Mách bạn cách làm những món ngon từ bí xanh

Nếu trong tủ lạnh của bạn còn một quả bí (bí xanh hay còn gọi là bí đao), chỉ cần mua thêm một vài nguyên liệu nữa chắc chắn bạn sẽ có một trong những món ngon từ bí xanh khiến cả nhà thích mê.

Canh bí xanh nấu giò sống tôm nõn

Nguyên liệu :
500 g bí xanh
100 g giò sống
200 g thịt tôm tươi. ( Nếu không có tôm tươi bạn hoàn toàn có thể dùng tôm khô )
Hành lá
Dầu ăn, gia vị, hạt nêm
Cách làm :
Sơ chế, sẵn sàng chuẩn bị toàn bộ những nguyên vật liệu : Hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc nhỏ. Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, cắt thành những miếng vừa ăn .
Tôm bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, ướp một chút ít gia vị : mắm, muối .
Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, cho tôm vào xào .
Cho khoảng chừng 2 bát tô nước vào nấu sôi, cho tiếp những viên giò vào đun sôi .
Cho tiếp bí xanh vào canh đun đến khi nước sôi trở lại, vặn nhỏ lửa, nêm gia vị vừa ăn .
Cho tiếp hành lá vào rồi tắt nhà bếp .

Canh bí xanh thịt gà

Nguyên liệu :
400 g thịt gà ta
500 g bí xanh .
1 củ gừng, hành lá, rau mùi, hạt nêm, gia vị .
Cách làm :
Thịt gà rửa sạch, chặt thành khúc vừa ăn .
Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát dày .
Ướp sơ thịt gà với hạt nêm, gừng, đường, hành tím giã nát .
Phi thơm tỏi, cho thịt gà vào xào săn. Cho nước vào đun sôi .
Sau đó cho bí xanh vào, nêm lại gia vị vừa ăn. Tắt bếp, thêm ít hành lá, rau mùi và múc ra bát để chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Bí xanh xào tỏi

Nguyên liệu :

Bí xanh: 300gr – 400 gr.

Tỏi khô : khoảng chừng 1 củ to hoặc 100 gr .
Gia vị : Mắm, bột canh, mỳ chính, hạt nêm, hạt tiêu .
Cách làm :
Tỏi rửa sạch, bóc vỏ, đập. Bí đao gọt sạch vỏ, bỏ ruột, thái con chì .
Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm đến khi thơm, thêm 1 chút mắm vào chảo .
Cho bí xanh đã sẵn sàng chuẩn bị vào xào đều tay đến khi chín .
Gia giảm gia vị vừa ăn và tắt nhà bếp .
Cho bí xanh xào tỏi ra đĩa, rắc thêm 1 chút hạt tiêu và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi nóng .

Canh bí xanh nấu sườn non

Nguyên liệu :
Bí xanh
Sườn non
Hành lá
Mùi tàu
Gia vị
Cách làm :
Sườn non chặt thành từng khúc ngắn vừa ăn, đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi đến khi sườn mềm. Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, bỏ hạt, thái thành từng lát vừa ăn. Sườn non mềm, thả bí đao vào, đun sôi đến khi bí mềm. Nêm gia vị vừa ăn. Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ cho vào nồi trước khi tắt nhà bếp .

Bí xanh nhồi thịt kho tương

Nguyên liệu :
1 quả bí xanh
300 g thịt xay
Hành lá, rau mùi, bột bắp, nước tương, bột nêm .
Cách làm :
Thịt xay ướp một chút ít tỏi băm phi thơm, hành lá thái nhỏ, hạt tiêu .
Bí xanh nạo vỏ, rửa sạch, cắt khoanh dày khoảng chừng 3 cm, bỏ ruột, nhồi thịt đã ướp vào giữa miếng bí xanh .

Đặt chảo lên bếp, cho một muỗng dầu và đặt từng miếng bí nhồi thịt vào chiên đều 2 mặt.

Sử dụng một chiếc chảo khác, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng bột nêm đun nước sôi lăn tăn thả bí xanh vào nấu nêm nếm gia vị cho vừa ăn, dùng đũa thử nếu thấy bí mềm thì cho 50% muỗng bột bắp khuấy cùng ít nước cho vào để tạo độ sệt cho nước sốt sau đó tắt nhà bếp, khi ăn múc bí ra bát thêm ít rau mùi, hành lá và hạt tiêu .
Xem thêm : món ăn ngon, món ngon mỗi ngày
( Theo Dân Việt )

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực