Thực đơn món chay lạ miệng, dễ làm cho người chơi hệ kiêng thịt – CoCo Ichibanya Vietnam

Những năm gần đây, khuynh hướng ăn chay khởi đầu trở thành một trào lưu được rất nhiều người hưởng ứng. Đặc biệt là những bạn trẻ !. Trong quy trình “ xâm nhập ” vào đời sống của hàng triệu người với nhiều độ tuổi, những tầng lớp khác nhau. Món chay đã dần khẳng định chắc chắn được quyền lợi tuyệt vời mà nó đem lại cho sức khỏe thể chất của con người. Ngoài tính năng bảo vệ sức khỏe thể chất, giảm cân và thanh lọc khung hình. Ăn chay còn mang lại cảm xúc nhẹ nhàng, thanh tịnh, góp thêm phần bảo vệ môi trường tự nhiên và động vật hoang dã. Từ nhu yếu đó mà đã có hàng loạt thực đơn món chay lần lượt sinh ra ở khắp những nhà hàng quán ăn, quán ăn, và trên cả những kênh mạng xã hội. Các món chay giờ đây không còn đơn thuần như : đậu hủ, canh rau củ, nấm xào, chả giò chay, … Mà chúng đã được biến hóa vô cùng phong phú với hàng ngàn mùi vị thơm ngon, bổ dưỡng. Đó là nguyên do vì sao có ngày càng nhiều người yêu thích và chuyển sang ăn chay liên tục. Dưới dây là list những món chay lạ miệng, dễ làm. Với list này, bạn hoàn toàn có thể thực thi ngay tại nhà mà không phải mất quá nhiều thời hạn, công sức của con người để có được bữa ăn ngon. Cùng tìm hiểu thêm nhé !.

Đứng đầu danh sách thực đơn món chay lạ miệng – Cà ri chay kiểu Nhật

Hương vị quen thuộc của cà ri thì chắc hẳn ai cũng biết. Tuy nhiên cà ri kiểu Nhật lại mang hương vị mới lạ hơn rất nhiều. Không những thế, món cà ri kiểu Nhật còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và không chứa nhiều Cholesterol. Nó có thể hỗ trợ tối đa cho quá trình giảm cân, giữ dáng của chị em phụ nữ.

Cách làm cà ri chay kiểu Nhật chuẩn vị cho thực đơn món chay mái ấm gia đình :

Nguyên liệu:

• Rau củ (khoai môn, cà rốt, cà tím, nấm,…)
• Các topping chay (đậu hủ, tàu hủ ky, chả chay,…)
• Viên cà ri “Roux”
• Sả, rau thơm

Cách làm:

• Xào sơ rau củ đã cắt nhỏ và các topping chay với dầu thực vật
• Thêm nước sao cho ngập hết nguyên liệu rồi tiếp tục nấu với sả cho đến khi chín mềm
• Công đoạn quan trọng và cũng dễ dàng nhất đó là hòa tan viên roux. Khi nguyên liệu đã chín, thả viên roux vào nấu tiếp cho đến khi chúng hòa tan hoàn toàn. Lúc này nước sốt của bạn sẽ trở nên sánh đặc và dậy lên mùi hương đặc trưng của sốt cà ri Nhật

Bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh vị độ sánh, độ cay, mặn của sốt bằng cách gia giảm số lượng viên roux. Số lượng trung bình cho 400 – 450 ml nước là 2 viên roux.

Tham khảo thêm về cà ri mặn tại đây.

Bánh cuốn ngọt Campuchia – Món chay ăn vặt yêu thích của giới trẻ

Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng của người Campuchia với vỏ bánh mỏng dính dẻo, ngọt dịu không ngấy. Kết hợp với phần nhân làm từ dừa nạo và đậu xanh bùi béo. Chấm thêm một chút ít muối mè làm tăng thêm mùi vị món bánh.

Nguyên liệu:

• Đậu xanh đã xát vỏ
• Cơm dừa nạo
• Bột gạo, bột năng
• Đường thốt nốt
• Gia vị (muối, đường, mè rang)

Cách làm bánh cuốn ngọt Campuchia trong thực đơn món chay:

• Ngâm đậu xanh 2 tiếng, sau đó trộn đều với đường và muối rồi hấp chín. Trộn đều đậu xanh đã hấp chín với cơm dừa nạo
• Nấu tan đường thốt nốt với nước theo tỉ lệ 1 đường – 1,5 nước
• Trộn đều bột năng và bột gạo theo tỉ lệ 2 bột năng – 1 bột gạo. Sau đó cho đường đã nấu tan vào trộn đều cho đến khi được hỗn hợp bột sánh mịn

• Bắc chảo chống dính lên bếp nhỏ lửa. Dùng cọ phết dầu quanh chảo. Đổ 1 vá bột sau đó tráng đều bột xung quanh chảo, đậy nắp 30s sau đó dùng que lấy bánh từ từ ra
• Trải bánh ra dĩa và phết nhân đậu xanh vào. Sau đó cuộn đều tay để có được cuốn bánh đẹp nhất
• Rắc thêm một ít mè rang lên mặt bánh là có thể thưởng thức

Bánh cuốn ngọt Campuchia sẽ là món ăn vặt tuyệt vời trong thực đơn món chay của bạn.

Đừng quên Cháo vừng đen trong list thực đơn món chay nhé

Không chỉ là một món ăn chay lạ miệng đơn thuần. Cháo vừng đen đặc biệt quan trọng tốt cho hệ tiêu hóa, bổ thận, sáng mắt. Với trẻ nhỏ, người già và phụ nữ có thai thì đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng và thiết yếu.

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ, vừng đen
• Nước, muối, mật ong

Cách làm:

• Xay nhuyễn gạo và vừng thành bột. Nên ngâm gạo qua đêm trước khi xay
• Cho gạo đã xay vào nồi, thêm nước và đun lửa mạnh cho đến khi sôi
• Sau khi hỗ hợp đã sôi, ninh nhỏ lửa đến khi thật nhừ
• Cho vừng vào nấu chung. Nêm món ăn với muối và mật ong, bạn có thể thêm gia vị khác theo sở thích

Thêm món cháo vừng đen vào thực đơn món chay hàng ngày để bồi bổ cho bản thân sau nhiều giờ thao tác căng thẳng mệt mỏi. Nó sẽ giúp bạn nhanh gọn lấy lại trạng thái cân đối mà không cần phải lo ngại về yếu tố tăng cân. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa hạt vừng bằng một số ít loại hạt dinh dưỡng khác.

Súp đậu đỏ – Thực đơn món chay cho trẻ nhỏ và người già

Màu sắc tỏa nắng rực rỡ, đẹp mắt. Hương vị thơm bùi, beo béo. Dinh dưỡng dồi dào, tương thích với mọi đối tượng người dùng. Đó chính là nguyên do vì sao súp đậu đỏ lại được nhiều Fan Hâm mộ ăn chay thương mến. Không những thế, món ăn này còn đặc biệt quan trọng tương thích với trẻ nhỏ và người già. Hệ tiêu hóa non yếu của họ sẽ hoàn toàn có thể dễ dành hấp thu món súp mà không gặp phải trở ngại nào.

Nguyên liệu:

• Đậu đỏ, đậu hủ non, chả cá chay
• Nấm tuyết, cà rốt, bông cải
• Đường, hạt nêm chay, dầu thực vật, nước mắm chay, cần tàu, bột năng

Cách làm súp đậu đỏ cho thực đơn món chay giàu dinh dưỡng:

• Đậu đỏ ngâm mềm trong 8 tiếng, sau đó ninh nhừ trong 40 phút. Cho thêm chút muối khi ninh để hạt đậu thêm đậm vị.
• Rau củ và chả chá cắy miếng vừa ăn, xào sơ với dầu thực vật và hành lá phi.
• Sau khi ninh xong đậu đỏ thì cho hỗn hợp đã xào vào nấu tiếp.
• Khi nguyên liệu chín, tiến hành nêm nếm sao cho vừa ăn và cho một ít bột năng đã hòa tan vào nước vào nồi súp đang sôi để tạo độ sánh cho món ăn.
• Cho cần tàu băm nhỏ vào nồi và tắt bếp

Nem khoai môn – Món ăn vặt lý tưởng cho những ngày mưa

Cách làm nem cuộn khoai môn cũng không khác gì món nem chiên thường thì. Tuy nhiên, mùi vị thơm bùi, béo ngậy của khoai môn chắc như đinh sẽ cho bạn một thưởng thức trọn vẹn khác. Hôm nào thèm ăn đồ chiên mà đã quá ngán ngẩm với cá viên chiên, phô mai chiên, … thì hãy thêm ngay món này vào thực đơn món chay của mình nhé.

Nguyên liệu:

• Khoai môn, tàu hủ ky, trứng gà
• Hành tây, cà rốt, nấm hương, bột chiên xù, bột bắp
• Xì dầu, tiêu, muối

Cách làm:

• Khoai môn, hành tây, cà rốt, nấm hương rửa sạch, thái nhỏ.
• Cho hành tây, cà rốt, nấm vào chảo và xào chín. Nêm nếm với xì dầu, tiêu và muối (1)
• Mang khoai môn khi đã hấp chín trộn đều với trứng, bột bắp, bột chiên xù (2)
• Trộn đều hai hỗn hợp (1) và (2) lại với nhau để có được nhân bánh hoàn chỉnh

• Dùng tàu hủ ky gói phần nhân thành từng cuộn vừa ăn
• Để thanh nem lên chảo dầu đã sôi và chiên đến khi vàng đều

Trên đây là những món chay lạ miệng dễ làm, vừa giàu dinh dưỡng. Thêm chúng vào thực đơn món chay hàng ngày của bạn để tương hỗ thanh lọc khung hình và trấn áp cân nặng tốt hơn.

Xem thêm một số món ngon khác tại đây.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực