Hướng dẫn cách làm cơm cháy tương hột kho quẹt ngon đơn giản dễ làm Cơm cháy tương hột kho quẹt là món chay vô cùng thơm ngon. Cùng Bách...
Đến Thành Đô đừng bỏ quên đặc sản nơi đây
-
1. Thịt thỏ rán với ớt
Đây là một trong những món ăn địa phương rực rỡ tại Thành Đô và được nhiều người xem như thể hình tượng của thành phố. Nguyên liệu chính là thịt thỏ. Thịt được nướng qua lửa cho đến khi lớp da bên ngoài căng bóng, vàng ruộm thật thích mắt, rồi sau đó thái con chì và chiên lửa to cùng một lượng lớn ớt quả như ớt đỏ, ớt xanh, ớt Tứ Xuyên. Gia vị chính là yếu tố quyết định hành động độ ngon của món này . -
2. Xúc xích hun khói
Đây là một món ăn nhẹ mà bạn hoàn toàn có thể thuận tiện mua về để làm quà tặng sau chuyến du lịch Thành Đô. Xúc xích hun khói có vị cay đặc trưng, vị ngọt của đường hòa quyện cùng mùi vị mặn mặn, đậm đà của thịt và mùi khói thoang thoảng rất thơm ngon. Bạn tuyệt đối không nên bỏ lỡ món ăn này khi đến du lịch Thành Đô bởi Chi tiêu của nó cũng rất thoải mái và dễ chịu và kinh tế tài chính .
-
3. Gà lạnh trong dầu ớt
Mùa đông ở Thành Đô khá lạnh hơn so với những khu vực khác của Tứ Xuyên, thế nên những món ăn đặc sản nơi đầy đều có mùi vị cay nóng và dầu ớt rất đặc trưng. Tuy gà lạnh trong dầu ớt có khẩu vị cay nổi bật cho siêu thị nhà hàng Thành Đô nhưng lại không có yếu tố nóng, thế nên hoàn toàn có thể nói đây là một món hiếm có khó tìm. Để chế biến, người ta sẽ dùng từng thớ thịt gà luộc theo công thức bí truyền rồi vớt ra cho ráo, đến khi nguội thì chan đẫm nước sốt đỏ vàng độc lạ, đặc mùi hăng dầu ớt lên trên. Ngoài thịt gà thì trong món ăn này còn có đường và mè đen để giúp cân đối vị cay và tăng thêm mùi vị. Món gà lạnh trong dầu ớt tuyệt đối là thiên đường với những người biết ăn cay, tuy nhiên nó cũng là âm ti với những người không hề ăn cay. Nếu bạn không ăn được cay thì chỉ nên ngắm nhìn thôi .
-
4. Bánh bao Tứ Xuyên trong dầu ớt
Dầu ớt là loại gia vị sống còn đối với người Thành Đô. Bánh bao để làm món này đặc biệt hơn những loại khác ở chỗ vỏ bánh của nó rất mỏng, không dùng bột nở và gập thành hình lưỡi liềm bao trọn nhân bánh chỉ gồm thịt heo và gừng tươi. Bánh sau khi được hấp chín sẽ được đổ sấp mặt bằng dầu ớt. Thứ dầu ớt được chế biến cùng đường, tỏi… chính là linh hồn của món ăn. Cắn một miếng bạn sẽ thấy hương vị cay thấm đẫm đến tận dạ dày.
Bạn đang đọc: Đến Thành Đô đừng bỏ quên đặc sản nơi đây
-
5. Đậu phụ mapo (đậu phụ Ma Bà)
Đậu phụ Ma Bà được đặt tên theo người sáng tạo ra nó, một phụ nữ có khuôn mặt bị sẹo rỗ thời nhà Thanh. Món ăn này được làm từ đậu hũ non cùng thịt bò, hoặc thịt heo bằm, và sốt đậu cay Tứ Xuyên cùng hạt tiêu. Đây là một món có vị cay vô cùng đặc trưng, có thể khiến cho đầu lưỡi và cả đôi môi của bạn tê rần.
Xem thêm: Nhà hàng Ẩm thực Rơm Vàng
-
6. Mì Dandan
Đây là một món ăn đã được sinh ra từ rất lâu, khoàng những năm 1841. Một tô mì toàn vẹn gồm có những nguyên vật liệu chính là thịt heo băm nhỏ nằm ở phía dưới, mì trứng đã được chần nóng và nêm nếm gia vị ở bên trên : hạt tiêu, giấm, ớt sa tế và hành lá … Mì Dandan thường được dùng làm món ăn khai vị trong những bữa tiệc, với mùi vị cay độc đáo hoàn toàn có thể thức tỉnh mọi giác quan của bạn ngay lập tức .
-
7. Gà nướng gỗ
Đây là món ăn có nguyên vật liệu chính là thịt gà tươi ngon đem chiên lên cùng gừng và hạt tiêu Tứ Xuyên, sau đó hầm với nước đậu lên men, ngâm cùng ớt, tỏi và dưa chua, thêm chút khoai tây và đậu xanh là hoàn tất. Gà nướng gỗ sẽ được Giao hàng nóng nực ngay tại bàn, chính đầu bếp sẽ mang ra và đặt chảo ngay chính giữa bàn để chế biến trước mắt thực khách .
-
8. Thịt bò ướp gia vị hấp thố
Đây là món ăn cổ xưa của Lạc Sơn, có vị thịt mềm mịn như đậu phụ, tưởng như tan ngay ra trong khoang miệng từ miếng tiên phong. Khâu chế biến thịt rất công phu, từ tráng thịt bò bằng bột gạo, thêm tỏi băm, bột ớt … đến việc hấp thịt trong thố tre phải đủ lâu để những loại gia vị hòa quyện vào nhau, nước thịt sệt lại tỏa hương thơm nồng nàn. Món này cũng không quá cay nên nếu bạn không hề ăn cay nhiều cũng hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực
Thích Phước Thái Cách bày ra đó, ngoài việc đánh động thị hiếu tò mò của con người ra, nó còn có một tính năng là làm cho người ta...
Hiện nay những món chay đã trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều mái ấm gia đình trong những bữa cơm với mùi vị thanh đạm mà không kém...
Ngày rằm đổi vị với món đậu hũ Tứ Xuyên chay thơm ngon khó cưỡngBạn là một fan của đậu hũ? Vậy để mình gợi ý khi bạn muốn ngày...
Trứng chiên chay là món chay thơm ngon, giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Với 5 cách chế biến trứng chiên chay độc đáo, lạ miệng dưới đây...