30+ Đặc Sản Miền Tây Sông Nước Nổi Tiếng Bạn Nên Biết

Đánh giá

Bạn đang thắc mắc rằng không biết đặc sản Miền Tây sẽ có gì? Nên ăn gì, mua gì khi du lịch Miền Tây? Vậy thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Hoàng Việt Travel với hơn 30 món đặc sản Miền Tây nổi tiếng trứ danh.

1. Đặc sản Miền Tây làm quà

1.1 Nem Lai Vung Đồng Tháp

Nhắc tới đặc sản miền Tây thì người ta sẽ nhớ đến món nem Lai Vung mua về làm quà. Món ăn này đến từ làng nghề Lai Vung – một huyện thuộc tỉnh Đồng Tháp. Đặc sản Lai Vung có màu đỏ hồng cực kỳ hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ có thể cảm nhận được vị chua, cay, mặn, ngọt trong từng gói nem. Món ăn này rất được cánh mày râu và cả các chị em đều yêu thích mỗi khi tụ tập bạn bè.

Món đặc sản này chỉ có giá khoảng chừng 25.000 đ / 1 cục mà thôi. Bạn hoàn toàn có thể tìm mua đặc sản Lai Vung tại các cơ sở nem Lai Vung Út Thẳng, cơ sở nem Lai Vung Hoàng Khánh, … Hoặc đến mua trực tiếp tại làng nghề Lai Vung miền Tây .

1.2 Kẹo dừa Bến Tre

Kẹo dừa từ lâu đã là đặc sản của Bến Tre mà ai cũng biết đến. Không chỉ là một món ăn chơi mà còn là đặc sản miền Tây Nam Bộ làm quà biếu người thân, bạn bè. Món đặc sản này cũng được xem là một trong những biểu tượng đặc trưng của miền Tây sông nước.

Kẹo dừa lúc bấy giờ khá là phong phú các loại cho bạn hoàn toàn có thể lựa chọn. Một số loại kẹo dừa mà bạn hoàn toàn có thể mua lam quà như : kẹo dừa dẻo nước cốt dừa, kẹo dừa dẻo đậu phộng, kẹo dừa cacao, cacao sầu riêng, … Tùy vào sở trường thích nghi của mỗi người mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn mua làm quà tặng .

1.3 Bánh tráng sữa

Bánh tráng sữa chắc như đinh sẽ là món quà vô cùng ý nghĩa của miền Tây sông nước. Bánh tráng sữa là loại bánh tráng được làm đa phần từ dừa, bột gạo, pha cùng với một chút ít bột sắn, nước, đường, mè, đậu xanh, lá dứa, sầu riêng. Khi ăn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của các nguyên vật liệu tự nhiên của miền Tây .

1.4 Bánh Pía

Nếu như bạn đang phiêu du ngắm cảnh tại Sóc Trăng thì nhất định bạn nên chiêm ngưỡng và thưởng thức và mua ngay bánh pía về làm quà tặng. Bởi tại Sóc Trăng thì đây là một đặc sản ngon nổi tiếng số 1 ai cũng biết đến. Bánh pía Sóc Trăng mê hoặc bởi những lớp vỏ chồng vào nhau một cách rất cầu kỳ, ăn một lần nhớ mãi không thôi .

1.5 Quả mây gai

Thực chất quả mây gai có nguồn gốc từ xứ sở của những nụ cười thân thiện rồi sau đó mới dần gia nhập về Nước Ta ở các tỉnh miền Tây. Quả mây gai có đặc thù là vỏ ngoài thì sù sì gai nhỏ, tuy nhiên khi ăn thì vỏ lại rất dễ bóc. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức quả này bạn hoàn toàn có thể thấy rõ được mùi thơm nhè nhẹ và vị chua chua ngọt ngọt khó cưỡng .

1.6 Mắm Châu Đốc

Mắm Châu Đốc An Giang có lẽ là cái tên được khá nhiều người biết đến khi đặt chân đến miền Tây sông nước. Mắm Châu Đốc là món ăn đặc sản miền Tây dân dã phổ biến chủ yếu ở các làng quê. Đặc sản mắm Châu Đốc đã có cách đây gần 150 năm. Đây là món đặc sản nổi tiếng cả trong lẫn ngoài nước với hàng trăm loại mắm ngon mang hương vị rất riêng. Mắm Châu Đốc có khá nhiều loại mắm như: mắm cá lóc, mắm cá sặc, mắm cá trèn, mắm cá linh,… Tuy nhiên nổi tiếng nhất trong số đó cần nói đến mắm thái.

1.7 Khô cá

Khô cá là món ăn đặc sản làm quà tặng mê hoặc nay đã xuất hiện ở khắp các tỉnh Tây Nam Bộ. Tuy nhiên, đặc sản khô cá nổi tiếng nhất là ở khu Chợ Mới, Thoại Sơn, An Giang. Khô cá là những loại cá được đem phơi khô dùng làm thức ăn mà không cần tủ đá. Vì thế mà có thời hạn sử dụng khá lâu, hoàn toàn có thể để hàng năm mà không bị hỏng .

1.8 Bánh tét lá cẩm Cần Thơ

Trong danh sách đặc sản miền Tây này mà không nhắc tới món bánh tét lá cẩm thì quả là một thiếu sót lớn. Cách làm bánh tét lá cẩm của miền Tây Nam Bộ này cũng gần giống với cách làm bánh chưng của miền Bắc. Tuy nhiên, bánh tét lá cẩm có màu tím bắt mắt, đậm đà từ lá cẩm hơn.

1.9 Lạp xưởng Cần Đước

Đặc sản lạp xưởng Cần Đước thuộc Long An của vùng Tây Nam Bộ sông nước. Lạp xưởng Cần Đước là một chế phẩm dạng tươi và được người dân hầu hết làm theo cách bằng tay thủ công. Nghĩa là tận dụng ánh nắng mặt trời để làm khô một phần trong quy trình lên men .
Đặc trưng điển hình nổi bật của lạp xưởng Cần Đước là bạn sẽ hoàn toàn có thể cảm nhận được là vị chua ngọt. Chính mùi vị này mà đã mê hoặc được khẩu vị của người chiêm ngưỡng và thưởng thức .

1.10 Trái cây miệt vườn

Miền Tây tất yếu luôn nổi tiếng là xứ của các loại trái cây ngon, phong phú. Thú vui của trái cây miệt vườn đó chính là khoảng trống thoáng đãng, thơm mùi hoa quả tại các nhà vườn. Sau đó, bạn hoàn toàn có thể trực tiếp mua hoa quả ngay tại vườn và mang về làm quà tặng cho người thân trong gia đình .
Trái cây được hái trực tiếp từ trên cây xuống vì vậy bạn hoàn toàn có thể yên tâm về độ tươi ngon. Một số miệt vườn Tây Nam Bộ mà bạn hoàn toàn có thể biết đến như : vườn trái cây Vĩnh Kim, miệt vườn Cái Bè ở Tiền Giang, miệt vườn Cái Mơn ở Bến Tre, …

1.11 Gạo nàng thơm Chợ Đào

Đặc sản gạo nàng thơm là đặc sản mà chỉ ở Long An mới có. Người dân ở đây còn kể rằng, gạo nàng thơm được lớn bởi tình yêu của chàng Lúa và nàng Thơm. Do đó mà gạo sẽ có hương thơm đặc biệt mà không nơi nào có. Gạo nàng thơm Chợ Đào có hạt dài, thon, nấu lên hạt cơm dẻo và rất thơm. Loại đặc sản miền Tây này là một loại gạo ngày xưa dùng để tiến vua.

1.12 Con ba khía

Nếu bạn đi du lịch miền Tây vào khoảng chừng thời hạn tháng 10 thì hãy nhớ mua ba khía về làm quà tặng. Vào thời gian mưa nhiều như khoảng chừng thời hạn này, thịt ba khía sẽ chắc và ngọt hơn. Theo kinh nghiệm tay nghề của người dân địa phương, thì bạn không nên chọn mua những con to xác. Mà chỉ nên lựa chọn mua con nhỏ, gạch nhiều vì loại này thịt chắc, ngon hơn. Hương vị món ba khía còn ngon hơn nếu như bạn mua được những con đang ôm trứng đấy .

1.13 Bánh tai yến

Nếu có dịp đi tour miền Tây vào dịp lễ Tết thì ghé vào các chợ nổi miền Tây. Đến đây bạn sẽ thấy sự Open của những chiếc bánh có hình dạng như chiếc nón tai bèo. Đứng từ xa, thực khách đã hoàn toàn có thể ngửi thấy được mùi thơm của bánh. Khi ăn, bánh sẽ có vị béo đặc trưng, lại ngọt vừa phải nên không gây ngán .

1.14 Bánh da lợn

Lần đầu tiên thưởng thức bánh da lợn, chắc chắn bạn sẽ rất thích thú bởi lớp vỏ bánh xanh rờn, lại giòn giòn, nhai vào nghe sần sật rất vui tai. So với các loại bánh đặc sản miền Tây khác, thì bánh da lợn có vị ngọt vừa phải, gây ấn tượng đặc biệt bởi mùi thơm và lớp vỏ bánh. Bánh da lợn có giá khá rẻ, chỉ từ 3000 – 5000đ/cái mà thôi.

2. Món ăn đặc sản miền Tây Nam Bộ

2.1 Ốc bươu nướng tiêu xanh

Ốc bươu sau khi được chế biến sạch sẽ thì đem đi ướp với tiêu xanh cay nồng. Bên cạnh đó thì cũng ướp thêm những gia vị cơ bản và để chúng trong 10 phút. Sau đó đem đi nướng trên bếp than 3-5 phút là đã có ngon món ốc bươu đặc sản miền Tây vô cùng hấp dẫn rồi.

2.2 Cơm gạo lứt hạt sen

Đây được xem là một món ăn đầy dinh dưỡng của người dân miền Tây. Hơn thế nữa món ăn này tương thích với bất kể lứa tuổi nào. Hạt sen tươi hòa quyện cùng với cơm tạo nên một món ăn có mùi vị thơm bùi bùi, khó cưỡng .

2.3 Lẩu mắm

Nhắc đến nền nhà hàng miền Tây mà không nhắc đến lẩu mắm có lẽ rằng là một thiếu sót vô cùng lớn. Vào mùa nước nổi, khi mà cá tôm theo dòng lũ ùa về thì người miền Tây lại thi nhau đi kéo lưới, đẩy ghe đi gom cá về làm mắm, để dành ăn cho mùa khô. Cũng chính vì vậy, muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức lẩu mắm miền Tây ngon đúng điệu, bạn nhất định phải đến đây vào tháng 9 đến tháng 10 hàng năm .

2.4 Mắm bò hóc

Đây là một món ăn vốn có nguồn gốc xuất phát từ người Khơ Me ở Campuchia. Nhưng về sau này, khi họ di dân về phía Tây Nam Bộ thì trở thành món ăn truyền thống cuội nguồn của người địa phương. Mắm đa phần được làm từ các loại cá sông như cá lóc, cá rô, cá phi, … Tuy nhiên, cách chế biến lại có sự độc lạ so với mắm miền Tây khác. Mắm bò hóc có mùi vị thơm đặc trưng của cá sau khi ủ. Bạn hoàn toàn có thể pha thành nước chấm ăn kèm với cơm hoặc để làm mắm chưng cũng khá ngon

2.5 Chuột nướng lu

Nhắc đến món ăn này sẽ có những người sợ hãi và không dám ăn. Nhưng trên thực tiễn thì mùi vị lại đặc biệt quan trọng thơm ngon. Chuột đồng sau khi được sơ chế thật sạch, rồi đem đi ướp đều gia vị trong vòng 1 tiếng sau đó mang đi nướng. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn nên ăn cùng với rau răm và dưa leo, sẽ làm tăng mùi vị món ăn lên đấy .

2.6 Đuông dừa

Đặc sản đuông dừa có thể nói là món khá kén người ăn. Bởi không phải ai cũng có thể dám ăn món đặc sản miền Tây này, nhưng nếu đã ăn được rồi thì chắc chắn bạn sẽ thấy thích đấy. Đuông dừa là một ấu trùng dạng sâu của loài kiến dương sống ở các cây dừa. Thưởng thức đặc sản đuông dừa bạn có thể cảm nhận được vị béo ngậy như được thưởng thức lòng đỏ trứng gà rồi dần tan trong miệng vậy.

2.7 Bún cá Châu Đốc

Nghe đến cái tên, thì có lẽ rằng bạn cũng biết được món ăn này đến từ đâu rồi. Chỉ cần dạo quanh chợ Châu Đốc An Giang, bạn sẽ gặp khá nhiều hàng quán bày bán món ăn này. Cá được chọn để chế biến cho món bún cá này là cá lóc. Bát bún không có nhiều nước màu như ở miền Nam, nhưng thay vào đó là vị ngọt thơm rất mê hoặc của cá và nước dùng .

2.8 Lẩu lươn

Lẩu lươn là món ăn có sự tích hợp của lươn và bông súng, bông điên điển. Vì những nguyên vật liệu phối hợp lại với nhau làm cho lươn cũng ngon hơn. Đến miền Tây mùa nước nổi bạn phải nhất định chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này .

2.9 Hủ tiếu Sa Đéc

Nếu đặt chân đến Đồng Tháp – miền Tây, bạn đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức hủ tiếu Sa Đéc nhé. Đây là một món ăn đường phố đã làm nên tên thương hiệu của tỉnh. Hủ tiếu khô được ăn chung với nước dùng hầm từ xương heo. Khi ăn cũng sẽ bỏ thêm vài miếng bò viên, thịt heo thái mỏng dính, trứng cút và hành phi. Tuy chỉ là những nguyên vật liệu vô cùng đơn thuần nhưng đã tạo nên một tô hủ tiếu mê hoặc cực kỳ .

2.10 Canh gà lá giang

Nếu có dịp đến Cần Thơ, để ý bạn sẽ thấy thực đơn thường có món canh gà lá giang. Đây cũng chính là đặc sản miền Tây khá bắt cơm, được nhiều thực khách yêu thích. Lá giang vốn là một loại rau dại, có vị chua. Khi nấu với gà ta sẽ tăng vị thơm và tạo ra món canh chua chua, ngọt ngọt, đậm đà hương vị của gà hơn.

2.11 Bánh xèo miền Tây

Nếu như bánh xèo miền Trung chỉ nhỏ bằng hai lòng bàn tay thôi. Thì bánh xèo miền Tây lại to như cái thúng. Tuy nhiên, lớp bánh lại luôn giòn và khá mỏng dính nên không ngán, lượng ăn cũng vừa phải so với một người. Nhân bánh xèo miền Tây khá phong phú được làm từ củ sắn, cà rốt, nấm bào ngư, thịt heo và tôm .

2.12 Bò Bảy Núi

Đặt chân đến đất An Giang, mà nhắc đến Bò Bảy Núi không ai lại không biết. Bò ở đây phần lớn được nuôi thả nên thịt rất ngon và săn chắc. Sau khi làm thịt, người ta sẽ làm sạch ruột, bỏ vào đó các loại rau và gia vị rồi đem quay trên thanh sắt lớn. Khi ăn, bạn chỉ việc lấy dao cắt phần thịt muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức. Với cách ăn này, có nơi còn gọi món bò Bảy Núi là bò tùng xẻo .

3. Các món cá đặc sản Miền Tây

3.1 Canh chua cá linh bông điên điển

Đây là món ăn xuất hiện khắp ở tỉnh thành của đồng bằng sông Cửu Long. Nhưng tùy thuộc vào địa phương mà bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị khác nhau. Nhiều nơi thì lại rất thương mến nước dùng nên họ ninh xương rất kỹ. Còn nhiều nơi thì lại coi trọng mùi vị của nước hầm cá hơn. Nhưng dù là chế biến theo cách gì cũng không hề thiếu cá linh tươi và bông điên điển được hết .

3.2 Gỏi bông điên điển khô cá lóc

Được biến tấu từ gỏi xoài khô cá lóc nên món gỏi bông điên điển có cách chế biến khá tương tự như. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhè nhẹ của bông điên điển. Món ăn này ngon nhất khi ăn chúng vào mùa nước nổi tại miền Tây .

3.3 Cá linh kho mía ăn kèm gỏi cọng súng hoa điên điển

Ghé Đồng Tháp, Tiền Giang, thì đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức cá linh kho mía ăn kèm gỏi cọng súng bông điên điển. Cá linh chỉ bé bằng ngon tay cái, có màu trắng bạc, thịt khi ăn khá béo và thơm. Sau khi được làm mắm sẽ đem đi kho chung với mía sau đó người ta ăn kèm với gỏi cọng súng hoa điên điển .

3.4 Canh chua cá lăng

Cá lăng là một loại cá da trơn có thịt săn chắc và chúng thường Open nhiều vào mùa nước nổi. Cá lăng hoàn toàn có thể đem đi nấu bất kể món gì như cá lăng kho tộ, cá lăng chiên, … Nhưng ngon nhất vẫn là món canh chua cá lăng, vì nó làm cho bạn có chiêm ngưỡng và thưởng thức toàn vẹn mùi vị đặc trưng của cá nhất .

3.5 Cá lóc nướng cuộn lá sen non

Có thể nói đây là một trong những món đặc sản nhất mỗi khi mùa nước nổi về. Hương vị chua ngọt của nước mắm me, tích hợp vị đắng của lá sen và và tươi ngon của cá. Tất cả hòa quyện tạo thành một món ăn khó cưỡng .

3.6 Cá rô kho tiêu

Vào mùa nước nổi ở miền Tây bạn hoàn toàn có thể thuận tiện phát hiện những món cá đầy tươi ngon. Nhưng trong đó phải kể đến món cá rô kho tiêu. Vì theo người dân miền Tây nói thì vào những ngày mưa mà được ăn cá rô kho tiêu với cơm nóng là điều niềm hạnh phúc nhất đấy .

3.7 Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui luôn được coi là mồi nhậu khá bén trong các cuộc vui tại miền Tây. Không chỉ vậy thôi, mà với mùi thơm mê hoặc, vị ngọt thịt nực nội của cá. Nên đây còn là món ăn chiếm được nhiều tình cảm của hành khách thập phương .

Trên đây là những chia sẻ của Hoangviettravel.vn về những đặc sản miền Tây cực kỳ hấp dẫn. Hy vọng đã giúp bạn tìm hiểu được những thông tin cần thiết cũng như thưởng thức được những món ăn thơm ngon này.

“Lưu ý: Những hình ảnh trên được tham khảo từ Internet”

Thomas Vũ Thắng – Giám đốc công ty du lịch Hoàng Việt Travel, người có gần 30 năm kinh nghiệm tay nghề làm du lịch trong và ngoài nước. Hy vọng những san sẻ trên đây từ tôi sẽ giúp bạn có những kinh nghiệm tay nghề thật hữu dụng cho chuyến du lịch của mình. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết !

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực