Hàng trăm món ăn tại Tuần lễ ẩm thực quận 5 từ nay đến 20/02/2022

Hoạt động diễn ra trong khuôn khổ Lễ hội Nguyên Tiêu và Đêm thơ Nước Ta năm 2022. Tuần lễ ẩm thực diễn ra từ nay đến hết 20/02/2022 tại 107 Trần Hưng Đạo, P. 6, Quận 5 – khu vực rạp Hoàn Kiếm cũ ). Trong tuần kễ này, khách du lịch thăm quan được chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn Nước Ta như phở, bún bò, hủ tiếu, mì, gỏi, gỏi cuốn – bì cuốn, bún chả giò, soup, … cũng như những món Hoa điển hình nổi bật như : 8 tuyệt phẩm DimSum, cá hồi nướng lá chuối X.O, trứng hồng đào bọc thịt chiên giòn, bò nướng sốt kem hắc tùng lộ, mì trường thọ xá xíu, chè …

Các món ăn được chế biến và biểu diễn, hướng dẫn làm từ những chuyên gia ẩm thực, đầu bếp nổi tiếng. Có thể kể đến như đầu bếp Phước Nguyễn, với 21 năm kinh nghiệm và 4 năm làm tổng bếp trưởng tại hệ thống Golden Phở tại Singapore, Malaysia, Myanmar, Thái Lan. Đầu bếp tài hoa Vũ Nhất Thông (Eric Vũ) quán quân cuộc thi xác lập kỷ lục món chiên Việt Nam năm 2018 và cuộc thi nấu ăn về thịt heo do U.S Pork tổ chức năm 2019. Chuyên gia ẩm thực – Giảng viên chuyên nghiệp Nguyễn Thị Thu Tâm,…

Ảnh minh hoạ

Lễ hội Tết Nguyên Tiêu diễn ra vào tháng Giêng âm lịch hằng năm, mang dấu ấn của cộng đồng người Hoa ở Thành phố Hồ Chí Minh, trong đó người Hoa ở Quận 5 đóng vai trò tích cực trong việc duy trì phát triển suốt 30 năm qua.

” Nguyên tiêu ” có nghĩa là đêm vọng tiên phong của năm mới. Vào dịp Nguyên Tiêu, người Hoa thường đi chùa, miếu để cầu cho một năm bình an, khỏe mạnh và phát lộc phát lộc. Lễ hội Nguyên tiêu tổ chức triển khai với quy mô lớn tại Q. 5, TP. HCM từ năm 1990. Từ năm 2000, Lễ hội Nguyên tiêu đã được TP Hồ Chí Minh đưa vào hạng mục lễ hội của TPHCM. Vào năm 2007, ngày hội văn hóa truyền thống người Hoa do Bộ Văn hóa Thể thao ( nay là Bộ Văn hóa Thể thao Du lịch ) tổ chức triển khai với quy mô toàn nước .
Đến cuối năm 2019, Lễ hội Nguyên tiêu của người Hoa ở Q. 5 đã được Bộ VHTTDL đưa vào hạng mục di sản văn hóa truyền thống phi vật thể cấp vương quốc, vinh dự này đã đem lại cho bà con người Hoa niềm phấn khởi và tự hào. Đặc biệt, tháng 7 năm 2020, Ủy Ban Nhân Dân Q. 5, TP.Hồ Chí Minh đã tổ chức triển khai Lễ tiếp đón bằng Di sản văn hoá phi vật thể vương quốc “ Tập quán xã hội và tín ngưỡng Tết Nguyên tiêu của người Hoa Quận 5, TP Hồ Chí Minh ” và đây đã trở thành hoạt động giải trí lễ hội văn hoá đặc trưng của hội đồng dân tộc người Hoa trên địa phận thành phố .
Được biết, Lễ hội Nguyên tiêu 2022 sẽ có chương trình diễu hành thẩm mỹ và nghệ thuật đường phố lôi cuốn 800 diễn viên tham gia diễu hành từ 16 h30 đến 18 h30 ngày 15/2 ( nhằm mục đích ngày 15 tháng Giêng năm Nhâm Dần ). Lộ trình diễu hành : Hải Thượng Lãn Ông – Châu Văn Liêm – Lão Tử – Lương Nhữ Học – Nguyễn Trãi – Trần Xuân Hoà – Trung tâm Văn hoá Quận 5 ( số 105 đường Trần Hưng Đạo, phường 6, Q. 5 ) .

Source: https://vh2.com.vn
Category: Ẩm Thực