Chuối chát là chuối gì? Tác dụng, cách sơ chế và các món ngon từ chuối chát

1. Chuối chát là chuối gì?

Chuối chát hay còn gọi là chuối hột, mặc dầu không được nhiều người ưu thích bởi mùi vị không được mê hoặc như những loại chuối khác nhưng chuối chát có nhiều công dụng tuyệt vời so với sức khỏe thể chất .
Khi nói về những tác dụng so với sức khỏe thể chất thì chuối chát có vẻ như đứng đầu list, bởi tổng thể những bộ phận trên cây chuối chát đều hoàn toàn có thể sử dụng làm thuốc chữa bệnh .

Chuối chát có thể trồng được tất cả các mùa trong năm nhờ vào đặc tính dễ sống và thích nghi tốt. Quả chuối chát chứa nhiều hạt to, thường có đường kính lớn hơn những giống chuối khác, khi còn sống vỏ xanh và có vị chát.

2. Chuối chát có tác dụng gì?

Hầu hết bộ phận nào của cây chuối chát cũng có tác dụng chữa bệnh .
Trước tiên phải kể đến là tính năng phòng ngừa tiêu chảy của quả chuối chát. Ngoài ra chúng còn giúp điều trị được bệnh loét dạ dày tá tràng cực hiệu suất cao .
Lần lượt điểm qua từng bộ phận là từng công dụng khác nhau, ví dụ như : củ cây chuối hột dùng để chữa bệnh sốt cao, cảm nóng và mê sảng, lá cây chuối chát hoàn toàn có thể điều trị bệnh nôn ra máu và băng huyết, hoa chuối tốt cho phụ nữ mới sinh bởi hoàn toàn có thể tăng tiết sữa .
Cuối cùng thân cây và đọt non lá cây chuối chát trị bệnh nhức răng, cầm máu khá hiệu suất cao, ở những vùng nông thôn khi đi đồng nương không cẩn trọng bị chảy máu thì cây chuối chát chính là ” cứu tinh ” .

3. Cách làm chuối chát không bị đen

Bước 1: Gọt vỏ

Trước tiên dùng dao cắt 2 đầu quả chuối sau đó lần lượt gọt sạch vỏ xanh .

Bước 2: Ngâm quả chuối chát

Chuẩn bị sẵn 1 chậu nước sạch, cho thêm tí muối và 1 ít chanh tươi vào nước, vừa gọt vỏ xong là cho chuối vào ngâm .

Bước 3: Cắt lát

Vớt từng trái chuối ra khỏi nước, cắt tới đâu thì vớt ra tới đó. Khéo léo cắt chuối ra thành những lát mỏng mảnh hoặc những bạn hoàn toàn có thể dùng dao bào để bào được nhanh hơn .

Bước 4: Ngâm lát chuối chát

Cuối cùng là cho hết số chuối vừa cắt lát vào 1 thau nước muối pha loãng mới. Vậy là đã giúp chuối chát không bị thâm đen khi cắt ra rồi .
Đến lúc ăn bạn chỉ cần vớt chuối ra để cho ráo nước là được .

4. Các món ngon từ chuối chát

Lươn om chuối đậu

Thịt lươn có giá trị dinh dưỡng cao, khi chế biến thành món ăn luôn mang lại mùi vị đặc trưng, đậm đà khó tả. Với món lươn om chuối xanh, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngọt của thịt lươn, chan chát của chuối, béo của đậu hũ cùng nước dùng cay nồng hòa quyện vào nhau một cách tuyệt vời .
Xem chi tiết: Cách nấu lươn om chuối đậu đậm đà, ngon miệng

Gỏi bò bóp thấu

Gỏi bò bóp thấu có thành phẩm siêu bắt mắt, với mùi vị chua ngọt cùng thịt bò mềm, thơm ngon, cực mê hoặc đặc biệt quan trọng có thêm vị chát chát đặc trưng của chuối chát, thêm chút cay the của ớt khiến tổng thể mọi giác quan đều được thỏa mãn nhu cầu .
Xem chi tiết: Cách làm gỏi bò bóp thấu thơm ngon tại nhà

Dê hấp tía tô

Một đĩa thịt dê hấp lá lốt sẽ không hề trọn vị nếu không ăn kèm với khế chua thanh và chuối xanh có vị chan chát cực cuốn. Chấm kèm với nước chấm yêu dấu cho vào tí ớt cay thì còn gì bằng .

Bò nhúng giấm

Bò nhúng giấm là món ăn vừa thơm ngon lại dinh dưỡng, điều tạo ra sự món ăn này không chỉ có vị ngọt ngon từ bò mà còn nằm ở phần rau củ được chuẩn bị sẵn sàng để ăn kèm, nhờ chuối chát mà món ăn này trở nên mê hoặc hơn rất nhiều .
Xem chi tiết: Cách làm bò nhúng giấm mềm thơm đãi khách ngon quên lối về

Bò nhúng mẻ

Bò nhúng mẻ thơm ngon mê hoặc với thịt bò dai ngon, đậm đà với vị thơm thơm, chua chua của nước lẩu thật tuyệt vời. Khi kèm với bánh tráng với ít rau sống, chuối chát, nhúng thịt bò vào nước lẩu cho chín tái cuốn lại, chấm thêm với mắm nêm đã pha nữa thì thật tuyệt vời và hoàn hảo nhất .

Lẩu lòng bò nấu mẻ

Lẩu lòng bò nấu với mẻ, vừa có vị thơm béo của lòng bò vừa có vị chua của mẻ, chuối chát quyện với mùi vị đặc trưng của ngò gai và rau om hoặc hẹ. Món lẩu này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho ngày cuối tuần của cả nhà đấy !
Xem chi tiết: Cách nấu lẩu lòng bò với mẻ thơm ngon cho ngày mưa se lạnh ấm áp

Lẩu mắm

Món ăn khiến không ít người mê mệt bởi mùi vị vô cùng độc lạ và đặc trưng là đây. Lẩu mắm là sự tích hợp của nước dùng đậm đà, rau củ đa dạng chủng loại cùng với mắm cá linh mê hoặc, thịt cá hú thơm ngon khiến ai cũng phải ngất ngây .
Xem chi tiết: Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu mắm ngon ngất ngây dễ làm tại nhà

Với bài viết này kỳ vọng sẽ giúp cho những bạn biết được thêm về chuối chát cũng như công dụng, cách sơ chế và những món ăn ngon từ chúng. Ghé thăm phân mục mẹo vào nhà bếp để xem thêm nhiều kỹ năng và kiến thức mê hoặc nhé !
* tin tức được tìm hiểu thêm từ nguồn Wikipedia. Biên tập bởi Huỳnh Thị Ánh Tuyết • Đăng 11/03/2021

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực