Đặc sản Vĩnh Long nức lòng du khách

Ghé thăm vùng đất Vĩnh Long, vùng đất trù phú được bồi đắp bởi sông Tiền và sông Hậu, không chỉ được ngắm nhìn cảnh sắc thiên nhiên đậm chất miền Tây, mà còn được thưởng thức những món dân dã không phải nơi nào cũng có. Cùng Tui là người miền Tây thử ngay những món đặc sản Vĩnh Long nức lòng du khách gần xa.

>>> Xem ngay: Các món đặc sản Cà Mau nổi tiếng

Mời những bạn xem video Bánh xèo đặc sản dân dã vùng sông nước tại đây với tụi mình nhé

Bánh xèo đặc sản dân dã vùng sông nước

Bánh ú Vũng Liêm

Đặc sản Vĩnh Long – Bánh ú Vũng Liêm

Bánh ú Vũng Liêm nổi tiếng thơm ngon và mang đậm hương vị bánh dân gian Vĩnh Long.. Bánh được gói bằng lá chuối xiêm, nếp làm bánh được lựa chọn kỹ càng, thơm dẽo không lộn gạo tẻ, sau khi ngâm thì được xào với nước cốt dừa, nhân bánh là thịt mỡ, tôm khô, trứng vịt muối, đậu xanh… Bánh được luộc đủ lửa, đủ nước sẽ chín đều, ăn ngay khi vừa mới vớt ra khỏi nồi sẽ rất ngon và đậm đà.

Bánh xèo hến Cù lao Dài

Đặc sản Vĩnh Long – Bánh xèo hến Cù lao Dài

Hến ở Cù Lao Dài có màu trắng hơi đục và vị ngọt thanh, ngoài những món như hến xào xả ớt, canh hến nấu bầu… thì người dân nơi đây còn chế biến thành món bánh xèo hến vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng. Thịt hến mang làm nhân bánh sẽ được hòa quyện cùng với thịt tôm, đậu xanh, sắn xắt sợi và phần vỏ bánh béo béo nước cốt dừa. Gói một chút bánh xèo hến trong lá cách, lá cát lồi, cải xanh, rau thơm, rau diếp cá… chấm vào chén nước mắm chua ngọt rồi cảm nhận vị độc lạ của món bánh này.

>>> Xem ngay: Các món đặc sản Trà Vinh nổi tiếng

Bánh tráng nem Cù lao Lục Sĩ

Đặc sản Vĩnh Long – Bánh tráng nem Cù lao Lục Sĩ

Từ lâu bánh tráng nem Cù lao Lục Sĩ đã trở thành món đặc sản Vĩnh Long nức tiếng bởi được làm hoàn toàn bằng thủ công, không sử dụng chất phụ gia và hương vị thơm ngon. Những chiếc bánh được những người thờ khéo léo tráng thật mỏng, đều tay và không bị rách, phơi dưới ánh nắng gắt vài ngày là có ngay thành phẩm. Bánh tráng nem Cù lao Lục Sĩ vừa mềm vừa dẻo, không quá giòn và có vị mặn vừa phải, ngon nhất là dùng trong các món cuốn. Về Vĩnh Long thì nhất định phải thưởng thức món bánh đặc sản này.

Cá cháy Trà Ôn

Đặc sản Vĩnh Long – Cá cháy Trà Ôn

Là một loại cá khó tìm thấy ở những nơi khác, Cá cháy Trà Ôn có thân hình dài hơi dẹp, vảy màu trắng bạc óng ánh, xương mềm, cá trưởng thành có thể đạt 1 – 2kg. Ngon nhất ở Cá cháy có lẽ là phần trứng, vừa béo bùi mà lại không ngậy. Thịt Cá cháy mềm hơi dai, đem nấu món nào cũng hợp, kho mía thì hết sẩy, nấu canh chua thì đậm đà khỏi nói, luộc với xoài xanh thì hương vị thơm ngon còn nướng trên bếp than thì thơm nức mũi hiếm có loài cá nào sánh bằng.

Cam sành Tam Bình

Đặc sản Vĩnh Long – Cam sành Tam Bình

Nhờ được thiên nhiên ưu đãi, phù sa bồi đắp quanh năm và nguồn nước ngọt dồi dào không bị nhiễm phèn nhiễm mặn và vùng đất Tam Bình phát triển cây trái quanh năm, cho ra rất nhiều giống đặc sản, đặc biệt là cam sành. Cam sành Tam Bình có da xanh bóng, hơi sần, bên trong thì nhiều múi, vàng cam mọng nước và ngọt thanh. Cam sành Vĩnh Long nổi tiếng cả nước về độ thơm ngon mà khi trồng ở những nơi khác không có được. Mùa thu hoạch rộn nhất là tháng 12 dương lịch, vì thế bạn có thể ghé đến Vĩnh Long thời gian này để mua cam sành về thưởng thức hay làm quà.

>>> Xem ngay: Các món đặc sản Tiền Giang nổi tiếng

Thanh trà Bình Minh

Đặc sản Vĩnh Long – Thanh trà Bình Minh

Bình Minh Vĩnh Long là vùng đất được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho loại trái cây đặc sản mà hiếm nơi nào khác có hương vị thơm ngon bằng. Bình Minh có hơn 100ha đất canh tác loại cây này, vụ thanh trà thường được thu hoạch sau thời điểm tết âm lịch. Mùa này cứ đi dọc quốc lộ 1A địa phần Vĩnh Long bạn sẽ thấy nhộn nhịp khung cảnh bán thanh trà. Thanh trà có màu vàng cam bắt mắt, có vị ngọt hoặc chua tùy loại, mùi thơm như xoài, tuy dân dã nhưng thơm ngon và giúp giải nhiệt rất tốt.

Khoai lang Bình Tân

Đặc sản Vĩnh Long – Khoai lang Bình Tân

Nhờ có thổ nhưỡng thích hợp mà Khoai lang Bình Tân có củ to dài, ít bị sùng hơn khoai lang trồng ở những nơi khác. Ở đây trồng rất nhiều giống khoai lang khác nhau như khoai lang trắng sữa, trắng giấy, khoai bí đường, bí nghệ, khoai lang tím Nhật… các loại này bao gồm cả giống truyền thống và các giống nhập về từ nước ngoài. Khoai lang có thể chế biến thành rất nhiều món như nấu cari, nấu lagu, nấu chè, đem luộc, đem nướng bếp củi hay chế biến các món ăn vặt như khoai lang ngào đường, khoai lang chiên bột, khoai lang lắc phô mai…

Sầu riêng Cù lao An Bình

Đặc sản Vĩnh Long – Sầu riêng Cù lao An Bình

Sầu riêng Ri6 là một trong những đặc sản Vĩnh Long nổi tiếng khắp Đồng bằng sông Cửu Long và cả nước, xuất khẩu sang cả nước ngoài. Cha đẻ của loại sầu riêng nức tiếng này là ông Sáu Ri sống tại huyện Long Hồ, Vĩnh Long. So với các loại sầu riêng thì Ri6 được đánh giá cao hơn bởi cơm dày, hạt lép, vị ngọt thanh và không quá béo. Sầu riêng Ri6 rất dễ ăn bởi múi cực kỳ ráo, dễ tách, cầm không dính tay và rất thơm.

Bưởi năm roi Mỹ Hòa

Đặc sản Vĩnh Long – Bưởi năm roi Mỹ Hòa

Nhò chất lượng có một không hai và vẻ ngoài bắt mắt hơn những giống bưởi khác mà bưởi năm roi Mỹ Hòa trở thành loại trái cây đặc sản của Vĩnh Long nổi tiếng từ Nam ra Bắc, kể cả thị trường nước ngoài. Bưởi năm roi Mỹ Hòa không có hoặc rất ít hạt, nhiều múi, bóc rất dễ, hương vị ngọt ngọt chua chua không bị đắng. Tách múi bưởi ra rồi đem chấm với muối ớt cay cay thì đúng là sự kết hợp tuyệt vời. Nhờ màu sắc bắt mắt, dáng quả đẹp, hương vị độc đáo mà bưởi năm roi thường được chọn là loại trái cây dâng lên ông bà tổ tiên trong các dịp lễ tết.

Hoài Nguyễn

Ảnh: Internet

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực