Bật mí top 10 đặc sản Quảng Bình nên mua làm quà – Top Quảng Bình | Kênh Review Du lịch – Ẩm thực – Dịch vụ

Quảng Bình nổi tiếng so với hành khách trong và ngoài nước, không riêng gì bởi những hang động hoang sơ, hùng vĩ, những tiệc tùng chèo thuyền, những bãi biển dài thơ mộng … Quảng Bình còn làm “ say lòng ” hành khách bởi những món đặc sản vô cùng đa dạng chủng loại và ngon miệng. Đặc sản Quảng Bình thì có rất nhiều, ngoài những món ẩm thực ăn uống dùng tại chỗ thì Quảng Bình còn bán những loại sản phẩm nhà hàng siêu thị phân phối nhu yếu mua đặc sản làm quà tặng cho người thân trong gia đình, bè bạn của khách du lịch. Những món ăn đậm chất quê nhà mộc mạc của mảnh đất miền Trung sẽ giúp bạn có những thưởng thức mê hoặc, hiểu thêm về đời sống văn hóa truyền thống, ý thức của người dân Quảng Bình. Chẳng xa hoa cầu kỳ cũng chẳng phải những món ăn đắt tiền, sang chảnh, đặc sản Quảng Bình chỉ bình dị và chân chất như chính con người và mảnh đất nơi đây thôi cũng đủ làm hành khách “ nhớ mãi không quên ”. Hãy cùng Topquangbinh khám phá những món đặc sản Quảng Bình mua gì làm quà tặng nhé !

1. Đặc sản Quảng Bình Khoai deo

Khoai lang là một món ăn dân dã, quen thuộc so với người dân mỗi vùng miền. Khoai hoàn toàn có thể được chế biến bằng nhiều cách khác nhau, tạo ra những món ăn từ tầm trung cho đến sang chảnh như khoai nấu canh, khoai nấu chè, khoai làm bánh, khoai nướng, khoai chiên, khoai luộc, làm mứt … Nhưng khoai deo thì không phải nơi nào cũng có bởi đó là đặc sản mà chỉ Quảng Bình mới có .
Cách chế biến món đặc sản này không quá phức tạp. Tuy vậy để có khoai deo ngon đạt chuẩn thì phải có tuyệt kỹ riêng trong quy trình chế biến. Nguyên liệu làm khoai deo Quảng Bình là khoai lang đỏ, loại khoai có hình dạng tương tự như củ sâm và được trồng trên đất cát. Khoai lang đỏ rất tốt cho sức khỏe thể chất, phân phối những loại vitamin A, C … có tính năng giúp khung hình cân đối nước, bổ trợ chất khoáng, chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa, … Vì nguyên vật liệu làm khoai deo giống như củ sâm, lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe thể chất nên khoai deo được người dân địa phương ưu tiên đặt cho cái tên “ sâm đất ”. Củ khoai sau khi thu hoạch không chế biến ngay lập tức mà phải để cho ráo nước trong khoảng chừng thời hạn dài. Khi dữ gìn và bảo vệ, cần chú ý quan tâm khoảng trống phải khô thoáng để khoai không bị mọc mầm bởi khoai mọc mầm ăn rất độc. Khi khoai khởi đầu ráo gần hết nước, hết độ căng mọng, người ta sẽ đem khoai đi rửa sạch rồi luộc chín. Sau khi chờ khoai mềm thì cắt thành từng lát mỏng mảnh theo chiều dọc rồi đem đi phơi dưới ánh nắng thật to, đặc biệt quan trọng là nắng ban trưa. Sau khi phơi nắng từ 10 đến 12 ngày, lát khoai sẽ khô lại và có màu cánh gián. Lúc này, bạn chỉ việc dữ gìn và bảo vệ ở nơi khô ráo và để dùng dần thôi. Là một món ăn không quá cầu kỳ về cả ngoại hình lẫn cách chế biến, tuy nhiên khoai deo lại làm cho những ai đã từng một lần nếm thử đều phải nhung nhớ mãi .

Khi thưởng thức khoai gieo, chắc hẳn mọi người sẽ có cảm giác vừa lạ vừa thân quen. Những ai mới thưởng thức lần đầu sẽ thấy quen với vị ngọt bùi của khoai lang. Nhưng khoai deo có độ dẻo và vị ngọt của tinh bột cô đặc hơn các loại chế biến khác. Độ dẻo của lát khoai deo dựa vào số lần phơi nắng ít hay nhiều. Người ta thường ăn khoai deo trực tiếp. Người thưởng thức khoai deo thường chầm chậm nhai để cảm nhận được vị ngọt bùi của lát khoai tan chảy nơi đầu lưỡi. Cách thưởng thức đó phần nào biểu hiện cho tâm hồn người Quảng Bình: từ tốn, bình dị. Những ngày thời tiết se lạnh, còn gì thích thú hơn là nhâm nhi khoai gieo cùng với chén trà nóng hổi. Vị ngọt bùi, dẻo thơm của khoai kết hợp với vị đắng nhẹ nhàng của trà tạo nên một dư vị khó quên!

Khoai deo đã trở thành món ăn vặt mê hoặc của nhiều những tầng lớp nhân dân – từ người lao động tầm trung đến những cô cậu học trò, và cả những nhân viên cấp dưới văn phòng. Chính thế cho nên, món ăn dân giã này đã trở thành đặc sản của Quảng Bình. Những hành khách đến thăm Quảng Bình, không ai là không mang theo thứ khoai deo thấm đẫm hồn cốt đất Quảng này làm quà tặng. Những người con đi xa cũng thường mang theo món khoai deo này để chiêm ngưỡng và thưởng thức mà nhớ về quê nhà. Đối với hành khách, khoai deo sẽ là một món đặc sản làm quà tặng vừa ngon, rẻ, chất lượng, lại còn mang nhiều ý nghĩa sau chuyến ghé thăm Quảng Bình thân thương. Cái vị bùi bùi, ngọt ngào thấm đượm mùi vị nắng gió Quảng Bình mỗi khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món đặc sản này chắc như đinh sẽ là thưởng thức chẳng ai muốn quên đi .
Ở Quảng Bình có rất nhiều địa chỉ bán khoai deo ngon, chất lượng. Ví dụ những chợ, nhà hàng, cửa hàng quà lưu niệm … Giá một cân khoai deo xê dịch từ 80.000 – 100.000 VNĐ. Nếu muốn tìm mua khoai deo chất lượng, bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm thì nên mua loại khoai đóng gói, có ghi rõ nơi sản xuất, ngày sản xuất và hạn sử dụng. Trước khi mua, bạn nên kiểm tra xem khoai deo có sắc tố vàng cam hoặc như thế nào, độ mềm dẻo quả khoai. Khoai deo ngon có màu men cánh gián, khô ráo, mặt phẳng khoai láng bóng, không có mọt bám vào. Hiện nay, ở Quảng Bình có nhiều cơ sở sản xuất tân tiến sử dụng túi hút chân không để đóng gói khoai deo giúp cho việc dữ gìn và bảo vệ thuận tiện và đạt hiệu suất cao hơn. Dưới đây là 1 số ít địa chỉ mua khoai dẻo ở Quảng Bình uy tín, chất lượng mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm :

• Hợp tác xã chế biến khoai deo Hải Ninh : Tân Định, xã Hải Ninh, huyện Quảng Ninh .
• Đại lý khoai deo tại thành phố Đồng Hới : Số 173 Hai Bà Trưng, thành phố Đồng Hới .
• Các chợ ở Quảng Bình : Chợ Đồng Hới, chợ Ga, chợ Bắc Lý, chợ Hoàn Lão, chợ Ba Đồn, chợ Tréo, chợ Quán Hàu … và những ẩm thực ăn uống ở Quảng Bình .

Nếu như bạn đang phân vân không biết mua gì làm quà tặng, hãy note ngay địa chỉ trên để mua vài ký khoai deo về Tặng Kèm người thân trong gia đình nhé ! Mình chắc rằng ai cũng sẽ tấm tắc khen ngợi hết lời cho mà xem .

2. Hải sản khô

Là một tỉnh ven biển miền Trung, Quảng Bình chiếm hữu đường bờ biển trải dài nên món ăn hải sản rất nhiều mẫu mã và phong phú : cá, mực, tôm, cua … Bên cạnh món ăn hải sản tươi sống, người dân nơi đây còn tăng trưởng những loại món ăn hải sản khô. Hải sản khô trở thành một trong những đặc sản của Quảng Bình, là một món quà người dân nơi đây gửi Tặng Kèm những vị khách phương xa .
Sau khi đánh bắt cá món ăn hải sản tươi từ dưới biển, người dân đem chúng phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Những con cá, con mực tươi ngon dưới cái nắng chói chang của miền Trung vẫn giữ nguyên được độ tươi và hàm lượng chất dinh dưỡng. Đặc biệt, so với những Fan Hâm mộ sành nhậu thì món ăn hải sản khô là một lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất. Cách chế biến món ăn hải sản khô rất đơn thuần. Chỉ cần nướng trên lửa than hoặc rang sơ trên chảo là có ngay một món ăn ngon rồi. Hải sản khô còn được chế biến thành những món rim, đồ ăn đóng hộp tẩm sẵn vô cùng tương thích đem khuyến mãi làm quà tặng đấy. Hải sản khô ở Quảng Bình có rất nhiều loại. Trong đó, nổi tiếng nhất chính là mực khô .

Mực khô ở Quảng Bình có thân dày, độ ngọt cao do biển ở đây sâu và có độ mặn cao. Biển Quảng Bình là nơi cư trú của rất nhiều loại mực như mực lá, mực ống, mực tuộc, mực ghim … Tất cả đều ngon và giàu chất dinh dưỡng .
Theo lời dân biển, họ thường khởi hành ra biển câu mực vào lúc 1 – 2 giờ sáng. Thời gian hành nghề câu mực lê dài từ 2 giờ đêm đến 10 giờ sáng. Việc câu mực, lột da, xẻ mực và phơi khô trên những sợi dây dài căng sẵn được thực thi ngay trên thuyền. Vì vậy, mực phơi khô không hề bị ươn, tanh mà giữ được độ tươi, độ ngọt tự nhiên. Cũng có những thuyền thực thi quy trình sơ chế mực khô này sau khi thuyền cập bến .
Cách chế biến thường thấy ở mực khô là nướng trên lửa than. Khi nướng mực nên để lửa than liu riu chứ không để lửa già, nếu không sẽ bị cháy khét. Con mực khô có màu trắng ngà, nướng chín thì chuyển màu vàng mật ong, tỏa ra hương thơm tự nhiên cực mê hoặc. Món mực khô nướng chấm tương ớt là ngon nhất. Miếng mực ngọt lịm, mềm mềm, dai dai lại béo ngậy, thơm phức, hòa quyện cùng vị cay nồng của tương ớt. Cái vị mặn mòi của nắng, gió biển miền Trung ấy không lẫn vào đâu được !
Nếu bạn đang muốn mua mực khô làm quà tặng cho người thân trong gia đình, bạn hữu, nhớ kiểm tra kỹ lưỡng trước khi mua nhé ! Bạn nên chọn mua những con mực khô có lớp phấn trắng dày phủ trên body toàn thân bởi đó là những con mực tươi được phơi khô. Khi ấn tay vào mực mà không bị dính tay, tay khô ráo cùng với mùi thơm đặc trưng thì chứng tỏ mực khô được phơi dưới nắng tự nhiên. Màu sắc cũng cần chú ý quan tâm : màu đỏ hồng tự nhiên vừa phải, tươi tắn và không quá đậm. Bạn cũng nên kiểm tra phần đầu và phần thân thân mực dính liền hay tách rời nhau. Nếu phần thân và đầu dính chặt, không bị rơi chứng tỏ mực tươi ngon. Bên cạnh đó độ dày của thịt mực cũng cần được chú ý quan tâm. Bạn nên chọn những con có size vừa phải, thịt càng dày càng tốt, thân thẳng chứ không nên ham con quá to mà thân mỏng dính. Khi nướng loại mực này, thân chúng sẽ nở thành từng thớ dày dặn, dễ xé, vị đậm đà và ngọt thịt .
Có nhiều loại mực khô cho bạn mua về làm quà tặng như mực ghim, mực ống, mực lá … Giá bán xê dịch từ 500.000 – 1.000.000 VND / kg tùy loại mực. Bạn hoàn toàn có thể mua mực khô ở những shop đặc sản Quảng Bình hoặc những chợ như chợ Đồng Hới, chợ Hoàn Lão, chợ Ga, …
Bên cạnh mực khô, còn có một số ít loại món ăn hải sản khô khác như cá cơm khô, cá chỉ vàng khô, … cũng rất được nhiều hành khách yêu dấu, lựa chọn mua làm quà tặng .

3. Bánh bột lọc

Bánh lọc vốn là món đặc sản xứ Huế. Đến với Quảng Bình, bánh lọc được bổ trợ thêm mùi vị mới, trở thành một trong những món đặc sản nổi tiếng của tỉnh Quảng Bình. Không mấy ai ghé qua mảnh đất miền Trung đầy nắng gió này lại không từng nếm thử và hay mua bánh lọc về làm quà tặng cho người thân trong gia đình, bạn hữu .
Bánh bột lọc có phần vỏ bánh làm từ bột sắn lọc. Xưa, người ta còn cho thêm măng và miến cắt nhỏ vào nhân nữa, nhưng lúc bấy giờ thành phần chính của nhân bánh chỉ có nhân bánh gồm có tôm sông, mộc nhĩ, thịt heo băm nhỏ. Tôm làm nhân bánh thường là loại tôm nhỏ ở cửa sông, vừa đậm vị phù sa của đồng, vừa thấm đẫm vị mặn mòi của biển. Sau khi phi hành cho cháy thơm, người ta cho thịt heo băm và tôm nguyên con vào hòn đảo cho vàng đều, rồi thêm mộc nhĩ và hành lá, sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, đậm đà. Sau khi nhồi bột lọc, vắt thành từng miếng nhỏ hình tròn trụ, người ta cho nhân bánh vào giữa rồi gói lại thành hình tai bèo nhỏ xinh. Người ta hoàn toàn có thể đem bánh trụng ( nhúng ) nước sôi ăn ngay. Bánh lọc hấp thường được gói lá chuối và hấp như hấp xôi. Những mẻ bánh bột lọc hấp lá chuối Quảng Bình khi mới ra lò sẽ có phần nhân đậm đà hòa quyện cùng sự mềm mịn, dẻo dai của phần vỏ bánh. Loại bánh bột lọc hấp này hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong nhiều ngày, khi ăn thì chỉ cần đem hấp lại cho nóng, vẫn thơm dẻo và ngon như bánh mới. Bánh bột lọc luộc hoặc hấp được chấm với nước mắm chắt Quảng Bình. Một cách chế biến khác là bánh lọc rán. Bánh lọc rán thì có phần vỏ giòn rụm, bánh dai hơn, được ăn kèm cùng nước mắm ớt bột. Miếng bánh nực nội, thơm dẻo đậm đà hòa cùng vị cay những lát ớt cay xé lưỡi càng thêm đáng nhớ. Món ăn trông có vẻ như sơ sài, dân giã nhưng lại cực kỳ hấp dẫn, chỉ cần ăn một miếng là nhớ mãi không quên nhé ! Món ăn dân dã này cũng như người dân nơi đây, làm cho ai cũng vô thức quý mến !

Bánh bột lọc là một trong những món ăn thường ngày của người dân Quảng Bình. Vì vậy, chỉ cần đi ra ngoài đường là bạn sẽ phát hiện rất nhiều quán bánh bột lọc. Ở Quảng Bình, nổi tiếng nhất, ngon nhất chắc rằng là bánh lọc của mệ Xuân. Không ai là không biết đến bánh lọc mệ Xuân nếu là một Fan Hâm mộ ẩm thực ăn uống. Bánh lọc mệ Xuân đã trở thành điểm đến quen thuộc của người dân địa phương, lẫn hành khách mỗi khi muốn ăn bánh lọc. Quán nằm ở ngõ 15, đường Lê Thành Đồng, phường Hải Thành. Quán ship hàng những loại bánh lọc lá, bánh lọc trần và bánh lọc rán. Mỗi loại có cách chế biến khác nhau, cách chiêm ngưỡng và thưởng thức khác nhau mà loại nào cũng ngon. Quán còn bán cả bánh nậm. Loại bánh đơn giản và giản dị, ngon thơm lại không thiếu chất bổ dưỡng ấy lại có giá rất rẻ. Bánh lọc nếu mua lẻ có giá khoảng chừng 2 nghìn VNĐ / 1 bánh lọc lá ( 1 dĩa 8 – 10 bánh ). Vậy chỉ vài chục nghìn là cả nhà có ngay một bữa bữa liên hoan hoặc mua làm quà tặng cho những người phương xa rồi .
Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Quảng Bình, và muốn khám phá về đời sống văn hóa truyền thống nhà hàng siêu thị của người dân nơi đây, mình rất recommend những bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức loại bánh này. Sau đây là một số ít địa chỉ bánh bột lọc ngon, chất lượng nổi tiếng ở Quảng Bình :

• Bánh lọc mệ Xuân : Ngõ 15, Lê Thành Đồng, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
• Bánh lọc dì Thái : Số 13 Đông Hải, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
• Bánh lọc nậm Hương Hoài : Số 1 Lê Thành Đồng, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
• Bánh lọc Hiên Thủy : Số 11 Thanh Niên, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
• Bánh lọc Cô Thường : Số 11 Bà Triệu, phường Hải Thành, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
• Bánh lọc Sơn Lý : Số 115 đường Lý Thường Kiệt, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình

4. Nhút tép đồng Lệ Thủy

Lệ Thủy với những cánh đồng bát ngát trải dài đến tận chân trời được gọi là vựa lúa của Quảng Bình. Những cánh đồng ấy là điều kiện kèm theo sống lý tưởng cho những loài món ăn hải sản nước ngọt không phải vùng, miền nào cũng chiếm hữu, đó là tép. Loại động vật hoang dã nhỏ bé, bình dị ấy đã được người dân Lệ Thủy chế biến thành nhiều món ăn dân giã ngon miệng. Trong đó phải kể đến món Nhút tép đồng Lệ Thủy. Đây là một trong những đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình so với người dân địa phương và cả hành khách .
Từ xưa, nhút là món ăn chính của nhà nông trong mùa rét, khi thời tiết quá khắc nghiệt để làm nông hay đi kiếm thức ăn. Có nhà thậm chí còn còn làm cả vại nhút to cất ăn dần đến sau Tết vài tháng. Nhút được làm từ tép đồng. Cứ vào khoảng chừng tháng 11 âm lịch mỗi năm, khi ngoài đồng rút nước, sẵn sàng chuẩn bị vào vụ đông xuân, lúc ấy vụ tép cũng khởi đầu. Khi số tép bắt được quá nhiều, ăn không xuể, lại bán không hết nên người dân Lệ Thủy mới nghĩ tìm ra những cách chế biến và dữ gìn và bảo vệ đặc biệt quan trọng. Trong đó có một cách chế biến đã làm nên món đặc sản Quảng Bình, đó là món nhút tép. Ngày nay, nhiều xí nghiệp sản xuất sản xuất tân tiến đã tăng trưởng nhút tép Lệ Thủy, biến chúng trở thành đặc sản nổi tiếng có tên thương hiệu. Nhút tép Lệ Thủy từ đó được hành khách tìm mua làm quà tặng quý cho người thân trong gia đình, bạn hữu sau mỗi chuyến du lịch Quảng Bình .
Để làm được nhút tép ngon cần khá nhiều công phu. Nguyên liệu làm nhút tép là tép đồng phải thật đều, phải tươi rói và đang còn nhảy tanh tách. Tép đồng sau khi rửa thật sạch thì để ráo, trộn với muối hạt cho thật đều rồi cho vào vại sành để ướp. Loại muối ướp tép phải là loại muối hạt trắng tinh, sạch và không có tạp chất. Người ta cũng cần quan tâm lượng muối dùng để ủ tép, không thiếu cũng không thừa. Thiếu muối thì nhút sẽ không chín. Còn thừa muối thì nhút sẽ quá mặn, tạo ra mùi không dễ chịu. Sau khi cho tép đã ướp vào vại, dùng vĩ tre đè xuống, chờ tép chín tới thì bỏ vào vĩ tre rồi dùng tay chà tép ướp cho thật mịn. Sau đó người ta đem trộn hỗn hợp trên với bắp rang vàng giã mịn hoặc thính gạo thật đều, rồi thêm những loại gia vị như ớt bột, riềng củ, gừng củ cắt chỉ … Cho hỗn hợp trên vào lọ thủy tinh hoặc hũ sành loại nhỏ rồi liên tục đem phơi dưới nắng. Một thời hạn sau, khi tép chín ngấu, màu của nhút chuyển thành màu đỏ au, khi nếm có vị thanh, vị ngọt chua, cay và đậm đà và thơm nức mũi là dùng được .

Có nhiều người nhầm lẫn giữa mắm nhút tép đồng khác mắm tôm, bởi cách làm nhút cũng gồm có những bước như cách làm mắm tép ( ngoài bắc gọi là mắm tôm ), mắm ruốc. Tuy nhiên, mắm tép khác ở chỗ có vị thanh hơn, vị chua hơn và mùi thơm nồng mê hoặc do nó được trộn với thính. Các loại mắm tôm, mắm ruốc thông thường mặn chát và nặng mùi hơn. Nhút tép thường được dùng như món ăn chính, ăn kèm với cơm nóng. Nhút tép cũng hoàn toàn có thể dùng để chấm với những loại quả như quả sung, quả vả, bầu luộc hoặc những loại rau như đọt lá két non, lá sung, lá xoài, … Tuy vậy, cách ăn ngon nhất, để cảm nhận toàn vẹn mùi vị nhất vẫn là ăn với cơm nóng. Mình chắc rằng bất kể ai đã từng thử qua món ăn này đều sẽ nhớ mãi không quên. Vì vậy, hầu hết hành khách đến với Quảng Bình đều tìm mua một hai hũ mắm nhút tép đồng để làm quà tặng cho người thân trong gia đình, bạn hữu. Những người con đi xa quê cũng thường đem theo một vài hũ mắm nhút tép bởi “ đi xa là sẽ nhớ ” .
Hiện nay, nhút tép đồng có nhiều nơi bán, nhưng chỉ có loại nhút tép sản xuất ở Lệ Thủy mới đạt chuẩn ngon, chất lượng. Tận dụng món quà vạn vật thiên nhiên ban tặng, người dân nơi đây đã tạo ra một món ăn dân dã, đậm vị quê nhà này. Hiện nay một hũ mắm nhút tép Lệ Thủy được bán có giá trung bình từ 110.000 – 130.000 VNĐ / 1 kg. Một số địa chỉ bán nhút tép chất lượng, uy tín bạn hoàn toàn có thể mua như : Siêu thị đặc sản 24 h, Siêu thị Đặc Sản Miền Trung, Chợ Hoàn Lão ( Bố Trạch ), …

5. Bánh tráng Tân An

Một món đặc sản nổi tiếng khác của Quảng Bình mà bạn nên thử chính là bánh tráng Tân An. Đây là đặc sản có lịch sử vẻ vang rất truyền kiếp, Open cách đây hơn 100 năm về trước bởi sự phát minh sáng tạo của người dân Tân An, xã Quảng Thanh ( Quảng Trạch – Quảng Bình ). Nhắc đến làng Tân An, người ta nghĩ ngay đến bánh tráng Tân An, loại nguyên vật liệu đã làm nên món cuốn trứ danh của Quảng Bình .
Nguyên liệu chính làm bánh tráng phải là loại gạo ngon, được ngâm trong nước từ 3 – 4 giờ, vo kỹ, rồi đãi thật sạch. Sau đó, đem gạo xay nhuyễn thành bột, trộn với nước thành hỗn hợp sền sệt rồi trộn với mè đã xát vỏ. Độ ngon và vẻ bên ngoài bánh có mê hoặc hay không nhờ vào rất nhiều vào lớp mè đã xát vỏ. Nếu hỗn hợp giữa hạt mè trong bột nước nhiều quá thì chiếc bánh tráng làm ra không hài hòa giữa vị bùi ngậy của hạt mè và mùi thơm ngào ngạt của lúa gạo. Còn tỉ lệ mè trong bánh quá ít thì vẻ bên ngoài bánh không đẹp mắt và còn ảnh hưởng tác động hương thơm của bánh. Sau khi trộn hỗn hợp bột và mè xong thì đem tráng mỏng mảnh, rồi phơi dưới nắng trên những chiếc phên đan bằng tre, nứa. Chờ tới khi bánh khô, người ta đem vào ủ lại cho mặt bánh phẳng rồi mới bóc khỏi phên và đóng gói, nhập cho những mối để bán trên thị trường. Quá trình làm bánh công phu là vậy, là sự đúc rút kinh nghiệm tay nghề của người dân địa phương nên mỗi chiếc bánh là tâm tình và là niềm tự hào của người dân nơi đây. Nếu bạn có dịp đến với Quảng Bình, đừng quên mua thức bánh này về làm quà tặng nhé !

Bánh tráng Tân An giòn tan, ngon, thơm nồng cái vị đặc trưng của nắng gió biển miền Trung. Bánh tráng Tân An gồm 2 loại thông dụng trên thị trường là bánh dày để nướng và bánh mỏng dính dùng để cuốn ram ( bánh đa nem ). Ngày nay, người dân nơi đây còn sản xuất ra loại sản phẩm mới là loại bánh mè xát đường, có vị ngọt, béo và khá dẻo, khi nướng lên thơm phức, rất thuận tiện cho việc luân chuyển xa. Bánh tráng Tân An vừa thơm ngon, vừa có mức giá phải chăng nên được rất nhiều người mua ưu thích. Hiện nay loại bánh này phổ cập ở hầu hết thị trường những tỉnh miền Trung, thậm chí còn đặt chân lên cả nước bạn như Lào, Vương Quốc của nụ cười. Mình chắc rằng việc đến làng nghề Tân An, tận mắt tận mắt chứng kiến những nghệ nhân đổ bánh và tự tay mua thức quà thơm ngon này về khuyến mãi ngay cho người thân trong gia đình, bạn hữu sẽ là một thưởng thức tuyệt vời đấy !
Hiện nay giá 1 xấp bánh tráng Tân An có mức giá trung bình từ 40.000 – 50.000 VNĐ .

Một số địa chỉ bán bánh tráng Tân An uy tín bạn có thể tham khảo như: Siêu thị đặc sản 24h, Siêu thị coopmart Quảng Bình, Siêu thị Đặc Sản Miền Trung, …

6. Rượu Võ Xá

Với những lợi thế được vạn vật thiên nhiên ban tặng, Quảng Bình đã tăng trưởng và phát minh sáng tạo ra nhiều loại sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu vượt trội mà chỉ nơi đây mới có như nước mắm, rượu, khoai deo … Hầu hết những đặc sản này đều nguồn gốc từ những làng nghề truyền thống lịch sử truyền kiếp. Khi nhắc đến những đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình, không hề không nhắc đến rượu Võ Xá của Làng Võ Xá, thời nay là xã Võ Ninh, huyện Quảng Ninh. Nếu có dịp du lịch tới Quảng Bình, bạn hoàn toàn có thể đến làng Võ Xá để nếm thử mùi vị cay nồng, nóng cháy của rượu Võ Xá nhé ! Ngoài ra, rượu Võ Xá cũng là một món quà tuyệt vời cho người thân trong gia đình, bè bạn của bạn đấy !
Làng Võ Xá từ xưa đã nổi tiếng với hành khách khắp cả nước với tên thương hiệu Rượu trắng. Sau có rượu Võ Xá được sản xuất được ủ theo công thức bí hiểm được truyền từ đời này qua đời khác của làng Võ Xá từ hàng trăm năm nay, từ thời Chúa Nguyễn mở mang bờ cõi Phương Nam. Làng Võ Xá được vạn vật thiên nhiên ưu tiên ban tặng nguồn nước ngọt, trong lành tương thích cho việc nấu rượu. Bên cạnh đó, kỹ thuật ủ men cùng kỹ thuật chưng cất của người Võ Xá được điều tra và nghiên cứu, thử nghiệm và đúc rút sau cả thế kỉ nên rượu nơi đây trong vắt, thơm nồng và có vị ngọt rất ngon. Đó là sự hòa quyện tinh xảo giữa nguồn nước tinh khiết của Động Cát Trắng tại địa phương và gạo trắng thôn quê tinh khiết của quê nhà cộng với công thức lên men độc lạ đã cho sinh ra loại rượu hảo hạng, thơm nồng mà không loại rượu nào hoàn toàn có thể sánh kịp. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức rượu Võ Xá, bạn sẽ cảm nhận được hương men hòa quyện cùng với vị ngọt của quê nhà. Bên cạnh vị ngon, rượu Võ Xá còn là loại thuốc hữu hiệu cho những người yếu bao tử, viêm loét bao tử, những người khó khăn vất vả trong việc tiêu hóa, giúp kích thích tiêu hóa, giúp bồi bổ khung hình và tốt cho tim mạch. Rượu Võ Xá đã và đang được nhiều người ưa thích và tin dùng từ trong những bữa ăn hàng ngày cho tới những dịp lễ, tụ tập … Những ngày mưa, nhâm nhi ly rượu Võ Xá bên mâm cơm cùng mái ấm gia đình, bạn hữu thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ ? Ly rượu thơm ngọt, cay nồng đưa những con người xích lại gần nhau hơn, buổi chuyện trò thêm thân thiện, thân thiện .

Thương hiệu Rượu Võ Xá khởi đầu phổ cập trên thị trường từ năm 2007. Thương hiệu đặc sản này vừa góp thêm phần bảo tồn nét văn hóa truyền thống siêu thị nhà hàng truyền thống lịch sử của Quảng Bình, vừa giúp nâng cao ý thức bảo vệ chất lượng và vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm của dân cư trong việc sản xuất những loại sản phẩm truyền thống cuội nguồn .
Nếu có dịp du lịch đến Quảng Bình, bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức loại rượu này trong những bữa cơm cùng người dân địa phương hoặc trong những nhà hàng quán ăn, quán ăn ở xứ Quảng này. Thưởng thức một chén rượu Võ Xá, mình chắc rằng ai cũng say hương, say men của loại rượu bình dị, ngọt thơm này. Nếu bạn đang kiếm tìm một thức quà cho mái ấm gia đình và bè bạn, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm rượu Võ Xá này nhé !

7. Bánh xèo Quảng Hòa

Bánh xèo là một trong những món ăn dân dã phổ cập của dân cư Nước Ta. Dọc miền quốc gia Nước Ta, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện phát hiện những hàng quán bánh xèo. Tuy nhiên, ở mỗi tỉnh thành, bánh xèo lại có cách chế biến khác nhau, cho nên vì thế hình dáng và mùi vị cũng khác nhau. Bánh xèo ở miền Trung khác với bánh xèo miền Bắc và miền Nam. Nếu bạn muốn tìm hiểu và khám phá về đặc trưng của bánh xèo Quảng Bình thì phải tìm đến những bánh xèo Quảng Hòa. Nghe tên này chắc rằng những bạn cũng biết được món ăn này có nguồn gốc từ đâu rồi đúng không ? Bánh xèo Quảng Hòa được sản xuất tại xã Quảng Hòa – một xã nhỏ thuộc huyện Quảng Trạch, cách TT thành phố khoảng chừng 40 km. Ở thành phố Đồng Hới cũng có chỗ bán thức bánh này, nhưng nếu muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức vị bánh xèo Quảng Hòa chuẩn thì nhất định phải ghé thăm chợ Quảng Hòa. Tại đây, hành khách vừa hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức những mẻ bánh mới ra lò nóng giãy, vừa quan sát cách làm bánh trực tiếp. Bánh xèo Quảng Hòa đơn thuần, dung dị như những người dân nơi đây vậy. Nếu có dịp đến thăm Quảng Hòa, mình chắc rằng bạn sẽ vừa xiêu lòng bởi ẩm thực ăn uống và cả con người nơi đây đấy !

Bánh xèo Quảng Hòa có những điểm độc lạ so với bánh xèo ở những tỉnh thành khác. Bánh xèo Quảng Hòa được làm bằng loại gạo đỏ hay còn gọi là gạo lứt nên có mùi vị rất đặc biệt quan trọng. Gạo sau khi thu hoạch sẽ được xay bóc vỏ lúa, sau 5 tiếng ngâm nước thì đem xay lần 1, lần 2 xay thì dùng muôi múc cả nước và gạo bỏ vào cối xay từ từ sao cho tạo thành hỗn hợp gạo mịn, không bị loãng cũng không quá đặc. Sau đó, người ta cho thêm một chút ít muối và hành, hẹ xắt nhỏ vào trong hỗn hợp nước bột gạo rồi triển khai tráng bánh. Khuôn tráng bánh cũng do bàn tay người dân Quảng Hòa làm ra. Sau khi nhà bếp thật đỏ lửa thì bỏ khuôn lên. Khi tráng bánh, phải quan tâm trở bánh thật đều tay thì bánh mới nở. Bánh xèo mới ra lò có hình dạng lớn hơn bát ăn cơm một chút ít, bánh mỏng mảnh, mặt bánh có hoa văn nổi đều. Cách làm bánh khá đơn thuần nhưng cách ăn thì có khá nhiều nhu yếu. Đó là phải đủ những món ăn kèm theo như cá chuối, bánh đa, nộm, rau sống và nước chấm. Điều đặc biệt quan trọng trong nguyên vật liệu làm món đặc sản bánh xèo Quảng Hòa là món “ cá chuối ” độc lạ. Cá chuối làm từ chuối sứ được gọt vỏ, ngâm với đường phèn hoặc chanh rồi thái nhỏ, luộc chín. Sau đó uốn thành hình con cá, con tôm trông khá lạ mắt, rồi lấy từng con nhúng vào bát gia vị ớt tỏi. Như vậy, mỗi con cá chuối đều thấm gia vị. Người ta thường ăn bánh xèo bằng cách cuộn cùng với những loại rau ăn kèm như rau sống, giá, rau két, vừng, cá chuối rồi kẹp với bánh đa. Nước chấm ăn kèm là nước mắm. Bánh xèo Quảng Hòa làm bằng gạo đỏ, hoa văn nổi đều, đơn thuần nhưng phải đủ những món kèm theo : cá chuối, nộm, rau sống, bánh đa và nước chấm. Bánh xèo ăn ngon nhất là lúc vừa mới ra lò, nóng hôi hổi, tráng tới đâu ăn tới đó .
Bánh xèo Quảng Hòa không chỉ là món ăn ngon mà còn là một nét văn hóa truyền thống của Quảng Bình. Người dân nơi đây đã, đang và luôn nỗ lực duy trì món ăn truyền thống lịch sử này bởi vốn dĩ, món ăn tầm trung này không lời lãi được bao nhiêu mà những quy trình làm bánh thì rất là công phu. Từ đời này sang đời khác, bánh xèo Quảng Hòa vẫn sống sót như thể một niềm tự hào của người dân Quảng Hòa, một nét đẹp của riêng mảnh đất này nói riêng và Quảng Bình nói chung

8. Sâm Bố Chính

Sâm Bố Chính lần tiên phong Open ở Quảng Bình cách đây khoảng chừng 300 năm. Đây là một trong những sản vật quý của vạn vật thiên nhiên, được người xưa dùng để tiến vua. Nếu bạn đang có dự tính mua quà gửi khuyến mãi mái ấm gia đình, bè bạn sau chuyến du lịch đến Quảng Bình, Sâm Bố Chính là một món quà cực kỳ có ý nghĩa và giá trị đấy !
Sâm Bố Chính còn được người dân gọi bằng cái tên khác như thổ hào sâm, sâm núi, sâm khu năm … Theo những nhà khoa học, Sâm Bố Chính tên gọi Abelmoschus sagittifolius, loại thực vật thuộc họ cẩm quỳ. Theo những tài liệu xưa để lại, sâm Bố Chính hầu hết phân bổ ở những tỉnh miền Trung từ Thanh Hóa đến Phú Yên. Ngoài ra, người ta còn tìm thấy loại sâm này ở những tỉnh miền núi phía Bắc như Sơn La, Hòa Bình … Sở dĩ loại sản vật quý này có tên gọi Bố Chính vì chúng này được tìm thấy lần tiên phong ở Châu Bố Chính ( nay là vùng Bố Trạch, Quảng Trạch ). Kể từ lần đầu phát hiện, cây sâm Bố Chính đã được nhìn nhận là một vị thuốc quý trong dân gian, được sử dụng làm dược liệu và là sản vật tiến vua chúa trong triều đình nhà Nguyễn thời xưa. Bởi vậy, sâm Bố Chính còn có cái tên khác là “ sâm tiến vua ” … Theo những nghiên cứu và điều tra, sâm Bố Chính có hàm lượng dinh dưỡng không hề thua kém sâm Nước Hàn. Sâm sinh trưởng tại vùng đất được xem là có khí hậu khắc nghiệt bậc nhất cả nước nên dược tính của nó được nhìn nhận rất cao. Đây là một trong những món quà vạn vật thiên nhiên ưu tiên cho Quảng Bình, cũng là niềm tự hào của người dân mảnh đất nắng gió này. Đặc biệt là rễ củ của loại sâm này cực kỳ nhiều mẫu mã về hàm lượng dinh dưỡng và những hoạt chất tốt cho sức khỏe thể chất. Sâm Bố Chính có vị ngọt, tính hàn nên rất thích hợp bồi bổ cho khung hình suy nhược, mất ngủ lâu ngày, kén ăn, trẻ con chậm lớn, ngăn ngừa những tác nhân gây ra sốt và ho dai dẳng, viêm họng, viêm phế quản, chữa bệnh lao phổi, đau lưng, đau mình, hoa mắt, chóng mặt, kinh nguyệt không đều, khí hư … Không chỉ là một phương thuốc quý, sâm Bố Chính còn được dùng để ngâm rượu, nấu nước hoặc được dùng như một thực phẩm chế biến món ăn hằng ngày. Một số món ăn ngon bổ dưỡng được chế biến từ sâm Bố Chính bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm như : gà hầm sâm ; cháo bò hầm sâm ; sườn non hầm Sâm Bố Chính, chè Sâm Bố Chính long nhãn ; chân giò hầm sâm …

Hiện nay, với công nghệ tiên tiến sản xuất tân tiến, sâm Bố Chính được chế biến thành nhiều mẫu sản phẩm như sâm tươi, kẹo sâm, nước chiết xuất từ sâm, sâm khô, trà sâm Bố Chính … nhằm mục đích đa dạng hóa nguồn loại sản phẩm lưu niệm cho khách du lịch mua làm quà tặng khi đến Quảng Bình. Các loại sản phẩm trên vừa Giao hàng người dân trong tỉnh vừa bảo vệ đáp ứng cho hành khách thập phương và lúc bấy giờ còn lan rộng ra, hướng đến xuất khẩu .
Hiện nay trên thị trường, giá Sâm Bố Chính khá phong phú, tùy thuộc vào những yếu tố sau. Thứ nhất, dựa vào nguồn gốc, nguồn gốc để định giá cây sâm : Sâm mọc ở vùng rừng núi tự nhiên sẽ có mức giá cao hơn những loại Sâm Bố Chính thường. Thứ hai, dựa kích cỡ, độ tuổi của sâm : Củ sâm càng lớn thì giá càng đắt. Loại Sâm Bố Chính thường thấy 5 củ / kg có mức giá xê dịch từ 350.000 – 400.000 VNĐ. Những củ sâm có kích cỡ nhỏ hơn, 6 củ / kg, giá sâm sẽ khoảng chừng 300.000 đến 350.000 VNĐ. Rẻ hơn thì là loại sâm nhỏ 7 củ / kg có giá giao động 250.000 – 300.000 VNĐ. Tóm lại, củ sâm càng nhỏ thì sâm càng rẻ. Tuy vậy, sâm Bổ Chính được cho là một trong những dòng sâm có giá thành khá rẻ trên thị trường sâm Nước Ta. Với giá tiền phải chăng, cùng hàm lượng dinh dưỡng khổng lồ và những công suất tuyệt diệu loại sâm này đem lại, sâm Bổ Chính được coi là loại sâm quý tương thích với nhiều đối tượng người dùng người tiêu dùng .
Sâm Bố Chính vừa có giá trị, vừa tốt cho sức khỏe thể chất, là một thức quà Tặng quý phái cho mái ấm gia đình và bè bạn sau chuyến du lịch Quảng Bình đấy. Nếu bạn đang phân vân không biết mua sâm Bố Chính ở đâu uy tín, chất lượng, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm một vài địa chỉ sau :

• Cửa hàng Sâm Bố Chính : 19 Lý Thường Kiệt, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
• Siêu thị Đặc Sản Quảng Bình – Rose City : 103 đường Trương Pháp, TP Đồng Hới .
• Siêu thị Đặc Sản Miền Trung – Xứ Quảng : 185 Trương Pháp, TP Đồng Hới

9. Nước mắm Bảo Ninh

Là một tỉnh ven biển miền Trung, Quảng Bình được vạn vật thiên nhiên ưu tiên ban tặng đường bờ biển dài bát ngát với những sản vật của biển. Trong những xã vùng biển của Quảng Bình có một làng nghề nổi tiếng truyền kiếp với nghề làm nước mắm truyền thống cuội nguồn. Người dân xã Bảo Ninh luôn tự hào bởi mảnh đất này chiếm hữu đa dạng chủng loại những loại đặc sản biển. Nhưng có lẽ rằng, thứ họ tự hào nhất cho đến nay vẫn là loại nước mắm chưng cất từ con cá nục mu. Chẳng phải thế mà người dân địa phương truyền tai nhau đôi câu thơ : “ Nguyên chất nước mắm nục mu / Một thìa giá trị bằng mâm cỗ đầy ” như để bày tỏ niềm hãnh diện của mình vậy. Ở Bảo Ninh, những lão ngư tuổi tứ tuần còn truyền tai nhau câu truyện chúa Nguyễn rất thích nước mắm nục mu. Vì vậy, ngài đã sắc chỉ cho loại nước mắm này đứng đầu trong list những loại nước mắm xứ biển trong vùng. Trải qua thời hạn, đến những năm đầu thế kỷ XX, nước mắm vùng biển Bảo Ninh đã xuất hiện trên thị trường Huế, Hồ Chí Minh ra TP.HN, sang cả Lào. Mỗi ngày, trung bình lượng nước mắm sản xuất ra không dưới 30 tấn .
Nước mắm Bảo Ninh sở dĩ sống sót và tăng trưởng đến thời nay là nhờ vào công thức bí hiểm được truyền từ đời này qua đời khác của người dân Bảo Ninh. Để làm ra mẫu sản phẩm nước mắm thơm ngon đúng vị, vừa phải trải qua rất nhiều quy trình, vừa tuân thủ khắt khe tiêu chuẩn chọn nguyên vật liệu và quy cách chế biến làm thế nào cho bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm. Nguyên liệu chính làm nước mắm Bảo Ninh chính là cá cục mu. Cá nục mu là loài cá nhỏ bằng ngón tay, những thớ thịt cá mềm mại và mượt mà và đầy đặn. Quá trình làm nước mắm rất công phu, yên cầu người dân phải tỉ mỉ từng chi tiết cụ thể thì mới tạo ra những mẻ nước mắm ngon được. Cá làm nước mắm phải tươi sống, sao cho lúc làm nước mắm, chỉ mới trộn muối thôi cũng đã thấy nước huyết đỏ hồng rỉ ra ngập cả cá. Khi nguyên vật liệu làm nước mắm tươi thì thành quả mới vừa thơm, vừa ngọt, có sắc tố sóng sánh như loại mật ong hạng sang. Muối dùng để ướp mắm nên chọn loại muối hạt khô, mua về cất kho chừng 4 – 5 tháng sao cho bốc hơi hết những loại tạp chất rồi mới lấy ra dùng. Kế đến quy trình trộn và ủ cá cũng mới thật gian lao. Người làm nghề phải trộn cá với muối thật đều để con nào cũng thấm với tỉ lệ tương thích : khoảng chừng 50 cân ( kg ) cá thì nên trộn với tầm 10 cân ( kg ) muối. Sau khi trộn thì bỏ hỗn hợp trên vào thùng, bỏ đá lên phía trên và đậy nắp lại, khởi đầu ủ. Cá ướp muối phải được ủ từ 10 tháng đến 1 năm. Cần quan tâm là phải liên tục quẩy ( hòn đảo ) để cá chín trong suốt quy trình ủ, tới lúc rục mịn thì mới đưa ra lọc. Những giọt nước mắm trải qua một quy trình chưng cất cầu kỳ giờ đây có mùi hương thơm phức, nước mắm có màu trong veo mang theo màu vàng sẫm tươi rói như mật ong. Quả là một quy trình rất là dày công, yên cầu kỹ thuật thuần thục của người chế biến và chỉ có lòng yêu nghề mới hoàn toàn có thể tạo ra sự loại nước mắm hảo hạng ấy .

Nước mắm Bảo Ninh nức tiếng, đến cả tiến sỹ Roda, giám đốc Viện Pasteur TP HCM đã nghiên cứu và điều tra và làm một bản nghiên cứu và phân tích sinh hóa vào năm 1918 về loại nước mắm này. Ông Kết luận, đây là dòng nước mắm chiếm hữu hàm lượng đạm rất cao, rất bổ dưỡng cho sức khỏe thể chất. Đồng thời ông khuyên nên dùng dòng nước mắm tinh khiết được sản xuất bằng giải pháp thủ công bằng tay này. Theo, con nục mu như phối hợp những tinh chất của biển. Con cá tuy nhỏ nhưng tiến sỹ Roda, cá nục mu là đại biểu cho món quà dinh dưỡng từ biển. Loại cá nhỏ bé như phù du lại bao chứa cực nhiều nguồn năng lượng của biển. Lợi dụng lợi thế được vạn vật thiên nhiên ban tặng này, con người đã khai thác, chế biến nó và tạo ra tên thương hiệu nước mắm Bảo Ninh nổi tiếng, trở thành một trong những đặc sản thơm ngon của Quảng Bình. Đây đồng thời là một loại nước chấm không hề thiếu trong mâm cơm của những người dân Quảng Bình. Bạn hoàn toàn có thể pha ra ăn nếu không hề ăn được nước mắm nguyên chất, dùng để chấm rau hoặc chấm những loại thức ăn khác đều ngon nhé !
Hiện nay, trên thị trường giá 1 chai nước mắm Bảo Ninh 1 lít có giá giao động từ 150.000 – 180.000 VNĐ / 1 chai. Một số shop bán nước mắm Bảo Ninh uy tín, chất lượng mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm như : Siêu thị Đặc Sản Miền Trung, Siêu thị coopmart Quảng Bình, Siêu thị đặc sản 24 h và những shop ở Bảo Ninh. Nếu bạn đang muốn tìm mua quà cho người thân trong gia đình, bạn hữu thì bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm loại nước mắm trứ danh cứ Quảng này. Mình chắc rằng bạn sẽ không hối hận khi thêm chai nước mắm Bảo Ninh này vào giỏ đặc sản Quảng Bình làm quà tặng đâu !

10. Mật ong Minh Hóa

Bên cạnh nguồn tài nguyên biển đa dạng chủng loại, Quảng Bình còn được vạn vật thiên nhiên ban tặng những cánh rừng bạt ngàn. Hiện nay, diện tích quy hoạnh rừng ở Quảng Bình là 591.411 ha, trong đó rừng tự nhiên chiếm 480.212 ha. Tự hào là tỉnh đứng thứ hai cả nước về độ bao trùm rừng lên đến 67,5 %, rừng ở Quảng Bình là ngôi nhà cho rất nhiều loài hoa, loài động vật hoang dã sinh trưởng và tăng trưởng mà không chịu ảnh hưởng tác động từ hóa chất gây ô nhiễm. Do đó, những đàn ong đã chọn nơi đây làm nơi “ định cư lập nghiệp ”, sinh sống và lấy phấn làm mật .
Mật ong Minh Hóa được biết đến như thể một thực phẩm tốt cho sức khỏe thể chất, có tính năng giúp tăng sức đề kháng cho khung hình. Ngoài ra, mật ong còn giúp phòng và trị những bệnh về đường hô hấp, ho, viêm thanh quản. Mật ong rừng còn có năng lực sát khuẩn, chống nhiễm khuẩn, làm liền sẹo nhanh gọn, giúp khung hình nhanh gọn hồi sinh. Bài thuốc mật ong và tinh bột nghệ là một bài thuốc quý cực tốt so với những người bị đau dạ dày. Trong mật ong có chứa fructoza, loại chất có tính năng thư giãn giải trí khung hình rất tốt. Bên cạnh đó, mật ong mang lại nhiều quyền lợi trong làm đẹp như làm sạch da, cung ứng độ ẩm cho môi và da mặt, làm cho môi, da mặt trở nên quyến rũ, sáng hồng hơn, chăm nom tóc suôn mượt, thướt tha. Người ta thường phối hợp mật ong với một trong số nhiều nguyên vật liệu sau : chanh, lòng đỏ trứng, sữa chua để tạo thành những công thức mặt nạ giúp cung cấp dưỡng chất cho da. Với những hiệu quả tuyệt vời trên, mật ong Minh Hóa rất được người dân địa phương yêu thích. Mật ong còn được sử dụng để tăng hương thơm và vị ngon cho món ăn. Người ở phương xa thường nhờ bạn hữu ở Minh Hóa mua một vài chai mật ong cất trong nhà dùng dần nên mật khi nào cũng “ cháy hàng ”, làm ra đến đâu bán hết đến đó .
Tuy nhiên, muốn lấy được mật ong rừng nguyên chất cần rất nhiều công sức của con người và không thuận tiện chút nào. Hàng năm, thời gian cuối tháng 3 đến đầu tháng 8 âm lịch là người dân vùng núi tỉnh Quảng Bình nói chung và huyện Minh Hóa nói riêng lại sẵn sàng chuẩn bị cuộc hành trình dài kiếm mật ở rừng. Mật ong thường được lấy từ trên những cành cây cao chót vót trong những cánh rừng đại ngàn của Minh Hóa. Người ta thường lấy mật ong vào buổi tối bởi vào ban ngày, ong rừng rất nguy khốn. Người dân phải đi bộ hàng tiếng đồng hồ đeo tay trong rừng, vừa đi vừa mò mẫm tìm đường, lại còn phải leo trèo rất khó khăn vất vả mới kiếm được tổ ong rừng. Vì vậy, mật ong rừng không chỉ là món đặc bản của Minh Hóa, mà còn là thành phẩm lao động khó khăn vất vả và tận tâm của người dân nơi đây. Sáp và mật ong chứa đầy trong từng bọng mật to. Tùy vào thời hạn của chuyến đi “ săn ” mà người ta vắt mật ong luôn tại rừng hoặc là đem về bản rồi mới lấy mật. Sau khi qua quy trình chế biến, từng lít sáp ong thơm phức, sánh mịn được đóng vào những hũ hoặc chai thủy tinh. Mật ong rừng sau khi chế biến sẽ được khuyến khích sử dụng trong vòng 18 tháng. Để mật ong giữ nguyên dinh dưỡng, bạn nên dữ gìn và bảo vệ ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và đặc biệt quan trọng là không dữ gìn và bảo vệ lạnh nhé !

Mật ong Minh Hóa lúc bấy giờ trên thị trường có hai loại. Đó là mật ong rừng nguyên chất và mật ong nuôi. Mật ong rừng nguyên chất khá hiếm và có giá thành khá đắt. Thường phải đặt hàng trước mới có. Còn mật ong rừng nuôi thông dụng hơn, giá tiền phải chăng hơn mà chất lượng vẫn rất tốt. Hiện nay, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy mật ong rừng Minh Hóa tại những quầy lưu niệm ở Trung Tâm du lịch Phong Nha Kẻ Bàng hoặc những cơ sở sản xuất uy tín. Mình khuyên những bạn không nên mua mật không rõ nguồn gốc nguồn gốc hoặc hàng trôi nổi trên thị trường, không có khu vực đơn cử để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng nhé !
Hiện nay, giá của 1 lít mật ong rừng nguyên chất trên thị trường xê dịch 430.000 VNĐ – 450.000 VNĐ / lít. Mức giá có vẻ như là đắt đỏ nhưng với những giá trị tuyệt vời mà loại đặc sản này mang lại, cùng với sức lực lao động mà người dân Minh Hóa đã dành ra để đem đến loại mật “ sang – xịn – mịn ” này tới mọi người thì không hề đắt chút nào .
Khép lại chuyến thăm Quảng Bình, mình chắc rằng mật ong Minh Hóa sẽ là món quà tuyệt vời dành Tặng Ngay mái ấm gia đình, bè bạn của bạn đấy !
Trên đây là top 10 đặc sản Quảng Bình dựa trên quan điểm cá thể của mình mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm nếu như có dự tính tìm mua đặc sản làm quà tặng cho người thân trong gia đình trong mái ấm gia đình và bạn hữu. Hy vọng bài viết sẽ phân phối những thông tin có ích cho bạn !

5/5 – ( 11 bầu chọn )

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực