Phát thèm với 7 món ngon khi lạc bước đến Cà Mau

Mũi Cà Mau được biết đến là mảnh đất cuối cùng của Tổ quốc, với những cánh rừng đước, rừng tràm rộng mênh mông, những con sông, con lạch chạy len lỏi khắp nơi. Không chỉ vậy Cà Mau còn nổi tiếng của rất nhiều món ngon làm say lòng thực khách bốn phương. Khi du lịch Cà Mau, ngoài việc thưởng ngoạn những cảnh đẹp nơi đây, chắc hẳn bạn sẽ phải dành nhiều thời gian mới có thể khám phá được hết ẩm thực Cà Mau. Vietnambooking sẽ giới thiệu cho bạn 7 món ngon mà chắn chắn khi đến Cà Mau bạn phải thưởng thức một lần để rồi nhớ mãi.

Lẩu mắm U Minh

Lẩu mắm là một trong những món ăn dân dã quen thuộc của người dân Nam Bộ mà nguyên vật liệu chính để tạo ra sự nồi lẩu mắm ngon đó là những loại mắm, với rất nhiều nhiều loại cá và rau đồng chỉ có ở vùng đất U Minh .
Nguyên liệu chính của món lẩu mắm U Minh là mắm sặc. Mắm được lược kỹ xương, nêm nếm bột ngọt, đường cho vừa ăn rồi cho vào lẩu. Để cho dậy mùi người ta còn bổ trợ thêm một chút ít lá sả băm mịn, phần gốc sả đập dập cho vào lẩu. Lẩu mắm hợp với nhiều loại thịt hay cá tùy thích. Lẩu mắm U Minh Cà Mau được ăn chung với những loại rau : bông súng, ngò gai, cải xanh, rau muống, … càng làm tăng thêm cái vị đậm đà chân chất của món ăn nơi đây .

Lẩu mắm là món ăn không hề thiếu của người Nam Bộ – Ảnh Internet
Để cho lẩu mắm được ngon, hoàn toàn có thể cho thêm đậu bắp, nấm rơm với những loài cá đồng tươi như cá rô, những sặc rằn, cá lóc. Dần dần lẩu mắm U Minh đã trở thành món ăn ngon nức tiếng của vùng đất Cà Mau .

Ba khía Rạch Gốc

Miền Tây vốn nổi tiếng với những cánh rừng mắm, rừng đước bạt ngàn. Và chính những cánh rừng này là nơi sinh sống của những con ba khía. Ba khía Rạch Gốc đã có thương hiệu từ xưa đến nay. Mùa ba khía vào khoảng tháng 7, tháng 8 Âm lịch. Loại ba khía này ăn quả mắm đen rụng xuống nên có gạch son, thịt thơm và chắc hơn giống ba khía ở các vùng khác.

Mắm ba khía nức tiếng gần xa bởi mùi vị thơm ngon, dân dã – ảnh Internet
Ba khía được chế biến bằng cách luộc sả ăn cùng với nước chấm. Nước chấm được chế biến rất đơn thuần gồm sả băm nhuyễn, trộn chung với cơm mẻ, cho chút ớt vào tạo vị cay rồi bỏ thêm chút gia vị cho vừa ăn. Với cách ăn này, thịt của ba khía rất ngọt, thơm do hòa với hơi cay của ớt, sả và chút chua, nồng của cơm mẻ. Ba khía luộc ăn cùng với nước chấm sẽ là một món ăn không hề quên so với hành khách bốn phương .

Chả trứng mực

Trứng mực chiên thành chả có màu vàng rộm, thích mắt và có mùi thơm đặc trưng. Khi ăn, chả được cắt thành từng lát khoảng chừng bằng ngón tay, dọn ra bàn cùng rau thơm và bánh tráng. Nước chấm ăn kèm phải là nước mắm nhĩ hoặc muối tiêu chanh mới hợp .
Món đặc sản nổi tiếng này được ăn kèm với những loại rau, bánh tráng dẻo xốp, cái vị béo bùi của trứng mực, không lẫn được với bất kể món ăn nào. Người dân Đất Mũi thường dùng món ăn này để chiêu đãi khách quý, khách phương xa ghé thăm hoặc dùng để làm quà tặng cho người thân trong gia đình xa quê .

Chả trứng mực vàng ruộm là món ăn mê hoặc bất kỳ thực khách nào – ảnh Internet

>> Xem thêm: Vé máy bay đi Cà Mau giá rẻ

Vọp nướng chấm muối tiêu

Mặc dù Cà Mau giờ đây rất hiếm vọp, vì nó trở thành món ăn quý và hiếm và luôn mang mùi vị rất đặc biệt quan trọng khiến những thực khách nhớ mãi. Để chế biến được ngon thì phải lựa loại vọp ta, rửa sạch, để ráo nước .

Ướp gia vị gồm muối tiêu chanh thêm bột ngọt, các loại rau cải. Lò than cháy đều và bắt đầu nướng vọp, có thể nướng nhiều con cùng một lúc. Lúc vọp há miệng là vừa chín tới, ăn rất ngọt, nếu để lâu sẽ chín quá, khô nước, thịt dai, vị rất nhạt.

Vọp nướng chấm muối tiêu chanh Cà Mau – ảnh Internet

Xem thêm ►  Danh sách khách sạn Cà Mau giá rẻ chất lượng tốt

Gỏi nhộng ong

Về Cà Mau thì chắc như đinh bạn sẽ nghe đến món gỏi nhộng ong ngon được xếp vào hạng “ đệ nhất ”. Nhộng ong U Minh có rất nhiều, vị bùi, béo ngậy, ngon không hề tả. Lấy tổ nhộng ong nhúng vào nước sôi, lọc lấy nhộng ong sạch. Nhộng ong sau khi làm sạch để riêng, phi chảo hành thật thơm rồi cho nhộng ong vào hòn đảo đều, thêm chút gia vị nước mắm ngon, tiêu, chút đường cho đậm đà, rồi để riêng. Có thể chế biến hàng chục món ăn ngon như cháo nhộng ong, nhộng ong xào, nhộng ong trộn gỏi … Trong đó, món nhộng ong trộn gỏi được nhiều người ưa thích vì hoàn toàn có thể giữ được toàn vẹn vị ngon bùi của nhộng ong và tích hợp được với nhiều vị thơm của những loại rau .

Đĩa gỏi chuối cây trộn nhộng ong chiên – ảnh Internet

Bồn bồn Cà Mau

Bồn bồn là được coi là loại rau sạch nhất, nuôi dưỡng, vun bón từ lượng phù sa nên bồn bồn “ nguyên chất ”, không nhiễm hóa chất. Vì vậy khi ăn tươi thì bồn bồn rất ngon, vị ngọt và giòn rụm .
Nếu làm dưa thì dưa bồn bồn cũng được xem là món ăn rất được yêu quý của người dân Cà Mau cũng như khách phương xa. Người Cà Mau thường ăn dưa bồn bồn với những loại cá đồng kho tộ, khi ăn kèm với cơm thì thực khách đều xuýt xoa không nỡ buông đũa .

Dưa bồn bồn Cà Mau, món ngon dân dã nơi đất mũi – ảnh Internet

Các loại khô

Khô cá kèo là món ăn khá đặc biệt quan trọng, thực khách hoàn toàn có thể mua về làm quà tặng hoặc Tặng Ngay biếu người thân trong gia đình ở xa. Con khô được tẩm muối ớt, có độ mặn vừa phải, nướng lên nghe ngào ngạt mùi thơm và chấm nước mắm me, thường ăn với cơm hay cháo trắng đều ngon tuyệt. Và khô cá kèo thường được dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh để hoàn toàn có thể giữ được thời hạn lâu hơn .
Bên cạnh đó, tôm tích khô là một trong những đặc sản nổi tiếng nổi tiếng của vùng đất Mũi, 1 số ít mái ấm gia đình đã ép mỏng dính những con tôm tích đem phơi khô, coi đó là món ngon hảo hạng dùng mời khách hoặc biếu bạn hữu. Khô tôm tích hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon mà đơn thuần như luộc, chiên hay nướng. Ăn vào thấy sựt sựt, tan nhẹ trong miệng kèm với cái vị mằn mặn xen lẫn một chút ít ngọt làm ai cũng thèm thuồng. Tôm khô Rạch Gốc không chỉ có tiếng trong nước mà lúc bấy giờ đã được biết đến ở những thị trường quốc tế .

Các loại đồ khô luôn được những hành khách ưa thích – ảnh Internet

Xem thêm:  Tour du lịch Miền Tây Cà Mau Sóc Trăng Bạc Liêu

Cà Mau, từng là vùng đất “ rừng thiêng nước độc ” nhưng nó đem lại cho người dân biết bao nhiêu món ngon, bao nhiêu mùi vị đáng để chiêm ngưỡng và thưởng thức, tận thưởng trong đời. Vì thế, nếu có dịp du lịch đến Cà Mau, hành khách đừng chần chừ mà bỏ lỡ thời cơ được tận thưởng những món ăn ngon của vùng đất này nhé !

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực