Dân Việt giàu lên, giới kinh doanh đồ uống, thực phẩm “hốt bạc”?

Xét về giá trị sản xuất, đây là ngành có giá trị sản xuất lớn nhất và có tổng doanh thu lớn thứ hai trong số những ngành hàng kinh tế tài chính Nước Ta. Ngành thực phẩm, đồ uống được dự báo sẽ liên tục duy trì đà tăng trưởng mạnh nhờ thu nhập người dân cải tổ .Xét về giá trị sản xuất, đây là ngành có giá trị sản xuất lớn nhất và có tổng doanh thu lớn thứ hai trong số những ngành hàng kinh tế tài chính Nước Ta. Ngành thực phẩm, đồ uống được dự báo sẽ liên tục duy trì đà tăng trưởng mạnh nhờ thu nhập người dân cải tổ .

Tăng trưởng trung bình 10,9%/năm

Một báo cáo giải trình về ngành thực phẩm và đồ uống vừa được công ty xếp hạng Vietnam Report mới công bố cho hay, trong nhiều năm nay, ngành này luôn là một trong những ngành kinh tế tài chính quan trọng và còn nhiều tiềm năng tăng trưởng của Nước Ta.

Rượu bia chỉ là một bộ phận trong mảng kinh doanh thực phẩm, đồ uống đang phát triển mạnh

Xét về giá trị sản xuất, đây là ngành có giá trị sản xuất lớn nhất và có tổng doanh thu lớn thứ hai trong số những ngành hàng kinh tế tài chính Nước Ta. Ngành thực phẩm, đồ uống được dự báo sẽ liên tục duy trì đà tăng trưởng mạnh đến năm 2020 với mức tăng trung bình 10,9 % / năm nhờ thu nhập người dân cải tổ và khuynh hướng tiêu dùng mẫu sản phẩm giá trị cao hơn sẽ sở hữu thị hiếu tiêu dùng. Theo báo cáo giải trình, nhu yếu tiêu dùng thực phẩm sạch và đồ uống có lợi cho sức khỏe thể chất sẽ có những bước chuyển tích cực trong tổng thể những phân khúc đi kèm với sự di dời lên nhóm hàng thực phẩm có giá trị cao trong tương lai, hứa hẹn thời cơ tăng trưởng mạnh cho những công ty thực phẩm sạch và thức uống có lợi cho sức khỏe thể chất. Trong khảo sát nhanh những doanh nghiệp trong ngành do Vietnam Report triển khai tháng 9/2019, có đến 66 % những doanh nghiệp tham gia khảo sát tự tin rằng họ sẽ tăng trưởng mạnh lệch giá và doanh thu trong năm 2019. Chỉ có 27 % cho rằng tăng trưởng dưới 10 % và 7 % cho rằng hiệu quả kinh doanh không đổi khác so với năm 2018. Trong toàn cảnh thu nhập khả dụng của người dân tăng lên, tỷ suất dân số trẻ cao và những tầng lớp trung lưu tăng trưởng, người tiêu dùng dần trở thành những người tiêu dùng mưu trí và hướng đến một lối sống xanh và lành mạnh trải qua việc sử dụng những thực phẩm có nguồn gốc hữu cơ và nguyên vật liệu sạch. Theo đó, Vietnam Report dự báo, trong tối thiểu 3 năm tới đây, sẽ là thời gian nâng tầm của những thực phẩm hữu cơ và sử dụng những nguyên vật liệu, vỏ hộp bảo vệ môi trường tự nhiên.

Một vài chiến dịch về sức khỏe của Chính phủ phát động, kèm theo đó là nhận thức của người dân về an toàn thực phẩm, thực phẩm sạch cũng đã được nâng lên và mặc dù đây mới chỉ là xu hướng mới nổi nhưng cũng là tín hiệu tốt cho thấy vẫn còn “room” cho tăng trưởng của thị trường ngách này. Các nhà sản xuất cũng bắt đầu tham gia nhiều hơn vào việc quảng bá ích lợi liên quan đến sức khỏe trong các sản phẩm của họ.

Sự “trỗi dậy” của thực phẩm organic

Cũng theo tác dụng phỏng vấn những chuyên viên trong ngành thực phẩm đồ uống do Vietnam Report triển khai tháng 9/2019, có đến 46 % những chuyên viên nhận định và đánh giá rằng loại sản phẩm có nguồn gốc hữu cơ, vạn vật thiên nhiên và 36 % đánh giá và nhận định rằng mẫu sản phẩm tiện nghi, mẫu sản phẩm khác lạ cho giới trẻ sẽ là những xu thế chính của những dòng mẫu sản phẩm trên thị trường trong thời hạn tới. Khảo sát nhanh hành vi người tiêu dùng trên 2 thành phố lớn của quốc gia là TP. Hà Nội và TP Hồ Chí Minh trong tháng 9 cũng cho thấy, ưu tiên số 1 của người tiêu dùng khi mua những loại sản phẩm thực phẩm – đồ uống đó là thành phần dinh dưỡng vừa đủ ( tỷ suất phản hồi 60,3 % ), tiếp đến là mẫu sản phẩm có nguồn gốc organic ( tỷ suất 51,5 % ). Một số chuyên viên đánh giá và nhận định rằng nhu yếu tiêu dùng của dân cư, đặc biệt quan trọng là ở những đô thị, thành phố lớn so với thực phẩm và đồ uống ngày càng nhiều và phong phú. Tuy nhiên, những nhu yếu này cũng được xét kỹ hơn ở những tiêu chuẩn mang tính kỹ thuật cao như : truy xuất được nguồn gốc, loại sản phẩm dinh dưỡng và bảo vệ sức khỏe thể chất. Vì vậy, theo Vietnam Report, việc triển khai xong mạng lưới hệ thống từ sản xuất tới phân phối của doanh nghiệp là rất thiết yếu cho những cạnh tranh đối đầu ngoài thị trường để phân phối mọi nhu yếu ngày một cao và rất phong phú của người tiêu dùng.

Bên cạnh đó, dữ liệu lớn và trí tuệ nhân tạo đã được nhắc đến nhiều trong thời gian qua, các ứng dụng của Big Data và AI cũng đã được sử dụng trong một số doanh nghiệp thực phẩm đồ uống ở Việt Nam.

Tuy nhiên, theo nhận định và đánh giá của những chuyên viên, xu thế tiềm năng nhất mà Big Data mang lại cho ngành thực phẩm đồ uống đó là năng lực cá thể hóa từ tài liệu đã tích lũy, san sẻ tài liệu và tương hỗ tự động hóa, và do đó, loại sản phẩm sẽ có năng lực cung ứng nhu yếu dinh dưỡng và sở trường thích nghi khác nhau của mỗi cá thể. Đây là xu thế mới nhưng sẽ năng lực sẽ trở thành khuynh hướng tăng trưởng mạnh nhất nhất trong nhiều năm tới. Với tài liệu tích lũy được về những chỉ số khung hình và sức khỏe thể chất của người mua, từ đó, qua nghiên cứu và phân tích tài liệu lớn, ý kiến đề nghị chính sách dinh dưỡng hài hòa và hợp lý nhất và phong cách thiết kế bữa ăn theo báo cáo giải trình nghiên cứu và phân tích sức khỏe thể chất kèm theo dịch vụ giao mẫu sản phẩm tận nơi cho người mua. Khi những thiết bị đeo theo dõi sức khỏe thể chất trở nên phổ cập hơn, đây hoàn toàn có thể sẽ là khuynh hướng ứng dụng công nghệ tiên tiến mới và mê hoặc nhất với ngành thực phẩm đồ uống. ( Theo Dân Trí )

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực