Những cách làm đậu phụ chay ngon lành – thanh đạm – tốt cho sức khỏe

Những cách làm đậu phụ chay ngon lành – thanh đạm – tốt cho sức khỏe

Có rất nhiều cách làm đậu phụ vừa ngon vừa bảo vệ cho sức khỏe thể chất đặc biệt quan trọng là những người thích ăn chay hoặc thường được dùng trong ngày rằm, ngày mùng 1. Cùng mày mò 4 món ăn chay ngon nhất được làm từ đậu phụ mà HITA đã tổng hợp ngay sau đây nhé .

 1. Cách làm đậu phụ chiên giòn

Trong những món chay dễ làm từ đậu hũ, cách làm đậu hũ chiên giòn là cách làm đơn thuần, dễ làm nhất. Bạn chỉ mất chưa đến 10 phút là đã có ngay món đậu hũ chiên thơm ngon, béo giòn rồi. Cùng HITA tìm hiểu và khám phá công thức làm món này thôi nào .

• Nguyên liệu làm đậu phụ chiên giòn

  Bạn đang đọc: Những cách làm đậu phụ chay ngon lành – thanh đạm – tốt cho sức khỏe

– Đậu hũ ( 4 bìa )
– Dầu ăn .

Hình ảnh : cách làm đậu phụ

• Cách chế biến đậu phụ chiên giòn

Bước 1: Đậu hũ sau khi mua về để ra đĩa, dùng dao sạch cắt nhẹ từng bìa thành các miếng nhỏ vừa phải. Để các miếng đậu hũ đẹp và đều, bạn nên cắt một bìa đậu hũ thành 4 miếng nhỏ.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, vặn lửa vừa phải để khi chiên đậu hũ, đậu hũ không bị cháy.

Bước 3: Dầu ăn sau khi đun nóng, dùng đũa gắp từng miếng đậu cho vào chảo. Bạn nên gắp thật nhẹ nhàng để đậu không bị vỡ. Chiên đậu khoảng 5 phút thì gắp ra đĩa. Trong quá trình chiên, bạn lên dùng đĩa lật đều các mặt miếng đậu để đậu được chiên vàng.

Món đậu hũ chiên giòn này mà chấm với nước mắm tỏi ớt thì ngon không còn gì bằng. Đặc biệt, bạn nên ăn khi còn nóng. Như vậy bạn sẽ cảm nhận được hết mùi vị thơm ngon của món này .

 2. Cách làm đậu phụ kho tương

Cách làm đậu hũ kho tương cũng rất dễ làm, mùi vị cũng vô cùng ngon. Món này rất thích hợp ăn vào những ngày thời tiết se se lạnh. Cùng vào nhà bếp với HITA để học món này thôi nào .

• Nguyên liệu làm đậu phụ kho tương

– Đậu hũ ( 4 bìa )
– Nước tương ( 120 gram )
– Dầu ăn .
– Sả
– Tỏi
– Gia vị : Đường, bột nêm .

• Cách chế biến đậu phụ kho tương

Bước 1: Dùng dao cắt đậu hũ thành các miếng vừa ăn sau đó cho ra đĩa.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo rán rồi chiên đậu hũ cho đến khi các miếng đậu hũ vàng đều.

Bước 3: Cho tỏi vào chảo rồi phi thơm khoảng 1 phút thì cho sả vào phi cùng. Tắt bếp và cho hỗ hợp sả và tỏi ra bát.

Bước 4: Cho đậu hũ vào nồi rồi cho 120 gram nước tương cùng với nước đã hòa tan 1 thìa bột nêm và 1 thìa đường vào. Sau đó cho hỗn hợp sả tỏi vào rồi đun sôi cho đến khi thấy nước bắt đầu cạn và hơi sền sệt thì cho thêm chút sả vào. Dùng đũa đảo đều để đậu hũ ngấm đều các gia vị. Đun 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 5: Cho món đậu hũ kho tương ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.

Món đậu hũ kho tương là món chay dễ làm từ đậu phụ vô cùng quen thuộc với những đệ tử cửa phật. Món này có mùi vị rất đậm đà, mùi vô cùng mê hoặc. Nếu có thời cơ, bạn hãy thử nấu món này xem như thế nào nhé .

 3. Cách làm đậu phụ sốt cà chua

Món đậu phụ sốt cà chua là món gắn liền với bữa cơm hàng ngày của sinh viên. Nếu ai đã từng là sinh viên thì chắc như đinh sẽ đều biết cách làm món này. Tuy nhiên để làm món đậu hũ sốt cà chua ngon thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là tuyệt kỹ làm món đậu hũ sốt cà chua của HITA

• Nguyên liệu làm đậu sốt cà chua

– Đậu hũ ( 4 bìa )
– Cà chua ( 2 quả )
– Hành lá .
– Gia vị : Bột nêm, dầu ăn, nước mắm, đường .

• Cách chế biến đậu sốt cà chua

Bước 1: Đậu hũ cắt thành các miếng rồi cho vào chảo chiên vàng đều các mặt. Cho đậu hũ ra đĩa. Bạn nên chiên đậu hũ cho đến khi có màu vàng nhạt. Không nên chiên đậu hũ già quá vì như vậy ăn sẽ khô và không ngon.

Bước 2: Rửa sạch cà chua rồi thái cà chua thành các miếng nhỏ. Cho cà chua vào chảo dầu vừa rán rồi xào qua cà chua. Cho vào chảo chút nước mắm và bột ngọt để cà chua nhanh nhừ và đậm vị hơn.

Bước 3: Sau khi cà chua nhừ thì cho đậu hũ đã rán vào. Dùng đũa đảo đều tay để đậu hũ ngấm đều các gia vị và không vị cháy.

Bước 4: Đảo đều tay  5 phút thì rửa sạch hành lá rồi cắt hành lá thành các khúc rồi cho vào chảo. Đảo thêm 30s thì tắt bếp và cho món đậu hũ sốt cà chua ra đĩa.

Cách làm món đậu hũ sốt cà chua vô cùng đơn thuần phải không. Cùng vào nhà bếp và làm thử xem món này có mùi vị như thế nào nhé .

 4. Cách làm đậu hũ xào nấm

Món đậu hũ xào nấm là món chay dễ làm từ đậu phụ siêu ngon, siêu mê hoặc mà bạn nhất định phải làm thử nếu muốn chế biến món chay. Vào nhà bếp và bắt tay vào làm món này theo hướng dẫn dưới đây của HITA

• Nguyên liệu làm đậu phụ xào nấm

– Đậu hũ ( 4 bìa )
– Nấm rơm hoặc nấm bào ngư .
– Hành lá .
– Hành khô .
– Rau mùi .
– Gia vị : Nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu hào, muối .

• Cách chế biến đậu phụ xào nấm

Bước 1: Cắt đậu hũ thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào chảo, chiên vàng đều.

Bước 2: Rửa sạch nấm rồi ngâm qua nước có pha sẵn muối. Vớt nấm ra rổ rồi để ráo nước.

Bước 3: Cho nấm vào chảo dầu vừa chiên đậu hũ rồi dùng đũa đảo đều. Cho 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường và  1/2 thìa muối vào. Tiếp tục đảo đều để nấm ngấm đều các gia vị.

Bước 4: Khi thấy nấm ra nước, bạn xào nấm thật nhanh tay. Vặn lửa lớn và thêm bớt các gia vị vào.

Bước 5: Cho đậu hũ vào chảo cùng với 1/2 thìa dầu hào. Đảo khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Bước 6: Rửa sạch hành là và hành khô rồi thái nhỏ rồi cho vào chảo.

Bước 7: Cho món đậu hũ xào nấm ra đĩa rồi rắc chút hạt tiêu và cho rau thơm lên trên cùng để trang trí.

Với những cách làm món chay dễ làm từ đậu phụ mà HITA vừa san sẻ. HITA chúc bạn sẽ có một bữa tối ngon miệng cùng với mái ấm gia đình với những món được làm theo công thức ở trên. Hãy san sẻ bài viết này cho bè bạn của bạn để mọi người cùng biết những cách làm tuyệt vời này nhé .
Chúc bạn thành công xuất sắc và ngon miệng !

Đậu phụ sốt nấm chay ngon miệng, đơn thuần cho Rằm tháng 7

Đậu phụ sốt nấm chay thanh đạm, thơm ngon lại có chút lạ miệng thích hợp với những Fan Hâm mộ chay dịp Rằm tháng 7 .

1. NGUYÊN LIỆU LÀM ĐẬU PHỤ SỐT NẤM CHAY

– Đậu phụ: 3 bìa
– Nấm hương: 10 cái
– Gia vị, hành củ, hành hoa.

Hình ảnh : cách làm đậu phụ

2. CÁCH LÀM ĐẬU PHỤ SỐT NẤM

Bước 1: Nấm hương ngâm cho nở, sau đó rửa lại với nước rồi thái lát.

Bước 2: Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông.

Bước 3: Hành, gừng đập dập, phi thơm cùng chút dầu ăn rồi cho nấm hương vào đảo đều.

Bước 4: Thêm 1 bát ăn cơm nước lọc vào nồi vừa đảo nấm. Khi nước sôi, thả đậu vào, để nước sốt sôi khoảng 5 phút rồi nêm gia vị. Thêm hành hoa, chút tiêu rồi tắt bếp.

Cho đậu phụ sốt nấm chay ra bát, dùng nóng với cơm .
Đậu phụ sốt nấm là món chay thanh mát, giúp thực đơn của mái ấm gia đình bạn thêm đa dạng và phong phú hơn dịp Rằm tháng 7 .

tin tức tương quan :  Trà Shan Tuyết là gì và những tác dụng của trà Shan Tuyết hoàn toàn có thể bạn chưa biết

Những tác dụng không thể bỏ qua của món đậu phụ chay

Đậu phụ là món ăn phổ cập trong bữa ăn hàng ngày của mọi mái ấm gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về quyền lợi cũng như tính năng phụ của thực phẩm này để ăn cho đúng .
Đậu phụ chứa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate hoàn toàn có thể mang lại 1 số ít quyền lợi sức khỏe thể chất nhất định .

• Ngăn ngừa bệnh tim

Theo The Health Site, chế biến từ đậu nành, đậu phụ chứa isoflavone làm giảm mức độ cholesterol xấu hoặc lipoprotein tỷ lệ thấp trong khung hình, từ đó tăng cường sức khỏe thể chất tim mạch .

• Ung thư

Đậu phụ là nguồn selen dồi dào, khoáng chất thiết yếu cho khung hình để giúp mạng lưới hệ thống chống oxy hóa hoạt động giải trí đúng đắn, từ đó ngăn ngừa ung thư đường ruột. Đàn ông cũng hoàn toàn có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt bằng cách ăn đậu phụ, nhưng với số lượng vừa phải .

• Bệnh tiểu đường

Các loại sản phẩm từ đậu nành làm giảm lượng đường trong máu ở những người bị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, theo nhiều điều tra và nghiên cứu, ăn tối thiểu 10 mg đậu nành mỗi ngày hoàn toàn có thể làm giảm tái phát ung thư vú tới 25 % .

tin tức tương quan :  HITA bật mý cách chế biến món chả giò chay ăn hoài không khi nào ngán

Hình ảnh : cách làm đậu phụ

• Giảm các triệu chứng tiền mãn kinh

Đậu phụ giàu canxi, rất có lợi cho phụ nữ thời kỳ mãn kinh khi mất cân đối mức độ estrogen trong khung hình. Nó giúp làm giảm những cơn nóng trong người, ngăn ngừa rủi ro tiềm ẩn loãng xương, viêm khớp dạng thấp .

• Làm chậm quá trình lão hóa

Một quyền lợi của việc ăn đậu phụ tiếp tục là làm chậm quy trình lão hóa đáng kể. Đậu phụ giúp giữ độ đàn hồi của da, căng cơ mặt, do đó ngăn ngừa lão hóa. Ngoài việc ăn đậu phụ, bạn cũng có thể chế mặt nạ từ đậu phụ cho mặt, nó nuôi dưỡng làn da hiệu suất cao .

• Ngăn ngừa rụng tóc

Tóc của con người đa phần làm từ loại protein gọi là keratin. Nếu ăn đậu phụ, mái tóc của bạn được phân phối protein thiết yếu và luôn khỏe mạnh .

Tại sao bạn nên sử dụng các thực phẩm chay mỗi ngày?

Một cách tự nhiên con người đáng phải là người ăn chay, do tại toàn thân thể đều được làm từ thức ăn rau cỏ. Ngay cả những nhà khoa học cũng thừa nhận sự kiện là toàn thể cấu trúc thân thể con người đều chỉ ra rằng con người phải là loại ăn rau cỏ. Con người bắt nguồn từ khỉ. Khỉ ăn hoa quả lá – trọn vẹn ăn chay. Nếu Darwin mà đúng thì con người phải là loại ăn rau cỏ .

tin tức tương quan :  Những tuyệt kỹ nấu chè đậu đen cực thơm ngon cho mái ấm gia đình

Bây giờ có những cách để nhìn nhận liệu loài vật nào đó có ăn rau cỏ hay không ăn rau cỏ : điều đó phụ thuộc vào vào ruột, chiều dài ruột. Con vật không ăn rau cỏ có ruột rất nhỏ. Hổ, sư tử – chúng có ruột rất nhỏ, do tại thịt đã là thức ăn được tiêu hóa. Nó không cần ruột dài để tiêu hóa. Công việc tiêu hóa đã được con vật làm. Bây giờ bạn ăn thịt con vật. Nó đã được tiêu hóa rồi – ruột dài là không thiết yếu. Con người có một trong những bộ ruột dài : điều đó có nghĩa là con người là loại ăn rau cỏ. Ruột dài là thiết yếu, và nhiều chất bài tiết sẽ có đó phải bị tống ra .

Hình ảnh : cách làm đậu phụ
Nếu con người là loại ăn rau cỏ và con người cứ ăn thịt, thân thể bị nặng gánh. Ở phương Đông, tổng thể những thiền nhân vĩ đại – Phật, Mahavira – họ đều nhấn mạnh vấn đề vào sự kiện này. Không phải chính do bất kể khái niệm bất bạo hành nào – đó là điều phụ – mà do tại nếu bạn thực sự muốn đi vào trong thiền sâu thì thân thể bạn cần vô khối lượng, tự nhiên, tuôn chảy. Thân thể bạn cần được dỡ tải ; và thân thể của người không ăn chay thì mang tải rất nhiều .

tin tức tương quan :  Khái niệm về ngũ cốc nguyên hạt và những loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe thể chất

Hãy quan sát điều xảy ra khi bạn ăn thịt : khi bạn giết con vật điều gì xảy ra cho con vật khi nó bị giết ? Tất nhiên, không ai muốn bị giết cả. Cuộc sống muốn lê dài bản thân nó ; con vật này không sẵn lòng chết. Nếu ai đó giết bạn, bạn sẽ không sẵn lòng chết. Nếu sư tử nhảy lên bạn và giết bạn, điều gì sẽ xảy ra cho tâm lý bạn ? Cùng điều đó xảy ra khi bạn giết sư tử. Đau đớn, sợ hãi, chết chóc, thống khổ, lo âu, tức giận, bạo hành, buồn rầu – tổng thể những điều này xảy ra cho con vật. Trên toàn thân thể nó – bạo hành, thống khổ, đau đớn lan rộng. Toàn thân trở thành đầy độc tố, chất độc. Tất cả những tuyến thân thể điều tiết ra chất độc vì con vật đang chết một cách rất không sẵn lòng. Và thế rồi bạn ăn thịt – thịt đó mang toàn bộ những chất độc mà con vật này tiết ra. Toàn thể nguồn năng lượng đều mang chất độc. Thế rồi những chất độc đó được mang vào trong thân thể bạn .

tin tức tương quan :  HITA mách nhỏ những món chay bổ dưỡng dành cho những bé tốt nhất

Và thịt đó mà bạn ăn thuộc vào thân thể con vật. Nó có mục tiêu đặc biệt quan trọng ở đó. Một kiểu tâm thức đặc biệt quan trọng sống sót trong thân thể con vật. Bạn ở bình diện cao hơn tâm thức con vật, và khi bạn ăn thịt con vật thân thể bạn đi xuống bình diện thấp nhất, tới bình diện thấp hơn của con vật. Thế thì sống sót lỗ hổng giữa tâm thức của bạn và thân thể bạn, và căng thẳng mệt mỏi phát sinh, và lo âu phát sinh .
Người ta nên ăn những thứ tự nhiên – tự nhiên cho bạn. Hoa quả, hạt củ, rau cỏ – ăn tùy nhiều sức bạn. Và cái đẹp là ở chỗ bạn không hề ăn những thứ này nhiều hơn mức khung hình cần tới. Bất kì cái gì tự nhiên cũng đều làm cho bạn sự thỏa mãn nhu cầu, do tại nó thỏa mãn nhu cầu thân thể bạn, làm bão hòa bạn. Bạn cảm thấy được triển khai xong. Nếu cái gì đó phi tự nhiên nó không khi nào cho bạn cảm xúc hoàn thành xong. Cứ ăn mãi kem : bạn chẳng khi nào cảm thấy rằng mình được thỏa mãn nhu cầu. Thực tế bạn càng ăn nhiều, bạn càng cảm thấy thích ăn hơn. Đấy không phải là thức ăn. Tâm trí bạn đang giở thủ đoạn. Bây giờ bạn không ăn theo nhu yếu thân thể ; bạn đang ăn chỉ để chiêm ngưỡng và thưởng thức nó. Cái lưỡi đã trở thành người trấn áp .

tin tức tương quan :  Ăn chay trường là gì ?

Lưỡi không nên là người kiểm soát. Nó chẳng biết gì về dạ dày cả. Nó chẳng biết gì về thân thể cả. Lưỡi có mục đích đặc biệt phải hoàn thành: thưởng thức thức ăn. Một cách tự nhiên, lưỡi phải đánh giá, đó chỉ là một điều, thức ăn nào là dành cho cơ thể – cho thân thể tôi – và thức ăn nào không dành cho thân thể tôi. Nó chỉ là người coi cổng; nó không phải là ông chủ. Và nếu người coi cổng trở thành ông chủ, thế thì mọi sự sẽ bị lẫn lộn.

Nhà hàng chay HITA – HITA Vegan Restaurant.

Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất.

Các tìm kiếm liên quan đến cách làm đậu phụ

• cách làm đậu phụ truyền thống
• cách làm đậu phụ bằng nước chua
• cách làm đậu phụ bằng đường nho
• học nghề làm đậu phụ
• cách làm đậu phụ khô
• cách làm đậu hũ đá
• cách làm đậu phụ làng mơ
• cách làm đậu phụ lông

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực