Top 10+ món ăn ngon dễ làm rẻ tiền tại nhà mùa cô-vít!

Trước tình hình dịch bệnh covid 19 đang “căng như dây đàn”, vật giá theo lang, chi phí thực phẩm lên xuống liên tục. Để chủ động đối phó với dịch, nêu cao tinh thần cách ly tại nhà, tiết kiệm chi phí sinh hoạt… thì ngay sau đây Quang Huy sẽ gợi ý cho bạn 10+ món ăn ngon dễ làm rẻ tiền mùa cô-vít. Bí quyết “cứu cánh” cho bạn vừa không bị cháy túi vừa ngon miệng, đảm bảo sức khỏe.

Thật sự rất tuyệt vời trong khoảng chừng thời hạn nghỉ dịch tại nhà. Bạn hoàn toàn có thể trổ tài nấu nướng của mình cho cha mẹ chồng phải không nào .
Hãy cùng chúng tôi tò mò và thực thi ngay nhé !

1.Bánh mì kẹp trứng

Đứng đầu trong danh sách món ăn vừa ngon vừa rẻ ngay hôm nay thì không thể không nhắc đến bánh mì kẹp trứng. Đây là một trong nhưng món khai vị, điểm tâm sáng rất bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Bánh mì kẹp trứng đã vốn quen thuộc đối với người Việt, xuất hiện thường xuyên trong các bữa ăn sáng. Không chỉ tại các gia đình, mà còn được bày bán tại các cửa hàng, hay các xe đẩy bánh mì trên các vỉa hè…  Và có lẽ không cần phải giới thiệu quá nhiều món ăn này nhỉ!

Bắt tay vào làm ngay thôi nào ! ! !

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh mì: 1 ổ
• Trứng gà: 1 quả
• Hánh lá
• Dưa leo
• Nước tương
• Gia vị : dầu ăn, mì chính, nước mắm, bột canh

Cách làm bánh mì kẹp trứng

Bước 1 : Hành lá rửa sach thái nhỏ ; dưa leo rửa sạch với nước rồi thái thành những miếng mỏng dính vừa ăn
Bước 2 : Đập trứng vào bát rồi cho thêm dầu ăn, mì chính, nước mắm, bột canh, hành lá đánh đều
Bước 3 : Cho chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu già thì cho trứng vào chiên, cuộn vào
Bước 4 : Bánh mì xẻ dọc, rồi cho dưa leo, trứng chiên và nước sốt tương ớt vào
Lưu ý : Nếu bánh mì để nguội bạn hoàn toàn có thể sử dụng máy kẹp bánh mì để làm bánh mì nóng giòn trở lại, sẽ ngon hơn rất nhiều .
Chỉ chưa tới 3 phút, bạn đã hoàn thành xong xong chiếc bánh mì kẹp trứng siêu ngon như ngoài hàng để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bánh mì kẹp trứng vừa nhiều dinh dưỡng, vừa lạ miệng sẽ rất là ngon – đúng chuẩn món ăn sáng thuần Việt .

>>> Xem ngay: máy kẹp bánh mì đa năng giá rẻ mini cho gia đình giá chỉ 950k

2. Cá khô kho quẹt

Cá khô kho quẹt vốn đã nổi tiếng từ rất lâu, đây là một trong những món ăn ngon, bảo vệ trôi cơm. Hãy thử vào nhà bếp trổ tài để cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức với cách làm sau đây nhé !

Nguyên liệu:

•  350gr thịt ba chỉ c
• 1 chén cá khô
• 3 củ hành khô
• 4 tép tỏi băm
• 1 trái ớt sừng băm
• 1 nhánh hành lá
• 4-5 trái ớt thái khoanh nhỏ
• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, ớt khô, sate

Cách làm:

Bước 1 : Cá khô đem ngâm vào nước 10 phút rồi đổ ra rổ .
Bước 2 : Thịt ba chỉ rửa sạch lọc bỏ da rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn
Bước 3 : Bắc chảo lên nhà bếp rồi cho ít dầu vào, chờ dầu nóng già thì cho thịt vào xào qua xào lại 1 lúc cho thịt heo tứa mỡ và có màu vàng nâu thì cho hành tím, tỏi và ớt sừng vào xào 2 phút .
Bước 4 : Cho cá khô vào xào, hòn đảo đều tay nhỏ lửa
Bước 5 : Nêm những gia vị vào gồm 5 thìa cafe nước mắm, 4 thìa cafe đường, 1 ít nước lạnh, 1 thìa cafe tiêu, 50% thìa cafe ớt khô, 1 thìa cafe ớt sa tế vào. Tiếp tục đun lửa thấp riu riu cho đến khi nước mắm keo lại
Bước 6 : Sau khi thịt cá có màu đẹp thì cho hành lá và ớt thái nhỏ vào hòn đảo đều là tắt nhà bếp .
Món cá khô kho quẹt này dùng với cơm kèm theo rau luộc hay dưa leo thì ” ngốn cơm ” phải ghi nhận, bảo vệ vừa rẻ lại vừa ngon miệng

3. Tóp mỡ rim mắm

Đừng lo ăn mỡ sẽ khiến bạn ” mập ”, thi thoảng đổi gió chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn rất lâu rồi – nhớ về kí ước thuở nhỏ cũng rất tuyệt vời đúng không nào !

Nguyên liệu:

– 1 kg mỡ phần
– 1 thìa to nước mắm
– 1 thìa to dấm
– 50% thìa to đường
– 1 thìa to nước
– 1 thìa nhỏ mì chính
– ớt và ớt bột .

>>> Có thể bạn quan tâm: cách làm bánh mì thịt nướng cực đơn giản

Cách làm:

Bước 1 : Mỡ phần thái nhỏ rồi cho vào chảo rán, quay đến khi vàng đều thành tóp
Bước 2 : Vớt riêng phần tóp mỡ ra một bát, mỡ thì bạn hoàn toàn có thể cất đi để sử dụng vào những mục tiêu nấu nướng khác
Bước 3 : Trộn đều những gia vị đã sẵn sàng chuẩn bị bên trên vào một cái bát lớn
Bước 4 : Cho hành lá vào chảo phi thơm rồi cho tóp mỡ, gia vị trên vào đun cho đến khi sền sệt là xong
Tóm mỡ rim nước mắm ăn cũng với cơm nóng hay xôi nếp thì bảo vệ ngon tuyệt cú mèo, nếu bạn chưa từng thử khi nào thì quả thực rất đáng tiếc đó !

Lưu ý:

Lưu ý trong món ăn này đó chính là bạn nên chọn nguyên vật liệu tóp mỡ do chính mình làm nhé ! Bởi có rất nhiều địa chỉ bán tóp mỡ sẵn nhưng đều tiềm ẩn rủi ro tiềm ẩn mất bảo đảm an toàn thực phẩm. Vậy nên, để có 1 món ăn vừa ngon và bảo đảm an toàn thì chúng tôi xin chú ý quan tâm là bạn nên mua nguyên vật liệu và tự mình chế biến !

4. Mắm chưng thịt

Mắm chưng thịt là món ăn tầm trung trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Những ngày tại gia, không đi ra ngoài được bạn hoàn toàn có thể làm ngay món mắm chưng thịt đậm đà vị mắm, cay cay vị ớt, và béo ngậy vị trứng. Thực tế thì mình đã được chiêm ngưỡng và thưởng thức món mắm chưng thịt này rồi những bạn ạ. Khuyến cáo : món ăn này không giành cho những hộ mái ấm gia đình hay những bạn trẻ nhà “ ít gạo ” đâu nhé ! Vì sẽ rất là tốn cơm đấy ạ ! ! !

Nguyên liệu

– 350gr thịt ba chỉ

– 150 gr mắm cá linh hay cá lóc
– 3 tép tỏi băm nhỏ
– 1 muỗng cafe tiêu
– 2 muỗng canh đường
– 2 trứng gà
– 1 trái ớt băm
– 1 củ hành tím băm nhỏ

Cách làm

Bước 1 : Mắm cá lóc bỏ xương băm nhỏ .
Bước 2 : Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước, rồi đem xay hoặc băm nhỏ .
Bước 3 : Cho thịt cá xay ra bát rồi trộn đều với những gia vị trên .
Bước 4 : Nấu 1 nồi nước sôi và cho bát thịt cá xay vào hấp khoảng chừng 25 phút
Bước 5 : Sau đó cho lỏng đỏ trứng gà lên mặt phẳng tô mắm, trang trí thêm ít ớt, hành khô và đun thêm khoảng chừng 5 phút là xong
Món mắm chưng thịt cách làm rất đơn giản, nhanh gọn, không quá cầu kỳ. Dù cho bạn chưa thực sự khéo tay trong việc làm nữ công gia chánh thì vẫn hoàn toàn có thể tự tay làm được món ăn này. Tuy làm rất đơn giản, nhanh gọn mà đưa cơm vô cùng .

5. Đậu phộng rang muối

Một trong những món ăn rẻ tiền rất được những bạn sinh viên, hay những hộ mái ấm gia đình hay làm đó là món đậu phộng rang muối. Món ăn này vừa dễ làm, nguyên vật liệu lại dễ tìm, giá tầm trung …. rất thông dụng ở những quán ăn tầm trung, những bữa cơm hằng ngày. Những món như thế này chắc như đinh được những ông chồng nghênh đón nồng hậu nhất. Chẳng có gì tuyệt vời hơn với 1 đĩa đậu phộng rang muối với 2-3 lon bia mát lạnh cả phải không nào !

Nguyên liệu

• 100g lạc
• Muối tinh hoặc bột canh
• Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1 : Bắc nhà bếp, bật lửa nhỏ liu riu để rang lac. Trong quy trình rang hòn đảo đều tay, khi có những âm thanh nổ lách tách đến khi hết là lạc đã chín
Bước 2 : Cho một chút ít dầu ăn vào để hòn đảo qua với lạc khoảng chừng 30 s
Bước 3 : Đổ lạc ra bát và cho thêm bột canh hoặc muối tinh vào. Lượng cho vừa phải đủ ăn
Chỉ chưa đầy 5 phút bạn đã hoàn toàn có thể hoàn thành xong xong món đậu phộng rang muối vừa ngon vừa rẻ, tiết kiệm ngân sách và chi phí hầu bao cho mái ấm gia đình mình rồi đấy. Với những bạn nào hay ăn chay thì món lạc rang này quả thật đúng bài tủ rồi !

6. Đậu phụ sốt cà chua

Đậu phụ sốt cà chua là một món ăn đơn giản, được nhiều mái ấm gia đình vẫn hay lựa chọn. Mặc dù không có chất béo, chất đạm nhiều như thịt hay cá. Thế nhưng món ăn này lại mang lại cảm xúc thanh tịnh, thoáng mát, nhẹ nhàng, dễ ăn và đặc biệt quan trọng không khi nào bị ngán. Hơn nữa đây là món ăn phân phối không thiếu 3 yếu tố : “ ngon-bổ-rẻ ” bạn nhé !

Nguyên liệu

– 200 g cà chua chín

– 4 bìa đậu phụ trắng

– 50 g hành lá
– 1 củ hành tím
– Gia vị : nước mắm, muối và bột ngọt

Cách làm:

Bước 1 : Cà chua cắt bỏ phần cuống, rửa sạch với nước rồi thái thành miếng cau ( bạn hoàn toàn có thể bỏ phàn hạt nếu muốn )
Bước 2 : Đậu phụ cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn
Bước 3 : Cho chảo lên nhà bếp, thêm dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho nhưng thanh đậu đã cắt vào chiên vàng đều 2 mặt phẳng. Sau đó vớt ra để ráo dầu
Bước 4 : Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn ; hành lá bỏ cọng úa rửa sach, thái nhỏ rồi đem phi thơm. Sau khi hành đã thơm thì cho cà chua vào xào nhuyễn
Bước 5 : Nêm những gia vị nước mắn, bột ngọt, bột canh vào vừa ăn rồi cho thêm chút nước rồi cho đậu vào rim nhỏ lửa
Như vậy là bạn đã làm xong món đậu phụ sốt cà chua, rất đơn giản đúng không nào ! Vậy còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm để chiêu đãi cả nhà .

7. Trứng chiên rau củ

Trứng chiên rau củ hay còn có tên gọi khác là trứng cuộn. Đây là món ăn thông dụng, được rất nhiều người yêu thích. Để trứng chiên trở nên thơm ngon mê hoặc hơn, người đầu bếp thường trộn thêm 1 số ít loại rau củ như hành, cà rốt … Vậy hãy cùng chúng tôi bắt tay vào làm món này ngay thôi nào !

Nguyên liệu

– 3 quả trứng gà
– Nửa củ khoai tây
– Nửa củ cà rốt
– Hành lá
– 1-2 củ hành hương
– Nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm

Bước 1 : Khoai tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa sach rồi bào thành sợi nhỏ, ngắn cỡ đốt ngón tay .
Bước 2 : Hành hương cắt mỏng mảnh, hành lá cắt nhỏ cho vào bát nhỏ cùng với cà rốt, khoai tây
Bước 3 : Đập 3 quả trứng vào trộn đều với những nguyên vật liệu trên. Sau đó, cho thêm 1 thìa cafe nước mắm ngon và chút ít hạt tiêu để gợi mùi
Bước 4 : Bắc chảo lên nhà bếp, cho ít dầu ăn đun nóng với lửa vừa. Khi dầu nóng thì đổ trứng vào dàn đều, đậy nắp chảo lại đê chín những nguyên vật liệu. Tiếp đó, cuộn trứng tròn đều lại với nhau
Bước 5 : Trứng chiên cho ra đĩa, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn
Món trứng chiên rau củ vàng ruộm, thơm ngon sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn đấy !

8. Rau muống xào tỏi

Rau muống xào tỏi chắc rằng không còn lạ lẫm với nhiều người. Đây là một món ăn dễ làm, thường có trong những bữa ăn. Nhưng để có một dĩa rau muống xào thơm ngon, cuống rau giòn, không bị nhũn thì không phải ai cũng làm được đâu nhé !

Nguyên liệu

– 1 bó rau muống
– Dầu ăn
– 4 củ tỏi
– Nước mắm, đường, hạt nêm, mì chính

Cách làm 

 Bước 1: Rau muống nhặt thành khúc khoảng 10 cm, bạn có thể nhặt bớt lá tùy ý. Rửa sạch rau qua nhiều lần nước rồi để ráo nước.
Bước 2: Đun một nồi nước để luộc rau muống sơ qua để khi xào nhanh hơn

Bước 3 : Tỏi bỏ vỏ rồi đem băm nhỏ .
Bước 4 : Bắc chảo dầu, cho thêm chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi
Bước 5 : Khi tỏi mở màn có mùi thơm, ngả vàng thì bạn cho rau muống đã sẵn sàng chuẩn bị vào chảo. Dùng đũa hòn đảo đều, rồi nêm gia vị sao cho vừa ăn, rồi gắp ra đĩa
Vơi 5 bước đơn giản như trên bạn đã triển khai xong xong món rau muống xào tỏi. Lưu ý, để rau muống xanh, giòn khi luộc bạn nên cho thêm ít muối và khi xào nhớ để lửa to hòn đảo nhanh tay

9. Măng tươi xào hành

Măng tươi là một loại thực phẩm quen thuộc dùng để chế biến rất nhiều những món ăn ngon. Nhưng trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món măng tươi xào hành đơn giản nhất mà vẫn bảo vệ yếu tố thơm ngon

Nguyên liệu

– 500 g măng tươi
– Hành lá
– Hành khô băm nhỏ
– Gia vị, bột nêm, hạt tiêu
– Dầu ăn

Cách làm

Bước 1 : Măng củ bóc lớp vỏ ngoài, rửa lại với nước, rồi thái miếng vừa ăn ( nên ngâm lại với nước trong vòng 30 phút ). Tiếp tục bóp măng với muối rồi rửa sạch với nước nhiều lần
Bước 2 : Cho măng vào nồi đổ ngập nước để luộc chín mềm ( thực thi quy trình này tái diễn 2 – 3 lần để vô hiệu hết màu vàng của măng )
Bước 3 : Đặt chảo lên nhà bếp, cho thêm chút dầu ăn và hành lá vào phi thơm. Sau đó, cho măng vào xào nêm những gia vị vừa ăn trong khoảng chừng 5 phút .
Sau khi măng xào hành đã chín thơm mùi bạn cho ra đĩa và cho thêm chút ớt, tiêu ( nếu cần ) tùy vào sở trường thích nghi, bảo vệ bạn sẽ nghiền món ăn này ngay tức thì

10. Dưa cải muối xào tóp mỡ

Dưa cải muối xào tóp mỡ là một món ăn dân dã vốn quen thuộc ở làng quê Nước Ta. Món ăn này được chế biến bằng nguyên vật liệu chính là rau cải, muối chua thường kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng và thèm ăn .

Nguyên liệu

– Dưa cải muối : 3 bát ăn cơm
– Mỡ phần : 0,5 kg
– Cà chua : 1 quả
– Gia vị : bột canh, bột ngọt
– Dầu ăn .

Cách làm

Bước 1 : Dưa cải muối đem bóp rủa với nước sạch để bớt chua ( nếu dưa chua vừa thì chỉ cần rửa sạch )
Bước 2 : Mỡ phần rửa sach, để ráo nước rồi thái nhỏ. Sau đó, cho vào rán đến khi thành tóp vàng ( những bước thực thi như làm tóp mỡ phi hành phần trên )
Bước 3 : Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái thành miếng cau
Bước 4 : Đổ ít mỡ nước vừa làm tóp ở trên vào chảo, cho dưa vào xào rồi nêm thêm ít gia vị bột canh, bột ngọt xào trong khoảng chừng 10 phút .
Bước 5 : Tiếp tục cho cà chua vào xào chung, hòn đảo đều tay cho đến khi cà chua mềm ra là được .

 Đĩa dưa cải muối xào tóp mỡ ngon tuyệt với vị chua chua, thơm giòn của dưa kết hợp vị béo ngậy của tóp mỡ khiến bữa cơm thêm ngon miệng hơn.

Kết luận

Các món ăn đơn giản, rẻ tiền hầu hết đều là những nguyên vật liệu vốn quá quen thuộc vừa dễ mua, lại vừa dễ làm, không tốn nhiều thời hạn mà vẫn trông rất thơm ngon, mê hoặc. Với những món ăn này, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tiết kiện hầu bao. Không phải ra ngoài tiếp tục mà bữa cơm nhà mình vẫn vừa đủ dinh dưỡng, lại không kém phần ngon miệng .
Chúc những bạn thành công xuất sắc !

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực