7 đặc sản đến Thanh Hóa nhất định phải thử

Vân Anh   –  
Thứ bảy, 22/10/2022 17 : 59 ( GMT + 7 )

Thanh Hóa nổi tiếng với những danh thắng tuyệt đẹp, không chỉ thế đặc sản nơi đây cũng khiến thực khách phải đem lòng vấn vương.

Nem chua 

Nem chua Thanh Hóa là niềm tự hào của người dân Thanh Hóa. Thưởng thức nem chua, bạn sẽ mê vị giòn, hơi dai của bì lợn, vị thơm của thịt, vị cay của ớt, tỏi … Người dân còn khôn khéo cho thêm lá đinh lăng không riêng gì để tạo nên một mùi vị ẩm thực ăn uống độc lạ mà còn tốt cho sức khỏe thể chất .Nem chua Thanh Hóa trở thành món ăn đặc biệt hấp dẫn mọi người khi du lịch qua đây, người ta thưởng thức nem chua và mua để làm quà cho mọi người. Ảnh: Fanpage Nem chua Thanh HóaĐể tìm mua nem chua Thanh Hóa chuẩn vị hành khách hoàn toàn có thể ghé những địa chỉ sau :- Nem chua 136 : số 240, đường Thành Thái, phường Đông Thọ, thành phố Thanh Hóa .- Nem chua Cây Đa : số 326 đường Tràng Thi, phường Điện Biên, thành phố Thanh Hóa ; hoặc cơ sở số 22 – 26 Đại lộ Hùng Vương, phường Đông Hải, thành phố Thanh Hóa .- Nem chua Sinh Tuyển : số 101 đường Lê Thánh Tông, phường Đông Vệ, thành phố Thanh Hóa

Bánh gai Tứ Trụ 

Bánh gai Tứ Trụ từ rất lâu rồi đã nổi tiếng là đặc sản “ tiến vua ” là niềm tự hào của người dân Thọ Xuân .. Tên bánh gai Tứ Trụ xuất phát từ những năm 1940, khi người dân mang bánh gai đi bán ở phố Tứ Trụ, dần dà quen miệng gọi là bánh gai Tứ Trụ .

Để làm được chiếc bánh gai, phải có gạo nếp cái hoa vàng xay lấy bột mịn, đậu xanh, mật mía, dừa nạo, thịt ruốc, vừng rang và lá gai, những nguyên liệu vô cùng dân dã và có sẵn ở làng quê. 

Món bánh nức tiếng xứ Thanh với dư vị ngọt bùi khi hòa quyện các nguyên liệu cùng mùi lá gai đặc trưng đã tạo nên nét riêng cho thức quà quê đặc biệt này. Ảnh: Bánh gai Tứ Trụ – Đặc sản Thanh HóaDu khách hoàn toàn có thể thuận tiện mua bánh gai ở 1 số ít điểm dừng chân hoặc một vài khu vực làm bánh gai truyền thống cuội nguồn nổi tiếng ở Thanh Hóa :- Bánh gai Lâm Thắm : Xóm 6, xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân, Thanh Hóa .- Bánh gai Hải Hạnh : làng Mía, xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân, Thanh Hóa .

Chẻo nhệch

Chẻo nhệch hay còn gọi là gỏi nhệch được làm từ cá nhệch, được ăn cùng với chẻo. Chẻo là phần xương cá được giã nhuyễn rồi chưng lên cùng mẻ chua và gia vị, có màu đỏ sậm, đặc sánh .Chẻo ngon, đúng chuẩn là phải có đủ chua cay mặn ngọt, có vị bùi của lạc, hương thơm của vừng, của sả giềng. Ảnh: Báo Thanh HóaGỏi cá được ăn cùng với lá chanh, lá sung, húng, tía tô. Cách ăn gỏi nhệch cũng hơi khác một chút ít. Đầu tiên lấy một chiếc lá sung, xếp lần lượt những loại rau khác như húng quế, mùi tàu, đinh lăng, rau má … Sau đó nhồi gỏi nhệch vào giữa, rưới chẻo lên trên, ở đầu cuối là rắc hành khô, gừng, ớt và chiêm ngưỡng và thưởng thức .Vị hơi chua, chát của rau phối hợp với vị béo ngậy của chẻo cùng vị bùi bùi của gỏi cá tạo nên một ăn đặc biệt quan trọng của vùng quê này .Để chiêm ngưỡng và thưởng thức chẻo nhệch chuẩn vị Thanh Hóa, nếu có dịp về huyện Nga Sơn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm một số ít địa chỉ sau :- Gỏi cá nhệch Nga Sơn : Xóm 8, xã Nga Liên, huyện Nga Sơn- Gỏi nhệch Nga Sơn – Cường Tuế : xã Nga Liên, huyện Nga Sơn

Bưởi Tiến Vua

Bưởi Tiến Vua hay còn được gọi là bưởi Luận Văn, bưởi đỏ, nổi tiếng là đặc sản “tiến vua” ngày xưa. 

Bưởi Tiến Vua có màu đỏ nên được xem như biểu tượng của sự may mắn, tài lộc nên rất đắt hàng mỗi dịp Tết đến, Xuân về. Ảnh: Nguyễn DươngKhác với những loại bưởi khác, bưởi Tiến Vua có một màu đỏ tươi điển hình nổi bật từ vỏ, cùi cho đến múi bưởi. Bưởi có mùi thơm dịu đặc trưng, vị ngọt thanh, tép bưởi to, mọng nước .Nhiều năm trở lại đây, bưởi Tiến Vua được nhiều người yêu thích, nhất là vào dịp Tết, bưởi được bán với giá rất cao, có những cặp bưởi to đẹp được bán một triệu đồng / cặp nhưng vẫn ” cháy hàng ” mỗi dịp Tết đến xuân về .Vùng đất đỏ xã Thọ Xương, huyện Thọ Xuân là TT của giống bưởi Tiến Vua này, hành khách chỉ cần ghé xã Thọ Xương sẽ có rất nhiều vườn bưởi Tiến Vua cho bạn lựa chọn .

Bánh răng bừa

Bánh răng bừa, cái tên gợi lên sự tò mò với những người lần đầu nghe qua. Sở dĩ có tên gọi là bánh răng bừa vì bánh có hình dáng giống cái răng bừa, một vài nơi hoàn toàn có thể gọi là bánh lá, bánh tẻ .Với người dân nông thôn Thanh Hóa, chiếc bánh răng bừa đã gắn liền với cuộc sống bình dị của họ từ thời xa xưa. Ảnh: Fanpage Bánh Răng Bừa Thanh HóaBánh răng bừa được làm từ bột tẻ, thịt ba chỉ, mộc nhĩ và 1 số ít gia vị khác vừa đủ để tạo mùi vị riêng. Thay vì luộc, bánh sẽ được hấp để giữ nguyên mùi thơm đặc trưng .Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh răng bừa chấm với nước mắm rắc hạt tiêu xay với chanh, tỏi, ớt hoặc chấm với tương ớt đều mang tới cảm nhận cùng mùi vị thật sự khó quên .Bánh răng bừa bán rất nhiều ở chợ Điện Biên, hoặc những điểm du lịch ở Thanh Hóa, hành khách hoàn toàn có thể tìm về làng Ngọc Đô, xã Yên Ninh, huyện Yên Định hoặc làng Trung Lập, xã Xuân Lập, huyện Thọ Xuân là một trong những làng nghề làm bánh răng bừa truyền kiếp nhất ở Thanh Hóa .

Chả tôm

Chả tôm sau khi nướng vàng ruộm, hơi sém được quét thêm một lớp mỡ óng ánh đẹp mắt. Làm chả tôm không quá cầu kì nhưng phải rất tỉ mỉ trong khâu chọn nguyên vật liệu, tôm phải thật tươi thì sau khi hấp lên giã nhỏ mới giữ được vị ngọt .Ngoài tôm, phần nhân chả cần thêm thịt ba chỉ rán vàng, băm lẫn với hành khô, nhân được cuốn trong bánh phở cắt nhỏ, rồi nướng trên than hoa cho đến khi vỏ ngoài hơi sém nhẹ, khi ăn thêm chút tiêu để thêm tạo vị cay và thơm .Chả tôm ngon ngon nhất khi ăn nóng, chấm với nước chấm chua ngọt ăn cùng rau sống, sung muối hoặc dưa góp, đu đủ, vị chả giòn rụm, vị ngọt của tôm thịt và vị cay của nước chấm hòa quyện với nhau tạo nên mùi vị riêng .Để chiêm ngưỡng và thưởng thức chả tôm Thanh Hóa hành khách hoàn toàn có thể lựa chọn 1 trong những địa chỉ sau :

Chả tôm Thảo Mười: số 14 Nhà Thờ, phường Tràng Thi, thành phố Thanh Hóa
Chả tôm Thanh Thông: số 74 Tân An, phường Ngọc Trạo, thành phố Thanh Hóa

Bún chả, chả tôm : 106 Đào Duy Từ, phường Lam Sơn, thành phố Thanh Hóa

Mắm tép Thanh Hóa

Mắm tép Thanh Hóa hay còn gọi là “ mắm tép tiến vua ”, với công thức gia truyền cùng sự phát minh sáng tạo qua từng thời kì, mắm tép Thanh Hóa đã trở thành món ngon nức tiếng .Khác với mắm tép miền Bắc mặn mùi đậm vị, miền Tây và miền Nam lại nhiều vị chua cay đặc trưng, mắm tép Thanh Hóa có vị đậm đà rất riêng .Ảnh: Mắm tép chưng thịt Ba Làng – Thanh Hóa Mắm tép được chọn làm từ loại rép riu mình nhỏ nhưng béo lẳn, phối hợp với vị mặn của muối biển và mùi thơm của thính gạo cùng với công thức ủ mắm truyền kiếp, tạo nên mùi vị đặc trưng của mắm tép Thanh Hóa .

Mắm tép có thể dùng như một loại nước chấm, hoặc làm món mắm tép chưng thịt đậm đà, dậy mùi rất phù hợp trong những ngày mùa đông se lạnh.

Một số địa chỉ mắm tép ngon ở Thanh Hóa bạn hoàn toàn có thể thử :- Mắm tép Sơn Thơm : Ba Làng, huyện Tĩnh Gia, Thanh Hóa- Mắm tép Hà Yên : Thôn 1, làng Đình Trung, xã Yên Dương, huyện Hà Trung, Thanh Hóa

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực