Cách kho rau củ chay đơn giản mà thấm vị cực ngon, ăn bao nhiêu cũng chẳng ngán

Nếu đã quá nhàm chán và chán ngấy với các món thịt cá hàng ngày vậy hãy để Bách hoá XANH giới thiệu cho bạn cách làm món rau củ kho chay đơn giản nhưng cực kì thấm vị càng ăn càng nghiền thôi nào!

Các món chay ngày càng được nhiều người yêu thích vì nó không chỉ có mùi vị thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe thể chất, những món chay này tuy đơn thuần nhưng lại cực kỳ mê hoặc khiến bạn càng ăn càng nghiện. Đã bước sang tiết Vu Lan, nhiều người chọn cho mình những bữa ăn chay để tâm hồn thanh tịnh hơn hoặc nếu bạn chỉ đơn thuần muốn đổi khẩu vị thì hãy tìm hiểu thêm thử món rau củ kho chay mà Bách hóa XANH trình làng sau đây nhé !

Nguyên liệu

Cách làm rau củ kho chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch các loại rau củ mua về, ngâm với nước muối cho sạch và để ráo nước sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.

Tiếp theo bạn phân loại rau củ ra thành 2 loại :

• Loại lâu chín hơn gồm: cà rốt, củ cải, khổ qua, ớt chuông, đậu hũ.

• Loại nhanh chín nhanh chín hơn gồm: nấm, đậu bắp, đậu que, súp lơ xanh, cà tím.

Vì thời hạn nấu 2 loại này khác nhau nên bạn cần phân ra để nấu để tránh thực trạng loại thì chín quá, loại thì chưa chín .Sả băm nhỏ, hành boa rô thì bạn cắt nhỏ .

Bước 2: Làm nước sốt ướp

Bạn cho vào chén ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước mắm chay, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh tiêu xay, ớt băm và ½ muỗng canh nước màu. Bạn dùng muỗng hoà tất cả các nguyên liệu lại với nhau thành một hỗn hợp sền sệt.

Bước này bạn hoàn toàn có thể nêm nếm, gia giảm lại 1 số ít nguyên vật liệu cho tương thích với khẩu vị hơn nhé !

Bước 3: Ướp rau củ

Bạn cho phần đều nước sốt đã làm vào 2 tô rau củ đã phân loại rồi dùng tay trộn 2 hỗn hợp và để trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị, lưu ý chỉ trộn chứ không được bóp để tránh rau củ bị nát.

Bước 4: Kho rau củ

Kế tiếp, bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng. Tiếp theo bạn cho sả băm nhuyễn vào phi thơm sả với lửa nhỏ.

Sau đó, bạn tăng lửa lớn rồi cho các loại rau củ lâu chín vào đảo khoảng 2 phút rồi mới cho tiếp phần rau củ nhanh chín vào đảo tiếp trong 2 phút.

Sau đó, bạn giảm xuống mức lửa nhỏ nhất rồi cho vào 150ml nước dừa tươi (có thể thay bằng nước lọc) và kho trong vòng 15 phút. Cuối cùng bạn tắt bếp và cho hành boa rô cắt nhỏ lên là xong.

Thành phẩm

Món rau củ kho chay vậy là đã triển khai xong rồi đấy ! Bạn chỉ cần bày ra dĩa trang trí một chút ít cho thích mắt là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay rồi đấy. Món ăn cực kỳ đậm đà thấm vị và vô cùng bắt cơm đấy nhé !

Món rau củ kho chay có làm bạn hài lòng không nào? Quá hấp dẫn và thơm ngon đúng không? Bạn còn chờ gì mà không vào bếp và thực hiện ngay món ăn chay thơm ngon này đi nào? Chúc bạn thành công nhé!

Mua đồ hộp chay các loại tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực