Hướng dẫn làm món salad bắp cải tím chay tại nhà – Ẩm Thực Độc Hay

Có rất nhiều món salad làm từ các loại rau củ quả khác nhau như măng tây, xoài, cà chua,…nhưng hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một món salad cực kỳ đơn giản mà ngon không kém là món salad bắp cải tím và cà rốt. Sau đây sẽ là những nguyên liệu chuẩn bị và cách làm món chay khai vị này:

Công thức salad bắp cải tím

Salad bắp cải tím cà rốt

Sau đây là cách làm món salad kiểu mới với bắp cải tím và cà rốt. Món salad như thế này rất phổ cập ở nước phương tây như Mỹ hoặc Nhật. Công thức vô cùng đơn thuần và dễ làm tại nhà. Cùng thử qua nhé .

In
Pin
Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Chế biến :

20 mins

Nấu :

20 mins

Tổng thời hạn :

40 mins

Phục vụ :

4 người ăn

Calories :

165kcal

Tác giả :Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu 

• ▢

  500 gr bắp cải tím

• ▢

  500 gr bắp cải trắng

• ▢

  200 gr cà rốt

• ▢

  1 nhánh tỏi tây ( thái mỏng mảnh )

• ▢

  Hành lá ( thái nhỏ )

• ▢

  thìa Mayonaise

• ▢

  1 muỗng rượu giấm

• ▢

  1

  muỗng

  Xem thêm: Ngành dinh dưỡng và ẩm thực – Chuyên ngành đầy triển vọng

  dầu ô-liu

• ▢

  150 gr sữa chua không đường

• ▢

  2 muỗng canh

• ▢

  1 muỗng đường

• ▢

  muối

• ▢

  rau mùi ( thái nhỏ )

• ▢

  hạt tiêu

Cách làm

• Bắp cải tím, bắp cải trắng đem thái sợi mỏng dính, bỏ vào bát sau đó cho sữa chua và sốt mayonnaise vào một tô khác, khuấy đều lên để có được một hỗn hợp đồng nhất .
• Thêm giấm, đường, mù tạt, muối và hạt tiêu vào và liên tục trộn đều, nếm vừa khẩu vị rồi rắc hành lá, rau mùi vào cho thơm .
• Đổ phần nước sốt vào phần rau thái sợi và trộn đều lên, dùng ngay hoặc dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng mái ấm gia đình .

Video hướng dẫn

Ghi chú

Hàm lượng dinh dưỡng có đặc tính tham khảo!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving :1dĩa

|

Calories :165kcal

|

Carbohydrates :5g

|

Protein :5g

|

Fat :5g

|

Cholesterol :5mg

|

Sugar :5g

Cách làm salad bắp cải tím kiểu tây

Nguyên liệu

• 5 chén bắp cải xanh thái nhỏ
• 2 chén bắp cải tím thái nhỏ (hoặc nhiều hơn)
• 1 chén cà rốt bào sợi (hoặc nhiều bắp cải)

Nước sốt

• 1/4 cốc giấm cidar
• 2 muỗng canh dầu (thực vật hoặc dầu hạt cải, hoặc dầu ô liu )
• 1+1/2 – 2 muỗng canh đường trắng (điều chỉnh cho vừa ăn)
• 1 muỗng cà phê mù tạt
• 1/2 muỗng cà phê muối

Cách trộn

1. Lắc đều các nguyên liệu trong túi, lọ có nắp hoặc trộn đều trong bát lớn. Sau đó cho vào  1 + 1/2 muỗng canh đường và nêm nếm cho vừa ăn.
2. Trút các nguyên liệu trên vào một tô lớn. Đổ lên trên nước sốt và trộn đều. Thuởng thức.

Cách chọn bắp cải tím ngon để làm salad

Hình dáng bắp cải

Lúc chọn mua cải bắp thì bạn hãy chú ý, đừng chọn cải bắp có hình dáng dẹp, bầu dục mà hãy chọn bắp cải tròn. Bắp cải tím càng tròn đẹp sẽ là cải bắp ngon nhé .

Màu sắc bắp cải:

Giữa hai bắp cải có lá màu xanh đậm và có lá xanh nhạt gần giống màu trắng thì hãy chọn bắp cải xanh đậm sẽ ngon hơn. Đặc biệt, bạn nên chọn bắp cải có độ sáng bóng sẽ còn ngon hơn rất nhiều đó .

Độ săn chắc

Sử dụng ngón tay ấn nhẹ vào bắp cải sẽ biết ấy là bắp cải ngon hay dở. Ví như lúc ấn vào, bạn cảm thấy bắp cải vô cùng cứng thì đấy là cải bắp tươi và giòn ngon. Còn bắp cải mềm dễ ấn thì đó là bắp cải ko tươi hoặc ít lá nhé .

Kiểm tra trọng lượng

Cùng một kích cỡ nhưng cải bắp nào nặng hơn chứng tỏ cải bắp đó nhiều lá và đặc ruột. vì vậy, lúc cầm hai bắp cải cùng kích cỡ trên tay thì bạn cứ chọn cải bắp nặng hơn là bảo đảm ngon.

Nếu như chọn đúng theo những mẹo trên thì khi mang về bổ bắp cải ra, bên trong bắp cải sẽ đặc ruột và làm salad bắp cải tím sẽ cực kỳ ngon đấy .
Cách chọn cải bắp không hề khó chút nào đúng không ? Thế nhưng mà, nếu không biết mẹo chọn thì vẫn hoàn toàn có thể khoác trên người về những loại cải bắp ít lá, không giòn ngọt. Chỉ cần bạn chú giải lại những mẹo trên hóa ra chợ sẽ không phải lúng túng lúc chọn sắm cải bắp nữa đâu .
Trên đây là công thức salad chay với bắp cải tím tương thích cho người có ít thời hạn rỗi nhưng mong ước món đủ dưỡng chất. Phương pháp chế biến cần 3 quy trình chế biến đơn thuần là nấu xong món ăn ngon này phải không nào. Nếu bạn cảm thấy hữu dụng thì đừng quên san sẻ nha .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực