CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

1. Mục tiêu đào tạo

Ngành Công nghệ thực phẩm huấn luyện và đào tạo ra những cử nhân :

• Có kiến thức và kỹ năng và kiến thức và kỹ năng thao tác về nguyên phụ liệu và tạo ra loại sản phẩm thực phẩm, có năng lực kiểm tra, trấn áp và quản trị chất lượng nguyên phụ liệu nguồn vào, bán thành phẩm và loại sản phẩm thực phẩm ; Biết vận dụng quy trình tiến độ công nghệ, thiết bị kỹ thuật thích hợp để tham gia sản xuất chế biến, dữ gìn và bảo vệ nông sản thực phẩm ; Tham gia tương hỗ nghiên cứu và điều tra và tăng trưởng loại sản phẩm mới .

• Cử nhân theo học ngành Công nghệ thực phẩm sẽ đáp ứng được các yêu cầu về tiếng Anh giao tiếp tương đương trình độ B hoặc TOEIC 400 cũng như có trình độ tin học căn bản, tin học phục vụ cho các công việc xử lý và phân tích số liệu thực nghiệm. Sinh viên phát triển các kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng giao tiếp và kỹ năng lập luận – giải quyết vấn đề để có thể thích ứng nhanh và hiệu quả với các công việc có tính chất khác nhau trong sản xuất thực tế.

  Bạn đang đọc: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

Hình 1 : Công nghệ thực phẩm – ngành học giàu tiềm năng

2. Chuẩn đầu ra

Sau khi tốt nghiệp, sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm hoàn toàn có thể phân phối những năng lực sau :

• Sử dụng đúng và bảo đảm an toàn những dụng cụ, thiết bị cơ bản của phòng thí nghiệm trong nghiên cứu và phân tích những chỉ tiêu hóa lý và chế biến những mẫu sản phẩm thực phẩm ;
• Kiểm tra, đảm nhiệm nguyên vật liệu nguồn vào ; dữ gìn và bảo vệ nguyên vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm trong quy trình sản xuất ;
• Tham gia sản xuất chế biến những loại sản phẩm thực phẩm ;
• Tham gia vận hành, thay thế sửa chữa, bảo dưỡng dụng cụ, thiết bị, máy móc trong sản xuất ;
• Tham gia kiểm tra, trấn áp và bảo vệ chất lượng thực phẩm ;
• Tham gia tương hỗ trong nâng cấp cải tiến ; tăng trưởng mẫu sản phẩm mới ;
• Có ý thức kỷ luật và tác phong công nghiệp, có năng lực thao tác nhóm và kiến thức và kỹ năng tiếp xúc, có năng lực lập luận, xử lý yếu tố để thích ứng nhanh và hiệu suất cao với những việc làm khác nhau trong hoạt động giải trí nghề nghiệp .

3. Vị trí công việc sau khi tốt nghiệp

– Vị trí và khả năng làm việc sau khi mới tốt nghiệp: Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể đảm nhiệm các công việc tại các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm, các viện nghiên cứu, công ty liên quan đến lương thực thực phẩm. Cụ thể:

• Nhân viên kiểm tra, trấn áp và bảo vệ chất lượng nguyên vật liệu nguồn vào, bán thành phẩm và loại sản phẩm thực phẩm ở những vị trí trong nhà máy sản xuất chế biến thực phẩm : kho nguyên vật liệu nguồn vào, trực tiếp trên dây chuyền sản xuất sản xuất, tại kho bán thành phẩm và thành phẩm ;
• Nhân viên tham gia sản xuất chế biến những loại sản phẩm thực phẩm ;
• Nhân viên dữ gìn và bảo vệ nguyên vật liệu nông sản và những loại sản phẩm thực phẩm ;
• Nhân viên tham gia tương hỗ trong việc điều tra và nghiên cứu và tăng trưởng loại sản phẩm mới .

– Sự nghiệp lâu dài

• Quản lý sản xuất trong nghành thực phẩm : Tổ trưởng, Trưởng phòng QA, Trưởng ca sản xuất, Quản đốc phân xưởng hoặc những vị trí cao hơn ;
• Quản lý nghành kiểm tra và trấn áp chất lượng thực phẩm ;
• Chuyên viên điều tra và nghiên cứu tăng trưởng loại sản phẩm mới ;
• Quản lý kinh doanh thương mại và phân phối những loại phụ gia, nguyên vật liệu, mẫu sản phẩm trong nghành thực phẩm ;
• Làm chủ cơ sở sản xuất thực phẩm vừa và nhỏ .

4. Thời gian đào tạo và cơ hội học nâng cao

• Thời gian đào tạo và giảng dạy : 3 năm. Tuy nhiên chương trình học được cho phép sinh viên có thời cơ học vượt để hoàn toàn có thể rút ngắn thời hạn giảng dạy còn từ 2 – 2,5 năm .
• Sinh viên được phép học tuy nhiên ngành, tức hoàn toàn có thể học bổ trợ một số ít môn học để được cấp thêm chứng từ chính quy tương tự của một trong những ngành học sau : Công nghệ kỹ thuật hóa học, Công nghệ sinh học .
• Được phép học liên thông sau khi tốt nghiệp với tổng thể những trường ĐH trên cả nước với chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm hoặc những ngành tương tự như : Công nghệ sau thu hoạch, Đảm bảo chất lượng và vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm, Bảo quản nông sản thực phẩm, Bảo quản nông sản thực phẩm và vi sinh thực phẩm .

5. Nội dung chương trình

Ngành công nghệ thực phẩm được kiến thiết xây dựng trên sự tích hợp kỹ năng và kiến thức biểu lộ theo sơ đồ sau đây :

Hình 2 : Nội dung chương trình giảng dạy

6. Cơ sở vật chất

Hệ thống những phòng thí nghiệm, xưởng chế biến thực phẩm đạt tiêu chuẩn giảng dạy, trang bị những thiết bị tân tiến :
Phòng thực hành thực tế chuyên ngành hữu cơ ;
Phòng thực hành vi sinh ;
Phòng thực hành thực tế nhìn nhận cảm quan thực phẩm ;
Phòng thực hành thực tế nghiên cứu và phân tích chuyên ngành ;
Các xưởng chế biến thực phẩm .

Hình 3: Hệ thống các phòng, xưởng thực hành 

7. Các hoạt động và thành tích nổi bật

Hình 4 : những hoạt động giải trí học tập, điều tra và nghiên cứu của sinh viên

8. Địa chỉ liên hệ và tư vấn tuyển sinh

• Địa chỉ : Khoa Công nghệ Hóa học ( D1. 03 ) – Trường Cao đẳng Công thương Thành Phố Hồ Chí Minh

20 Tăng Nhơn Phú, P. Phước Long B, TP. Quận Thủ Đức, TP.HCM.

• Số điện thoại: 0982 527 885 

• Số điện thoại tư vấn tuyển sinh: 028 3731 2370  –  091 5533 130

  Xem thêm: THÔNG BÁO TUYỂN SINH HỆ CAO ĐẲNG CHÍNH QUY NĂM 2022

• Email: [email protected]

• Website: http://cnhh.hitu.edu.vn/

• Fanpage: https://www.facebook.com/khoacnhhvathucpham.hitu

Source: https://vh2.com.vn
Category: Công Nghệ