1. Thịt bò nấu gì ngon ?

Chắc hẳn, các món bò luôn là lựa chọn không thể thiếu được trong các bữa tiệc, tiếp khách vì có đa dạng cách chế biến và vô vàn món ăn ngon và hấp dẫn từ bò. Vậy thịt bò nấu gì để vừa ngon, vừa sang trọng, vừa dễ làm thì không phải ai cũng biết.

Qua bài viết này, 7 Nị Quán sẽ giới thiệu đến bạn các món bò ngon cực hấp dẫn mà bạn sẽ không cần phải đau đầu mỗi khi lựa chọn thực đơn đãi tiệc, đãi khách đến nhà hay đơn giản là phục vụ cho gia đình của mình.

2. Hướng dẫn cách làm và chế biến các món bò ngon, hấp dẫn nhất.

 

 

1. Món bò xào ngũ sắc

Đây là một trong những món đơn thuần, thông dụng và thường thấy trong toàn bộ những bữa tiệc, bởi sự tích hợp với những loại rau củ, xào đơn thuần nhưng đúng chuẩn món bò ngon .

Nguyên liệu làm món bò xào ngũ sắc :

• Thịt bò ngon.       
• Củ cà rốt .
• Hành tây và đậu cove, hạt ngô ngọt, củ khoai tây, quả ớt sừng đỏ ,
• Các loại gia vị hành lá, rau mùi, tỏi .

Xem thêm: Cách chọn lựa thịt bò theo vị trí thịt

Cách chế biến món bò xào ngũ sắc đúng chuẩn :

1. Ướp thịt bò với những loại gia vị .
2. Phi thơm hành, tỏi băm và cho thịt vào hòn đảo cùng chút ớt bột để màu đẹp .
3. Sau đó thêm cà rốt, khoai tây cùng ngô ngọt và đậu cove hòn đảo cùng .
4. Nêm gia vị và hành tây xào chín tới. Tắt lửa và cho rau thơm, hành lá vào là xong .

2. Món bò tái chanh

Là một trong những món lạ miệng, nhưng ăn vào rồi thị rất nghiện bởi mùi vị rất độc lạ, đặc biệt quan trọng là bò tái, phối hợp cả chanh cũng như lạc rang béo ngậy .

Nguyên liệu làm món bò tái chanh :

• Thịt bò ngon .
• Vài nhánh hành củ .
• Lạc rang chín
• Chanh, tỏi, ớt, gia vị và hạt tiêu .

Cách chế biến món bò tái chanh đúng cách :

1. Thái thịt thăn bò thành những miếng mỏng dính và to bản .
2. Tiếp đó, cho thịt bò này vào bát nước cốt chanh tươi và để khoảng chừng 4 tiếng thấy bò không còn màu đỏ sậm là được .
3. Chúng ta vớt bò ra và cho gia vị như muối, đường, hạt tiêu cùng với hành, tỏi, ớt rồi hòn đảo đều .
4. Lúc ăn thì rắc chút lạc rang đã bỏ vỏ lên sẽ thích mắt mắt hơn .

3. Món bò chiên mềm

Món bò chiên thì phần nhiều ai cũng làm, nhưng để được một món bò chiên ngon đúng điệu thì phải biết cách chiên làm thế nào cho nó mềm và chín tới, không quá chín, đúng độ mới ngậy vị ngon và chế biến rất đơn thuần nhưng vị lại đặc trưng cho món bò chiên .

Nguyên liệu nấu món bò chiên mềm :

• Thịt bò vai .
• Bột mì .
• Nước tương, những loại gia vị
• Gừng, tỏi và hành lá .

Cách làm món bò chiên mềm chi tiết cụ thể :

1. Thịt bò được thái thành những miếng khoảng chừng 2 cm
2. Tiếp đến ướp tương, gia vị, rượu nấu ăn và đường trong 30 phút. Xiên thịt lại thành xiên nhỏ và chiên vàng .
3. Sau đó, bớt dầu trong chảo phi thơm hành tỏi và thêm thịt vào hòn đảo cùng, tiếp đến cho tỏi ớt, hành lá, chút bột ớt và hạt thì là hòn đảo đều là đã triển khai xong .

4. Bò cuốn lá lốt

Món bò lá lốt không chỉ là món ngon trong những món bò đãi tiệc mà đây còn là món ăn truyền thống cuội nguồn được rất nhiều người Việt yêu quý. Cách làm món bò lá lốt như sau .

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị làm món bò cuốn lá lốt

• Thịt bò
• Thịt ba chỉ
• Hành khô. Tỏi. Sả. Lá lốt .
• Gia vị : Muối, xì dầu, hạt tiêu, đường, dầu ăn .

Xem thêm: Giá 3 loại thịt bò úc, thịt bò kobe và thịt bò mỹ

Cách chế biến món bò cuốn lá lốt

1. Thịt bò rửa và thịt ba chỉ rửa sạch rồi xay nhỏ. Hành khô và tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn. Lá lốt rửa sạch rồi .
2. Ướp thịt bò với 1 chút hạt nêm và tỏi băm khaorng 15 phút. Thịt ba chỉ say ướp với chút sả và 1 thìa hạt nêm, 50% thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa nước sốt .
3. Cho thịt bò trộn với thịt ba chỉ làm nhân bên trong rồi cuộn miếng lá lốt lại .
4. Cho dầu ăn vào chảo rồi cho những cuộn lá lốt vào chảo dầu, chiên đến khi thấy thịt chín, lá lốt có màu vàng nâu thích mắt thì vớt ra đĩa .

5. Món thịt bò rán chung với trứng và bột mì

Nguyên liệu làm món thịt bò tẩm bột rán

• Thịt bò
• Ngũ vị hương
• Tỏi, hạt tiêu, nước mắm, đường, mì chính, muối
• Trứng
• Bột mì

Cách chế biến món bò tẩm bột rán :

1. Thịt bò cắt lát mỏng mảnh vừa ăn, dập nhẹ cho miêngs thịt mềm hơn .
2. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, xong ướp thịt bò cũng ngũ vị hương, tỏi và gia vị tầm 5 phút .
3. Sau đó, đập trứng vào bát, khuấy đều, xong cho thịt bò vào và tẩm đều bột ở 2 mặt .
4. Và bước ở đầu cuối là cho dầu vào chảo ngập thịt để chiên vàng chín đều 2 mặt là hoàn toàn có thể vớt ra, như vậy là bạn đã có món bò chiên mềm cực thơm ngon và béo ngậy .

6. Thịt bò sốt vang

Nguyên liệu làm món bò sốt vang

• Thịt bò ngon
• Cà chua
• Hành tây
• Gừng, tỏi, hành, rau mùi, lá nguyệt quế
• Rượu vang
• Bơ, hạt nêm, gia vị, tiêu đường, tương cà

Cách chế biến món bò sốt vang ngon

1. Sơ chế thịt bò sạch, cắt nhỏ vừa ăn .
2. Tiếp theo băm nhỏ gừng, tỏi rồi cho thịt bò vào tẩm ướp cùng gia vị, tiêu, hạt nêm, đường tầm 5 phút. Xong đun chảy bơ cho bò vào nồi xào qua cho thịt săn lại .
3. Tiếp đến nấu sốt cà chua, cho bơ và tỏi vào phi, cho thêm hành tây và cà chua vào nấu nhuyễn .
4. Sau đó, ta cho bò vào thêm nước và đun sôi, cho thêm một chút ít rượu vang và sau cuối cho thêm lá nguyệt quế vào, đun một lát rồi nhắc xuống, vậy là đã có món bò sốt vang ngon đúng chuẩn vị bắc rồi .

7. Món bò xào lăn

Nguyên liệu nấu món bò xào lăn

• Thịt bò ( 250 gram )

• Nấm mèo

  Xem thêm: Các món ngon đặc sản Sóc Trăng nhất định phải thử

• Bún tàu .
• Hành tây .
• Cần tàu .
• Sả, ớt, hành, tỏi
• Gia vị : Bột cà ri, hạt tiêu, nước mắm, đường và dầu ăn .

Cách chế biến món bò xào lăn đúng chuẩn

1. Thịt bò rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng mảnh. Hành tím và tỏi đập dập rồi băm nhỏ .
2. Ớt rừng rửa sạch rồi thái chỉ. Cần tàu rửa sạch. Nấm mèo ngâm nước rồi thái nhỏ. Hành tây lột vỏ rồi thái múi .
3. Cho thịt bò ra bát rồi ướp cùng với 1 thìa nước sốt, 1 thìa bột cà ri, hành tím, tỏi băm và sả băm. Ướp khoảng chừng 15 phút để thịt bò ngấm đều những gia vị .
4. Phi thơm tòi và hành tím rồi cho sả và thịt bò xào, xào đến khi thịt bò chín tái thì cho hành tây, nấm mèo vào cùng .
5. Cho thêm bún tàu và ớt sợi, cần tàu cùng với 3/2 thìa đường, 3/2 nước sốt và 1 thìa nước mắm. Xào thêm 5 phút thì tắt nhà bếp .

Xem thêm : 4 món bò xào và cách xào thịt bò ngon không lối thoát

8. Món bò nộm xoài xanh

Nguyên liệu làm món nộm bò xoài chanh

• Thịt bắp bò .
• Quả xoài xanh .
• Củ cà rốt, dưa chuột .
• Rau kinh giới, gia vị và lạc vừng đã rang chín, ớt, tỏi .
• Nước trộn ( gồm nước, đường, giấm và cốt chanh, mắm )

Cách chế biến món nộm bò xoài chanh chuẩn vị :

1. Thịt bắp bò thái lát mỏng dính và ướp với tỏi, ớt, tiêu và một chút ít gia vị khoảng chừng 20 phút cho ngấm .
2. Tiếp đó, áp thịt bò trên trên chảo nóng cho chín mềm và trộn thịt với xoài xanh, dưa chuột cùng cà rốt đã được bào nhỏ .
3. Sau đó, trộn đều thịt với rau kinh giới. Khi ăn, rắc thêm lạc vừng rang và thêm phần nước trộn là xong .

Xem thêm: Cách làm món SALAD CÁ HỒI ngon lạ miệng?

9. Món bò xiên chiên vừng

Nguyên liệu cho món bò xiên chiên vừng :

1. Thịt bò ngon .
2. Bột chiên giòn .
3. Gừng, vừng, tỏi khô, tiêu và những loại gia vị .

Cách làm món bò chiên xiên vừng đơn cử :

1. Thịt bò thái miếng vừa ăn và trộn bột chiên giòn và những loại gia vị như mắm, nước tương, hạt tiêu, đường, tỏi khô và gừng trong 6 giờ .
2. Sau đó, dùng tăm xiên thịt và chiên đến khi vàng, giòn rụm .
3. Cuối cùng rắc thêm vừng, ớt, hạt tiêu lên trên và bày ra đĩa để chiêm ngưỡng và thưởng thức .

10. Món bò lúc lắc

Nguyên liệu làm món bò lúc lắc :

• Thịt bò tươi .
• Cà chua, củ hành tây và ớt Đà Lạt .
• Hạt tiêu, tỏi băm, tương cà và tương ớt ,
• Bơ lạt, sốt mayonaise và những loại gia vị .

Cách chế biến món bò lúc lắc đúng cách :

1. Cách làm món ăn này là thịt bò xắt miếng vuông nhỏ và ướp cùng cùng gia vị, nước hào, dầu oliu trong 3 giờ .
2. Phi thơm tỏi kho và cho thịt vào hòn đảo trên lửa to để xém cạnh .
3. Tiếp đó, thêm bơ lạt, chút rượu, nước tương cùng với đường .
4. Tại chảo khác phi thơm ớt Đà Lạt, hành tây cùng cà chua cho chín tới thì trút thịt bò sang hòn đảo cùng trong 1 phút là triển khai xong .

11. Món bò cuộn nấm kim châm

Nguyên liệu làm món bò cuộn nấm kim châm :

1. Thịt bò loại ba chỉ bò thái lát mỏng mảnh .
2. Nấm kim châm, nước xì dầu ,
3. Rượu mirin 
4. Gia vị, đường .

Cách chế biến món bò cuộn kim châm

1. Nấm sau khi rửa sạch thì chia nhỏ để cuộn cùng thịt bò .
2. Đặt thịt lên mặt đĩa sau đó cuộn quanh nấm kim châm. Tiếp đó, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể nướng hoặc rán đến khi thấy thịt chín .
3. Nước sốt gồm xì dầu, rượu mirin và đường đun nóng để phết lên những cuộn thịt đang rán. Vậy là xong rồi, tất cả chúng ta hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn .

12. Món bò nướng sốt chua ngọt

Nguyên liệu làm món bò nướng sốt chua ngọt

• Thịt bò thăn ngon .
• Quả mắc mật, vừng rang chín, nước sốt thịt nướng .
• Nước sốt làm từ đường, nước chanh, tương ớt .

Cách chế biến món bò nướng sốt chua ngọt

1. Thịt bò thăn ướp cùng sốt thịt nướng và mắc mật trong 2 giờ.
2. Sau đó nướng thịt cho chín vàng rồi thái thành các miếng mỏng vừa ăn.
3. Tiếp đó, xếp thịt ra đĩa, rắc thêm vừng rang và nước sốt. Như vật là đã có một món ăn ngon từ thịt bò dùng để dãi tiệc rồi.

13. Một số gợi ý các món bò ngon khác cho bạn: 

• Món lẩu bò … xem ngay
• Bò bít tết … xem ngay
• Bò kho bánh mì … xem ngay
• Bò nấu phá lấu … xem ngay
• Thịt bò xào khoai tây
• Thịt bò xào ớt khô
• Canh củ cải đuôi bò
• Salad khoai trộn thịt bò
• Bò cuộn phô mai béo ngậy
• Bò nhúng giấm

•  Bò kho cay phong cách Ý

  Xem thêm: Nhà hàng Ẩm thực Rơm Vàng

• Thịt bò nướng kiểu Hàn
• Thịt bò xào hoa thiên lý

Lời kết:

Trên đây là các món ăn phổ biến và hấp dẫn từ thịt bò bạn có thể chế biến cho gia đình, dùng để đãi tiệc, đãi khách, bạn tha hồ lựa chọn các món ăn cho thực đơn của mình, từ những gợi ý trên đây, cũng với sự sáng tạo của bạn, 7 Nị Quán hy vọng bạn có thể làm ra những món ăn ngon hấp dẫn hơn nữa và chắc chắn những bữa ăn, bữa tiệc sẽ rất ấm cúng, ngon miệng và tình cảm sẽ luôn đong đầy. Chúc bạn sẽ có những bữa tiệc thật ngon và vui vẻ bên gia đình, người thân và bạn bè.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực