Tổng hợp 5 món ngon làm từ chim cút mà bạn không thể bỏ lỡ

Chim cút roti

Chim cút roti

Nguyên liệu để làm món chim cút roti

• Chim cút / 1.5 kg

• Tỏi băm/ 1 muỗng 

  Bạn đang đọc: Tổng hợp 5 món ngon làm từ chim cút mà bạn không thể bỏ lỡ

• Hành tím băm / 1 muỗng
• Ớt bột / 1 muỗng
• Nước mắm
• Ngũ vị hương 1 gói
• Rượu trắng 1 ít
• Dầu ăn
• Gia vị thông dụng

Cách chế biến

Bước 1 : Sơ chế chim cútĐể quy trình chế biến được thuận tiện và tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn thì bạn nên mua những loại chim cút đã được sơ chế sạch lông. Khi mua về bạn dùng dao hoặc kéo cứt từ trên cổ xuống để mổ vứt bỏ nội tạng, Sau khi loại xong bạn dùng nước sạch để rửa .Bước 2 : Ướp chim cútSau khi đã sơ chế và ngâm nước xong bạn cho chúng vào một chiếc thau to rồi ướp cùng với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cafe ớt bột, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng cafe nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 ít tiêu và 1 gói ngũ vị hương. Sau đó, bạn trộn đều lên để chim cút được thấm gia vị và ướp trong khoảng chừng thời hạn từ 20 đến 30 phút .Bước 3 : Chiên chim cút rotiBạn cho chảo lên nhà bếp rồi cho vào đó 50 ml dầu ăn rồi đun nóng lên, tiếp theo cho phần chim cút đã ướp vào chiên trên lửa khoảng chừng 20 phút cho chim cút được chín vàng đều hết thì tắt nhà bếp .Bước 4 : Thưởng thức thành phẩmMùi thơm từ món chim cút roti đem lại cho bạn một thưởng thức tuyệt vời và mê hoặc, để tăng chất lượng cho món ăn bạn nên ăn kèm thêm những loại rau, cà chua và dưa chuột .

Chim cút chiên nước mắm

Chím cút chiên nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chim cút / 3 con
• Sả / 3 nhánh
• Lá chanh / 5 lá
• Gừng / 1 củ
• Tỏi / 1 củ
• Hành tím / 1 củ
• Chanh / 1 quả
• Giấm / 1 muỗng canh
• Nước mắm
• Dầu ăn
• Bột ngũ vị hương
• Gia vị thông dụng

Cách nấu món chim cút chiên nước mắm

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệuChim cút mua về bạn dùng nước sạch rửa sơ qua rồi thực thi khử mùi hôi của nó. Bạn chuẩn bị sẵn sàng một thau nước sạch sau đó cho vào 1 muỗng muối, 1 muỗng giấm rồi khởi đầu ngâm nó trong khoảng chừng 10 phút. Sau khi ngâm xong bạn vớt ra rồi rửa lại với nước sạch rồi để ráo .Tiếp theo bạn sơ chế những nguyên vật liệu phụ. Sả thì bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn ra. Gừng cạo bỏ phần vỏ rồi dùng nước rửa sạch sau đó cắt thành những lát mỏng dính nhỏ. Lá chanh dùng nước rửa sạch rồi đem đi cắt thành những sợi nhỏ. Hành tím, tỏi, bạn bóc vỏ rồi băm chúng nhuyễn ra. Chanh thì cắt làm đôi rồi vắt bỏ vỏ lấy phần nước cốtBước 2 : Chế biến chim cútBạn bắt nồi nước sôi lên sau đó cho chim cút vào nồi luộc cùng với 1 nửa phần sả đã được băm nhuyễn và những lát gừng, luộc khoảng chừng 15 phút cho chín, sau đó bạn vớt ra rửa sơ qua với nước lạnh rồi để ráo .Tiếp đến cho chim cút vào tô lớn, ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 nước cốt chanh rồi trộn đều lên để cút được thấm gia vị .Kế đến, bạn cho chảo lên nhà bếp rồi bật lửa vừa và cho vào đó khoảng chừng 100 ml dầu ăn, khi dầu nóng lên thì cho chim cút vào chiên đến khi vàng giòn đều 2 mặt, thì vớt ra dĩa để ráo dầu .Bước 3 : Làm nước sốtĐể món ăn được ngon và mê hoặc hơn thì nước sốt đóng vai trò rất quan trọng. Đầu tiên bạn sử dụng lại chiếc chảo dùng để chiên chim cút sau đó bật lửa ở mức vừa qua cho hành tỏi vào và nửa phần sả còn lại rồi xào lên cho thơm .Tiếp theo bạn cho vào chảo 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường và 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng bột ngũ vị hương. Sau đó bạn nấu cho tan gia vị ra rồi cho chim cút vào hòn đảo đều khoảng chừng từ 10 đến 15 phút rồi tắt nhà bếp .Bước 4 : Thưởng thức thành phẩmBạn chuẩn bị sẵn sàng một chiếc dĩa thật đẹp sau đó đó cho phần chim cút đã được chiên vào rồi trang trí thêm một chút ít rau sống, dưa chuột, đồ chua ăn kèm để tăng sự mê hoặc cho món ăn và sau cuối là chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi !

Chim cút nướng mật ong

Chim cút nướng mật ong

Nguyên liệu

• Chim cút / 2 kg
• Mật ong / 2 muỗng canh
• Bột tỏi / 2 muỗng canh
• Tỏi / 1 củ
• Bột ngũ vị hương
• Nước tương
• Dầu ăn
• Các loại rau ăn kèm

Cách chế biến món chim cút nướng mật ong

Bước 1 : Sơ chế chim cút

Chim cút bạn mua loại đã được sơ chế sẵn ngoài chợ hoặc các siêu thị sau đó đem về nhà dùng nước sạch rửa lại rồi pha một ít muối loãng vào ngâm để cho ra hết các chất bẩn có ở trong chim cút.

Bước 2 : Ướp chim cútBạn sẵn sàng chuẩn bị một cái thau rồi cho vào 1 củ tỏi đập dập, 1 muỗng bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh mật ong, 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh bột tỏi rồi bạn hòn đảo đều cho gia vị tan trọn vẹn sau đó cho chim cút vào ướp khoảng chừng 15 đến 30 phút để gia vị thấm đều hết .Sau khi ướp xong bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều lên .Bước 3 : Nướng chim cútSau khi kết thúc quy trình ướp gia vị đến bước này bạn thực thi nướng chim cút. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng lò nướng điện nếu như nhà bạn không có lò than .Bạn dùng vỉ nướng để kẹp chim cút rồi sau đó cho vào lò nướng điện để nướng, bạn chỉnh mức nhiệt độ là 500 độ F, nướng khoảng chừng 20 phút sau đó bạn lật vỉ lại rồi nướng thêm 10 phút nữa là xong .Bước 5 : Thưởng thức món ănBạn xếp đều chim cút lên dĩa rồi trang trí thêm một chút ít rau răm, đồ chua ăn kèm. Chim cút nướng mật ong với mùi hương thơm lừng đi cùng với nó là một màu màu vàng óng ánh thích mắt. Lớp da bên ngoài giòn tan, phần thịt bên trong chín mềm, có vị ngọt, thấm gia vị đậm đà làm co bạn ăn hoài không biết chán .

Cháo chim cút

Cháo chim cút

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chim cút / 3 con
• Gạo dẻo / 200 g
• Nấm đùi gà / 100 g
• Nấm bào ngư / 100 g
• Hành tím / 1 củ
• Tỏi / 3 tép
• Hành lá
• Rau mùi
• Dầu ăn
• Gia vị thông dụng

Cách nấu cháo chim cút

Bước 1 : Sơ chế chim cútSau khi mua chim cút về bạn dùng nước rửa sơ qua rồi thực thi ngâm nó với một chút ít muối pha loãng cho ra hết những chất bẩn rồi dùng nước sạch rửa lại lần nữa rồi để cho ráo nước .Tiếp theo bạn dùng đũa dài hoặc cây xiên qua người chim cút rồi vặn lửa bếp gas rồi hơ nhẹ để phần da có màu vàng nhẹ rồi dùng dao cắt nó ra làm 4 .Bước 2 : Sơ chế nguyên vật liệu phụĐầu tiên bạn cắt bỏ phần gốc, lá vàng của rau mùi và hành lá sau đó mang đi rửa sạch rồi thái nhỏ và cho vào chén .Còn những nguyên vật liệu như nấm bào ngư và nấm đùi gà, tiên phong bạn dùng dao cắt bỏ hết phần gốc nấm rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng chừng 5 phút rồi dùng nước sạch rửa lại rồi vớt ra để ráo và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn .Bước 3 : Nấu cháo chim cútBạn bắc nồi áp suất lên nhà bếp tiếp theo vo sạch 200 gr gạo dẻo đã sẵn sàng chuẩn bị, để gạo được mềm nhừ bạn đong nước khoảng chừng hơn 1 lóng tay rồi cho vào nồi .Tiếp theo bạn bắc chảo lên nhà bếp vặn lửa ở mức lớn, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu trong chảo nóng lên thì cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm khoảng chừng 2 phút .Kế đến thực thi cho chim cút vào xào cùng với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe tiêu xay trong vòng 5 phút đến khi thịt săn lại là xong .Múc cháo trong nồi áp suất ra, bạn thêm vào nồi khoảng chừng 2 lít nước và nấu trong 30 phút ở lửa lớn đến khi chim cút chín nhừ thì cho nấm đùi gà và nấm bào ngư vào .Nêm thêm vào cháo khoảng chừng 1 muỗng cafe đường, 5 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe bột ngọt rồi nấu thêm 10 phút là xong .Bước 5 : Thưởng thức món ănBạn cho cháo vào một chiếc tô thật đẹp rồi cho một chút ít tiêu xay, vài cọng ngò rồi dùng muỗng để chiêm ngưỡng và thưởng thức để hoàn toàn có thể cảm nhận được vị ngọt từ thịt, nấm và chất lượng tuyệt vời mà món ăn này đem lại .

Chim cút xào xả ớt

Chim cút xào xả ớt

Nguyên liệu 

• Chim cút / 3 con
• Hành tím / 2 củ
• Tỏi / 5 tép
• Sả / 2 cây
• Các loại gia vị
• Rau mùi
• Cà chua
• Dưa chuột

Cách chế biến món chim cút xào sả ớt

Bước 1 : Sơ chế chim cútChim cút mua về bạn dùng nước sạch pha kèm với nước muối pha loãng rồi rửa để vô hiệu những chất bẩn ở bên trong sau đó dùng nước sạch rửa vài lần rồi để cho khô ráoBước 2 : Sơ chế những nguyên vật liệu phụBạn đem sả đi rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng dính. Tiếp theo lần lượt băm nhuyễn tỏi và hành khô rồi để riêng ra. Rau mùi và cà chua dùng nước rửa sạch và để cho khô ráo nước .Bước 3 : Ướp gia vị cho chim cútBạn dùng dao chặt chim cút làm 4 phần rồi cho vào một cái tô to. Ướp chim cút với 1 thìa cafe nước mắm, ½ muỗng cafe đường nâu sao cho vừa ăn với khẩu vị của mình ( ngoài những nếu muốn ăn cay thì bạn hoàn toàn có thể ướp thêm 1 quả ớt sừng đã cắt bỏ hạt và băm nhuyễn vào ). Sau đó, những bạn cho những nguyên vật liệu như sả, tỏi, hành tím băm nhuyễn vào và trộn đều lên để cho thịt chim được thấm gia vị .Bước 4 : Chiên chim cút

Sau khi thịt chim cút đã thấm đều gia vị, bạn bắc chảo lên bếp cho một ít dầu vào, khi dầu nóng lên bạn cho thịt chim cút vào và chiên ngập dầu. Khi thấy thịt chim giòn và có màu vàng ươm đẹp mắt là xong, bạn tắt bếp cho thịt chim lên một chiếc dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5 : Thưởng thức thành phẩmĐể món ăn được thích mắt và có tính thẩm mỹ và nghệ thuật cao hơn thì bạn cắt một chút ít cà chua trang trí xung quanh dĩa và một chút ít rau thơm sau đó cho chim cút vào chính giữa mặt đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi .

Kết luận

Bài viết trên The Water MAN gợi ý cho bạn những món ăn được chế biến từ nguyên vật liệu chính là thịt chim cút. Chim cút tuy có vẻ như lép vế hơn so với gà và vịt nhưng sức hút của nó thì không hề chối từ được đâu. Nào hãy nhanh tay vào nhà bếp chế biến những món ăn trên để cho người thân trong gia đình hoặc bạn hữu của mình được chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực