10 đặc sản Nam Định làm quà xa gần đều nức tiếng

Nam Định – một vùng đất yên bình với nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng gắn với tích lịch sử như: Vườn quốc gia Xuân Thủy, đền Trần, tháp Phổ Minh. Nơi đây còn nổi tiếng với kho ẩm thực dân giã của vùng đồng bằng Bắc Bộ. DulichToday đã tổng hợp lại các đặc sản Nam Định làm quà không thể thiếu trong túi quà của du khách trước khi rời mảnh đất này, trong bài viết sau đây!

1. Gạo tám Hải Hậu nổi tiếng ngon nhất nhì cả nước

Gạo tám ở nước ta có ở rất nhiều nơi nhưng gạo tám Hải Hậu của Nam Định là nổi tiếng ngon nhất nhì. Gạo tám Hải Hậu được nhiều gia đình lựa chọn cho bữa ăn hằng ngày. Gạo tám có hạt nhỏ, thon dài. Gạo khi nấu chín có hương vị tự nhiên, gạo dẻo mềm, săn hạt, vị ngọt đậm, ngon cơm. Đặc biệt, khi cơm nguội bớt, hạt cơm vẫn rất mềm dẻo.

Chỉ cần một vốc gạo nhỏ tám Hải Hậu là đã đủ để tỏa mùi hương thơm ngát. Nồi cơm vừa chín tới, hé mở nắp vung là đã ngửi thấy mùi thơm lừng. Cơm tám nếu ăn cùng thức ăn xào hay chan canh sẽ mất hết vị ngon, dẻo của gạo ; hợp nhất là ăn với giò lụa, chả quế, rưới thêm ít nước mắm nhĩ, rắc chút hạt tiêu thì ngon hết sảy. Gạo tám Hải Hậu chứa nhiều tinh bột, phân phối nhiều nguồn năng lượng, bổ trợ một lượng protein, nước, vitamin và những chất khoáng rất thiết yếu cho khung hình .Người mua hoàn toàn có thể yên tâm vì gạo tám Hải Hậu không dùng thuốc chống mối mọt. Gạo được đóng gói dày dặn, kín hơi, bảo vệ không ẩm mốc làm tác động ảnh hưởng đến chất lượng của gạo và rất thuận tiện để hành khách mang về, hoặc đem biếu người thân trong gia đình, bạn hữu .Du khách hoàn toàn có thể tìm đến địa chỉ sau để tìm mua chuẩn gạo tám Hải Hậu – đặc sản Nam Định khét tiếng này nhé !

• Gợi ý địa điểm mua: Các cửa hàng gạo ở Nam Định
• Giá tham khảo: 40.000đ/kg

2. Nem nắm Giao Thủy – Đặc sản Nam Định dành cho dân nhậu

Nem nắm Giao Thủy là món ăn tuyệt vời đã vượt ra khỏi cổng làng để đi khắp mọi miền đất nước và được cả khách quốc tế tấm tắc khen. Món ăn ngon, bổ dưỡng được ưa chuộng trong các buổi tiệc đám cưới, liên hoan…

Nem năm được làm từ bì, thịt lợn trộn thính và gia vị, rồi được nắm lại trong lá sung. Điều đặc biệt quan trọng nhất làm ra mùi thơm của nem nắm Giao Thủy chính là thính. Thính phải làm từ gạo tám thơm Nam Định. Gạo đem ngâm trong nước qua một đêm, sau đó đem rang lên rồi xay thành bột, có màu vàng ngà ngà, thơm phức, vị ngậy là đạt chuẩn. Thực khách chiêm ngưỡng và thưởng thức món nem này sẽ cảm thấy vị hơi chua của thịt lên men, vị ngọt của thịt kèm vị thơm của thính rang, nhưng cũng ko hề bị hôi vì có : tỏi, lá sung, lá đinh lăng .Để chiêm ngưỡng và thưởng thức món nem nắm Giao Thủy, thực khách nhất định phải có thêm bát nước mắm Sa Châu, loại mắm ngon của làng Giao Thủy .Nem nắm là một trong những món khoái khẩu của những anh chị làm văn phòng. Họ thường nhâm nhi cùng nhau trong giờ ăn trưa thật sự là rất mê hoặc ! Trong những buổi tụ tập tại nhà cùng những đồng đội, bạn hữu thì nem nắm nam định là món mồi khoái khẩu .Bởi thế, người xưa đã có câu : “ Tay cầm bầu rượu nắm nem ”. Du khách đến Giao Thủy đừng quên thức quà đặc sản mê hoặc này nhé .

• Gợi ý địa điểm mua: Cừa hàng nem nắm Giao Thủy
• Địa chỉ: 337 Trần Nhân Tông, TP. Nam Định
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 35.000đ/gói nem

3. Bánh gai bà Thi – Hương vị quê nhà Bắc Bộ

Bánh gai là món ăn có từ lâu đời của làng quê Bắc Bộ. Khi xưa, bánh được dùng trong dịp lễ tết, dùng  thắp hương gia tiên. Một số nơi như ở Thái Bình, Nam Định, Hải Phòng… bánh gai còn được dùng vào các lễ ăn hỏi.

Bánh gai Nam Định nổi tiếng nhất là Bánh gai Bà Thi. Chiếc bánh có dạng hình vuông vắn, màu đen là màu của lá gai, mùi vị thơm, ngậy, dẻo mịn của bột nếp, ngọt ngào của đậu xanh nhuyễn, thịt mỡ, lạc, sen, dừa … hòa quyện vào nhau và tôn lên một mùi vị độc lạ, thơm ngậy và ngọt bùi .Nguyên liệu chủ yếu của chiếc bánh gai là lá gai, gạo nếp được làm sạch, để khô rồi nghiền thành bột mịn, sau đó trộn với mật mía, lá gai rồi đem vào cối đá giã cho mịn, có màu đen bóng của lá gai là được. Nhân bánh được làm từ đậu xanh, dầu chuối, đường, dừa khô nạo nhỏ. Bánh được viên thành hình tròn rồi cho nhân vào giữa lớp bột, gói vào lá chuối khô đem hấp. Bánh gai ngon khi chiêm ngưỡng và thưởng thức lúc nguội, vì nóng khiến bột nếp chưa cô lại, ăn sẽ nhão .Con cái Nam Định về thăm quê rồi ra đi, đều gói gém những xấp bánh gai nằm lặng lẽ trong vali như gói gém tâm tình của kẻ ở người đi. Người có tuổi thường chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh gai cùng ly trà mạn tạo cảm xúc bánh không bị ngấy .Bởi thế, hành khách có ghé qua Nam Định thì cũng chớ quên mang một vài chiếc bánh nhỏ xinh về làm quà tặng cho người thân trong gia đình nhé .

• Gợi ý địa điểm mua: Bánh gai bà Thi
• Địa chỉ: 104 Trần Hưng Đạo – Tp Nam Định
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 15.000đ/bánh

4. Bánh nhãn thơm ngậy vị trứng

Bánh nhãn nhưng không phải được làm từ quả nhãn. Đặc sản Nam Định nổi tiếng này vẫn khiến du khách thích thú bởi sự ngọt ngào, ngậy béo của trứng. Bánh nhãn có màu vàng óng, tròn như long nhãn, hấp dẫn từ cái nhìn bề ngoài.

Bánh chỉ được làm từ bột nếp quyện với trứng rồi chiên lên, thế mà giòn tan, hơi ngòn ngọt và bùi bùi. Ngồi nhấm nháp vui vẻ, hoặc chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng tách trà mạn để làm dịu đi cái vị ngọt của bánh đều rất hợp .Người Hải Hậu vẫn tự hào về món đặc sản quê nhà trong những tứ thơ xưa :

Quê tôi bánh Nhãn thơm giòn
Kém gì vật lạ của ngon quê người
Nõn nà chỉ nếp trắng thôi
Trứng gà đường kính tay người làm ra
Người quê chân chất thật thà
Bánh ngon đặc sản gần xa tiếng đồn
Ai qua mảnh đất Hải Hậu
Hẳn không quên vị thơm giòn quê hương

Vì thế, hành khách đến Nam Định chớ quên món bánh ngon thơm giòn này nhé !

• Gợi ý địa điểm mua: Bánh nhãn Vân Đích
• Địa chỉ: 25 khu 6, thị trấn Yên Định, Hải Hậu Nam Định
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 50.000đ/gói

5. Kẹo sìu châu – Đặc sản Nam Định đã có tên thương hiệu gần 2 thế kỉ

Gần hai thế kỷ nay, thương hiệu Sìu Châu – đặc sản Nam Định đã trở nên nổi tiếng mọi miền đất nước. Những người xa quê hương, mỗi lần nhớ về Nam Định đều nhớ đến hương vị mộc mạc của thức quà giản đơn này.

Nguyên liệu làm kẹo Sìu châu đơn thuần chỉ gồm : lạc, vừng, đường, mạch nha. Sau khi ra lò, kẹo có sắc nâu hồng và trong như hổ phách, ăn giòn tan, thơm bùi vị lạc, ngọt đậm để lại dư vị khó quên. Đặc biệt, kẹo không hề có mùi hôi của dầu lạc, để lâu không ỉu. Mỗi thanh kẹo xù xì được bao trong vỏ bột nếp có công dụng vừa chống ẩm vừa để ủ cho kẹo lên hương .Kẹo Sìu Châu ngon nhất là chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng tách trà mạn nóng. Vị ngọt của kẹo, vị hơi đăng đắng của trà sẽ khiến bạn không còn cảm thấy ngọt sắc ở cuống họng. Ở Nam Định, vào dịp Tết, đặc sản kẹo Nam Định này vẫn thường Open dùng để tiếp khách .Về Nam Định, ngoài việc thăm quan những cảnh đẹp vạn vật thiên nhiên thơ mộng, hành khách nhớ đem theo vài gói kẹo Sìu Châu dân giã về làm quà tặng nhé .

• Gợi ý địa điểm mua: Kẹo Sìu Châu Kim Thành Hoa
• Địa chỉ: 122 Minh Khai, TP Nam Định
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 35.000đ/hộp 500gr

6. Kẹo dồi – Đặc sản Nam Định ngọt ngào mùi vị tuổi thơ

Nam Trực là vùng quê nổi tiếng với món kẹo dồi ngọt ngào. Sở dĩ, kẹo có tên như vậy bởi nó mang hình dạng giống như món dồi rất được ưa chuộng tại khu vực miền Bắc – Việt Nam. Từ lâu đời, trong huyện có nhiều gia đình sản xuất kẹo nhỏ lẻ, tiêu thụ ở các chợ quê, các thị trấn, dần dần lên đến thành phố và toả đi nhiều nơi.

Kẹo dồi có lớp vỏ màu trắng đục khoác bên ngoài được làm mía đường đun thành mạch nha, rất giòn và ngọt nhưng không quá gắt. Bên trong lớp áo trắng là phần nhân gồm : lạc rang nên rất thơm .Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món kẹo đặc sản Nam Định này bất kể khi nào bạn thích. Kẹo sẽ ngon hơn khi uống cùng 1 tách trà nóng, vị ngọt ngào của mạch nha hòa quyện với vị béo béo của đậu phộng, vị đăng đắng của trà đều rất hợp vị .Đây sẽ là món quà cực kỳ mê hoặc dành cho mái ấm gia đình, bạn hữu để kết nối tình thân. DulichToday mách bạn địa chỉ mua kẹo dồi Nam Định ngay sau đây nhé !

• Gợi ý địa điểm mua: Cửa hàng kẹo Kim Thành Hoa
• Địa chỉ: 122 Minh Khai, TP Nam Định
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 35.000đ/hộp 500gr

7. Đặc sản Nam Định chè kho

Không cầu kỳ như chè cung đình Huế, không đòi hỏi nhiều loại nguyên liệu như chè miền Nam mà món chè kho – đặc san Nam Định lại khiến du khách khó quên. Đó là thứ chè ăn ngọt, dạng khô dẻo, nấu bằng đậu xanh. Món chè dân dã ấy được người dân Nam Định đãi khách trong những ngày lễ tết, hay cúng rằm. Món ăn này đã trở nên phổ biến trên đất Bắc ngay cả trong những ngày thường nhật.

Ăn miếng chè kho, nhấp một ngụm trà sen, cảm nhận cái dư vị thơm dẻo, ngọt ngào đan quyện trong vị thanh mát, mới thấy được cái tinh túy của đất trời giao hòa trong buổi đầu xuân và tấm chân tình của người Nam Định mến khách. Chỉ từng ấy dư vị thôi nhưng cũng đủ làm khắc khoải trong ký ức của biết bao người con xa quê. Dân dã mà ấm cúng đến quái gở .

Chè kho được làm bằng những hạt đỗ xanh nhỏ, lòng vàng, tơi bở và lượng đường vừa đủ. Qua bàn tay khéo léo của người nấu, người ta đã cho ra những đĩa chè ngon.

Ngay trong những ngày thông thường ta cũng hoàn toàn có thể phát hiện những đĩa chè kho thơm thảo. Nhưng dư vị của đĩa chè ấy chỉ thực sự đọng lại trong không khí ấm cúng của dịp nghỉ lễ, ngày tết, khi cả mái ấm gia đình ngồi quây quần bên nhau, nhâm nhi chén trà nóng, cùng sẻ chia dự tính tương lai .

• Gợi ý địa điểm mua: Cửa hàng đặc sản Nam Định
• Địa chỉ: 20 Trường Chinh, Bà Triệu, TP. Nam Định, Nam Định
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 20.000đ/đĩa

8. Bánh dày Vị Dương dẻo thơm mùi nếp đậu

Khi nhắc đến bánh dày, hẳn ai cũng sẽ nhớ đến sự tích “Bánh chưng bánh dày” đã quá nổi tiếng trong dân gian Việt Nam. Ở vùng đất cổ thôn Vị Dương, xã Mỹ Xá (TP Nam Định), người ta vẫn truyền nhau cách thức làm bánh dày truyền thống đã làm nên thương hiệu. Bánh dày Vị Dương đã trở thành vật phẩm để thờ cúng trong các lễ hội truyền thống, trong ngày giỗ chạp, thờ cúng tổ tiên và trong việc họ, việc làng.

Thưởng thức bánh dày Vị Dương, thực khách sẽ cảm nhận được độ dẻo dai của phần vỏ bánh được làm từ bột nếp, phần nhân ngọt được làm từ đậu xanh, đường, dừa bào. Nếu chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh dày mặn sẽ cảm nhận được vị bùi của đậu xanh, một chút ít mỡ phần, tiêu xay. Bánh dày nhân chay chỉ có bột nếp xoa mỡ bên ngoài .Bánh sẽ có màu trắng tinh, tròn trịa, dẻo dai và mùi thơm ngon đến khó cưỡng, nằm gọn trong những chiếc lá chuối màu xanh đã được cắt theo hình tròn trụ vừa với chiếc bánh .Bánh dày Vị Dương được khách xa gần đến đặt mua với số lượng ship hàng cho những shop ẩm thực ăn uống khắp những nơi, hội nghị, tiệc cưới. Cái vị bánh dẻo quẹo, đỗ xanh mềm mịn thơm nồng, cùng với những kì công người làm bánh gửi gắm trong đó mới thấy được người Vị Dương tự hào về món bánh đặc sản truyền thống lịch sử nhiều ra làm sao. Tết đến xuân về, bánh dày được đặt sang trọng và quý phái trên ban thờ nghi ngút khói hương cũng là một nét đẹp văn hóa truyền thống của quê ta …Nếu hành khách có ghé thăm Nam Định, hãy chớ quên món đặc sản Nam Định dân giã này nhé, vừa là chiêm ngưỡng và thưởng thức trong những chuyến đi dài, vừa để khuyến mãi ngay bạn hữu cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức .

• Gợi ý địa điểm mua: Cửa hàng bánh cô Mỵ
• Địa chỉ: Chợ Văn Miếu, TP. Nam Định
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 5000đ/chiếc

9. Chuối Ngự chợ Rồng

Nam Định có tới 17 khu chợ, chợ Rồng là khu chợ nhộn nhịp và lớn nhất Nam Định. Chợ Rồng xưa nổi tiếng bởi có lụa tơ tằm và chuối ngự, cho đến ngày nay vẫn vậy. 

Chuối ngự quả nhỏ, thuôn dài, vỏ mỏng dính, ăn thơm và ngon ngọt tự nhiên hơn nhiều so với những loại chuối thường thì. Mùa chuối ngự, ở chợ Rồng ánh vàng sáng lên rực chợ. Màu vàng ấy đã đi vào những câu văn Nguyễn Tuân khi thăm chợ Rồng : “ Tơ chín vàng, chuối chín vàng. Mầu hoa hòe nở rộ vào mỗi mùa nhập trường thi chữ Hán rất lâu rồi, cũng khó mà đọ được với vàng chuối, vàng tơ của chợ Rồng chói lọi. Cái mầu vàng giãy nãy lên ấy, tưởng chỉ có được trong thẩm mỹ và nghệ thuật và tranh mầu ” .Chuối ngự bày bán theo buồng, buồng to chỉ dăm bảy nải. Người mang đi xa thì chọn phần quả còn xanh, người nhà gần thì chọn buồng chuối chín .. Nải chuối Ngự được coi là ngon phải quy tụ đủ cả những nhu yếu về hình, về hương, về sắc. Hình quả nhỏ, thon đều, vỏ chuối mỏng dính, mỡ màng, sắc vàng rộm tự nhiên, hương thơm dịu nhẹ và nhất thiết mỗi đầu núm chuối vẫn giữ nguyên được cọng râu dài .Người xưa lấy chuối ngự để tiến vua, thời nay, hành khách mua để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Mỗi nải chuối như một bông hoa xòe cánh bày biện thích mắt trên mâm ngũ quả dâng lên bàn thờ cúng tổ tiên trong những ngày giỗ, Tết .Du khách đến chợ Rồng thăm thú nét văn hóa truyền thống Nam Định, cũng chớ quên đặc sản Nam Định – chuối ngự mộc mạc này nhé !

10. Bánh chưng bà Thìn niềm tự hào của dân Hải Hậu

“Ai qua Yên Định hãy dừng
Hương quê xin nếm bánh chưng bà Thìn”

Bánh chưng bà Thìn là đặc sản Nam Định trứ danh, là niềm tự hào của người dân vùng quê Hải Hậu. Bánh chưng của bà Thìn có từ năm 1948. Hồi ấy, bánh chưng của bà nổi tiếng phố huyện. Bánh vớt  ra đến đâu là hết vèo đến đó. Bánh ngon bởi cái tâm của bà  chứa đựng trong từng lớp bánh. Dù gạo, thịt đậu tăng giá, bánh bà Thìn gói vẫn không hề lỏng tay, bớt nhân hay rút gạo. Bánh chưng bà Thìn theo xe lên Hà Nội, theo ba lô anh bộ đội bánh ngược Lạng Sơn, xuôi con tầu rập rờn bánh ra tận đảo.

Sau lớp lá dong xanh mướt là lớp gạo xanh mượt như ngọc bảo phủ lớp nhân đậu thịt … Khi xưa, bánh chưng bà Thìn vẫn không hề thiếu trên bàn thờ cúng tổ tiên vào những dịp lễ Tết. Ngày nay, hành khách tìm mua bánh chưng bà Thìn còn là để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bánh chưng ngon hơn cần có thêm bát dưa hành, thịt nấu đông ăn kèm, cũng đủ khiến dạ dày của bạn réo rắt .Cụ Thìn đã thành người thiên cổ ! Thế nhưng, nghề làm bánh chưng gia truyền vẫn còn được con cháu cụ gìn giữ toàn vẹn. Thức quà đặc sản Nam Định này không cần quảng cáo mà ai cũng biết đến .Có về đến Hải Hậu, hành khách nhớ tìm mua bánh chưng bà Thìn để chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị bánh truyền thống cuội nguồn ở nơi đây nhé !

Với danh sách 10 đặc sản Nam Định làm quà trên đây, DulichToday hy vọng bạn sẽ không bỏ sót món đặc sản nào nhé! Rời Nam Định mà không đem theo đặc sản về làm quà thì quả là đáng tiếc. Bạn hãy lưu lại bài viết để tìm đúng món đặc sản Nam Định ý nghĩa phù hợp với mình ngay nhé!

5/5 – ( 1 bầu chọn )

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực