7 món ăn may mắn cho năm mới

6 loài hổ quý hiếm nhất hành tinhSKĐS – Hổ, chúa tể sơn lâm là loài vật biểu trưng cho sức mạnh. Số lượng hổ có trong tự nhiên liên tục sụt giảm trong những thập kỷ qua. Hiện tại số lượng hổ ngoài vạn vật thiên nhiên chỉ chưa đầy 4.000 con .Tết Nguyên đán ( Tết Âm lịch ) là một trong những ngày lễ lớn nhất trên quốc tế. Hơn 2 tỷ người trên hành tinh nghênh tiếp năm mới con hổ Nhâm Dần 2022 .Tết Nguyên đán là lễ đón mừng năm mới Âm lịch của Nước Ta, Trung Quốc, Nhật Bản, Nước Hàn, Triều Tiên, … và những hội đồng gốc Á này trên khắp quốc tế .

Đây là thời điểm để các thành viên của mỗi gia đình cùng nhau sum vầy, tiệc tùng, trao nhau những phong bao lì xì đỏ, tỏ lòng thành kính với ông bà tổ tiên và cầu mong những điều may mắn, thịnh vượng, trường thọ và hạnh phúc trong năm tới.

Bạn đang đọc: 7 món ăn may mắn cho năm mới

Tết Nguyên đán mang một ý nghĩa đặc biệt quan trọng theo truyền thống lịch sử của hầu hết những nước thuộc Đông Á và Khu vực Đông Nam Á. Ở Trung Quốc, người ta còn trao những trái quýt để chúc cho một năm mới thịnh vượng .7 món ăn mang lại may mắn trong mâm cỗ Tết theo ý niệm của người Trung HoaTất nhiên, một phần không hề thiếu trong dịp Tết Nguyên đán là thức ăn, bởi những món ăn là linh hồn của ngày Tết .Sau đây là 7 món ăn mang lại may mắn, sức khỏe thể chất và thịnh vượng theo ý niệm của người Nước Trung Hoa.

1. Đầu năm ăn cá để giàu có và thịnh vượng

Cá hấp là một trong những món ăn truyền thống cuội nguồn thường được ăn trong dịp Tết Nguyên đán. Trong tiếng Trung, từ ” ngư ” được phát âm là ” yu “, đồng âm với từ ” dư “, vì thế ăn cá tượng trưng cho sự giàu sang và thịnh vượng trong năm tới .Theo ý niệm của người Trung Quốc thì họ luôn thích có một khoản tiền dư vào cuối năm, chính bới họ nghĩ rằng nếu cuối năm họ tiết kiệm chi phí được một khoản nào đó thì họ hoàn toàn có thể kiếm được nhiều hơn trong năm tới. Theo đó, khi người Trung Quốc chào nhau bằng lời chúc năm mới ” nian nian you yu, ” có nghĩa là ” mong bạn hoàn toàn có thể dư dả ( cả về lương thực và tiền tài ) mỗi năm. “Theo ý niệm của người Trung Quốc, món cá sẽ mang lại một năm tiền tài dư dả, no ấm đủ đầy .

Cá hấp là một trong những công thức nấu ăn ngày Tết nổi tiếng nhất của Trung Quốc. Cá gì nên được chọn cho bữa tối năm mới đều được dựa trên các phép đồng âm trong tiếng Trung Hoa.

• Cá diếc: “Cá diếc” có ký tự đầu tiên nghe giống từ ‘may mắn’ trong tiếng Trung, ăn cá chép được coi là sẽ mang lại may mắn cho năm tới.
• Cá chép bùn Trung Quốc: Phần đầu tiên của từ “cá chép bùn” trong tiếng Trung Hoa được phát âm giống như từ quà tặng. Vì vậy, người Trung Quốc cho rằng ăn cá chép trong năm mới tượng trưng cho mong muốn có một tương lai tươi sáng.
• Cá trê: “Cá trê” trong tiếng Trung Quốc có nghĩa là “năm dư dả”. Vì vậy ăn cá trê là cầu mong dư giả trong năm mới.

Ăn 2 con cá: 1 con vào đêm giao thừa và con còn lại vào ngày đầu năm

Một chi tiết cụ thể nữa đó là một cụm từ tiếng Trung thường được dùng để nói đến việc ăn hai con cá, một con vào đêm giao thừa và một con vào ngày đầu năm mới, ( nếu viết theo một cách nhất định ) sẽ nghe giống như một mong ước năm này qua năm khác dư dả. Nếu chỉ ăn một con cá trê thì việc ăn phần trên của con cá vào đêm giao thừa và phần còn lại vào ngày đầu năm mới được cho là đã triển khai xong nói có cùng một nghĩa đồng âm với từ ” may mắn “. Có một số ít quy tắc khi ăn cá để mang lại nhiều may mắn nhất trong năm tới gồm có :- Cá luôn được ship hàng nguyên con với đầu, thân và đuôi không bị cắt rời và đầu cá nên hướng về phía người lớn tuổi hoặc những vị khách quý trong bàn ăn để biểu lộ sự tôn trọng người lớn tuổi hoặc hiếu khách .- Ở 1 số ít vùng nhất định của Trung Quốc, đầu và đuôi được ăn ở đầu cuối. Cụm từ ” you tou you wei ” là một thành ngữ có nghĩa là ” nơi mở màn, có kết thúc. ” Các ký tự ” tou ” và ” wei ” dịch thành ” đầu ” và ” đuôi “, vì thế, việc để lại những phần đó như phần thừa báo hiệu một khởi đầu và kết thúc năm tốt đẹp .- Con cá không nên bị chuyển dời và hai người ngồi đối lập với đầu và đuôi cá nên cùng nhau nâng ly, vì đây được coi là hành vi mang ý nghĩa may mắn. Không những thế, cách ăn một con cá cũng rất quan trọng. Cá nên là món ăn còn lại ở đầu cuối trên mâm và phải còn sót lại một chút ít, vì điều này khi nói ra sẽ là một câu đồng âm mang ý nghĩa tốt đẹp tương quan đến sự thặng dư hàng năm mà mọi người đều mong ước.

2. Bánh Tổ (Nian Gao) – món ăn đêm giao thừa mang lại thịnh vượng cho năm mới

Bánh Tổ là món ăn may mắn được sử dụng vào đêm giao thừa của người Trung Quốc .Bánh Tổ nguyên gốc trong tiếng Trung phiên âm ra là Nian Gao. Trong tiếng Trung Quốc, ký tự ” gao ” được phát âm giống như từ ” cao ” có nghĩa là ” ngày càng cao hơn qua từng năm ” tượng trưng cho mong ước mỗi năm sẽ ” cao hơn ” và tốt hơn năm ngoái ( đặc biệt quan trọng là khi nói đến sự nghiệp hoặc sự thịnh vượng của một người ) .Bánh Tổ – món ăn trong đêm giao thừa của người Trung Quốc .Trong tâm lý của người Trung Quốc, điều này có nghĩa là bạn càng ở trên cao thì việc làm kinh doanh thương mại của bạn càng thịnh vượng, thường ám chỉ việc thăng lương hoặc thăng chức, nói chung là đời sống được cải tổ .Thành phần chính là gạo nếp hoặc gạo tẻ, nhưng mùi vị và sự bổ trợ nguyên vật liệu sẽ khác nhau trên khắp Trung Quốc tùy thuộc vào vùng miền .Ở những tỉnh miền Nam của Trung Quốc, bánh Tổ thường ở dạng mặn và hoàn toàn có thể được cắt lát, chiên, hấp hoặc nấu với nước súp. Trong khi ở miền Bắc, loại bánh ngọt phổ cập hơn và có mùi vị từ những nguyên vật liệu như củ kiệu, đậu đỏ và đường nâu.

3. Sủi cảo / há cảo tượng trưng cho may mắn

Một trong những món ăn yêu quý nhất mọi thời đại là bánh há cảo hay sủi cảo, bất kể đó là thời gian nào trong năm. Nhưng vào dịp năm mới, sủi cảo / há cảo mang một ý nghĩa đặc biệt quan trọng .

Với lịch sử hơn 1.800 năm, bánh há cảo là món ăn may mắn cổ điển trong dịp Tết Nguyên đán, và là món ăn truyền thống được ăn vào đêm giao thừa của người Trung Quốc, phổ biến rộng rãi ở Trung Quốc, đặc biệt là ở miền Bắc Trung Quốc.

Món há cảo / sủi cao tượng trưng cho giàu sang, thịnh vượng, thường hay được ăn vào đêm giao thừa ở Trung Quốc. Không chỉ là hoạt động giải trí kết nối cả mái ấm gia đình mà chúng còn tượng trưng cho sự giàu sang và đoàn kết. Há cảo có hình dạng giống như những thỏi vàng cổ của Trung Quốc, thế cho nên người ta nói rằng bạn ăn càng nhiều há cảo, thì bạn sẽ càng giàu sang trong năm mới.

Điều đáng chú ý đó là nhân bánh há cảo cũng như cách tạo hình bánh sẽ quyết định ý nghĩa của chiếc bánh. Bánh há cảo thường bao gồm thịt băm và các loại rau thái nhỏ được bọc trong một lớp bột mỏng và đàn hồi. Nhân phổ biến là thịt lợn băm, tôm cắt hạt lựu, cá, thịt gà xay, thịt bò và rau. 

Xem thêm: Kinh Doanh Là Gì Thế Nào Là Cơ Hội Kinh Doanh Công Nghệ 10, Công Nghệ 10 Bài 51: Lựa Chọn Lĩnh Vực Kinh Doanh – Chia Sẻ Kiến Thức Điện Máy Việt Nam

Có thể được nấu chín bằng cách luộc, hấp, chiên hoặc nướng. Người Trung Quốc không ăn bánh há cảo nhân dưa cải trong dịp Tết Nguyên đán, vì nó ám chỉ một tương lai nghèo khó và khó khăn vất vả .Vào đêm giao thừa, người ta có truyền thống lịch sử ăn bánh há cảo với bắp cải và củ cải, ý niệm rằng làn da của một người sẽ trở nên trắng trẻo và tâm trạng của một người sẽ trở nên nhẹ nhàng .Khi làm bánh há cảo nên có nhiều nếp gấp. Nếu bạn làm cho đường giao nhau giữa những nếp gấp quá bằng phẳng, nó được cho là có ý nghĩa nghèo khó .Người Trung Quốc có thói quen đặt một sợi chỉ trắng hoặc một đồng xu bên trong một vài chiếc bánh há cảo, và người ăn chiếc bánh đó được cho là sẽ trường thọ hoặc phong phú trong năm mới. Bánh há cảo nhìn toàn diện và tổng thể có hình bán cầu thay vì là hình tròn trụ, vì nếu tạo hình cho bánh dạng hình tròn trụ có nghĩa là cuộc sống của một người sẽ đi theo những vòng tròn, không khi nào đi đến đâu. Bản thân tên của món ăn cũng mang tính hình tượng – cụm từ ” jiao zi ” có hai nghĩa khác. ” Jiao zi ” là tên của một trong những hình thức tiền giấy tiên phong trong triều đại nhà Tống vào thế kỷ 11 và nó cũng dùng để chỉ giờ trước năm mới, do đó tượng trưng cho ý niệm ” xuất cổ nhập tân “, tức là cho đi cái cũ và đảm nhiệm cái mới.

4. Ăn nem để nghênh đón xuân về

Nem là một phần quan trọng trong siêu thị nhà hàng theo truyền thống lịch sử trong dịp Tết Nguyên đán. Việc ăn nem là một cách để tượng trưng cho việc nghênh đón xuân về .Hình dạng của những cuộn nem gợi nhớ đến những thỏi vàng và do đó tượng trưng cho sự phong phú và thịnh vượng. Đây là một món ăn ngày Tết của Trung Quốc đặc biệt quan trọng phổ cập ở miền đông Trung Quốc và tỉnh Quảng Đông . Nem cuốn là món ăn khai vị với tạo hình là những cuộn hình tròn trụ có phần vỏ được gói bằng một tấm giấy gói mỏng mảnh màu trắng làm từ bột được chiên giòn và sẽ chuyển thành màu vàng óng. Nem cuốn có nhân điển hình như rau, thịt hoặc một phiên bản ngọt với nhân đậu đỏ từ Thượng Hải và chả giò là món ăn đương đại của Đài Loan ( Trung Quốc ) .

5. Bánh trôi (Tang Yuan) tượng trưng cho sự sum vầy

Theo truyền thống cuội nguồn, lễ kỷ niệm năm mới của Trung Quốc lê dài 15 ngày và vào ngày ở đầu cuối của thời kỳ tiệc tùng này, được gọi là Lễ hội đèn lồng, một món tráng miệng mê hoặc gọi là Tang Yuan ( Bánh trôi ) được ship hàng như một phần của bữa ăn sum vầy mái ấm gia đình .Bánh trôi ( Tang Yuan ) – món ăn ngày Tết của Nước Trung Hoa .Với cấu trúc mê hoặc và mùi vị siêu ngon, Tang Yuan là một trong những món ngọt được ưa thích ở Trung Quốc. Không chỉ sử dụng cho ngày Tết Nguyên đán mà còn được dùng quanh năm như một món tráng miệng cho những bữa tiệc tối .Hình dạng tròn của những chiếc bánh trôi tượng trưng cho sự sum vầy, toàn vẹn của mái ấm gia đình. Chúng được làm bằng bột gạo và hoàn toàn có thể có nhân là trái cây, những loại hạt, đường nâu hoặc đậu đỏ. Tang Yuan được làm từ bột gạo nếp và nước, nhân bánh thường gồm có hạt xay, đường và mỡ lợn. Người ăn sẽ cảm nhận được niềm vui thuần khiết khi ăn Tang Yuan vừa mới vớt trong nồi ra. Sau khi bạn cắn qua lớp vỏ trơn, dai, phần nhân ngọt ngào, mê hoặc và chảy nước từ từ tràn vào miệng bạn.

6. Mỳ trường thọ

Mặc dù mỳ là món ăn hầu hết trong siêu thị nhà hàng Trung Quốc hàng ngày, nhưng trong năm mới và những lễ kỷ niệm khác như sinh nhật, chang shou mian ( hay còn gọi là mỳ trường thọ ), là món cần phải có trên bàn ăn .Mỳ trường thọ – món ăn chúc phúc ngày đầu năm của người Trung Quốc .Mỳ trường thọ ( chang shou mian ) là thực phẩm ăn vào ngày Tết Nguyên đán ở miền Bắc Trung Quốc. Mỳ trường thọ không gì khác gì món mỳ ăn thường ngày ngoài tượng trưng cho ước nguyện trường thọ .Chiều dài của chúng cũng là hình tượng cho đời sống của người ăn. Những sợi mỳ này dài hơn những sợi mì thông thường và không được cắt nhỏ, hoàn toàn có thể chiên và dọn trên đĩa, hoặc luộc và cho vào bát cùng với nước dùng .Người Trung Quốc ăn mỳ trường thọ vào đầu năm với ước nguyện sống lâu và khỏe mạnh .

Chính vì thế nên người dùng phải húp trong một lần, thay vì nhai. Sợi mì càng dài, tuổi thọ càng dài!

7. Quýt – trái cây mang lại tài lộc

Một số loại trái cây được ăn trong dịp Tết Nguyên đán, ví dụ điển hình như quýt, cam và bưởi. Những loại quả này được lựa chọn vì chúng đặc biệt quan trọng tròn và có màu ” vàng “, tượng trưng cho sự no đủ và giàu sang .Đặc biệt, khi phát âm từ này trong tiếng Trung, nó giống như âm thanh của sự may mắn .Quýt – trái cây mang lại may mắn và tài lộc cho năm mới theo ý niệm của người Nước Trung Hoa Ăn và bày hoa quả lộc được cho là sẽ mang lại may mắn và tài lộc dựa trên phát âm và mặt chữ của chúng .

Chẳng hạn như ăn bưởi được cho là sẽ mang lại sự thịnh vượng liên tục. Bạn càng ăn nhiều thì càng mang lại nhiều sự giàu có, như câu tục ngữ truyền thống đã nói.

Xem thêm: Tuyển dụng, tìm việc làm Cơ Hội Và Thách Thức – 7/2022 | JobStreet

Trong tiếng Trung Quốc, cam ( và quýt ) phát âm giống với cụm từ có nghĩa là ” thành công xuất sắc “, đồng thời một trong những cách viết ” quýt ” có chứa chữ Hán mang nghĩa may mắn .

Xem thêm video đang được chăm sóc :

14 món ăn giúp trị cảm lạnh hoàn toàn có thể bạn chưa biết ?

Source: https://vh2.com.vn
Category : Cơ Hội