Tổng hợp 22 cách làm món chiên chay hấp dẫn đơn giản thơm ngon

1 Sườn non chiên chay

Với sườn non chay, bạn hoàn toàn có thể chiên giòn truyền thống lịch sử, chiên sả ớt, chiên nước mắm hoặc rim với nước dừa đều rất mê hoặc .
Miếng sườn non chay thì giòn rụm, trong khi sả ớt thì có vị cay thơm đặc trưng, nước mắm mặn mặn quyện lẫn với vị ngọt của đường, nhất là vị ngọt thanh và màu nâu sền sệt khi sử dụng nước dừa để rim sườn non chay .

2 Đậu hũ chiên chay

Đậu hũ cũng được biến tấu thành nhiều món chiên chay mê hoặc như chiên giòn, chiên xù với bột xù, chiên sả, chiên trứng, chiên giòn rang muối, chiên giòn chà bông, … và làm đậu hũ viên chiên cũng khá mê hoặc .
Phần lớn, đậu hũ được chiên giòn có màu vàng ươm trước khi được chế biến cùng với những nguyên vật liệu khác. Và khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn hoàn toàn có thể chấm kèm với tương ớt, hoặc muốn tăng vị béo thì hãy thử cho thêm ít sốt mayonnaise vào nước chấm nhé !

3 Trứng chiên chay

Trứng chiên chay không sử dụng trứng gà hay trứng vịt giống như món mặn, thay vào đó bạn hoàn toàn có thể sử dụng bột chiên giòn, tàu hũ trắng hoặc tàu hũ ky để tạo hình cho món trứng. Ngoài ra, bạn còn sử dụng thêm ít bột nghệ hoặc dầu điều để tạo màu cho món ăn trông đẹp mắt và mê hoặc hơn .
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn từ bột chiên hoặc tàu hũ, hòa lẫn với hương thơm đặc trưng từ gia vị, ắt hẳn sẽ mang lại cảm xúc lạ miệng cho bạn .

4 Tàu hũ ky chiên chay

Với tàu hũ ky chiên giòn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm của món ăn .
Không những vậy, bạn hoàn toàn có thể đem tàu hũ ky sau khi chiên, rồi sốt cùng với nước mắm chay để cảm nhận thêm vị mặn ngọt, hoặc sốt với chao thì sẽ cảm nhận cả được vị béo nhẹ vốn có từ đậu hũ lên men. Chắn chắn, những món tàu hũ chiên như vậy sẽ bắt cơm lắm đấy !

5 Bóng cá chiên chay

Với món bóng cá chiên chay, bạn hoàn toàn có thể mua sẵn thực phẩm này ở ngoài tiệm và trước khi chế biến thì ngâm với nước để cho nó nở ra. Bạn hoàn toàn có thể chiên giòn hoặc chiên sơ bóng cá chay, rồi đem đi cháy tỏi, rang sả ớt hoặc sốt với tương ớt .
Để cân đối mùi vị cho món ăn, bạn hoàn toàn có thể kèm với bánh mì nóng hoặc cơm nóng, rồi kèm một chút ít đồ chua nhé !

6 Chả viên chiên chay

Hầu hết khi làm chả viên chiên chay, ai cũng nghĩ đến việc sử dụng đầu hũ để tạo được độ kết dính cho món ăn. Tuy nhiên, với cách làm mà Điện máy XANH hướng dẫn phía dưới, bạn hoàn toàn có thể sử dụng vỏ mít, bã đậu nành hoặc bột mì đa dụng để biến tấu thành chả viên chiên .
Nếu làm từ vỏ mít, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai của viên chiên trông giống như thịt. Trường hợp làm từ bã đậu nành thì bạn sẽ cảm nhận được độ béo đặc trưng từ hạt đậu nành, còn nếu làm từ bột mì đa dụng thì có lẽ rằng bạn sẽ nhận thấy được chả viên chiên có độ giòn xốp lạ miệng hơn .

7 Cà tím chiên chay

Cà tím chiên chay, bạn hoàn toàn có thể sử dụng bột xù và bột chiên giòn để tạo ra lớp bột giòn rụm phía ngoài cho món ăn. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn hoàn toàn có thể chấm với nước sốt dầu hào để cảm nhận vị mặn ngọt đặc trưng, thay vì đơn thuần là vị cay như chấm tương ớt .
Nếu không thích độ giòn, bạn hoàn toàn có thể chiên sơ cà tím rồi sốt cùng với nước tương chay, sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm từ cà tím quyện lẫn với vị mặn của nước tương, khá tốn cơm lắm đấy !

8 Nấm chiên chay

Nhắc đến món chay không thể nào thiếu những loại nấm, đây là thực phẩm rất giàu chất đạm mà người ăn chay nên bổ trợ mỗi ngày. Bạn hãy ưu tiên chọn những loại nấm có độ dai như nấm kim châm, nấm bạch tuyết hay nấm bào ngư để làm ra những món chiên chay .
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm bởi lớp bột chiên phía ngoài, hòa lẫn với vị dai đặc trưng của nấm ở phía trong, bảo vệ bạn ăn hoài mà không thấy chán !

9 Sake chiên

Sake khi chiên có vị bùi bùi, ăn không thua gì so với khoai lang và khoai tây. Do đó, bạn hãy thử chế biến món sake chiên giòn, rồi ăn kèm với tương ớt hoặc rắc thêm ít đường là có ngay được món chay lý tưởng để nhâm nhi rồi đấy !

10 Hoành thánh chiên chay

Hoành thánh chiên chay chắc không còn lạ lẫm gì với những ai có thói quen ăn chay. Lớp vỏ hoành thánh được chiên giòn vàng ươm phía ngoài, còn bên trong là đầy ấp phần nhân được làm từ những nguyên vật liệu khác nhau như nấm đông cô, cà tím và miến .
Hoặc bạn hoàn toàn có thể chế biến phần nhân bên trong đơn thuần hơn với khoai môn, đậu xanh, đậu hũ hoặc củ cải muối .

11 Cơm chiên chay

Cơm chiên chay là sự phối hợp từ nhiều nguyên vật liệu có sắc tố đẹp mắt như rau củ, nấm, chả lụa chay cũng như 1 số ít thực phẩm chay chế biến sẵn khác. Sau khi chiên, cơm vẫn giữ được độ tơi xốp và tạo cảm xúc giòn cháy, tích hợp với vị dai giòn của nấm và những loại rau củ nên ăn rất ngon miệng

12 Bánh tôm chay

Bánh tôm chay được chế biến giống như món mặn, bạn sử dụng bột chiên giòn để tăng thêm độ giòn rụm cho miếng bánh. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể sử dụng khoai môn hoặc khoai lang thái sợi để tạo vị bùi bùi, rồi kèm với tôm chay có vị dai dai, khá lạ miệng .

13 Bánh bắp chiên chay

Bánh bắp chiên chay cũng được làm khá đơn thuần, bạn sử dụng bột gạo và bột chiên giòn để tạo ra độ giòn cho bánh. Nguyên liệu không hề thiếu đó chính là bắp Mỹ, sẽ góp thêm phần mang lại vị ngọt tự nhiên và tăng thêm độ giòn của bánh khi ăn .

14 Bánh bao chiên chay

Bánh bao chiên chay có lớp bánh được chiên giòn nhẹ phía ngoài nhưng vẫn giữ được phần bánh mềm ngọt bên trong. Hơn nữa, nhân bánh bao có vị ăn vừa phải, dai dai của chả chay quyện lẫn với nấm đông cô và nấm bào ngư .

15 Bánh gối chay

Bánh gối chay cũng có phần nhân tựa như như bánh bao chay, nhưng được tạo hình quai vạc và được chiên giòn vàng rụm phía ngoài. Khi ăn, bánh gối chay thường được dùng kèm với tương ớt để tạo nên vị cay nhẹ cho món ăn .

16 Gà rán chay

Để tạo hình cho gà rán chay, bạn hoàn toàn có thể sử dụng đơn thuần nấm bào ngư rồi đem đi tẩm bột chiên giòn và baking soda ( hoặc bất kỳ loại bột nào hoàn toàn có thể tạo độ giòn cho món ăn sau khi chiên ) .
Ngoài ra, với cách làm cầu kì hơn, bạn hoàn toàn có thể trộn hỗn hợp gồm có đậu hũ, sườn non chay và đậu hủ lá, rồi dùng sả cây chặt nhỏ để tạo hình như chiếc đùi gà vậy ! Khi ăn, bạn cảm nhận được vị dai bùi quyện lẫn với hương thơm từ sả khá đặc trưng .

17 Mực chiên xù chay

Mực chiên xù chay được tạo hình ngộ nghĩnh, trong đó phần râu mực được làm từ chả sữa chay thái sợi. Còn phần thân mực được làm từ hỗn hợp khoai lang nghiền và nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó được tẩm bột chiên giòn và bột xù để tạo ra độ giòn rụm cùng với màu vàng ươm rất mê hoặc .

18 Da heo chiên chay

Da heo chiên chay có độ giòn tan nhờ được làm bằng bánh tráng chiên, rồi được tạo màu vàng mật ong từ hỗn hợp nước sốt gồm có tương ớt Nước Hàn, đường và nước mắm chay. Khi ăn, bạn còn cảm nhận được hương thơm thoang thoảng của tỏi rang .

19 Nem rán – chả giò chay

Nem rán có phần nhân khá phong phú, tùy theo sở trường thích nghi mà bạn phối hợp giữa những nguyên vật liệu rau củ và nấm để tạo ra mùi vị đặc trưng cho món ăn .
Bạn hoàn toàn có thể chế biến phần nhân từ một số ít loại củ có vị bùi ngọt như khoai lang, khoai tây cho đến đậu xanh, hoặc từ nhiều loại rau củ có độ cứng để tạo nên vị ngọt tự nhiên quyện lẫn với độ giòn đặc trưng. Lớp bánh tráng được chiên giòn rụm phía ngoài, chấm kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt đều ngon .

20 Bánh tráng lụi chiên chay

Bánh tráng lụi chiên chay là một trong những món ăn vặt mà bạn hoàn toàn có thể bổ trợ vào thực đơn chay với cách làm cũng khá đơn thuần .
Lớp bánh được cuộn tròn để tạo hình, rồi được chiên giòn. Khi ăn, bạn còn cảm nhận được vị dai của nấm đông cô và heo chay, hòa lẫn với vị ngọt và giòn của bắp non kèm với nấm mèo nữa đấy !

21 Rong biển cuộn miến chay

Với món rong biển cuộn miến chay, bạn sẽ cảm nhận được lớp bột giòn bên ngoài, rồi sau đó là vị hơi tanh đặc trưng của rong biển và ở đầu cuối là lớp nhân được nêm nếm với gia vị đậm đà. Đặc biệt, món ăn này bạn sẽ chiêm ngưỡng và thưởng thức được vị ngọt nhẹ và độ giòn đặc trưng của măng tây nữa .

22 Xôi chiên chay

Xôi chiên chay được chiên có màu vàng ươm đẹp mắt và tùy theo sở trường thích nghi mà phần nhân bên trong được chế biến khác nhau .
Bạn hoàn toàn có thể làm phần nhân rang khô gồm có nấm mèo, cà rốt, củ sắn và bắp Mỹ, hoặc phần nhân ướt bằng cách xào sền sệt hỗn hợp gồm có nấm đông cô, nấm mèo, ớt chuông, cà rốt và hành boaro cùng với ít nước bột bắp .
Khi ăn, bạn cảm nhận được phần xôi chiên giòn rụm bên ngoài, quyện lẫn với phần nhân đậm đà bên trong, rất ngon miệng .

Tham khảo một số mẫu chảo giá tốt đang kinh doanh tại Điện máy XANH giúp thực hiện các món chiên chay nhanh và dễ dàng hơn: Hy vọng, những san sẻ phía trên đã giúp bạn tổng hợp thêm được 22 cách để làm ra món chiên chay mê hoặc và thơm ngon mà lại rất đơn thuần rồi nhé ! Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 31/12/2021

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực