Cách Làm Thịt Mèo Ngon Không Bị Hôi:Xào Rau Má-Xào Lăn-Nướng-Hấp

Thịt mèo (hổ con)

Thịt mèo là món ăn khoái khẩu của một số ít người dân miền Bắc Nước Ta, đặc biệt quan trọng là ở tỉnh Tài Bình. Ở đây, thịt mèo là đặc sản nổi tiếng nổi tiếng, có hàng chục nhà hàng quán ăn treo biển đặc sản nổi tiếng Tiểu Hổ .
Ngay cả trong một bữa tiệc hoặc bữa tiệc mà không có thịt mèo, món ăn có vẻ như không hoàn hảo .
Bạn đang xem : Cách nấu thịt mèo

Theo quan niệm của người xưa, nhiều người cho rằng ăn thịt mèo có thể giải trừ xui xẻo, thịt chó, thịt vịt … Vì vậy, hầu hết mọi người sẽ ăn thịt mèo vào cuối âm lịch, hoặc ít nhất là ít nhất. sau ngày 10. Mấy ngày đầu tháng ít người ăn.

Một số nền văn hóa truyền thống, cũng như những tôn giáo khác nhau, coi việc ăn thịt mèo là điều cấm kỵ, ví dụ điển hình như trong đạo Hồi hoặc đạo Do Thái .
Việc ăn thịt mèo là trọn vẹn thông thường ở những nước như Nước Ta, Trung Quốc … vv. Trên trong thực tiễn, tôi cũng nghĩ rằng thịt mèo rất ngon !
Thịt mèo có hàm lượng protein cao hơn thịt bò và thịt chó. Ngoài ra, thịt mèo còn chứa hơn 20 loại axit amin có lợi cho khung hình. Mèo là động vật hoang dã nhỏ và nhanh gọn, thế cho nên chúng cũng có khối lượng mỡ ít hơn so với những loại thịt khác .
So với những loại thịt khác như lợn, gà và chó, thịt mèo chứa nhiều canxi, kẽm và đặc biệt quan trọng là vitamin A. Đây là nguyên do tại sao mèo có đôi mắt sắc nét hơn những loài động vật hoang dã khác .

Điều gì làm cho thịt mèo ngon?

Không phải ai cũng biết cách nấu thịt mèo ngon vì đây không phải là món ăn phổ cập. Thường món này được ăn nhiều hơn ở tỉnh Taiping, và nó có tên là bảy món thịt mèo hay bảy món hổ .
Người Thái rất giỏi chế biến những món ăn từ mèo. Các món thịt mèo ở đây được thực khách nhìn nhận cao về chất lượng cũng như độ ngon và phong phú .
Cách làm thịt mèo rất đơn thuần, cách làm thịt mèo ngon cũng tương đối đơn thuần. Thực đơn thịt mèo tại Tiger Shop rất phong phú .
Các món thịt mèo được chế biến phổ cập nhất gồm có thịt mèo xào sả ớt, lạp xưởng, chả mèo, giả cầy, rựa mận … hay mèo hấp sả, mèo hấp bia, mèo luộc, mèo nướng., …

Cách làm thịt mèo

Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt mèo để làm thịt. Vì nguyên do nhân đạo, chúng tôi không gồm có hình ảnh thực tiễn .

Chi tiết

Cắt tiết máu cho mèo là khó nhất, vì nếu không làm nhanh sẽ khiến mèo quá sợ hãi, khiến mật chảy qua mạch máu thành từng thớ thịt khiến thịt không còn ngon. Ngoài ra, khi ăn thịt mèo không pha mật ong với rượu. Người ta gọi đây là sợ hãi vỡ mật .
Xem thêm : 3 Cách Chế Biến Tôm Hùm Ngon Ngay Tại Nhà – Crab Seafood
Phương pháp thông dụng nhất là dìm chết mèo rồi cắt máu vì mèo sợ nước. Chỉ mất 3-5 phút là chết sau khi nước vào tai, và dịch tiết được sử dụng sau khi chết đuối .
Điều này hoàn toàn có thể khiến nhiều tình nhân động vật hoang dã cảm thấy xót xa và rùng mình, nhưng đó là thực sự. Mỗi ngày xung quanh tất cả chúng ta có hàng trăm con mèo chết như thế này. Lớn ăn nhỏ, đây là quy luật của tự nhiên .

Làm lông mèo

Cách làm sạch lông mèo cũng cần có kinh nghiệm tay nghề. Nếu nước quá nóng, nó hoàn toàn có thể làm hỏng da của mèo. Thui sẽ không đều và khó coi. Nếu nước không đủ nóng sẽ khiến tóc khó bong, khó làm và phần tóc thừa còn sót lại sẽ bị cháy và có mùi hôi. Bằng cách này, da của mèo sẽ không bị chuyển sang màu vàng .

Con mèo

Khi mèo bị ngạt, hãy bảo vệ lửa nhỏ và đều, không để lửa tập trung chuyên sâu vào một điểm quá lâu. Cách này giúp mèo không còn lông, hàng loạt da phải còn nguyên vẹn, không bị cháy, nứt và sắc tố phải điển hình nổi bật .
Sau khi đập giập, rửa sạch và cắt thành từng miếng, lọc lấy thịt mèo rồi trộn thành những miếng vừa ăn. Cách giết mèo cũng tựa như như giết chó, cần phải có dao sắc .
Lọc hết xương mèo, chỉ để lại phần đầu đuôi và chân, bỏ da. Đừng làm vỡ mật của mèo, bỏ hàng loạt ruột của mèo và chỉ giữ lại phần ruột đã được làm sạch .
Xương mèo sẽ được dùng để nấu súp cho mèo. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm súp mèo trong một bài viết khác, thế cho nên hãy đọc tiếp .
và gt ; và gt ; và gt ; Hãy xem cách chế biến cải ngựa bằng ảnh về Bắc Giang !

Cách nấu thịt mèo

Ăn gì ngon nhất với thịt mèo ? Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn những bạn cách nấu thịt mèo ngon nhất mà không bị hôi, những bước chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu và gia vị để nấu món thịt mèo .

Các món ngon từ thịt mèo bao gồm:

Thịt mèo rán Gotu Cola

Món ăn này là nổi bật nhất, nhiều người đã làm, đặc biệt quan trọng là những người đến từ Thanh Thành 😀

Thành phần

• Thịt mèo: 500 gram cho eo, vai và đùi.
• Centella asiatica: 300g
• Sả, ớt, gừng, bơ thực vật
• Nước mắm, bột nêm, mì chính, mắm tôm

Xem thêm : Bật mí cách nấu cháo bằng nồi nấu chậm qua đêm cực nhàn !

Cách thực hiện

Xem thêm : Cách Nấu Lá Trinh Nữ Hoàng Cung Tươi Và Khô Uống Chữa Bệnh
Cắt sả thành những miếng xéo, gừng băm nhỏ ; ớt cắt lát, su hào cắt khúc, rửa sạch để ráo ..
Thịt mèo rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng dính vừa ăn. Sau đó cho 1 phần sả, gừng, ớt và nước mắm, bột nêm, mì chính, mắm tôm vào bóp khoảng chừng 30 phút cho thịt mèo ngấm gia vị .
Đặt chảo lên nhà bếp và thêm bơ thực vật vào cho đến khi bơ chảy. Thịt mèo xào Gotu kola không dùng dầu ăn hay mỡ lợn mà chiên bơ vì chiên trong bơ làm dậy mùi thơm đặc trưng .
Khi bơ tan chảy, cho phần sả, gừng, ớt còn lại vào, phi cho chín vàng rồi cho thịt mèo đã ướp vào xào cùng. Đảo đều cho đến khi thịt mèo có màu vàng nâu quyện với bơ thơm thì cho 1 thìa rượu trắng vào .
Tiếp tục hòn đảo đều, ở đầu cuối cho gotu kola vào và hòn đảo đều cho đến khi món ăn chín, đừng để món ăn bị mềm rồi mới ăn, sẽ không giòn và ngọt. Khi rau chuyển sang màu xanh lục thì tắt nhà bếp. triển khai xong .

Thịt mèo chiên

Thành phần

• 3 lạng thịt mèo cắt lát mỏng.
• Sả, ớt, hành, đường, muối, bột ngọt, bột nêm.

Xem thêm : Bật mí cách nấu cháo bằng nồi nấu chậm qua đêm cực nhàn !

Cách thực hiện

Xem thêm : Cách Nấu Lá Trinh Nữ Hoàng Cung Tươi Và Khô Uống Chữa Bệnh
Sả bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng mảnh, ngâm ớt khô vào nước ấm cho mềm, bỏ hạt rồi thái nhỏ
Thịt mèo rửa sạch, nêm chút hạt nêm, xì dầu và sả rồi ướp khoảng chừng 15 phút .
Đun nóng dầu ăn, cho thịt vào nồi, cho ớt và gừng vào xào chín, vớt ra đĩa .

Thịt mèo nấu giả cầy

Thành phần

• Thịt mèo
• Mắm tôm, mẻ
• riềng, sả
• Nước sốt, muối, đường

Xem thêm : Bật mí cách nấu cháo bằng nồi nấu chậm qua đêm cực nhàn !

Cách thực hiện

Xem thêm: Cách Nấu Lá Trinh Nữ Hoàng Cung Tươi Và Khô Uống Chữa Bệnh

Xem thêm: Ngành dinh dưỡng và ẩm thực – Chuyên ngành đầy triển vọng

Rửa sạch và băm nhỏ riềng và sả. Thịt mèo vàng ươm cắt miếng vừa ăn, ướp với riềng, sả, mẻ, mắm tôm. Khuấy đều toàn bộ, sau đó nêm nước mắm, muối, đường trong khoảng chừng 30 phút .
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và thịt mèo đã ướp vào xào cho đến khi thịt chín, hòn đảo đều tay để không bị dính chảo. Đảo đều khoảng chừng 10 đến 15 phút rồi cho một chút ít nước vào nồi đun lửa lớn cho đến khi thịt mèo chín mềm .
Sau 30 phút, chuyển sang lửa nhỏ và đun một lúc, chú ý quan tâm không để thịt bị nhão và mất độ giòn của da .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực