Công thức món đậu hũ hấp chay chấm xì dầu ngon cơm – Ẩm Thực Độc Hay

Trong số các món chay ngon dễ làm từ đậu phụ, đậu hũ hấp chay được rất nhiều người yêu thích. Từng miếng đậu phụ trắng nõn nà được hấp một cách khéo léo không hề vỡ nát, mà vẫn giữ nguyên được trọn vẹn hình dáng cũng như hương vị thơm ngon, thanh mát, thuần khiết chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy bất ngờ khi thưởng thức. Đặc biệt, thời gian hấp đậu phụ làm món chay này rất nhanh, chỉ khoảng 15 phút nên sẽ không làm tốn thời gian của bạn như các món chay khác!

Cách hấp đậu phụ ngon

Đậu hũ hấp chay chấm xì dầu

Đậu phụ mềm, rưới nước sốt xì dầu, giấm đen tạo nên mùi vị đậm đà, chua chua, thêm chút tiêu cay và rau mùi thì đưa cơm phải ghi nhận. Cùng xem qua cách hấp đậu hũ ngon dưới đây để tự mình trổ tài làm thử cho mái ấm gia đình nhé .

In
Pin
Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Chế biến :

10 mins

Nấu :

15 mins

Tổng thời hạn :

25 mins

Phục vụ :

4 người ăn

Calories :

170kcal

Tác giả :Nhật Hân

Dụng cụ

nồi hấp

Nguyên liệu 

• ▢

  1 hộp đậu hũ non ( chay )

• ▢

  2 thìa canh xì dầu chay

• ▢

  2 thìa nhỏ tương ớt ( hàn quốc )

• ▢

  1 thìa nhỏ dầu mè

• ▢

  hành lá

• ▢

  vừng rang

Cách làm

• Bạn để nguyên hộp đậu phụ non cho vào nồi nước đun sôi trong khoảng chừng 3 – 5 phút. Rạch một đường nhỏ ở phần góc hộp rồi nghiêng hộp đậu sao cho nước chảy ra hết

• Đổ đậu ra thớt sạch, cắt đậu thành miếng vuông vừa ăn. Trộn đều xì dầu, tương ớt, dầu vừng, thêm hành lá băm nhỏ và vừng rang .

• Xếp đậu hũ non ra đĩa, rưới nước chấm xì dầu lên là triển khai xong !

Video hướng dẫn

Ghi chú

Trân trọng cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết đây thuộc nhà hàng độc hay .

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving :1dũa

|

Calories :170kcal

|

Carbohydrates :5g

|

Protein :

5

g

|

Fat :5g

|

Cholesterol :10mg

|

Sugar :5g

Đậu hũ hấp la hán

Món chay ngon rất dễ làm. Phù hợp cho thực đơn ngày rằm !Để làm món đậu hũ hấp la hán những bạn cần chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu sau :

In
Pin
Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Chế biến :

15 mins

Nấu :

15 mins

Tổng thời hạn :

30 mins

Phục vụ :

2 người ăn

Calories :

325kcal

Tác giả :Nhật Hân

Nguyên liệu 

• ▢

  1 miếng đậu hũ non

• ▢

  100 g thịt nguội chay

• ▢

  10 cây cải thìa

• ▢

  10 tai nấm đông cô

• ▢

  10 lát gừng

• ▢

  Ớt cắt lát, kỉ tử

• ▢

  Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, bột năng, dầu ăn, dầu mè, nước tương

Cách làm

• Đậu hũ cắt miếng 3×5 cm, dày 1 cm. Nấm đông cô cắt bỏ chân nấm, rửa sạch với nước muối, chần sơ, vớt ra cho vào tô nước lạnh

• Thịt nguội chay cắt miếng 3×5 cm. Cải thìa luộc với nước pha 1 thìa muối, 1 thìa dầu ăn, cho vào tô nước lạnh cùng với nấm, sau đó chẻ đôi theo chiều dọc .

• Làm xốt : Trộn đều 1.5 thìa dầu hào chay, 1 thìa đường, 50% thìa Nước tương, 1.5 thìa nước lọc, 1/3 thìa tiêu, 50% thìa dầu mè và 1.5 thìa bột năng .

• Xếp xen kẽ lần lượt đậu hũ, thịt nguội chay, nấm đông cô, gừng lên dĩa, sau đó xếp cải thìa xung quanh, chan xốt lên trên, rắc kỉ tử, hấp cách thủy 10 phút .

• Dọn ra dĩa

Video hướng dẫn

Ghi chú

Dùng nóng, chấm kèm Nước tương và ớt cắt lát .

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Calories:

325kcal

Cách làm đậu hũ non sốt xì dầu

Nguyên liệu

• 1 hộp đậu hũ non
• 2 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh tôm khô nhỏ hoặc đậu phộng rang
• 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ và rau mùi hoặc hành lá
• Một chút hạt tiêu
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng canh giấm đen
• 2 tép tỏi

Cách làm

1. Cho đậu hũ vào một đĩa lớn, cắt thành khối dày 2 cm. Đậu hũ non dễ vỡ nên cần nhẹ nhàng. Bạn có thể hấp nguyên khối nhưng cắt ra sẽ ngon và đẫm sốt hơn.
2. Để đậu trong đĩa vài phút để chảy ra bớt nước.
3. Bật ngồi hấp, hấp đậu trong khoảng 6-8 phút, cho ra đĩa, chắt lại nước.
4. Đun nóng các loại dầu mè, dầu hào và tôm khô trong một cái nồi nhỏ, cho thêm tỏi, hành lá. Trộn các thành phần xì dầu, tiêu, muối, đường, giấm đen. Sau đó rưới lên trên đậu hũ và ăn nóng.

Như vậy ta đã hoàn thành xong món chay từ đậu hũ này rồi, vô cùng thuận tiện mà lại ngon nữa. Nhất là món đậu hũ hấp la hán phải không nào. Các bạn cùng vào nhà bếp thực hiên cho tổ ấm mình nào !. Chúc những bạn ngon miệng .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực