Những loại dụng cụ pha chế cơ bản cần có để tự mở một quán cafe – Phần mềm quản lý nhà hàng, quán cafe, quán ăn CUKCUK.VN

Nếu như bạn đang có dự tính mở quán cafe, quán trà sữa, muốn tự trấn áp khâu pha chế nhưng chưa biết sắm sửa dụng cụ pha chế như thế nào, dụng cụ nào thiết yếu, dụng cụ nào tương thích. Trong bài viết dưới đây, MISA CukCuk sẽ tổng hợp giúp bạn những dụng cụ pha chế cơ bản, thiết yếu, từ đó giúp chủ quán mở màn việc pha chế thuận tiện hơn .

1. Dụng cụ pha chế là gì?

Mỗi loại đồ uống đều có dụng cụ để pha chế riêng đi kèm. Dụng cụ để pha chế là những đồ vật để làm ra những món đồ uống khác nhau. Các dụng cụ dùng pha chế phổ cập hoàn toàn có thể kể đến ví dụ như bình shaker, dụng cụ đong, muỗng dùng để pha chế, những dụng cụ dùng để lọc, những loại ly thủy tinh, bình lớn, những loại máy … Mỗi loại dụng cụ dùng pha chế đều có những hiệu quả riêng và hoàn toàn có thể cho sinh ra những loại đồ uống vô cùng ngon và rực rỡ đấy .

2. Tại sao cần phải sử dụng những dụng cụ pha chế này?

Hãy cùng điểm qua một vài đặc điểm cũng như những chức năng của các loại dụng cụ dùng pha chế phổ biến để bạn có thể đưa ra những lựa chọn tối ưu nhất cho bản thân mình nhé.

• Bình Shaker

Đây là một loại bình mà bạn hoàn toàn có thể thuận tiện phát hiện ở những quầy đồ uống. Bình Shaker là một đồ vật gắn liền với nghề Bartender. Với tính năng đa phần là để làm lạnh và trộn tổng thể những nguyên vật liệu lại với nhau. Cùng với sự tích hợp hoàn hảo nhất của những loại thức uống với đá viên, với rượu … sau khi lắc khoảng chừng 10-20 giây bạn sẽ có ngay một ly đồ uống vô cùng mê hoặc .
Hiện nay trên thị trường, loại bình này thường có dung tích khoảng chừng 250 ml đến 1,5 lít cho nên vì thế nên khi lựa chọn hãy xem xét nhu yếu của mình bạn nhé. Ngoài sự phong phú về kích cỡ thì bình shaker còn có rất nhiều loại. Sau đây chúng tôi sẽ liệt kê ra một số ít loại bình thông dụng và chuyên sử dụng trong giới đồ uống mà bạn nên biết nhé :

Bình Cobbler Shaker	Bình Boston shaker
Đây là loại bình được rất nhiều bartender lựa chọn vì trước hết ở sự chắc như đinh và thuận tiện của nó. Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện mở ra mở vào và thậm chí còn là tích hợp cả hai tay khi sử dụng cũng là điều vô cùng thuận tiện .	Loại bình này là sự tích hợp vô cùng tuyệt đối giữa thủy tinh và sắt kẽm kim loại. Thường sẽ có luôn vạch kia cho bạn và dung tích lên tới 500 ml. Điểm đặc biệt quan trọng mà Boston Shaker đem lại có lẽ rằng đó chính là luôn giữ được nhiệt độ tốt. Vì thế nên đồ uống sẽ luôn ở trong trạng thái là giữ nguyên được đặc thù .

Trên đây là hai loại bình Shaker vô cùng phổ biến trong giới pha chế bạn hãy đọc và tham khảo nhé.

• Dụng cụ đong

Trong pha chế đồ uống hay ở bất kỳ một nghành nào cũng thế, việc đong chia tỷ suất nhằm mục đích tạo ra mùi vị đúng chuẩn và tuyệt vời cho thức uống đó. Dụng cụ đong trong việc dùng pha chế là một vật phẩm dùng để giám sát, nó có tính năng hiển thị đúng chuẩn số lượng nguyên vật liệu cần pha chế, xác lập được thể tích của những nguyên vật liệu đó. Từ đó người làm sẽ thuận tiện tích hợp để tạo ra một thức uống tuyệt đối đúng vị .

Hiện nay trên thị trường, dụng cụ đong hay còn được gọi là jigger đa phần giao động từ 10 ml đến 30 ml .
Các loại dụng cụ đong thông dụng lúc bấy giờ :

Dụng cụ đong loại đơn:	Dụng cụ đong loại Nhật:	Dụng cụ đong loại chuông:
Với vật liệu được làm bằng thiếc hoặc hạng sang hơn được làm bằng thủy tinh. Loại dụng cụ đong đơn này có sẵn mức chia vạch do đó nên bạn hoàn toàn có thể thuận tiện sử dụng và phân loại đong đếm những loại sản phẩm của mình .	Dụng cụ đong loại Nhật Bản này về ngoại hình cơ bản là sang trọng và quý phái và lịch sự hơn. Vì thế nên chúng thường có giá tiền cao hơn so với chỗ khác. Thường dùng trong thiên nhiên và môi trường quán Bar chuyên nghiệp .	Đúng như tên gọi của nó, loại dụng cụ đong này được phong cách thiết kế giống như hình dáng của một chiếc ly vì là hình chiếc ly nên khi bạn đặt nó ở trên bàn thì thường sẽ thuận tiện giữ vững được mà không sợ dụng cụ đong bị ngã .

• Muỗng pha chế

Muỗng pha chế hay còn gọi là Barspoon, đây là một dụng cụ vô cùng quan trọng trong pha chế đồ uống. Vì chúng dùng để tổng hợp, trộn và khuấy những nguyên vật liệu lại với nhau. Muỗng pha chế được phong cách thiết kế khá linh động và phong phú để tương thích với từng loại đồ uống khác nhau. Chúng thường được phong cách thiết kế bằng sắt kẽm kim loại để bảo vệ trong việc khuấy đồ uống với nhau. Các loại muỗng pha chế thông dụng trên thị trường :

Muỗng pha chế kiểu châu Âu	Muỗng pha chế kiểu Mỹ	Muỗng pha chế kiểu Nhật
Được thiết kế với dạng thân là hình xoắn ốc, điểm đặc biệt là loại này có một cái đế tròn ở đầu muỗng Xem thêm: Top 3 đoạn văn mẫu viết về đồ uống yêu thích bằng tiếng Anh	Khác với kiểu châu Âu, loại muỗng pha chế này có vị trí tay cầm xoắn ốc ngắn hơn so với kiểu châu Âu. Phần đầu luôn có một miếng cao su đặc nhỏ. Về cơ bản là dễ cầm hơn so với kiểu Mỹ	Điểm đặc biệt quan trọng là loại muỗng này dài hơn so với những loại muỗng khác .

• Dụng cụ lọc

Dụng cụ lọc cũng là một dụng cụ dùng pha chế cơ bản không hề thiếu được khi làm đồ uống. Chúng có vai trò là lọc toàn bộ những phần thừa của đồ uống, đặc biệt quan trọng là trong làm nước ép, khi cần đến vắt chanh …
Tùy theo loại đồ uống mà bạn nên chọn dụng cụ lọc cho thật tương thích
Các dụng cụ lọc thông dụng lúc bấy giờ hoàn toàn có thể kể để như :

Loại Hawthorne	Loại Julep Strainer:	Loại dụng cụ lọc Fine strainer:
có đặc thù là được phong cách thiết kế bằng một sắt kẽm kim loại với bề mặt phẳng, được đục lỗ ở giữa .	Đây là dụng cụ lọc sinh ra sớm nhất, tuy nhiên do sự truyền kiếp của nó mà dụng cụ lọc này mang 1 số ít điểm yếu kém như chỉ tương thích với những nguyên vật liệu có kích cỡ lớn còn với những nguyên vật liệu có kích cỡ nhỏ thì dụng cụ lọc này cũng khá hạn chế .	Đây là dụng cụ lọc thông dụng và được nhiều người tin dùng nhất bởi trước hết là ở sự tiện lợi cũng như giá tiền vô cùng rẻ của nó .

• Các loại máy:

Các loại máy phổ cập lúc bấy giờ trên thị trường hoàn toàn có thể kể đến như : máy xay sinh tố, máy ép, máy pha cafe … đây đều là những loại máy giúp cho bạn hoàn toàn có thể tiết kiệm ngân sách và chi phí được nhiều thời hạn cũng như thuận tiện hơn trong việc làm đồ uống

3. Đặc điểm của từng loại thức uống và từng loại dụng cụ dùng pha chế đi kèm

Như đã nói ở trên thì mỗi loại thức uống sẽ có những dụng cụ dùng pha chế khác nhau. Sau đây chúng tôi sẽ bật mý cho bạn những thức uống đơn thuần cùng với những loại dụng cụ lọc đi kèm nhé .

• Dụng cụ pha chế cafe

Để có một tách cafe thơm ngon tuyệt vời, với những nguyên vật liệu sẵn có bạn nên chuẩn bị sẵn sàng :

Phin cafe, phễu lọc, bình đựng và muỗng. Hoặc nếu như bạn là một không có quá nhiều thời gian thì cũng nên sắm cho mình một máy xay cafe tự động. Chỉ cần bỏ bột hoặc hạt cafe vào trong thời gian từ 3-5 phút bạn đã có ngay cho mình một ly cafe thơm ngon chào đón buổi sáng rồi. 

• Dụng cụ pha chế trà sữa

Trà sữa là thức uống vô cùng phổ biến và cực kì hot hiện nay ở giới trẻ. Để có thể làm ra một cốc trà sữa ngon đúng vị bạn nên chuẩn bị những loại dụng cụ dùng pha chế sau: Bình nấu trà dùng để ủ trà và nấu trà, bình đựng trà lạnh sau khi trà đã được nấu xong, máy xay, ấm đun siêu tốc dùng để đun nước nóng khi pha trà, máy làm trân châu tròn, hoặc bạn cũng có thể hoàn toàn tự làm chỉ với những nguyên liệu vô cùng đơn giản như (bột, nước nóng) tuy nhiên tốc độ và thẩm mỹ chắc chắn sẽ không thể đẹp bằng khi sử dụng máy, dụng cụ đo để đo lường giữa các nguyên liệu, rây lọc trà, bình lắc trà sữa và ly đựng.

• Dụng cụ pha chế sinh tố

Sinh tố là một thức uống vô cùng đơn thuần do đó nên dụng cụ dùng pha chế của nó cũng vô cùng đơn thuần : Đồ nạo vỏ trái cây, dao thớt dùng để cắt, máy xay sinh tố, dụng cụ lọc, dụng cụ đong, giám sát, bình lắc và ly. Tuy nhiên trong quy trình làm sinh tố bạn nên quan tâm lựa chọn máy xay có hiệu suất lớn và nên phân biệt giữa máy xay và máy ép. Vì máy xay có hiệu suất lớn mới hoàn toàn có thể có năng lực làm nguyễn được những nguyên vật liệu khi xay .

• Dụng cụ pha chế cocktail

Cocktail là một thức uống vô cùng ngon và mê hoặc. Để làm ra một ly cocktail ngon bạn cần phải sẵn sàng chuẩn bị những dụng cụ dùng pha chế gồm có có : Bình lắc ( bình shaker ), muỗng dùng để pha chế, những loại dụng cụ đong, dụng cụ đo lường và thống kê, dụng cụ dùng để lọc những thứ không thiết yếu, dụng cụ dùng để mở nắp những loại rượu và ly thủy tinh để đựng thành quả. Làm cocktail được nhìn nhận là khá khó vì vậy nên nếu như bạn chưa phải là một người có kinh nghiệm tay nghề lâu năm thì trong quy trình pha chế bạn nên cân đo đong đếm những tỷ suất của những nguyên vật liệu khác nhau để hoàn toàn có thể cho sinh ra một ly cocktail thơm ngon tuyệt vời và hoàn hảo nhất được lòng mọi người mua bạn nhé !

>> Các thiết bị dụng cụ phục vụ ăn uống trong nhà hàng <<

4. Những lưu ý khi lựa chọn dụng cụ dùng pha chế

• Khi lựa chọn mua dụng cụ dùng pha chế trước hết bạn nên tìm hiểu và khám phá và liệt kê ra những thức uống mà bạn sẽ chuẩn bị sẵn sàng mua để hoàn toàn có thể lựa chọn những nguyên vật liệu tương thích .

• Thứ hai đó là liệt kê sẵn những đồ cần mua để có thể lựa chọn một cách dễ dàng hơn.

  Xem thêm: Ngành dinh dưỡng và ẩm thực – Chuyên ngành đầy triển vọng

• Và ở đầu cuối đó là lựa chọn những nơi bán hàng uy tín vì ngoài nguyên vật liệu chính ra, những dụng cụ dùng pha chế cũng đóng vai trò rất lớn trong việc làm ra một loại đồ uống ngon nên hãy cẩn trọng và tìm hiểu và khám phá kỹ trước khi mua bạn nhé .

5. Lời kết

Trên đây là những thông tin cơ bản về dụng cụ dùng pha chế để bạn hoàn toàn có thể có khuynh hướng rõ ràng nhất trong việc lựa chọn những dụng cụ cơ bản để bắt tay vào kiến thiết xây dựng tên thương hiệu cho chính bản thân mình. Hãy khám phá thật kỹ trước khi mua cũng như lựa chọn những dụng cụ pha chế thật tương thích nhé .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực