thử những cách chế biến trứng cá sau để làm mâm cơm gia đình có thêm hương vị mới nhé!

1. Cách làm chả trứng cá chép, chế biến trứng cá chép cho bé

Chả trứng cá chép là một món ăn khá lạ miệng, vị bùi của trứng cá chép cùng vị thơm của trứng gà sẽ tạo thành một món ăn tuyệt vời, hoàn toàn có thể ăn kèm chúng với rau và bánh tráng .

Nguyên liệu:

• Trứng cá chép
• Trứng gà
• Rau thì là
• Muối
• Hạt nêm

Cách làm:

Trứng cá sau khi mua về bạn rửa cho thật sạch, sau đó bóc lớp màng ngoài và đánh đều, hoặc cũng hoàn toàn có thể dùng tay bóp nhẹ để trứng cá tan ra nhanh hơn .
Sau khi chế biến xong, đập trứng gà vào chung với trứng cá, đánh lên cho đến khi chúng quyện vào nhau. Bạn nêm thêm một chút ít muối hoặc hạt nêm, sau đó xắt nhỏ rau và trộn đều .
Sau khi cho dầu vào chảo, bạn đợi dầu nóng lên, khi đó đổ hỗn hợp vào, trải đều trứng cá trong chảo và dàn chúng ra. Chiên với ngọn lửa nhỏ đến khi thấy nó chín vàng thì tắt nhà bếp .

2. Cách làm trứng cá rim đậu phụ

Một sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng cá và đậu phụ cho ra món trứng cá rim đậu phụ ngon xuất sắc. Khi ăn nóng cùng cơm trắng sẽ vô cùng tuyệt vời đấy!

Nguyên liệu:

• Trứng cá
• Đậu phụ
• Ớt
• Gừng
• Tiêu sọ
• Tỏi
• Xì dầu
• Nước mắm
• Đường
• Muối.

Cách làm:

Sau khi cho dầu vào chảo và đun cho nóng thì cho tiêu sọ phi thơm rồi lấy ra bát. Chiên vàng 2 mặt trứng cá .
Tiếp đến, cho thêm xì dầu cùng với 1 bát nước sôi, sau khi nước đã sôi thì trút đậu phụ, gừng và ớt vào. Đun lửa nhỏ trong khoảng chừng 2 phút sau khi đậy nắp lại .
Phần tiêu sọ đã phi thơm trút vào theo, nêm muối, đường, nước mắm cho vừa miệng rồi sau đó rim thêm 3-4 phút giúp cho đậu thấm vị hơn. Cuối cùng, lá tỏi đã cắt khúc bạn cho vào, khuấy đều sau đó thì tắt nhà bếp .

3. Cách làm món trứng cá chép kho dưa

Trứng cá kho dưa là một món ăn dân dã và quen thuộc, được nhiều mái ấm gia đình ưu thích. Món ngon từ trứng cá này ăn kèm với cơm trắng khi còn nóng sẽ tạo được mùi vị khó quên .

Nguyên liệu:

• Trứng cá chép
• Thịt ba chỉ
• Dưa muối chua
• Nước hàng
• Tỏi
• Mắm
• Muối
• Đường
• Ớt
• Hạt nêm
• Tiêu.

Cách làm:

Ướp trứng cá cùng với chút muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường trong khoảng chừng 5 phút sau khi đã rửa sạch .

Thái thịt ba chỉ với những lát thái vừa ăn, dùng ít mắm, muối, hạt tiêu, nêm cùng với nước hàng vừa làm lúc nãy để ướp cá.

Băm nhuyễn tỏi sau đó phi cho thơm, tiếp đến, phần trứng cá cùng phần thịt và dưa xếp lên trên, trong quy trình khi bật nhỏ lửa .
Đun món ăn trong khoảng chừng 1 tiếng để bảo vệ độ chín và thêm vào một chút ít nước tạo thời hạn chín cho món .

4. Cách chế biến trứng cá chép kho tiêu

Vị thơm của tiêu cùng với vị ngọt bùi của trứng cá chép đã tạo nên một món trứng cá chép kho tiêu rất độc đáo, làm bất cứ ai khi ăn phải cũng đều thích và ghiền cả!

Nguyên liệu:

• Trứng cá chép
• Hành tím
• Nước màu dừa
• Hành tây.

Cách làm:

Sau khi đem rửa trứng cá với nước muối pha loãng thì để ra rổ cho ráo nước. Ướp trứng cá với 2 thìa tiêu, 50% thìa muối, 50% thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm khi trứng đã ráo nước cho ngấm gia vị trước. Ướp chừng 5 phút .
Trứng cá chiên lên cho vàng và thơm. Băm nhuyễn hành tím và phi thơm lên, sau đó thì cho phần trứng cá lên trên, để trứng cá không bị cháy thì cho thêm nước màu cùng một chút ít nước vào .
Canh thời hạn 10 phút, khi nước đã sệt lại cùng với vị của trứng cá lúc bạn nếm béo ngậy thì đã thành công xuất sắc .

5. Trứng cá chép kho nghệ

Trứng cá chép kho nghệ là một trong những món ăn được ưu thích bởi mùi vị thơm ngon, vị thơm của gừng, sắc tố tuyệt vời của nghệ cùng với mùi húng quế đã tạo nên món ăn cực kỳ tuyệt vời này .

Nguyên liệu:

• Trứng cá chép
• Gừng
• Nghệ
• Dấm
• Húng quế
• Dầu ăn.

Cách làm:

Trứng đem chần qua nước có pha một chút ít giấm cùng gừng đập dập sau khi rửa sạch .
Cho nghệ vào dầu ăn và phi thơm, trứng cá đã ướp vị hoàn toàn có thể cho vào chiên sơ ( nếu muốn ), nước nóng đổ vào chảo ( không cần đổ quá nhiều ) .
Thêm ớt tươi vào, vặn nhỏ lửa, nêm gia vị cho vừa ăn và canh đến khi nước cạn, rắc hạt tiêu cùng rau húng quế vào sau khi trứng cá ngấm hạt tiêu, ở đầu cuối là tắt nhà bếp .

6. Cách làm trứng cá chép sốt cà chua

Bạn sẽ cảm nhận được vị tách tách khi nhai trứng cá cùng với vị thanh của cà chua cộng với mùi thơm của thì lạ tạo nên một món trứng cá chép sốt cà chua cực kỳ mê hoặc .

Nguyên liệu:

• 300 g trứng cá (cá hồi, cá chép, cá trắm)
• 3 trái cà chua
• 2 củ hành tím
• Rau thì là, hành lá
• Gia vị nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu…

Cách làm:

Các nguyên vật liệu khi mua về nên rửa sạch. Thái lát hành tím, thái nhỏ hành phi cùng thì là. Thái hạt lựu cà chua với mục tiêu đun nhanh nhừ và tạo được độ sệt cho nước sốt .
Dầu ăn đun cho nóng, cho ít muối vào khi chiên trứng cá để tránh thực trạng văng dầu. Bóc lớp màng bên ngoài của trứng cá trong quy trình chiên, sau đó tán đều chảo cho trứng ngấm vị .
Làm sốt cà : Cho dầu ăn vào chảo, phi hành tím cho thơm sau đó cho cà chua đã thái sẵn vào rồi nêm 1 muỗng nhỏ hạt nêm, để lửa nhỏ cho đến khi cà chua hơi sệt rồi cho hành lá và thì là vào. Tắt nhà bếp nhấc ra .
Để cà chua nhanh mềm và tạo mùi thơm, khi đun cho thêm một chút ít nước mắm .
Khi ăn đổ sốt cà chua lên trứng cá đã chiên để món ăn giữ được độ nóng và trứng cá không bị tanh .

7. Trứng cá ngừ chiên giòn sốt me, trứng cá ngừ làm gì ngon

Món trứng cá ngừ chiên giòn sốt me sẽ tạo được ấn tượng cho người chiêm ngưỡng và thưởng thức bởi vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt hòa cùng vị béo ngậy của trứng cá ngừ chiên, khiến ai cũng phải nhớ mãi .

Nguyên liệu:

• 1 túi trứng cá ngừ (500g)
• 1 chén nước dùng
• 5 muỗng nước me
• 1 muỗng bột năng
• Gừng, ớt băm
• Hành tây, rau sống ăn kèm
• Giấm gạo, đường, nước mắm, dầu hào, dầu ăn, hạt nêm
• Bột tẩm khô chiên giòn

Cách làm:

Bước 1: Chần trứng cá qua nước sôi với 1 muỗng giấm gạo và gừng đập dập để giúp trứng cá đỡ tanh hơn.

Bước 2: Cắt nhỏ hành tây. Rửa sạch phần rau sống ăn kèm, ngâm nước muối rồi để ráo.

Bước 3: Dùng ½ gói bột chiên giòn để tẩm cá ngừ. Chảo bắc lên bếp, khi dầu sôi bạn cho trứng cá vào và chiên vàng đều các mặt, để vào giấy thấm dầu khi vớt ra.

Bước 4: Hành tây xào sơ, tiến hành làm hỗn hợp nước sốt me theo công thức: nước me + hành tây xào + 2/3 muỗng đường + ớt băm + 1 chén nước dùng + 1/2 muỗng dầu hào + 1 muỗng bột năng + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng hạt nêm. Đun sôi hỗn hợp trên, tắt bếp sau khi nêm gia vị vừa miệng.

Bước 5: Chuẩn bị đĩa và cho trứng cá ngừ chiên giòn vào, ăn kèm với rau sống cùng với nước sốt me chua cay cực đã.

8. Cách làm trứng cá chiên lá lốt

Trứng cá chiên lá lốt tạo được ấn tượng cho mọi người với mùi thơm của lá lốt cùng với giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại thực sự khá cao. Vậy làm thế nào để làm món trứng cá chiên lá lốt đúng vị ? Hãy cùng tìm hiểu thêm công thức sau nhé !

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g trứng cá (trứng cá trôi, trứng cá chép, trứng cá trắm…)
• 3 quả trứng gà
• 1 bó lá lốt nhỏ
• 1 củ hành khô
• Hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn

Cách thực hiện

Bước 1: Trứng cá và lá lốt bạn cần rửa sạch đầu tiên và để ráo. Sau đó, trứng cá, lá lốt, hành khô bạn tiến hành băm nhuyễn và trộn đều, tiếp đến là cho 2 quả trứng gà sống vào. Bạn nêm thêm gia vị như hạt nêm, nước mắm, tiêu sau đó trộn đều lên.

Bước 2: Dầu bạn đun nóng lên, hỗn hợp đã trộn lúc nãy bạn tiến hành cho vào và chiên vàng, khi thấy mặt này vàng thì đổi mặt khác. Chiên sơ vì trứng cá rất nhanh chín, nếu chiên kỹ quá sẽ làm mất vị ngon ban đầu của nó.

Bước 3: Khi vớt trứng cá ra, bạn để trong một miếng giấy thấm dầu đã chuẩn bị sẵn. Để tăng hương vị thơm ngon, bạn có thể ăn kèm món trứng cá chiên lá lốt này với nước mắm chanh ớt.

9. Cách làm Sushi trứng cá hồi, chế biến trứng cá hồi cho bé

Một trong những món ăn mang đậm phong thái của Nhật, mang tính truyền thống lịch sử truyền kiếp không hề không kể đến Sushi trứng cá. Tuy nhiên, nguyên vật liệu chúng khá dễ tìm và bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể thực thi món ăn này ngay tại nhà .

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g gạo sushi
• 200g trứng cá hồi
• 10 lá rong biển khô
• 400ml rượu trắng
• 100ml rượu mirin
• 40ml nước tương Nhật

Cách thực hiện

Bước 1: Đun sôi rượu trắng hòa cùng mirin sau đó để cho nguội. Tiếp theo, thêm nước tương nhật vào hỗn hợp lúc nãy và đun sôi lần nữa rồi tắt bếp.

Khi hỗn hợp đã nguội thì thực thi cho trứng cá ngừ vào ngâm trong một đêm, sau đó vớt ra. Tiếp đến, bạn đun sôi hỗn hợp một lần nữa và cho trứng cá ngừ vào ngâm thêm một đêm .

Bước 2: Vo gạo sushi sau đó nấu như nấu cơm bình thường trong nồi cơm điện.Để có thể cuộn cơm được bạn cần điều chỉnh lượng nước sao cho cơm có thể dẻo và mềm.

Bước 3: Cơm và trứng khi đã hoàn thành xong, bạn nắm lại một nắm nhỏ phần cơm sushi. Sau đó, quắn quanh nắm cơm bằng một miếng rong biển bạn vừa mới cắt.

Cuối cùng, mỗi miếng sushi bạn đặt vào khoảng chừng 20 g trứng cá hồi cho đến khi nào phần nguyên vật liệu sẵn sàng chuẩn bị hết thì thôi .

10. Cách làm cơm chiên trứng cá chuồn

Vị béo giòn của cá sẽ làm phần cơm chiên trứng cá chuồn có vị ngon hơn và thơm hơn, sắc tố của món ăn cũng đẹp mắt hơn. Hãy triển khai sẵn sàng chuẩn bị khá đầy đủ nguyên vật liệu để làm món ăn tuyệt vời này nhé .

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3 chén cơm
• 50g trứng cá chuồn
• 1 cọng cần tây
• 2 quả trứng gà
• 1 muỗng canh bột năng
• 3 nhánh hành lá
• 1 củ tỏi băm nhuyễn
• Dầu ăn, nước tương, hạt nêm

Cách thực hiện

Bước 1: Phần cơm sau khi nấu xong bạn đánh tơi và để nguội, sau đó cho ra một cái bát lớn. Cần tây cùng hành lá bạn cắt nhỏ ra.

Bước 2: Trứng đập ra chén, sau đó bạn cho gia vị vào nêm nếm, dùng một ít bột năng hòa cùng với nước, sau đó thì đánh đều hỗn hợp lên khi đổ chung với trứng. Rán trứng trong một chiếc chảo với miếng mỏng rồi sau đó cắt nhỏ ra.

Bước 3: Bạn dùng chiếc chảo lúc nãy thêm chút dầu vào, phi tỏi lên cho thơm rồi trút cơm vào, sau đó nêm nếm gia vị vừa miệng.

Trong quy trình chiên cơm bạn hãy hòn đảo đều, sau đó cho phần rau cần vào, tiếp đến, thêm vào trứng cá chuồn, hành lá và trứng đã chuẩn bị sẵn sàng trước sau đó hòn đảo đều cho cơm chín rồi tắt nhà bếp .

II. Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của trứng cá đến sức khỏe

Tập hợp một buồng trứng gồm nhiều trứng được gọi là trứng cá. Trứng cá hoàn toàn có thể sở hữu vị béo bùi đến hơi đắng. Món ăn thường có mùi vị thơm ngon hơn sau khi chế biến .

Hàm lượng protein trong trứng cá khá cao, cùng với axit béo, Omega 3 cũng cao không kém. Giá trị dinh dưỡng của trứng cá cũng khá cao, nó sở hữu nhiều các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người như các loại protein albumin, Globulin, ovomucoid, ichthulin và các loại protein khác.

Trong trứng cá cũng rất đa dạng các Hàm lượng các loại vitamin A, D, B, vitamin A có thể ngăn ngừa các bệnh về mắt, vitamin B có thể phòng và điều trị bệnh nấm da và trẻ em còi cọc kém phát triển, vitamin D phòng bệnh còi xương. Ngoài ra, trong trứng cá còn có nhiều sắt, canxi cùng một số loại khoáng chất khác.

Chất cephalin (hay còn gọi Phospholipid) có tác dụng bổ não cũng chứa trong trứng cá khá nhiều. Sự phát triển và tăng trưởng của cơ thể trẻ em hay cơ thể con người rất cần đến chất dinh dưỡng này.

Chính do đó, ở góc nhìn dinh dưỡng tất cả chúng ta hoàn toàn có thể đánh giá và nhận định được, trứng cá là một loại thực phẩm thiết yếu với trẻ nhỏ. Tuy nhiên, người lớn tuổi lại không được ăn nhiều, bởi trứng cá chứa nhiều cholesterol không có lợi cho chuyển hóa .
Cũng theo nhiều lời đồn đoán rằng ăn trứng cá sẽ làm giảm sự tăng trưởng trí tuệ cho trẻ nhỏ, tuy nhiên, tin đồn thổi này không có cơ sở khoa học và không được ai xác nhận .

Ngược lại, trong trứng cá chứa nhiều các loại vitamin. Trứng cá tốt cho việc thúc đẩy phát triển, tăng trưởng thể chất mà còn bổ não và phát huy nhiều tác dụng khác khi ăn thường xuyên. Trứng cá còn có tác dụng khôi phục tóc đen, trẻ hóa tuổi thanh xuân cho những ai lớn tuổi.

Tuy nhiên, khi sử dụng trứng cá cần chú ý những điều sau:

1. Để tránh hiện tượng kỳ lạ khó tiêu, nên ăn trứng cá khi đã nấu chín hẳn .
2. Trứng cá không phải loại nào cũng hoàn toàn có thể ăn, có 1 số ít loại trứng cá chứa độc tố như : trứng cá nóc, trứng cá nhám, trứng cá trích …

III. Những ai nên ăn trứng cá?

1. Trẻ em, những thiếu niên đang ở độ tuổi tăng trưởng cần bổ trợ trứng cá. Trứng cá chứa nhiều vitamin, có lợi cho việc thôi thúc tăng trưởng và tăng cường sức khỏe thể chất, tăng trưởng trí não .
2. Trứng cá chứa nhiều cholesterol chính vì vậy người lớn nên hạn chế ăn .
3. Vì là món ăn dễ gây dị ứng, nên quan tâm người bệnh ung thư không nên ăn quá nhiều hoặc quá ít trứng cá. Người bệnh đang mắc những chứng viêm cũng nên ăn ít .
Bài viết trên đã giúp bạn biết được nhiều món ngon hơn từ trứng cá, giúp bạn hoàn toàn có thể linh động biến hóa món ăn trong mái ấm gia đình .
Tuy trứng cá chiếm hữu khá nhiều dinh dưỡng và tương hỗ sức khỏe thể chất tốt nhưng ăn trứng cá có thật sự tốt không thì lại nhờ vào vào cách chế biến, loại trứng cá và thực trạng sức khỏe thể chất hiện tại của bạn .

Chính vì thế, bạn nên tìm hiểu thông tin thật kỹ để có thể nấu được những món ngon từ trứng cá, hỗ trợ tốt cho sức khỏe của bản thân cùng gia đình nhé!

Từ khóa về món ngon từ trứng cá được tìm kiếm nhiều:

trứng cá ngừ làm gì ngon, trứng cá rim, trứng cá lăng làm món gì, chế biến trứng cá chép cho bé, trứng cá chép sốt cà chua, trứng cá chuồn làm món gì, trứng cá ngừ làm món gì ngon, trứng cá ngừ chiên giòn

4.2 / 5 – ( 4 bầu chọn )