Phát biểu khai mạc Lễ hội, quản trị Ủy Ban Nhân Dân thành phố Hà Nội Chu Ngọc Anh nhấn mạnh vấn đề : Hưởng ứng chương trình kích thích du lịch trong nước do nhà nước, Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch phát động với chủ đề “ Người Nước Ta đi du lịch Nước Ta ” ; để tiếp thị, trình làng hình ảnh Hà Nội – Điểm đến bảo đảm an toàn, thân thiện, chất lượng và mê hoặc, nhằm mục đích khắc phục hạn chế, tăng trưởng nhanh nền kinh tế tài chính Thủ đô, theo hướng không thay đổi, bền vững và kiên cố, Ủy Ban Nhân Dân thành phố Hà Nội tổ chức triển khai Lễ hội Du lịch và Văn hóa ẩm thực Hà Nội. Lễ hội là sự kiện triển khai du lịch có uy tín lôi cuốn sự hưởng ứng, tham gia của phần đông những tỉnh, thành phố trong cả nước và người dân Thủ đô, hành khách trong và ngoài nước đảm nhiệm ; là cầu nối tiếp thị văn hóa truyền thống, ẩm thực, du lịch giữa thành phố Hà Nội và những địa phương với phần đông khách quốc tế, những doanh nghiệp kinh doanh thương mại lữ hành, du lịch với người dân.
Đồng chí Chu Ngọc Anh, Ủy viên TƯ Đảng, Phó Bí thư Thành ủy Hà Nội, Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội phát biểu tại lễ khai mạc lễ hội. Trong toàn cảnh Nước Ta chưa đón khách du lịch quốc tế đến thăm quan, du lịch và thưởng thức, ảnh hưởng tác động của đại dịch Covid-19, thành phố Hà Nội đã và sẽ tập trung chuyên sâu chú trọng khai thác thị trường tại chỗ, thị trường khách du lịch trong nước tới Hà Nội cũng như tương hỗ người dân Thủ đô đi du lịch những địa phương khác ; tăng cường hơn nữa công tác làm việc tăng trưởng dịch vụ, khai thác giá trị điểm đến, cải tổ thiên nhiên và môi trường du lịch tại địa phương để sẵn sàng chuẩn bị cung ứng dịch vụ có chất lượng cao tới hành khách.
Du khách tham quan các gian trưng bày tại lễ hội. Trong khuôn khổ của Lễ hội có nhiều hoạt động giải trí nhiều mẫu mã, mê hoặc. Trong khoảng trống những tuyến phố quanh tượng đài Vua Lý Thái Tổ, Ban Tổ chức trình làng 200 quầy bán hàng. Trong đó, khu vực tiếp thị loại sản phẩm du lịch với quy mô 150 quầy bán hàng của những tỉnh, thành phố tham gia Lễ hội ; những doanh nghiệp du lịch, khu điểm du lịch trên địa phận thành phố Hà Nội, những địa phương cả nước và những hãng hàng không số 1 Nước Ta : Vietnam Airlines, Vietjet Air, Bamboo Airways, Vietravel airlines. Tại sự kiện, hàng nghìn tour du lịch, mẫu sản phẩm du lịch mới mẻ và lạ mắt, phong phú và đa dạng với phong phú những hình thức khuyễn mãi thêm được trình làng tới hành khách Hà Nội và cả nước.
Lãnh đạo thành phố Hà Nội, Bộ Văn hóa, thể thao và du lịch cùng các đại biểu tham quan các gian trưng bày tại lễ hội.
Các tiết mục vui chơi hấp dẫn khách và người dân tại lễ hội.
Khu vực trình làng văn hóa truyền thống ẩm thực Hà Nội với khoảng trống được sắp xếp tại Cung Thiếu nhi Hà Nội, ra mắt những món ẩm thực đặc trưng của Hà Nội như phở Hà Nội, bún thang, bánh khúc, bánh cuốn Thanh Trì, bánh cốm, trà Việt, cafe trứng … Đặc biệt, tại đây, công chúng còn được giao lưu với những nghệ nhân, chuyên viên ẩm thực số 1 trò chuyện về văn hóa truyền thống ẩm thực Hà Nội. Du khách và người dân Hà Nội tìm hiểu thông tin tại quầy hướng dẫn du lịch tại Lễ hội. Trong dịp này, Sở Du lịch Hà Nội còn tổ chức triển khai những hoạt động giải trí đoàn đi khảo sát những điểm du lịch rực rỡ của Hà Nội cho những sở, ngành, doanh nghiệp du lịch những tỉnh, thành phố, đại diện thay mặt những cơ quan báo chí truyền thông nhằm mục đích thưởng thức những mẫu sản phẩm, dịch vụ mới mê hoặc của Thủ đô. Với ý thức Hà Nội vì cả nước và cùng cả nước, nhiều hoạt động giải trí ra mắt du lịch của những tỉnh, thành phố tại Lễ hội như : hội nghị, hội thảo chiến lược du lịch, biểu diễn văn hóa nghệ thuật và thẩm mỹ, trình làng ẩm thực của những địa phương được trình làng tới phần đông người dân Thủ đô … Chương trình nghệ thuật đặc sắc tại lễ hội.
Trong lễ khai mạc, người dân và du khách được thưởng thức chương trình nghệ thuật đặc sắc và trải nghiệm các không gian lễ hội với nhiều tiểu cảnh bằng hình ảnh 2D, 3D giới thiệu điểm đến du lịch Hà Nội, bao gồm: Hoàng Thành Thăng Long, Văn Miếu – Quốc Tử Giám, Di tích nhà tù Hỏa Lò, các quận, huyện Hoàn Kiếm, Gia Lâm…