Top 10 loại đồ uống phổ biến nhất tại Hàn Quốc – Tèobokki

10. Sudan

Sudan ( 수단, 水團 ) là một loại nước uống truyền thống lịch sử của Hàn Quốc thường được ship hàng như một món giải khát vào mùa hè. Sudan được làm bằng những viên bánh luộc dùng với nước mật ong và được xem là một loại hwachae ( trái cây dầm ) .

Theo truyền thống lịch sử, sudan được Giao hàng bởi dân làng trong một nghi thức của họ vào tháng thứ 6 âm lịch như thể một phần của lễ cúng dường cho một vụ mùa bội thu .

9. Sungnyung

Sungnyung (숭늉) là một thức uống của Hàn Quốc được làm bằng cách rót nước hoặc trà lên trên Nurungji, một lớp cơm giòn còn sót lại dưới đáy chảo sau khi cơm chín (ở Việt Nam gọi là cơm cháy). Trong quá trình nấu, nước sẽ mùi vị như hạt dẻ và màu nâu nhạt.

Thức uống cổ xưa này được cho là có nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất, và nó thường được chiêm ngưỡng và thưởng thức sau bữa ăn vì nhiều người tin rằng nó giúp tương hỗ tiêu hóa .

8. Yuja-cha

Yuja-cha ( 유자차 ) là một loại trà cam quýt Koran hầu hết được chiêm ngưỡng và thưởng thức vào mùa đông. Nó được làm bằng yuya – một loại trái cây có múi như trái quýt có nguồn gốc từ Trung Quốc được mang đến Hàn Quốc từ triều đại nhà Đường. Trà hoàn toàn có thể được pha chế bằng cách trộn trái cây tươi cắt lát với đường và sau đó pha với nước ấm .

Một cách khác là làm trà Yu-ja ( yuja-cheong ), thường gồm có yuya thái lát, mật ong hoặc đường, và nước. Trà sau đó được pha chế bằng cách pha với nước ấm. Trà này nên được chiêm ngưỡng và thưởng thức nóng và thường được coi là một phương thuốc tốt cho sức khỏe thể chất .

7. Sujeonggwa

Còn được gọi là nước quế Hàn Quốc, sujeonggwa ( 수정과 ) là một thức uống tráng miệng truyền thống cuội nguồn phổ cập được tiêu thụ trong những ngày liên hoan Hàn Quốc cùng với sikye ( thức uống gạo ngọt ). Sujeonggwa được biết có công dụng tương hỗ chứng khó tiêu, đó là nguyên do vì sao nó thường được Giao hàng trong những bữa ăn lớn .

Trà Sujeonggwa được chiêm ngưỡng và thưởng thức chung với Tteok
Sujeonggwa được pha từ nước, hồng khô và quế, thức uống có màu nâu sẫm với mùi thơm ngọt và cay đến từ gừng và hoàn toàn có thể được Giao hàng nóng hoặc lạnh .
Sách Donggukosesigi của Hong Seok Mo ( một cuốn sách về phong tục theo mùa ) đã nói về thức uống này có từ năm 1849, và nó diễn đạt một thức uống được làm từ bia hồng khô có thêm gừng và hạt thông .

6. Milkis

Milkis là một loại nước giải khát của Hàn Quốc được sản xuất bởi Lotte Chilsung, một công ty đã sản xuất những loại nước giải khát từ năm 1989, trên nhãn được hãng ghi đây là một loại sữa mix soda sữa chua .

Một số người yêu thích món này, đã miêu tả nó như mousse tan chảy được làm bằng sữa chua ướp đông. Milkis được làm bằng nước có ga, xi-rô bắp, đường và sữa .
Ngày nay, Milkis có sẵn trong nhiều loại, có mùi vị với xoài, chuối, đào, cam, dâu, táo, hoặc dưa .

5. Cheongju Rice Wine

Cheongju ( 청주 ) là một loại rượu gạo của Hàn Quốc được làm từ gạo lên men. Sau đó, nó được lọc lại để tạo ra một thức uống mùi vị ngọt ngào tinh xảo .

Cheongju là một loại đồ uống cổ xưa đã từng được chiêm ngưỡng và thưởng thức trong cung đình, ngày này nó vẫn thường được sử dụng trong những nghi lễ hoặc làm đồ uống chào mừng. Rượu cheongju cũng thường được sử dụng trong nấu ăn, thường là pha sốt ướp hoặc sốt chấm .

4. Hwachae

Hwachae ( 화채 ) là một thuật ngữ chung được sử dụng để chỉ những thức uống không cồn của Hàn Quốc được làm từ nhiều loại trái cây và hoa ăn được, ngâm trong nước mật ong hoặc nước ép hoa mộc lan mật ong ( giống như trái cây dằm ở Nước Ta ) .

Phiên bản phổ cập nhất là Subak-Hwachae ; được làm bằng những lát hoặc muỗng dưa hấu, với những loại trái cây khác, nước đá và nước ép dưa hấu mật ong .
Thức uống này là một món giải khát thông dụng trong những tháng hè nực nội. Người ta tin rằng có hơn ba mươi loại hwachae, toàn bộ sử dụng nước mật ong hoặc đồ uống có ga ngọt và được thêm vào với những loại trái cây khác nhau .

3. Sikhye

Sikhye ( 식혜 ) là một thức uống ngọt không cồn truyền thống lịch sử của Hàn Quốc được làm bằng bột mạch nha lúa mạch ( cùng loại bột dùng để làm bia và bánh mì ), đường, gạo, và đôi lúc được thêm vào hạt thông. Nó có một mùi vị ngọt vừa phải với một mùi vị rất đặc trưng từ mạch nha lúa mạch .

Đồ uống này được dùng theo truyền thống lịch sử trong những ngày liên hoan của Hàn Quốc ( ví dụ : Ngày Tết và Lễ hội Thu hoạch Hàn Quốc ). Người Hàn Quốc tin rằng sikhye rất tốt cho tiêu hóa vì nó chứa chất xơ và chất chống oxy hóa, và thường được Giao hàng sau bữa ăn .

2. Makgeolli

Makgeolli là loại rượu truyền kiếp nhất của Hàn Quốc có từ thế kỷ thứ 10. Nó thường được làm từ gạo được lên men với món khai vị truyền thống cuội nguồn của Hàn Quốc Nuruk. Quá trình lên men tạo ra một loại đồ uống có cồn nhẹ có màu trắng sữa đặc trưng và mùi vị hơi ngọt .

Rượu gạo makgeolli là thức uống thông dụng nhất của Hàn Quốc cho đến những năm 1980 thì bị lu mờ phần nhiều bởi hàng nhập khẩu, và nó được xem là loại thức uống của người nông dân ( nongju ). Tuy nhiên, trong thập kỷ qua, makgeolli đã trở nên phổ cập hơn và nó hoàn toàn có thể được tìm thấy ở nhiều quán bar Hàn Quốc .
Makgeolli nên được chiêm ngưỡng và thưởng thức lạnh và nên phải khuấy trước khi dùng nó

1. Soju

Rượu soju Hàn Quốc được chưng cất từ gạo lên men, hoặc lúa mì, lúa mạch, khoai lang hoặc khoai mì. Người ta tin rằng bắt đầu nó Open khi người Mông Cổ ra mắt kỹ thuật chưng cất cho người Hàn Quốc, khoảng chừng từ thế kỷ 13 .
Những mẫu rượu tiên phong được làm bằng gạo, nhưng vào năm 1965, chính phủ nước nhà Hàn Quốc đã phát hành lệnh cấm sử dụng gạo và nhiều nhà phân phối đã tìm kiếm những nguồn thay thế sửa chữa. Soju là thức uống chứa ít cồn và có mùi vị nhẹ, trung tính, làm những món ăn trở nên ngon hơn khi uống kèm .

Rượu soju thường được thưởng thức ướp lạnh, và uống trong những chiếc ly nhỏ truyền thống. Người Hàn Quốc cũng thích pha một ly soju vào bia. Ngoài hương vị truyền thống, soju cũng có nhiều phiên bản có hương vị trái cây.

Một thực sự hoàn toàn có thể gây quá bất ngờ là soju tiếp tục đứng đầu list những loại đồ uống hút khách nhất quốc tế, do mức tiêu thụ lớn trên đầu người ở Hàn Quốc .

Nguồn: tastemade.com

Dịch bởi Tèobokki

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực