Công nghệ thực phẩm | Ngành đào tạo | Trường Đại học Nam Cần Thơ

Công nghệ thực phẩm là ngành được xếp thứ hai trong ba nhóm ngành dẫn đầu về nhu cầu nhân lực giai đoạn 2015-2025, Công nghệ thực phẩm dần định hình vị thế của mình trong đời sống kinh tế xã hội của Việt Nam. Hiện nay, nhu cầu nhân lực cho ngành này vẫn còn là một bài toán chung cho các công ty, nhà máy, trường học, viện nghiên cứu và các cơ quan quản lý nhà nước thuộc lĩnh vực thực phẩm. Vì vậy, ngành công nghệ thực phẩm hứa hẹn nhiều cơ hội cho những ai có đam mê.

CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM LÀ GÌ ?

Công nghệ thực phẩm là một ngành chuyên về lĩnh vực bảo quản và chế biến nông sản, lương thực thực phẩm; kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm và an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn; nghiên cứu phát triển sản phẩm mới; vận hành dây chuyền sản xuất – bảo quản thực phẩm….

Ứng dụng của công nghệ thực phẩm rất phong phú và nhiều mẫu mã, vì tổng thể những gì tương quan đến đồ ăn thức uống, bảo đảm an toàn thực phẩm và dinh dưỡng đều hoàn toàn có thể ứng dụng kiến thức và kỹ năng ngành học này .

MỤC TIÊU ĐÀO TẠO

Sinh viên theo học ngành Công nghệ thực phẩm DNC sẽ được giảng dạy :
– Đào tạo kiến thức và kỹ năng nền tảng sâu xa về hoá học, sinh học ứng dụng trong thực phẩm ; kỹ năng và kiến thức về vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm ; kỹ năng và kiến thức về nguyên vật liệu chế biến và quá trình nghiên cứu và phân tích, nhìn nhận chất lượng thực phẩm ; giải pháp chế biến và dữ gìn và bảo vệ thực phẩm .
– Đào tạo kiến thức và kỹ năng phong cách thiết kế quy trình tiến độ sản xuất, phong cách thiết kế loại sản phẩm thực phẩm ; bảo vệ quy trình tiến độ chất lượng ; kiến thức và kỹ năng quản lý và vận hành và tiến hành sản xuất thực phẩm quy mô công nghiệp .

CƠ HỘI NGHỀ NGHIỆP

Sinh viên ngành công nghệ thực phẩm sau khi tốt nghiệp hoàn toàn có thể thao tác ở những vị trí :
– Làm việc tại những công ty, cơ sở chế biến, sản xuất, kinh doanh thương mại, quản trị, giảng dạy hoặc viện nghiên cứu và điều tra tương quan đến lương thực thực phẩm ( thịt, sữa, thuỷ món ăn hải sản, cafe, trà, cacao, bánh kẹo, rau quả, lương thực … )
– Làm kỹ sư, cán bộ kỹ thuật trình độ cao trong nghành nghề dịch vụ chế biến, dữ gìn và bảo vệ và nâng cao chất lượng thực phẩm Giao hàng trong nước và xuất khẩu .
– Trở thành chuyên viên tư vấn dinh dưỡng hội đồng, dinh dưỡng lâm sàng tiết chế và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm tại những TT dinh dưỡng, TT y tế dự trữ …
Với những vai trò đơn cử như sau :
– Chuyên viên nghiên cứu và điều tra và tăng trưởng mẫu sản phẩm mới ( R&D )
– Nhân viên kiểm tra / giám sát chất lượng, bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm ( QC / QA )

– Kỹ sư hay kỹ thuật viên sản xuất (Production engineer)

– Chuyên viên dinh dưỡng ( Nutritionist )
– Nhân viên phòng thí nghiệm ( Laboratory staff )
– Nhân viên bộ phận thu mua nguyên vật liệu ( Purchase staff )
– Nhân viên quản lý và vận hành máy móc ( Mechanician )
– Quản đốc hay Giám sát sản xuất ( Production supervisor )
– Chuyên viên tư vấn, đào tạo và giảng dạy về quản trị chất lượng ( Quality management advisor / trainer ) … .

BẰNG CẤP VÀ THỜI GIAN ĐÀO TẠO

– Sinh viên tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm tại DNC sẽ được cấp bằng Kỹ sư Công nghệ thực phẩm.

– Thời gian huấn luyện và đào tạo : 4 năm ( tương tự 8 học kỳ ) .

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ 

Số 168, Nguyễn Văn Cừ nối dài, P. An Bình, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ 

(0292) 3 798 168 – 3 798 222                  0939 257 838

  Nam Can Tho University

 Đăng ký trực tuyến Tại Đây 

 Mẫu Đơn đăng ký xét tuyển Đại học Chính quy năm 2020 Tại Đây 

Source: https://vh2.com.vn
Category: Công Nghệ