Bật mí đến bạn cách nấu nước lèo không cần xương chuẩn nhất

Các loại rau củ nấu nước lèo vừa ngon lại nhiều chất dinh dưỡngDùng xương để nấu nước lèo đã quá quen thuộc với các bà nội trợ và sử dụng quá nhiều nhiều lúc khiến cho món ăn trở nên ngấy ngán. Chia sẻ về cách nấu nước lèo không cần xương dưới đây của chúng tôi sẽ giúp bạn đổi khác khẩu vị trong bữa cơm mái ấm gia đình. Món ăn trở nên dễ ăn, không ngán lại còn nhiều dưỡng chất. Cùng sát cánh với chúng tôi qua bài viết sau đây nhé !

Các loại rau củ nấu nước lèo vừa ngon lại nhiều chất dinh dưỡng

Có rất nhiều loại rau củ hoàn toàn có thể nấu được nước lèo ngon, tùy thuộc vào sở trường thích nghi của từng người hoàn toàn có thể lựa chọn loại rau củ tương thích. Dưới đây là 1 số ít gợi ý dành cho bạn về các vị của rau củ :
Vị ngọt : Nếu bạn muốn nồi nước lèo có vị ngọt hoàn toàn có thể sử dụng các nguyên vật liệu từ rau củ như su hào, bắp cải, si si, củ cải, củ đậu, hành tây, tảo biển, nấm, hành tím, mía, lê, táo … .
Vị chua : Bạn thích nồi nước lèo có thêm ít vị chua chua, thanh thanh, thơm thơm để dễ ăn lại không ngán thì hoàn toàn có thể tích hợp với các loại củ như cà chua, me, khế, dọc mùng, dứa xanh, sấu …
Tăng hương thơm cho nước lèo : Để nồi nước lèo có mùi thơm mê hoặc hơn bạn hoàn toàn có thể phối hợp thêm các nguyên vật liệu như lá chanh, kinh giới, hương thảo, quế hồi, thảo quả, rau mùi tây, thì là, rau húng …

Cách nấu nước lèo không cần xương 

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng :
Cà rốt : 2-3 củ
Khoai môn : 4-5 củ
Hành tây : 1-2 củ
Khoai lang : 4-5 củ
Bí đỏ : 1 quả
ớt chuông : 1-2 trái
Cà chua : 2-3 quả
Hoa hồi, thảo quả …
Các loại rau húng quế, mùi ta …
Hành tím, tỏi 2-3 củ
Gia vị : Dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, ớt .

Bạn nên lựa chọn những loại củ quả thật tươi ngon thì nước dùng mới ngọt thơm, hấp dẫn hơn.

Cách chế biến :
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
Cà rốt, khoai lang, khoai môn, bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn .
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái hình múi cau. Hành tím, tỏi rửa sạch và băm nhỏ .
Ớt chuông, cà chua rửa sạch, thái hình múi cau .
Các loại rau : Nhặt và rửa sạch để vào rổ cho ráo nước .

Bước 2 : Chế biến nước lèo
Bạn sử dụng dầu ăn rồi phi hành, tỏi lên cho thơm sau đó cho cà chua vào hòn đảo sơ qua cùng các loại rau củ như khoai lang, khoai môn, bí đỏ vào xào trước, do những loại củ này khá lâu chín. Sau đó cho nước vào rồi hầm với lửa vừa vừa vì nếu lửa to quá sẽ làm mất mùi vị rau củ còn lửa nhỏ quá sẽ khiến các tinh chất trong rau củ khó thoát ra được .
Tiếp đến cho các loại hoa hồi, thảo quả vào để nước dùng thơm hơn. Khi rau củ gần chín cho hành tây và ớt chuông vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn .
Như vậy là đã có nồi nước lèo không cần dùng xương vừa thơm ngon, lại tốt cho sức khỏe thể chất .

Lưu ý khi sử dụng rau củ quả để nấu nước lèo

Rau củ quả phong phú và tốt cho sức khỏe thể chất là vậy, tuy nhiên nếu bạn không biết tích hợp đúng cách sẽ làm tác động ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất của mình và không ngon. Vì vậy bạn cần chú ý quan tâm những yếu tố sau :

• Không nên phối hợp các loại rau củ có tính xung khắc nhau ví dụ như cà rốt và củ cải vì cà rốt sẽ làm phân giải vitamin C của cà rốt ; củ cải trắng và nấm mèo đen nếu tích hợp với nhau sẽ khiến bạn bị viêm da vì chúng sẽ gây ra các phản ứng hóa học phức tạp giữa các enzym trong 2 loại rau củ này .
• Khoai tây nên hạn chế sử dụng vì nếu bị nấu nhừ sẽ làm nước dùng bị đục, không ngon .
• Củ dền cho ra màu đỏ chói không thích mắt .
• Atiso sẽ làm át mùi vị của các loại rau củ khác .

• Nên hầm rau củ bằng nước lạnh vì rau củ sẽ chín đều hơn. Bạn nên nấu trong vòng khoảng 01 tiếng đồng hồ tránh nhừ quá.

  Xem thêm: Ngành dinh dưỡng và ẩm thực – Chuyên ngành đầy triển vọng

• Chú ý cắt rau củ có kích cỡ bằng nhau để tránh nhỏ quá dễ bị nát hoặc to quá lại chưa chín .

Với cách nấu nước lèo không cần xương mà Inox Quang Huy đã san sẻ ở trên kỳ vọng “ làm giàu ” thêm kỹ năng và kiến thức bếp núc của bạn. Nếu bạn muốn update thêm thêm nhiều công thức nấu ăn cùng phong phú món ăn khác nhau hãy truy vấn vào website inoxquanghuy.vn của chúng tôi nhé !

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực