Top 27 món ngon đặc sản Phú Yên nổi tiếng nhất định phải thử một lần

Đặc sản Phú Yên – Sở hữu vẻ đẹp yên bình, giản dị và hoang sơ, Phú Yên ngày càng được yêu thích trong cộng đồng đam mê du lịch thời gian gần đây. Được đặt cho biệt danh “xứ hoa vàng cỏ xanh” sau bộ phim đình đám của Victor Vũ, nhưng Phú Yên sẽ đem đến cho bạn nhiều trải nghiệm hơn thế.

Không những vậy, Phú Yên còn là mảnh đất mang nét đẹp nhà hàng siêu thị vô cùng độc lạ và phong phú và đa dạng khiến những người từng ăn qua đều lưu luyến mà nhớ mãi. Và ngay sau đây hãy cùng Diachiamthuc. vn tìm hiểu và khám phá về 27 món đặc sản Phú Yên nổi tiếng thơm ngon nhất định phải thử nhé !

Bật mí Top # 27 món đặc sản Phú Yên ngon đến không tưởng

Phú Yên không chỉ nổi tiếng với những đường bờ biển dài tuyệt đẹp với các bãi tắm xanh trong. Những cao nguyên và núi rừng xanh mướt, những hòn, bãi, vịnh đẹp như tranh vẽ. Và đặc biệt là không khí yên bình của một thành phố biển vẫn vẹn nguyên nét mộc mạc, bình dị. Không những vậy, những món ngon tại Phú Yên cũng khiến người ta ăn một lần mà nhớ mãi không quên. Bạn có tò mò đó là những đặc sản Phú Yên nào không?

Cá bớp nướng

Cá bớp nướng là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng được hành khách thương mến khi ghé thăm. Cá bớp nổi tiếng với phần thịt ngon, ngọt thơm và chất béo. Đặc biệt qua bàn tay chế biến của người Phú Yên, món cá bớp nướng lại càng trở nên thơm ngon, đậm đà, mê hoặc gấp bội phần .
Cá bớp có phần nạc nhiều, ăn chắc, ngọt thịt, đầu cá còn chứa rất nhiều sun được phủ bởi một lớp da dày. Thịt cá bớp được tẩm ướp kỹ lưỡng mang đến vị đậm đà và hương thơm tự nhiên. Cá được nướng đến khi tỏa hương thơm khắp gian nhà bếp, da giòn, thịt chín đều. Một miếng cá chấm cùng với muối ớt xanh, bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức sự thơm ngon tròn vị của món ăn và mùi vị của vạn vật thiên nhiên và con người nơi đây .

• Giá tham khảo: 100.000 – 150.000 đồng/phần
• Nhà hàng Cù Lao Quán – Phường 9, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán ăn Thủy Sản – Hoà Hiệp Bắc, Đông Hòa, Phú Yên
• Quán cơm niêu Tuy Hoà – 111 Lê Thành Phương, Phường 8, Tuy Hòa, Phú Yên

Cháo hàu

Cháo hàu Phú Yên là món ăn nổi tiếng đường phố. Món ăn này rất được yêu quý không chỉ bởi mùi vị thơm ngon, mà đây là một món ăn rất giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe thể chất .
Những con hàu được người dân lựa chọn kỹ càng được nấu cùng cháo cho đến khi mền nhưng không mất đi mùi vị đặc trưng, độ dai vừa phải và độ ngọt thơm của hàu. Thực khách sẽ được Giao hàng một tô cháo thơm sánh mịn, hạt cháo nở, ngọt thơm từ hàu, ăn kèm theo là một chút ít hành và bánh tráng. Tuy có cách chế biến khá đơn thuần, nhưng Cháo hàu Phú Yên vẫn khiến thực khách mê mệt bởi mùi vị .

• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 đồng/tô
• Quán cháo hàu 373 – 373 Nguyễn Huệ, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán cháo hàu – 363 Lê Lợi, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên

Cua Huỳnh Đế

Cua Huỳnh Đế vốn nổi tiếng thơm ngon, được xưng tôn là vua của những lại cua. Loại cua này có hình dáng khá đặc biệt quan trọng, khiến hành khách tò mò, và đương nhiên mùi vị của nó không ai hoàn toàn có thể cưỡng lại nổi .
Cua Hoàng đến rát được người dân Phú Yên ưu tiên vì độ dinh dưỡng cao, cách chế biến phong phú và đem lại nguồn lợi kinh tế tài chính cao cho người dân. Cua Huỳnh Đế được bắt từ biển lên khi còn sống, đem chế biến bằng cách luộc, rang muối hay hấp cách thủy để giữ được mùi vị thơm ngon tự nhiên. Ngoài ra, người dân còn dùng cua nhà vua để nấu cháo, om cua ăn với cơm. Mùi vị của những món ăn này cũng mê hoặc không kém .

• Giá tham khảo: 850.000 – 1.000.000 đồng/kg
• Quán Chúc Xíu – Bạch Đằng, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
• Nhà hàng Seafood Garden Canary – Mai Xuân Thưởng, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên
• Nhà hàng hải sản Tuấn – An Ninh Đông, Tuy An, Phú Yên

Sò huyết đầm Ô Loan

Món sò huyết đầm Ô Loan không chỉ là niềm tự hào của người dân Phú Yên mà còn nổi khắp những vùng miền cả nước. Những con sò huyết đầm Ô Loan có thịt ngọt, dày, chắc, tươi và độ béo tuyệt đối được xem là “ danh bất hư truyền ” ở Phú Yên .
Để có món sò huyết ngon miệng, hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món như : Sò huyết rang me, nướng mỡ hành, nấu cháo, sốt nước sôi, … Và đặc biệt quan trọng, món tiết canh sò huyết cũng rất chi là mê hoặc, có dịp bạn nên thử nhé !

• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng/dĩa
• Quán Chúc Xíu – Bạch Đằng, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
• Nhà hàng hải sản Tuấn – An Ninh Đông, Tuy An, Phú Yên
• Quán Phi Hoa Sữa – Khu Phố, Nghị Trần, Phường 8, Tuy Hòa, Phú Yên

Bánh bèo chén

Tuy đơn thuần, món bánh bèo chén Phú Yên lại khiến bao thực khách lưu luyến và cứ muốn ăn mãi. Nếu đã chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh bèo chén Phú Yên một lần, bạn sẽ nhớ mãi nét rất riêng của món bánh xứ nẫu này .
Những chén bánh bèo nóng nực sẽ được ăn kèm cùng mỡ hành, bánh mì chiên giòn rụm và chà bông phía trên. Nước chấm của bánh bèo là nước mắm chua ngọt mang nét riêng không liên quan gì đến nhau của người dân Phú Yên sẽ làm tăng mùi vị đậm đà cho chén bánh. Quả thực món bánh bèo chén Phú Yên là món ăn mãi chẳng thể dừng .

• Giá tham khảo: 2.000 – 5.000 đồng/chén
• Quán bánh bèo chén lề đường – Sông Cầu, Phú Yên
• Quán bánh bèo Quán Cũ – 220 Trần Hưng Đạo, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán bánh bèo nóng Mũi Yến – Ra Mũi Yến, An Hoà, Tuy An, Phú Yên

Ghẹ sông Cầu

Khi đến du lịch Phú Yên, ghé thăm sông Cầu, bạn đừng bỏ lỡ món nghệ trứ danh vùng này nhé ! Ghẹ Sông Cầu là đặc sản nức tiếng của Phú Yên, to bằng nắm tay, mình xanh thẫm, càng và yếm lốm đốm trắng, ít bị xốp. Dù thân nhỏ, nhưng loại ghẹ này được yêu thích vị thịt ngọt thơm. Với ghẹ tươi sống, người ta chỉ đơn thuần luộc hoặc hấp là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức toàn vẹn mùi vị mê hoặc. Ngoài ra, còn hoàn toàn có thể chế biến ghẹ thành những món khác như rang me, nấu cháo .

• Giá tham khảo: 150.000 – 250.000 đồng/kg
• Nhà hàng hải sản Hoa Sữa – 236 Trần Phú, Phường 9, Tuy Hòa, Phú Yên
• Nhà hàng hải sản Năm Ánh – 303 ĐL Hùng Vương, Phường 9, Tuy Hòa, Phú Yên

Cơm gà

Cơm gà là một món ăn ngon, mỹ vị khiến người ta mê mẫn và đi đến đâu cũng hoàn toàn có thể tìm thấy. Và đặc biệt quan trọng chỉ cần một dĩa cơm gà Phú Yên màu vàng ươm, bày trí thích mắt và thơm lừng cũng đã đủ khiến bạn thấy vừa lòng và no bụng rồi .
Màu vàng của cơm gà thích mắt nhờ vào mỡ gà và nghệ, hai nguyên vật liệu tích hợp với nhau giúp cơm thơm hơn, có độ béo hơn. Thịt gà chín đều vàng tươi được chặt đều, mùi vị thơm phức, mềm ngọt mà thịt không bị khô ăn kèm nước mắm chua ngọt ngon cùng vài lá rau răm kích thích vị giác còn mỹ vị nào bằng !

• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng/phần
• Quán cơm gà Tuyết Nhung – 189 Lê Thánh Tôn, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán cơm gà Phương – Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán cơm gà Thiên Hương – 211 Đường Lê Thánh Tôn, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên

Xôi bồ câu

Khi đến với Phú Yên, bạn sẽ hoàn toàn có thể được chiêm ngưỡng và thưởng thức xôi bồ câu mới lạ, mùi vị thơm ngon đặc biệt quan trọng với một phần thịt bồ câu được băm nhuyễn nấu cùng xôi, phần còn lại được chiên vàng giòn đẹp mắt. Nguyên liệu chính tạo ra sự vị thơm ngon của món ăn này chính là bồ câu. Ngoài cách để chim bồ câu được ướp gia vị chiên giòn nguyên con, xôi bồ câu Phú Yên với thịt chim được băm nhuyễn rồi xào sơ qua .
Tiếp theo đó phần thịt bằm nhuyễn sẽ được nấu cùng khi xôi đã chín mềm. Nhờ cách làm này, ăn xôi không bị ngán mà mang vị đậm đà của những loại gia vị. Hãy tưởng tượng gắp một miếng xôi nóng thơm ngon đã có lẫn thịt chim và ăn liền thì thật tuyệt biết bao bạn nhỉ !

Bò một nắng

Nếu Tây Bắc nổi tiếng có trâu gác bếp thì Phú Yên lại điển hình nổi bật với Bò một nắng hai sương ( bò 1 nắng ). Những miếng thịt bò hong trên than tỏa mùi thơm phức, xé thành sợ chấm ăn cùng với muối kiến vàng béo ngậy, nghĩ tới tôi đã không kiềm được lòng rồi .
Bò một nắng hay còn gọi là bò một nắng hai sương được chế biến từ thịt bò ngon được chăn nuôi tự nhiên trên đồng cỏ nên có thịt rất thơm và săn chắc. Bò một nắng được làm từ thịt thăn bò, tẩm ướp cùng những loại gia vị đặc trưng, sau đó phơi khô chỉ 50 % rồi lại phơi sương khoảng chừng 1 giờ. Từ đó ta có món bò một nắng thơm ngon, đậm đà và rất bắt miệng. Ăn một miếng bò rồi uống một ngụm bia mát lạnh chắc như đinh sẽ làm tâm trạng trở nên tự do .
Không những thế, bò một nắng còn là món quà rất là ý nghĩa để khuyến mãi ngay cho bạn hữu người thân trong gia đình khi đến du lịch Phú Yên, vì thế nếu do dự không biết chọn gì, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm món bò một nắng trứ danh này nhé !

• Giá tham khảo: 400.000 – 600.000 đồng/kg
• Cửa hàng Hà Trung – 120 ĐL Hùng Vương, Phường 6, Tuy Hòa, Phú Yên
• Cửa hàng Diệp Bảo An – 01 đường 30/04, 247 Lê Duẩn, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên
• Cửa hàng Nhật Phước – KP. Ninh, Tịnh 5, Phú Yên

Chả cá

Chả cá Phú Yên không hổ danh là chả cá mang đậm truyền thống miền biển. Món chả cá ngon xuất sắc được chế biến từ nhiều loại cá khác nhau như cá nhồng, cá thu, cá rựa, cá mối … đều có độ dai vừa phải, giòn, thơm ngon thì khỏi phải bàn cãi nè !
Có hai loại chả cá là chả chiên và chả hấp. Mỗi loại đều có những nhu yếu khắc nghiệt khác nhau trong khâu chế biến để làm ra được một phần chả ngon và vừa lòng. Dù chiên hay hấp, đặc trưng của chả cá Phú Yên vẫn có độ dai, mềm, ngọt vị cá biển. Chả cá ăn kèm với nước mắm ớt sẽ rất đậm đà và kích thích vị giác. Vì vậy bạn hãy thử những món ăn chế biến từ chả cá để cảm nhận mùi vị của nó và đừng quên mua một phần về làm quà tặng nhé !

• Giá tham khảo: 150.000 – 400.000 đồng/kg
• Nhà hàng bún cá Đất Phú – 169 Lê Thánh Tôn, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
• Nhà hàng bún cá Hoàng Linh – Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên
• Nhà hàng bánh canh chả cá Cô Hồng – 30 Huỳnh Thúc Kháng, Phường 2, Tuy Hòa, Phú Yên

Bánh xèo

Khác với bánh xèo miền Tây to và vỏ mỏng dính, chiếc bánh xèo Phú Yên giòn, dày dặn và có size nhỏ hơn hẳn. Với sự ưu tiên của tự nhiên về món ăn hải sản, người dân Phú Yên cho thêm cả mực và tôm lẫn thịt bò để làm nhân bánh. Vì vậy, chiếc bánh xèo Phú Yên có mùi vị vô cùng độc lạ và mới lạ nhưng vẫn bảo vệ sự thơm ngon truyền thống cuội nguồn đặc trưng .
Hãy thử mùi vị của một gắp bánh xèo đầy ắp nhân bánh, ăn kèm cùng rau sống, những loại rau thơm rồi chấm miếng nước mắm chua ngọt có vị cay nhẹ nhẹ. Nghĩ đến thôi đã không kiềm được lòng rồi .

• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 đồng/dĩa
• Quán bánh xèo Lê Thánh Tôn – 20 Lê Thánh Tôn, Phường 1, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán bánh xèo Bo Bo – 303 Lê Duẩn, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán bánh xèo 98 – 98 Lê Trung Kiên, Phường 1, Tuy Hòa, Phú Yên

Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi lòng heo Phú Yên là sự hòa quyện của bánh hỏi hấp trắng ngần. Ăn cùng 1 đĩa lòng heo rất đầy đủ lòng, tim, gan, dồi, thịt vai. Món ăn này đã trở thành bữa sáng quen thuộc của người dân địa phương và đặc biệt quan trọng được khách du lịch rất thương mến .
Bánh hỏi được hấp nóng, sau đó được phết lên lớp mở hành thơm lừng. Ăn kèm cùng miếng lòng heo, rau sống rồi chấm vào chén mắm ớt chua ngọt, càng ăn càng không hề dừng lại. Bánh hỏi Phú Yên sẽ đem đến cho bạn một thưởng thức ẩm thực ăn uống mới lạ và mê hoặc .

• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng/phần
• Quán bánh hỏi lòng heo Hòa Đa – Ga Hòa Đa, Quốc Lộ 1 Xã, An Mỹ, Tuy An, Phú Yên
• Nhà hàng Lý Anh Tuấn – 337 Nguyễn Huệ, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán bánh hỏi lòng heo Bà Triệu – 121 Đường Điện Biên Phủ, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên

Bún sứa – Đặc sản Phú Yên nên thử

Bún sứa chẳng phải món ăn của riêng Phú Yên, những tỉnh Nam Trung Bộ đâu cũng có, mỗi nơi một mùi vị. Nhưng đặc biệt quan trọng, những Fan Hâm mộ sành ăn chắc như đinh sẽ chọn món bún sứa Phú Yên. Vì mùi vị đúng chuẩn của món ăn độc lạ này .
Món bún sứa tuy đơn thuần nhưng lại kiến bao người phải ngất ngây, muốn ăn bún sữa Phú Yên thêm nhiều lần nữa. Bún sứa có nước dùng ngọt thanh, bún tươi hơi dai nhẹ hòa cùng với độ giòn ngon của sứa. Ăn kèm cùng miếng rau sống, cả sắc mùi vị đều có đủ trong một gắp của thực khách. Nếu có dịp đến Phú Yên, hãy thử món ăn độc lạ này nhé !

• Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 đồng/tô
• Nhà hàng bún cá Đất Phú – 169 Lê Thánh Tôn, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán bún cá sứa Thuý – 54 Nguyễn Trãi, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán bún cá 169 – 108 Lê Thánh Tôn, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên

Gỏi cá mai

Gỏi cá mai là món ăn rất chi quen thuộc với hầu hết người dân Phú Yên. Nhưng lại khiến thực khách mê mệt vì mùi vị lạ, thơm ngon của nó. Món ăn này đã khiến biết bao hành khách sau khi về từ Phú Yên vẫn không thể nào quên được mùi vị mê hoặc nhưng lại không hề ngửi thấy mùi tanh của cá .
Cá mai được làm sạch sau đó cắt thành lát mỏng mảnh tạo cho thực khách cảm xúc miếng cá sẽ tan ra trong miệng. Cá được trộn cùng những loại rau thơm, đậu phộng rang. Sau đó vắt vào miếng nước chanh để tăng thêm mùi vị cho món ăn. Món gỏi cá mai này chấm cùng với nước mắm chua ngọt. Ăn thêm miếng bánh đa giòn rụm thì còn gì sánh bằng !

• Giá tham khảo: 190.000 – 250.000 đồng/dĩa
• Nhà hàng hải sản Thúy Kiều – An Hải, Tuy An, Phú Yên
• Quán ăn Bảy Bình – Hòa Mỹ, Sông Cầu, Phú Yên
• Nhà hàng hải sản Tuấn – An Ninh Đông, Tuy An, Phú Yên

Gỏi sứa

Gỏi sứa là món đặc sản Phú Yên. Tuy không khác nhiều với những vùng khác. Nhưng về độ tươi ngon thì ít có vùng nào sánh bằng món gỏi sứa Phú Yên. Gỏi sứa có rất nhiều cách chế biến và tích hợp với nhiều loại rau củ, trái cây khác nhau tạo cảm xúc vô cùng đặc biệt quan trọng và lạ miệng cho người ăn. Ngoài trộn với rau thơm, sứa còn hoàn toàn có thể trộn cùng với đu đủ hoặc xoài sống để tăng thêm độ mới lạ và kích thích vị giác .

• Giá tham khảo: 100.000 – 150.000 đồng/dĩa
• Nhà hàng Gozo – Đường Độc Lập, Bình Kiến, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quăn Cây Sung – Bạch Đằng, Phường 6, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán 142 – 142 Chương Dương, Nguyễn Văn Cừ, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định

Chả dông

Món chả dông sẽ làm cho người ăn vất ngờ vì vẻ bên ngoài không khác gì chả giờ. Nhưng nhân bên trong lại khác hẳn, đây là điều rất đặc biệt quan trọng. Con dông có hình dáng giống con kỳ nhông, có độ lớn bằng ngón chân cái. Nhông được săn bắt từ những bờ biển, sau đó lấy thịt, băm nhuyễn. Rồi trộn cùng những loại gia vị đem đi cuốn cùng với bánh tráng. Những cuốn chả dông được chiên giòn rụm, ăn kèm với rau sống những loại, dưa leo thái mỏng mảnh. Chấm cùng nước mắm chua ngọt pha với đậu phộng rang tạo nên mùi vị tên thương hiệu cho món ăn trứ danh Phú Yên này .

• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 đồng/phần
• Quán chả dông – 92 Nguyễn Công Trứ, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán chả dông Phượng – 90 Nguyễn Công Trứ, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên

Bún bắp

Bún bắp xứ Nẫu là món đặc sản hiếm có mà ít hành khách biết đến. Sợi bún được làm từ bắp, có sự dẻo dai và vàng tươi óng ánh. Đặc biệt, sợi bún mới lạ mê hoặc này chẳng đâu có được ngoài Phú Yên .
Những món ăn độc lạ, độc lạ thường đi kèm với quy trình chế biến cầu kỳ. Sợi bún bắp được làm trọn vẹn bằng tay thủ công. Với nguyên vật liệu chính là bắp khiến cho người dùng yên tâm và hài lòng hơn hẳn. Nước dùng bún bắp thường được nấu cùng giò, lòng heo, ốc, tôm và mực. Tất cả tạo nên mùi vị thơm ngon đặc trưng cho món ăn. Bún bắp Phú Yên chắc như đinh là món ăn nhất định phải thử khi đến với xứ Nẫu này đấy !

• Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 đồng/kg
• Quán bún bắp – 209 Nguyễn Huệ, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên

Cá mương nướng

Cá mương là loại cá ở sông có kích thước nhỏ, nhưng khi nướng lên lại trở thành món ăn thơm ngon khó cưỡng của người Phú Yên. Và đặc biệt trở thành một trong những món ăn Việt Nam ngon nhất.

Chỉ cần nhìn thấy cá mương nướng chín vàng, giòn rụm trên nhà bếp đã đủ khiến tất cả chúng ta cảm thấy đói bụng và muốn thử ngay món cá này rồi. Người ăn khó hoàn toàn có thể quên được cái giòn giòn, cay cay của cá mương nướng. Cuốn bánh với những loại rau sống, chấm cùng với nước mắm ớt. Tất cả tạo nên mùi vị độc nhất vô nhị mà chỉ món cá mương nướng mới hoàn toàn có thể mang lại .

Cơm gạo đỏ

Gạo đỏ là đặc sản Phú Yên riêng không liên quan gì đến nhau của vùng rừng núi Phú Yên. Loại gạo này không nở nhiều nhưng có vị ngon thơm đặc trưng, màu đỏ lạ mắt. Giàu chất dinh dưỡng và đặc biệt quan trọng rất tốt cho người tiểu đường. Gạo đỏ khi nấu chín có hương thơm ngào ngạt, dẻo ngọt và có màu đỏ rất thích mắt. Cơm gạo lứt đỏ chỉ cần ăn với muối mè hay khô cá cũng đủ làm những người con xa xứ phải nhớ mãi về món ăn này .

Dê núi Chóp Chài

Du lịch Phú Yên chắc như đinh phải đến núi Chóp Chài để chiêm ngưỡng và thưởng thức món đặc sản thịt dê núi. Được chăn thả trong tự nhiên, nên thịt dê nơi đây có mùi vị đặc biệt quan trọng của núi rừng, rất ngọt thơm và rắn chắc .
Thịt dê Chóp Chài thường được người dân chế biến thành những món mê hoặc. Từ xiên, nướng đến những món lẩu đều có mùi vị thơm ngon đặc trưng mà ít nơi nào có được. Đặc biệt nhất, để giữ được độ ngọt tự nhiên trong dê, người dân chọn cách hấp thịt dê với gừng. Tuy cách nấu đơn thuần nhưng món ăn không hề bớt mê hoặc đâu nhé ! Và một ly sữa dê tươi nguyên chất sau bữa ăn cũng là lựa chọn không hề thiếu đấy !

• Giá tham khảo: 150.000 – 300.000 đồng/phần
• Quán dê Tuy Hoà – 7 Khu Phố Bà Triệu, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán dê tươi 345 – 226 Nguyễn Tất Thành, Phường 8, Tuy Hòa, Phú Yên
• Nhà hàng lẩu dê Chóp Chài – 644 Nguyễn Tất Thành, Bình Kiến, Tuy Hòa, Phú Yên

Nhum biển

Nhum biển Phú Yên thời xưa được ca tụng là “ thần dược ” mà chỉ có vua chúa mới được chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nhưng lúc bấy giờ khi đến du lịch xứ Nẫu, hành khách hoàn toàn có thể thỏa sức nhâm nhi món ăn đặc sản này .
Nhum biển có vẻ ngoài khá đáng sợ nhưng thịt nhum là loại thực phẩm rất giàu chất bổ, cung ứng nhiều dinh dưỡng cho khung hình. Ngoài ra món nhum biển còn được thực khách mê mệt bởi phần thịt béo ngậy, ngọt thơm bên trong. Bạn nhất định hãy thử món ăn này khi đến Phú Yên nhé !

• Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 đồng/con
• Địa điểm gợi ý ăn ở Phú Yên: tại các quán ăn, nhà hàng ở Hòn Yến, Phú Yên

Gà nước mặn ( cá bò hòm ) – Đặc sản Phú Yên ngon nhức nách

Cá bò hòm hay còn được gọi là gà nước mặn thường sống trong những vùng biển vịnh và biển lặng, thường được tìm thất ở Phú Yên. Thịt cá bò hòm vô cùng đặc biệt quan trọng, trắng hệt như thịt gà và mùi vị cũng ngọt thơm không kém. Loại cá này có thịt chắc, ngọt và không hề bị tanh. Thớ thịt cá không chỉ dai mà còn rất béo nên được rất nhiều thực khách yêu dấu .
Cá bò hòm thường được chết biến thành những món như : nướng mọi, nướng muối ớt, chiên giòn hoặc nấu cháo, súp … Được yêu quý và nhắc đến nhiều nhất có lẽ rằng là cá bò hòm nướng. Vì sau khi nướng chín thịt cá có mùi vị thơm ngon như thịt gà. Ăn một miếng thịt cá chấm cùng với muối ớt xanh hay muối tiêu sẽ để lại trong bạn một cảm nhận vị giác khó quên. Mà không có loại cá nào hoàn toàn có thể đem lại được ngoài cá bò hòm .

• Giá tham khảo: 200.000 – 350.000 đồng/kg
• Nhà hàng hải sản Cây Phượng – Bạch Đằng, Phường 1, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán Hưng Honda – Phường 6, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán nhậu bình dân Bãi Gốc – Hoà Tâm, Đông Hòa, Phú Yên

Cá hấp bánh tráng

Chẳng cần phải ra mắt nhiều, những món cá nục, cá ồ hấp bánh tráng tại Phú Yên đã quá nổi tiếng với người dân địa phương cũng như những hành khách khi đến du lịch tại đây. Món ăn đơn thuần này chỉ cần nghĩ đến thôi cũng đã thấy thèm rồi .
Thịt cá khi hấp xong có độ béo, hương thơm vô cùng tuyệt đối. Cá nục hay cá ồ hấp được ăn kèm với bánh tráng nướng, những loại rau sống và khế chua, chuối chát, dưa leo. Món này nhất định phải chấm cùng với nước cá kho mới đúng và tròn vị .

• Giá tham khảo: 50.000 – 70.000 đồng/phần
• Nhà hàng hải sản Lâm Hùng – Đầm Ô Loan, An Cư, Tuy An, Phú Yên
• Cửa hàng đặc sản Lê Hằng – 120 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên

Kem trộn

Kem trộn là món ăn vặt khá quen thuộc với những bạn trẻ Phú Yên. Nổi tiếng là những loại kem nhà làm thơm ngon và phong phú về mùi lẫn vị .
Kem trộn xứ nẫu này được ăn theo cách rất đặc biệt quan trọng. Thay vì ăn kem như thông thường, kem được “ trộn ” cùng bánh flan rất ngon miệng. Vị ngọt ngào của kem tích hợp với mùi vị thơm nồng nàn, béo ngậy của bánh flan khiến ta chỉ muốn ăn mãi .

• Giá tham khảo: 10.000 – 30.000 đồng/phần
• Quán kem trộn Duy Tân – Kè, Bạch Đằng, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên

Bánh canh hẹ

Bánh canh hẹ nghe hoàn toàn có thể quen thuộc nhưng Bánh canh hẹ Phú Yên chắc như đinh sẽ khiến bạn lưu luyến. Khi nhìn vào hình ảnh một tô bánh canh ngập tràn màu xanh với hẹ cắt nhuyễn. Hứa hẹn mang đến mùi vị mê hoặc hơn cho món bánh canh mà chẳng hề làm bạn phải ngán .
Bánh canh hẹ ăn cùng topping như chả cá, trứng cút. Và đặc biệt quan trọng là màu xanh thích mắt của hẹ làm tăng thêm phần mê hoặc cho món ăn. Tô bánh canh nóng nực, khói nghi nghi ngút với sợi bánh to dai mê hoặc. Ăn cùng với miếng nước dùng đậm đà thì không hề chê đi đâu được !

• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 đồng/tô
• Quán bánh canh hẹ – Đường Điện Biên Phủ, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán bánh canh hẹ Thành Tâm – 53 Đường Điện Biên Phủ, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán bánh canh hẹ Bé Bông – 65 Đường Điện Biên Phủ, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên

Mắt cá ngừ đại dương

Nhắc đến Phú Yên thì không thể nào bỏ lỡ được món đặc sản nổi tiếng : Mắt cá ngừ đại dương. Mắt cá ngừ đại dương có độ béo cao, dinh dưỡng dồi dào. Chế biến thành món nào cũng ngon rất đáng để chiêm ngưỡng và thưởng thức khi đến Phú Yên .
Món ăn được nhiều người biết đến nhất là mắt cá ngừ đại dương hầm cùng thuốc bắc và tiêu xanh. Hương vị món ăn này rất mê hoặc, hương thơm tỏa ngào ngạt khiến ai cũng phải thòm thèm. Ngoài ra, món lẩu mắt cá ngừ cũng quen thuộc quen thuộc và mê hoặc không kém đâu nè !

• Giá tham khảo: 120.000 – 300.000 đồng/kg
• Quán Chúc Xíu – Bạch Đằng, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán Bà Tám – 289-293C Lê Duẩn, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên

Trái cây – Đặc sản Phú Yên

Phú Yên quả là một nơi được vạn vật thiên nhiên rất chi là ưu tiên vì xứ Nẫu chẳng thiếu thứ gì. Và chắc như đinh rồi, những loại trái cây có 1 không 2 cũng là món quà lớn mà mẹ vạn vật thiên nhiên ban tặng cho vùng đất này. Trái cây ngon ở đây không hề không nhắc đến khóm Phú Yên. Với vị ngọt, thanh, ăn không bị rát lưỡi luôn được thực khách săn lùng .
Tiếp theo, dâu da đất có vị chua ngọt đặc biệt quan trọng với lớp vỏ đỏ chói vô cùng đẹp mắt. Và chắc như đinh không hề bỏ lỡ là loại trái cây đặc biệt quan trọng làm ra tên tuổi Phú Yên chính là trái sầu riêng bé tẹo nhưng chất lượng thì khỏi phải bàn. Quả này “ nhỏ nhưng có võ ”, thơm ngon khó cưỡng, càng ăn lại càng thấy thèm nè. Với size nhỏ gọn, dễ luân chuyển, trái cây Phú Yên sẽ là một món quà ý nghĩa mà bạn nên mua về để Tặng Ngay mái ấm gia đình và bè bạn .

• Giá tham khảo: 20.000 – 100.000 đồng/kg (tuỳ loại)
• Vườn đỏ Ông Bốn Phương – Sơn Xuân, Sơn Hòa, Phú Yên
• Chợ Tuy Hoà – Trần Hưng Đạo, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên
• Khu du lịch sinh thái, vườn trái cây Dũng Lỗ Chài – Hoà Quang Bắc, Phú Hòa, Phú Yên

Lời kết

Ẩm thực là một trong những yếu tố góp phần tạo nên sức hấp dẫn của du lịch của vùng đất Phú Yên đầy nắng gió này. Ngoài những bãi biển xanh, cát trắng, những hoa vàng, cỏ xanh, hay những núi đồi hùng vĩ, nơi đây còn đặc biệt có một nền ẩm thực vô cùng đa dạng với hương vị gây lưu luyến những lữ khách phương xa hay những đứa con xa nhà. Vì vậy khi đến với Phú Yên hãy thử một lần trải nghiệm những món đặc sản Phú Yên trứ danh trên đây nhé!

Những vướng mắc thường gặp tương quan đến đặc sản Phú Yên :

Những đặc sản Phú Yên có giá cả phải chăng? Cháo hàu Phú yên, Sò huyết đầm Ô Loan, Bánh bèo chén, Cơm gà Phú yên, Bánh xèo Phú yên, Bánh hỏi lòng heo, … Những món đặc sản Phú Yên thích hợp mua làm quà? Gợi ý dành cho bạn : Trái cây, Gà nước mặn, Nhum biển, Cơm gạo đỏ, Chả cá, Bò một nắng, … Những món hải sản nên ăn khi đến Phú Yên? Mắt cá ngừ đại dương, Gà nước mặn, Nhum biển, Gỏi sứa, Gỏi cá mai, Ghẹ sông Cầu, Cua Huỳnh Đế, …

3.3/5 – (3 bình chọn)

Đánh giá bài viết này

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực