Những Cách làm Bắp xào chay – Ngọt – Giòn – Ngon NHẤT

‘Ngô’ hay còn được gọi là ‘bắp’ là một thực phẩm vô cùng dinh dưỡng đối với con người nói chung và những người ăn chay nói riêng. Là một trong những loại hạt ngũ cốc chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, chính vì thế việc đưa các món có bắp vào trong bữa ăn là điều được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên làm. Qua bài viết này, Quán cơm chay ngon Vị Lai giới thiệu đến bạn một số cách làm bắp xào chay giúp bạn làm phong phú bữa ăn hàng ngày của mình.

Xem thêm:

1. Cách làm bắp xào chay với nấm

Một sự phối hợp tuyệt đối giữa hai loại thực phẩm giàu dinh dưỡng dành cho những người không ăn thịt. Ngoài ra, sự thuận tiện trong cách thực thi cũng là một điểm giúp cho món ăn này thông dụng với những người ăn chay .

Bắp xào chay với nấm

 Nguyên liệu cho món bắp xào chay với nấm:

• 30 ml dầu ô-liu

• 50% củ hành tây ( sơ chế, thái đều )

• 2 củ tỏi ( bóc vỏ, nghiền nhỏ )

• 2 bắp ngô ( tách hạt )

• 150 g nấm ( nấm mỡ trắng hoặc hoàn toàn có thể là nấm hương )

• 15 ml nước tương xì tỏi ớt

• Hạt tiêu đen

• 5 ml dấm

• Húng thơm

 Cách chế biến bắp xào chay với nấm:

• Đun nóng chảo và cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho hành vào hòn đảo khoảng chừng 2-3 phút khi hành mở màn mềm .

• Cho tỏi, bắp và nấm vào, hòn đảo chảo đều tay liên tục khoảng chừng 3-5 phút cho đến khi nấm mở màn có màu nâu chín .

• Cho nước tương tỏi ớt và dấm vào ( nên cho một lượng vừa đủ để tránh bị mặn ) rồi hòn đảo đều để gia vị thấm đều vào ngô và nấm .

• Bày ra đĩa và cho một chút ít húng thơm lên trên để trang trí, chiêm ngưỡng và thưởng thức khi món ăn còn nóng .

2. Cách làm bắp xào chay thập cẩm

Một sự thiết đãi với khá đầy đủ những dinh dưỡng thiết yếu tới từ những loại rau củ quả thiết yếu mà những người ăn chay nói riêng cần cho mỗi bữa ăn. Bắp xào chay thập cẩm sẽ là một món ăn thực dưỡng bổ trợ những chất thiết yếu cho bạn, đặc biệt quan trọng là những người tiếp tục tập thể thao hoặc hoạt động giải trí ngoài trời. Hãy cùng đến với cách làm món bắp xào chay này nhé :

Bắp xào chay thập cẩm

 Nguyên liệu chuẩn bị làm bắp xào chay thập cẩm:

• 4 cây nấm hương loại to ( rửa sạch, ngâm vào nước ấm trước khi làm 10 phút sau đó thái miếng ). Chú ý, cần giữ lại nước ngâm nấm hương .

• Một bắp ngô ngọt ( rửa sạch, tách hạt )

• Nửa củ cà-rốt ( gọt vỏ, thái thành miếng vuông nhỏ )

• Nửa quả ớt chuông xanh ( Thái miếng vuông, nhỏ )

• 2 bìa đậu phụ khô ( Thái miếng vuông nhỏ )

• 1 củ hành khô ( bóc vỏ, băm nhỏ )

• 30 ml dầu thực vật

• 15 ml tương ớt

• 2 g muối

• 5 ml xì dầu

Nguyên liệu làm bắp xào chay thập cẩm

Cách làm bắp xào chay thập cẩm:

• Đun nóng chảo sau đó cho 15 ml dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho ớt chuông và một nhúm muối vào hòn đảo đều khoảng chừng 1 phút rưỡi sau đó bỏ ra .

• Tiếp theo, cho nấm hương vào chảo hòn đảo đều khoảng chừng 2 phút đến khí nấm khởi đầu chín rồi cho đậu phụ, cà-rốt và ngô vào hòn đảo cùng. Sau đó cho tương ớt, muối, xì dầu vào hòn đảo cùng những nguyên vật liệu. Khi đã hòn đảo đều gia vị, cho lửa xuống nhỏ nhất và đậy chảo lại trong khoảng chừng 5 phút .

• Hết 5 phút, bạn bỏ nắp ra, cho ớt chuông vào lại chảo và hòn đảo cùng .

• Cuối cùng, bày ra đĩa và thường thức món ăn.

  Xem thêm: Ẩm Thực Quê Nhà Phạm Ngọc Thạch – Bức họa đồng quê giữa phố thị

Trên đây là 2 cách làm bắp xào chay đơn thuần, dễ chế biến tại nhà để bạn có thêm những món chay ngon mới bổ trợ vào thực đơn, biến hóa mùi vị cho những bữa ăn hàng ngày .
Nguồn : http://vilai.vn
Ngày đăng : 05/07/2018 | Người đăng :

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực