Hướng dẫn cách làm cơm cháy tương hột kho quẹt ngon đơn giản dễ làm Cơm cháy tương hột kho quẹt là món chay vô cùng thơm ngon. Cùng Bách...
Chả Giò Chay
-
Bước 1
15 phút
Cách làm chả giò chay tập trung nhiều vào phần nhân, do đó công đoạn sơ chế sẽ cầu kì một chút. Ngâm nấm mèo đen với nước ấm khoảng 15 phút cho nở, sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh rồi thái sợi mỏng. Nấm đông cô cắt bỏ phần gốc, rửa sạch với nước rồi cắt sợi mỏng. Không nên rửa ngâm nấm đông cô quá lâu hay bóp muối sẽ làm mất vị ngọt nhé. Với bún tàu, bạn rửa sạch và ngâm trong nước lạnh cho mềm, sau đó cắt thành khúc khoảng 5cm.
Bạn đang đọc: Chả Giò Chay
-
Bước 2
15 phút
Rửa sạch sau đó gọt vỏ cà rốt, khoai tây và ngâm qua nước muối loãng để tránh thâm mặt phẳng. Ngâm xong, bạn để ráo nước rồi thái hoặc bào thành những sợi nhỏ. Để phần nhân chả giò chay có nhiệt độ, mềm vừa phải và không bị nhão, nát, sau khi sơ chế những nguyên vật liệu và thái nhỏ, bạn dùng khăn xô hoặc vải mỏng mảnh sạch, gói những nguyên vật liệu lại và vắt nhẹ cho thật ráo nước nhé. Công đoạn này còn giúp cho bánh tráng khi cuốn không bị mềm và vỡ nữa đấy .
-
Bước 3
15 phút
Cho dầu vào chảo, phi hành tím và hành boaro cho dậy mùi thơm rồi thả tiếp cà rốt, khoai môn, nấm mèo đen, nấm đông cô, đậu xanh, bún tàu lần lượt vào xào chín đều trên lửa vừa. Khi những nguyên vật liệu đã mềm và chín tới, cho cần tây và tiêu, hạt nêm Maggi nấm hương vào hòn đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt nhà bếp, để nguội. Chuẩn bị đến quy trình cuốn chả giò nào .
-
Bước 4
15 phút
Trải phẳng bánh bía trên mâm hoặc dĩa phẳng, sau đó lấy một phần nhân vừa phải và dàn đều lên vỏ bánh. Cuốn bánh bía thật chậm và chặt tay để cố định và thắt chặt phần nhân và định hình chả giò cho đẹp. Xếp chả giò đã cuốn lên mặt phẳng, không nên xếp chồng lên nhau. Nếu có thời hạn, bạn nên bỏ chả giò vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 30 phút để chả giò thêm chắc và dễ chiên hơn. Đặc biệt, cách làm này cũng giúp chả giò giòn và thơm hơn đấy .
-
Bước 5
15 phút
Sau khi đã cuốn xong, bạn chuẩn bị sẵn sàng chảo và làm nóng dầu ăn. Dùng đũa gỗ nhúng vào dầu để kiểm tra độ sôi, khi thấy những khủng hoảng bong bóng nhỏ nổi lên ở đầu đũa thì thả chả giò vào chiên ở lửa vừa. Lưu ý lật thật đều tay để chả giò chín kĩ và vàng đều. Thấy chả giò có màu vàng giòn, dậy mùi thơm đặc trưng thì gắp ra để ráo dầu. Nếu không muốn dùng quá nhiều dầu mỡ, bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm món này nhé .
-
Bước 6
10 phút
Trong thời hạn chờ cho chả giò nguội bớt và ráo hẳn dầu, tất cả chúng ta cùng chuẩn bị sẵn sàng phần nước chấm để triển khai xong món ăn ngon và tốt cho sức khỏe thể chất này nhé. Cho nước tương, đường và nước cốt chanh vào chén, khuấy đều cho đường tan hẳn. Nước chấm có vị chua, mặn, ngọt dịu nhẹ, bạn thêm ớt xay vào để có thêm vị cay tùy sở trường thích nghi .
-
Bước 7
5 phút
Xem thêm: Lễ hội văn hóa ẩm thực Bà Rịa – Vũng Tàu năm 2022 dự kiến sẽ diễn ra vào trung tuần tháng 7
Bày chả giò chay ra dĩa, trang trí với rau salad hoặc cà rốt ngâm chua và nước chấm. Chả giò chay sau khi chiên có màu vàng ruộm mê hoặc. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, chả giò có vị giòn của vỏ, phần nhân bên trong chín đều, hòa quyện với nhau nhưng vẫn giữ được mùi vị đặc trưng của từng nguyên vật liệu. Nước chấm chua ngọt, cay nhẹ khiến món ăn tốt cho sức khỏe thể chất lại thơm ngon đến giật mình .
Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực
Thích Phước Thái Cách bày ra đó, ngoài việc đánh động thị hiếu tò mò của con người ra, nó còn có một tính năng là làm cho người ta...
Hiện nay những món chay đã trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều mái ấm gia đình trong những bữa cơm với mùi vị thanh đạm mà không kém...
Ngày rằm đổi vị với món đậu hũ Tứ Xuyên chay thơm ngon khó cưỡngBạn là một fan của đậu hũ? Vậy để mình gợi ý khi bạn muốn ngày...
Trứng chiên chay là món chay thơm ngon, giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Với 5 cách chế biến trứng chiên chay độc đáo, lạ miệng dưới đây...