Mê muội với 20 món ăn đặc trưng của miền Nam ngon khó cưỡng

Bạn là một tín đồ ẩm thực và đang muốn đến miền Nam để thưởng thức những món ăn ngon. Bosch-vn.vn sẽ review top 20 món ăn đặc trưng của miền Nam thơm ngon qua bài viết dưới đây. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

1. Hủ tiếu

Hủ tiếu là một món ăn mang đậm cái hồn của miền quê sông nước Tiền Giang. Nếu bạn có dịp ghé qua Tiền Giang thì nhất định phải chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn đặc trưng của miền Nam này .
Nguyên liệu cho một tô hủ tiếu rất phong phú gồm có : tôm, tim cật, thịt bằm, thịt xắt mỏng mảnh, trứng cút, rắc thêm một chút ít hành tỏi phi là đã có một tô hủ tiếu thơm ngon, chất lượng .

Nước dùng của tô hủ tiếu có vị thanh ngọt đậm đà từ xương heo hầm trong nhiều giờ liền và có thêm chút vị mặn của tôm khô, mực nướng, củ cải. Sợi hủ tiếu nhỏ và được trụng vừa tới nên vẫn giữ được độ dai mềm.

Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món hủ tiếu Mỹ Tho ở một trong những khu vực sau :
Hủ tiếu Chú 5 Hòa, số 207 Trưng Trắc, P. 1, Tp. Mỹ Tho, Tiền Giang
Hủ tiếu Sa Tế Phan Văn Khỏe, số 152 Phan Văn Khỏe, Tp. Mỹ Tho, Tiền Giang
Hủ tiếu Tuyết Ngân, số 481 Ấp Bắc, P. 5, Tp. Mỹ Tho, Tiền Giang
Bồ Đề Quán, số 24 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Tp. Mỹ Tho, Tiền Giang
Hủ tiếu Mỹ Tho Thúy Loan, số 10 Trần Quốc Toản, P. 7, Thành phố Mỹ Tho, Tiền Giang
Hủ tiếu Hạnh, số 21/1 Nguyễn An Ninh, P. 8, Thành phố Mỹ Tho, Tiền Giang

Hủ tiếu – Món ăn đặc trưng của miền Nam

2. Bánh canh Trảng Bàng

Bánh canh Trảng Bàng là một trong những món ăn nổi tiếng của Tây Ninh và được thực khách phương xa rất yêu thích .
Nước hầm của món bánh canh Trảng Bàng trong vắt, ngọt thịt từ xương heo, rau củ .
Tô bánh canh với sợi bánh trắng ngần, mềm dai và khi ăn có cảm xúc tan trong miệng, hòa quyện cùng vị béo ngọt của thịt, vị ngọt thanh thanh của nước lèo .
Bạn hoàn toàn có thể tới một trong những địa chỉ sau để chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh canh Trảng Bàng :
Bánh tráng Hoàng Minh Restaurant, QL22, Gia Lộc, Trảng Bàng, Tây Ninh, Nước Ta
Bánh canh Năm Dung III, số 91 Nguyễn Văn Rốp, Trảng Bàng, Tây Ninh
Bánh canh Út Huệ, số 88 Nguyễn Văn Rốp, Trảng Bàng, Tây Ninh
Bánh canh Năm Dung, số 90 Nguyễn Văn Rốp, Trảng Bàng, Tây Ninh
Bánh canh hai tô, số 45 Đặng Văn Trước, Trảng Bàng, Tây Ninh

Bánh canh Trảng Bàng

3. Cá kho tộ

Cá kho tộ là một trong những món ăn đặc trưng của miền Nam và không hề thiếu trong mâm cơm người miền Tây .
Người ta sẽ sử dụng thịt cá lóc để làm món cá kho tộ. Cá sau khi làm thật sạch được cắt ra thành từng khứa nhỏ rồi ướp những gia vị và được đặt trong một tô đất hay một cái thố rồi kho với lửa nhỏ .
Ngoài ra người nấu hoàn toàn có thể thêm nước màu caramel, nước mắm để tạo màu sắc đẹp mắt cũng như làm tăng thêm mùi thơm của cá .
Kho đến khi nước trong tộ rút bớt đi, vừa sền sệt rồi thêm ít hành lá, tiêu hay tóp mỡ để làm tăng mùi vị .

Cá kho tộ

4. Lẩu mắm

Lẩu mắm là một trong những món ăn đặc trưng của miền Nam và được thực khách bốn phương thương mến .
Nước dùng của lẩu mắm được chế biến rất công phu với nhiều loại mắm trộn lại và lược thật kĩ để bỏ bớt xương cá. Cho thêm sả băm nhỏ phi thơm vào lồi lẩu để tạo vị thơm đặc trưng .
Chúng ta hoàn toàn có thể mix lẩu mắm với những loại món ăn hải sản như tôm hùm, thịt ba chỉ, mực xắt khoanh, ốc, chả cá, …
Các loại rau ăn kèm với lẩu mắm rất phong phú như cà tím, bông súng, khổ qua, rau muống bào sợi, …

Lẩu mắm

5. Mắm chưng

Mắm chưng là một trong những món ăn tiếp tục được người dân Nam Bộ sử dụng .
Cách làm mắm chưng rất đơn thuần đó là chưng mắm trong một tô nhỏ, cùng với trứng vịt để dùng trong bữa cơm mái ấm gia đình .
Mắm cá bỏ xương rồi ướp những gia vị, hoàn toàn có thể thêm thịt băm hoặc trứng vịt .

Mắm chưng

>> Xem thêm Hướng dẫn cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh luôn tươi ngon

6. Cháo lòng

Cháo lòng là một trong những món ăn đặc trưng của miền Nam rất được ưu thích .
Cháo lòng được nấu bằng gạo rang. Lòng lợn làm sạch rồi luộc bỏ bớt nước và cắt thành từng miếng vừa ăn, nấu chung với cháo .
Thêm vào cháo những loại gia vị vừa ăn và rắc ít ngò, tiêu cho thơm, thích mắt .
Cháo lòng thường được dùng kèm với bún tươi hoặc bánh quẩy. Có thể cho thêm tỏi phi, hành phi tùy khẩu vị mỗi người để làm cho cháo ngon hơn, thơm hơn .

Cháo lòng

7. Bún riêu cua

Một món ăn đặc trưng của miền Nam nổi tiếng không hề không nhắc đến đó là bún riêu cua .
Nước dùng của bún riêu cua được nấu từ xương heo hay xương gà hoặc là thịt cua đồ đồng truyền thống cuội nguồn .
Có thể cho thêm vào bún riêu cua một chút ít chả lụa, chả cá, tôm khô, khoanh giò heo tùy theo sở trường thích nghi .
Bún riêu cua thường được ăn kèm với rau muống bào, giá đỗ, cà chua, rau thơm, … và mắm tôm .

Bún riêu cua

8. Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là một trong những món đặc sản của người dân Nam Bộ .
Người dân nơi đây thường đổ nước vào trong bụng cá rồi dốc ngược miệng cá lên trên, sau đó mới châm lửa nướng. Lửa cháy bên ngoài sẽ giúp cá chín cả trong lẫn ngoài .
Ngoài ra thì người ta còn nướng cá lóc với lá sen. Sau khi xiên cá, dùng lá sen bọc kín cá lại hai, ba lớp rồi nướng, cá rất thơm ngon mà không bị cháy .
Món cá lóc nướng trui hoàn toàn có thể ăn kèm với bánh tráng, những loại rau sống, mắm cay .
Bạn hoàn toàn có thể đến một trong những địa chỉ sau để chiêm ngưỡng và thưởng thức món cá lóc nướng trui :
Đồng Xanh, số 211 Nguyễn Văn Linh, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
Lê Bình Quán, số 372A Lê Bình, P. Lê Bình, Quận Cái Răng, Cần Thơ
Nhà hàng Cây Bưởi, số 90/2/21 Hùng Vương, P.Thới Bình, Q.Ninh Kiều, Cần Thơ
Nhà hàng Hoa Sứ, Vòng Xoay Cồn Cái Khế, Lê Lợi, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Cá lóc nướng trui

9. Canh chua

Canh chua từ lâu được xem như một trong những món đặc trưng của miền Nam .
Vị chua của canh thường được làm từ nước cốt me. Vị ngọt của canh chua là từ chất ngọt của cá, tôm hùm, mực, … Món canh chua còn được thêm những phụ liệu khác như khóm, đậu bắp, cà chua, giá đỗ, rau mùi .

Canh chua
>> Xem thêm Hướng dẫn cách dữ gìn và bảo vệ thực phẩm tươi sống trong tủ lạnh

10. Vịt nấu chao

Vịt nấu chao là một món ăn đậm chất Tây Nam Bộ .
Thịt vịt sau khi làm sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn thì được xào sơ qua với tỏi, gia vị để thịt săn lại. Khoai môn được chiên sơ cho vàng mặt rồi thả vào thịt vịt, nước dừa đun với lửa nhỏ. Thêm gia vị vừa ăn và thêm ít nước chao để tăng mùi thơm .
Món vịt nấu chao thường được ăn kèm với bún, rau muống, rau mồng tơi, … và nước chấm cay

Vịt nấu chao

Một số món ăn đặc trưng của miền Nam khác

Bánh pía

Bánh pía

Bánh canh tôm nước cốt dừa

Bánh canh tôm nước cốt dừa

Bánh xèo

Bánh xèo

Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt

Đuông dừa

Đuông dừa

Cà na

Cà na

Lẩu bần

Lẩu bần

Lẩu cá linh bông điên điển

Lẩu cá linh bông điên điển

Cơm tấm

Cơm tấm

Món ốc

Món ốc

Đến đây bài viết về chủ đề review top 20 món ăn đặc trưng của miền Nam xin được tạm dừng. Hy vọng bài viết cung cấp được thêm những thông tin hữu ích để các bạn lựa chọn được những món đặc sản của miền Nam thơm ngon.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực