Top 4 cách làm món chay từ măng tươi và khô cực kì thơm ngon tại nhà

1/ Các món chay từ măng tươi

Cách làm món chay từ măng tươi với món canh đậu phụ măng

Canh đậu phụ măng là một món chay khá bổ dưỡng được nhiều tín đồ ăn chay lựa chọn trong thực đơn chay của mình. Cách nấu canh chay ngon từ măng này khá đơn giản với các nguyên liệu chính là măng, nấm và đậu hũ.Canh đậu phụ măng là một món chay khá bổ dưỡng được nhiều Fan Hâm mộ ăn chay lựa chọn trong thực đơn chay của mình. Cách nấu canh chay ngon từ măng này khá đơn thuần với những nguyên vật liệu chính là măng, nấm và đậu hũ .

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 25 phútChuẩn bị : 15 phút | Nấu : 25 phút

Phục vụ : 4 ngườiPhục vụ : 4 người

Cách làm món chay từ măng tươi với món canh đậu phụ măngCách làm món chay từ măng tươi với món canh đậu phụ măng

NGUYÊN LIỆUNGUYÊN LIỆU

4 bìa đậu hũ non4 bìa đậu hũ non

50g nấm đông cô50 g nấm đông cô

200g măng tươi200 g măng tươi

1 củ cà rốt1 củ cà rốt

1 cây boa rô1 cây boa rô

Gia vị chay : hạt tiêu, muối, dầu ăn …Gia vị chay : hạt tiêu, muối, dầu ăn …

THỰC HIỆNTHỰC HIỆN

Măng tười : bạn có thể mua loại đã được thái sẵn hoặc mua cả củ măng tươi về bóc vỏ lấy phần lõi và thái vát mỏng và cho ngâm vào nước muối bạn nhé bạn nhé.Măng tười : bạn hoàn toàn có thể mua loại đã được thái sẵn hoặc mua cả củ măng tươi về bóc vỏ lấy phần lõi và thái vát mỏng mảnh và cho ngâm vào nước muối bạn nhé bạn nhé .

Bạn cho 200g măng tươi vào 500ml nước sau đó đun sôi 3 – 5 phút thì đổ nước đi. Trong lúc đun bạn cho thêm chút muối để cho măng ra hết nhựa và măng sẽ không bị đắng.Bạn cho 200 g măng tươi vào 500 ml nước sau đó đun sôi 3 – 5 phút thì đổ nước đi. Trong lúc đun bạn cho thêm chút muối để cho măng ra hết nhựa và măng sẽ không bị đắng .

Nấm đông cô bạn ngâm nước khoảng 10 phút sau đó cắt bỏ chân và rửa sạch. Cà rốt đem loại bỏ vỏ rồi tỉa hoa sau đó thái lát mỏng.Nấm đông cô bạn ngâm nước khoảng chừng 10 phút sau đó cắt bỏ chân và rửa sạch. Cà rốt đem vô hiệu vỏ rồi tỉa hoa sau đó thái lát mỏng dính .

Đậu hũ bạn cắt thành miếng vuông 2cm rồi cho ướp qua chút muối cho thấm gia vị. Boa rô nhặt sạch rồi thái nhỏ để riêng phần trắng và xanh ra.Đậu hũ bạn cắt thành miếng vuông 2 cm rồi cho ướp qua chút muối cho thấm gia vị. Boa rô nhặt sạch rồi thái nhỏ để riêng phần trắng và xanh ra .

Cho nên bếp một chiếc nồi rồi cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho boa rô phần trắng vào phi thơm rồi cho 1lít nước vào đun sôi thì lần lượt cho nấm, đậu hũ, măng, cà rốt vào rồi nêm gia vị cho vừa miệng sau đó đun sôi và chuyển lửa nhỏ đun đến khi măng chín thì tắt bếp.Cho nên nhà bếp một chiếc nồi rồi cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho boa rô phần trắng vào phi thơm rồi cho 1 lít nước vào đun sôi thì lần lượt cho nấm, đậu hũ, măng, cà rốt vào rồi nêm gia vị cho vừa miệng sau đó đun sôi và chuyển lửa nhỏ đun đến khi măng chín thì tắt nhà bếp .

Cho canh ra bát rồi rắc chút boa rô màu xanh nên chốc cho món ăn được đẹp và thơm hơn.Cho canh ra bát rồi rắc chút boa rô màu xanh nên chốc cho món ăn được đẹp và thơm hơn .

Cách làm món chay từ măng tươi xào

Một trong các cách làm món chay ngon từ măng tươi đó đó là măng tươi xào chay. Một cách đơn giản để thưởng thức trọn hương mị của măng tươi.Một trong những cách làm món chay ngon từ măng tươi đó đó là măng tươi xào chay. Một cách đơn thuần để chiêm ngưỡng và thưởng thức trọn hương mị của măng tươi .

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 10 phútChuẩn bị : 10 phút | Nấu : 10 phút

Phục vụ : 4 ngườiPhục vụ : 4 người

Cách làm món chay với măng tươi xàoCách làm món chay với măng tươi xào

NGUYÊN LIỆUNGUYÊN LIỆU

500g măng tươi loại được chế biến sẵn500 g măng tươi loại được chế biến sẵn

5 nhánh boa rô5 nhánh boa rô

3 quả ớt cay3 quả ớt cay

Gia vị chay : hạt tiêu, muối, dầu ăn …Gia vị chay : hạt tiêu, muối, dầu ăn …

THỰC HIỆNTHỰC HIỆN

Măng mua về bạn cho vào đun sôi 3 – 5 phút cùng chút muối cho măng đỡ đắng và khử độc.Măng mua về bạn cho vào đun sôi 3 – 5 phút cùng chút muối cho măng đỡ đắng và khử độc .

Boa rô bạn thái nhỏ tách riêng phần trắng và xanh ra. Ớt cay loại bỏ cuống su đó thái vát mỏng 0,2cm(Nếu không được ăn cay nhiều bạn có thể loại bỏ hạt).Boa rô bạn thái nhỏ tách riêng phần trắng và xanh ra. Ớt cay vô hiệu cuống su đó thái vát mỏng mảnh 0,2 cm ( Nếu không được ăn cay nhiều bạn hoàn toàn có thể vô hiệu hạt ) .

Cho chảo nên bếp và thêm một chút dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho boa rô phần trắng vào phi thơm tiếp đến cho măng vào xào chung, nêm gia vị cho vừa miệng rồi đun chín sau đó tắt bếp.Cho chảo nên nhà bếp và thêm một chút ít dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho boa rô phần trắng vào phi thơm tiếp đến cho măng vào xào chung, nêm gia vị cho vừa miệng rồi đun chín sau đó tắt nhà bếp .

Cho măng ra đĩa rồi rắc chút ớt và boa rô nên trên mặt và thưởng thức nhé!Cho măng ra đĩa rồi rắc chút ớt và boa rô nên trên mặt và chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !

2/ Các món chay làm từ măng khô

Cách làm món chay với măng khô kho nấm

Kho đồ ăn chính là cách giúp thưởng thức món ăn một cách đậm đà và dây đủ chất dinh dưỡng nhất. Để có thể hấp thụ hoàn toàn các chất dinh dưỡng từ măng mình sẽ chia sẻ cho bạn cách kho măng khô thơm ngon. Cách làm món kho chay ngon này khá đơn giản với các bước sau :Kho đồ ăn chính là cách giúp chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn một cách đậm đà và dây đủ chất dinh dưỡng nhất. Để hoàn toàn có thể hấp thụ trọn vẹn những chất dinh dưỡng từ măng mình sẽ san sẻ cho bạn cách kho măng khô thơm ngon. Cách làm món kho chay ngon này khá đơn thuần với những bước sau :

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 35 phútChuẩn bị : 15 phút | Nấu : 35 phút

Phục vụ : 4 ngườiPhục vụ : 4 người

Cách làm món chay với măng khô kho nấmCách làm món chay với măng khô kho nấm

NGUYÊN LIỆUNGUYÊN LIỆU

200g măng khô200 g măng khô

50g nấm hương50 g nấm hương

100g nấm đùi gà100 g nấm đùi gà

2 quả ớt sừng cay2 quả ớt sừng cay

2 nhánh hoa rô2 nhánh hoa rô

Gia vị chay : hạt tiêu, muối, dầu ăn …Gia vị chay : hạt tiêu, muối, dầu ăn …

THỰC HIỆNTHỰC HIỆN

Măng khô đem ngâm nước tới khi măng nở mềm rồi vớt ra để ráo nước và cắt khúc vừa ăn.Măng khô đem ngâm nước tới khi măng nở mềm rồi vớt ra để ráo nước và cắt khúc vừa ăn .

Boa rô nhặt sạch cắt riêng phần trắng và xanh ra. Phần trắng bạn lấy một ít thái nhỏ còn lại cắt dài bằng đốt tay. Ớt sừng cay đập dậpBoa rô nhặt sạch cắt riêng phần trắng và xanh ra. Phần trắng bạn lấy một chút ít thái nhỏ còn lại cắt dài bằng đốt tay. Ớt sừng cay đập dập

Nấm hương ngâm qua được ấm cho nở đều thì vớt ra cắt bỏ chân và rửa sạch. Lưu ý: nên rửa qua nấm hương rồi cho vào ngâm với nước sạch vì sau sẽ dùng nước nấm hương ngâm đề kho. Nấm đùi gà cắt chân rửa sạch sau đó cắt thành các miếng như măng khô.Nấm hương ngâm qua được ấm cho nở đều thì vớt ra cắt bỏ chân và rửa sạch. Lưu ý : nên rửa qua nấm hương rồi cho vào ngâm với nước sạch vì sau sẽ dùng nước nấm hương ngâm đề kho. Nấm đùi gà cắt chân rửa sạch sau đó cắt thành những miếng như măng khô .

Dùng một chiếc nồi(bạn có thể dùng nồi kho) cho nên bếp rồi cho dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng thì cho boa rô vào phi thơm rồi cho lần lượt các nguyên liệu măng, nấm, ớt và phần boa rô còn lại vào xào chung.Dùng một chiếc nồi ( bạn hoàn toàn có thể dùng nồi kho ) cho nên vì thế nhà bếp rồi cho dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng thì cho boa rô vào phi thơm rồi cho lần lượt những nguyên vật liệu măng, nấm, ớt và phần boa rô còn lại vào xào chung .

Nêm các gia vị chay : nước mắm, đường, nước tương, nước màu và tiếp tục đảo đều tay sau đó cho nước ngâm nấm hương vào và đun sôi rồi chuyển sang lửa nhỏ đung khoảng 20 phút.Nêm những gia vị chay : nước mắm, đường, nước tương, nước màu và liên tục hòn đảo đều tay sau đó cho nước ngâm nấm hương vào và đun sôi rồi chuyển sang lửa nhỏ đung khoảng chừng 20 phút .

Sau khi chín bạn có thể múc ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất ngon.Sau khi chín bạn hoàn toàn có thể múc ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất ngon .

Cách làm món ăn chay ngon với măng khô xào đậu

Một món chay khác không thể thiếu trong thực đơn chay của bạn đó là món chay măng khô xào đậu hũ.Một món chay khác không hề thiếu trong thực đơn chay của bạn đó là món chay măng khô xào đậu hũ .

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 35 phútChuẩn bị : 15 phút | Nấu : 35 phút

Phục vụ : 4 ngườiPhục vụ : 4 người

Cách làm món ăn chay ngon với măng khô xào đậuCách làm món ăn chay ngon với măng khô xào đậu

NGUYÊN LIỆUNGUYÊN LIỆU

200g măng khô200 g măng khô

2 bìa đậu hũ2 bìa đậu hũ

50g nấm hương50 g nấm hương

2 nhánh hoa rô2 nhánh hoa rô

Gia vị chay : hạt tiêu, muối, dầu ăn …Gia vị chay : hạt tiêu, muối, dầu ăn …

THỰC HIỆNTHỰC HIỆN

Nấm hương đem đi ngâm với nước ấm 10 – 15phút cho nở đều rồi vớt ra cắt bỏ chân và rửa lại bằng nước sạch. Đem nấm hương đi thái lát mỏng.Nấm hương đem đi ngâm với nước ấm 10 – 15 phút cho nở đều rồi vớt ra cắt bỏ chân và rửa lại bằng nước sạch. Đem nấm hương đi thái lát mỏng mảnh .

Đậu hũ cắt thành các miếng vuông 2cm rồi cho vào chiên vàng các mặt.Đậu hũ cắt thành những miếng vuông 2 cm rồi cho vào chiên vàng những mặt .

Măng khô đem ngâm nước cho nở mềm ra thì rửa lại bằng nước ấm. Bạn nên rửa nhiều lần cho măng hết chua rồi đem tước sợi.Măng khô đem ngâm nước cho nở mềm ra thì rửa lại bằng nước ấm. Bạn nên rửa nhiều lần cho măng hết chua rồi đem tước sợi .

Cho dầu ăn vào chảo rồi bắc nên bếp. Đợi dầu nóng thì cho boa rô vào phi thơm rồi cho măng và gia vị vào nêm cho vừa miệng thì xào tiếp đến khi măng gần chín. Bạn nên đảo đều tay cho gia vị ngấm đều và chín đều.Cho dầu ăn vào chảo rồi bắc nên nhà bếp. Đợi dầu nóng thì cho boa rô vào phi thơm rồi cho măng và gia vị vào nêm cho vừa miệng thì xào tiếp đến khi măng gần chín. Bạn nên hòn đảo đều tay cho gia vị ngấm đều và chín đều .

Khi măng gần chín bạn cho nấm hương, đậu hũ vào đảo đều nêm gia vị cho vừa miệng rồi đun đến khi măng, nấm chìn là được.Khi măng gần chín bạn cho nấm hương, đậu hũ vào hòn đảo đều nêm gia vị cho vừa miệng rồi đun đến khi măng, nấm chìn là được .

Cho hỗn hợp trên ra đĩa và rắc chút boa rô thái nhỏ nên chốc và thưởng thứcCho hỗn hợp trên ra đĩa và rắc chút boa rô thái nhỏ nên chốc và chiêm ngưỡng và thưởng thức

Trên đây là danh sách một số món chay ngon từ măng tươi và khô mà bạn có thể học để nấu cho gia đình mình. Bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu món chay khác nhau nữa tại website http://cachlammonchay.vn/ như cách làm món chay từ nấm, từ đậu hũ … Cùng tìm hiểu hay để giúp mâm cơm gia đình thêm phong phú bạn nhé!Trên đây là list 1 số ít món chay ngon từ măng tươi và khô mà bạn hoàn toàn có thể học để nấu cho mái ấm gia đình mình. Bạn hoàn toàn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu món chay khác nhau nữa tại website http://cachlammonchay.vn/ như cách làm món chay từ nấm, từ đậu hũ … Cùng tìm hiểu và khám phá hay để giúp mâm cơm mái ấm gia đình thêm phong phú và đa dạng bạn nhé !

Chúc các bạn thành công!Chúc những bạn thành công xuất sắc !

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực