2 Cách nấu lagu bò với nước dừa và sữa tươi cực ngon – Digifood

Thịt bò là món ăn giàu protein đồng thời cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đây là thực phẩm thường dùng chế biến nhiều món ăn gia đình thơm ngon, hấp dẫn. Bên cạnh những món ăn quen thuộc, thì lagu bò cũng là món ngon bạn không nên bỏ qua. Dưới đây, Digifood sẽ giới thiệu tới bạn là 2 cách nấu lagu bò đơn giản, dễ làm cho món ăn khó cưỡng. 

1. Cách nấu lagu bò nước dừa

Nếu bạn yêu dấu mùi vị ngọt ngào, thơm dịu của cốt dừa thì lagu bò nước dừa là lựa chọn tuyệt vời. Món ăn có sự tích hợp hoàn hảo nhất giữa vị ngọt mềm của bò, hương vị thanh mát của rau củ và vị ngọt, béo ngậy của nước dừa chắc như đinh sẽ mang lại cho bạn một thưởng thức tuyệt vời .

Ảnh: Sưu tầm

Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu lagu bò nước dừa, bạn sẽ cần sẵn sàng chuẩn bị một số ít nguyên vật liệu như sau :

• Bắp bò: 750 gram

• Cà rốt : 2 củ
• Khoai tây : 3 củ
• Hành tây : 1 củ
• Cà chua : 2 quả
• Đậu Hà Lan : 1 bát
• Bột mì : 2 thìa canh
• Rượu trắng : 1 thìa canh
• Tương cà : 3 thìa canh
• Tỏi băm nhuyễn : 1 thìa cafe
• Gừng đập dập, hành tím cắt nhỏ
• Hành lá, rau mùi
• Nước dừa : 800 ml
• Gia vị : đường, muối, bột nêm, …

Giải đáp thêm: Bắp bò làm gì ngon ? 

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch với nước muối, để ráo sau đó cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, dày khoảng chừng 5 cm .
• Thêm hành khô, hạt tiêu, dầu hào và các loại gia vị vào ướp thịt bò. Để khoảng chừng 30 phút để thịt thấm gia vị. ( Trong quy trình đợi thịt bò ngấm, bạn triển khai sơ chế các nguyên vật liệu còn lại )

Ảnh : Sưu tầm

• Cà rốt và khoai tây rửa sạch, nạo vỏ rồi cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn .
• Đậu Hà Lan rửa sạch sau đó để ráo .
• Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái múi cau .

Bước 2: Làm nước sốt cà chua

• Luộc chín cà chua sau đó lột bỏ phần vỏ và tách bỏ hạt .
• Dùng thìa dằm nát hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn
• Phi thơm tỏi băm trong một chiếc nồi đáy dày, đổ cà chua dằm nhuyễn, cho thêm 2 thìa tương cà, bột mì và đun sôi .

Bước 3: Nấu lagu bò nước dừa

• Bỏ thịt bò đã ướp vào hỗn hợp sốt cà chua, hòn đảo đều đến khi thịt săn lại, chín mềm thì cho 800 ml nước nước dừa và 400 ml nước lọc vào đun cùng .
• Đợi tới khi nước sôi, cho thêm vài lát gừng đập dập, vài miếng hành tím cắt nhỏ, đậy nắp nồi và đun lửa nhỏ từ 10 – 20 phút .
• Cho cà rốt và khoai tây vào nấu khoảng chừng 10 phút đến khi chín mềm. Sau đó, gia giảm gia vị trong món ăn sao cho hợp khẩu vị .
• Cho nốt đậu Hà Lan, hành tây và rượu trắng vào. Nấu thêm khoảng chừng 10 phút thì cho thêm hành lá, rau mùi rồi tắt nhà bếp .

Thành phẩm sau khi chế biến

Với 3 bước đơn thuần, bạn đã hoàn thành xong xong món lagu bò nước dừa ngọt ngào, thanh mát. Món ăn thích hợp dùng nóng, khi ăn múc ra bát và chấm cùng bánh mì sẽ rất ngon .

Ảnh: Sưu tầm

Gợi ý thêm: Ngoài món lagu bò, tham khảo thêm cách nấu các món bò ngon đang được các chị em nội trợ quan tâm:

• Cách làm bò né

• Cách làm xáo bò

Ngoài món lagu bò, tìm hiểu thêm thêm cách nấu các món bò ngon đang được các chị em nội trợ chăm sóc :

2. Cách nấu lagu bò sữa tươi

Lagu bò nấu với sữa tươi đúng chuẩn là món ăn mê hoặc cho những “ Fan Hâm mộ ” mê mệt chút béo thơm dịu nhẹ. Một phần lagu bò nấu cùng sữa tươi là món ăn không hề thiếu cho những bữa ăn mê hoặc. Bạn hãy cùng Digifood Blog tìm hiểu thêm ngay cách nấu lagu bò với sữa tươi dưới đây nhé !

Ảnh : Sưu tầm

Chuẩn bị nguyên liệu

Bắp bò luôn là phần thịt ngon nhất nên được lựa chọn khi nấu lagu. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng thêm 1 số ít nguyên vật liệu sau trước khi bắt tay vào làm món ăn .

• Bắp bò : 700 gram
• Nấm mỡ : 200 gram
• Khoai tây : 2 củ
• Sữa tươi không đường : 500 ml
• Bột cà ri : 1 thìa cà phê
• Tỏi tây băm nhuyễn : 1 thìa cà phê
• Gừng đập dập
• Dầu ăn, gia vị : đường, muối, bột nêm

Chế biến món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cắt bỏ lớp mỡ bên ngoài bắp bò, sau đó rửa sạch với nước và để ráo
• Đun sôi nước cùng gừng đập dập, sau đó cho bắp bò vừa rửa vào luộc sơ qua khoảng chừng 5 phút .
• Tiếp đến, vớt thịt ra rổ và xả lại với nước sạch rồi cắt thịt thành các miếng dày khoảng chừng 2 cm .
• Nấm mỡ cắt gốc, rửa sạch với nước muối pha loãng .
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn sau đó cho vào vải thưa thấm khô
• Chiên vàng khoai tây trên lửa lớn, sau đó vớt ra rổ có giấy thấm dầu .

Bước 2: Cách nấu lagu bò sữa tươi

• Phi thơm tỏi sau đó thêm bột cà ri vào xào trên lửa vừa khoảng chừng 5 phút .
• Cho tiếp phần bắp bò vào xào thêm khoảng chừng 5 phút rồi cho thêm ½ lượng sữa tươi cùng nước vào sao cho ngập qua thịt bò khoảng chừng 1 cm .
• Nấu sôi món ăn trên lửa lớn, chú ý quan tâm hớt hết bọt trong quy trình nấu .
• Sau khi hớt bọt, bạn đậy nắp nồi và hầm bò trên lửa nhỏ liu riu để thịt mềm .
• Thêm nốt phần nấm mỡ, khoai tây cùng phần sữa tươi còn lại vào, nấu tới khi sôi thì nêm nếm gia vị rồi tắt nhà bếp .

Thành phẩm sau khi thực hiện

Với cách nấu lagu bò sữa tươi này sẽ được thành phẩm thơm béo, khi ăn có vị đậm đà mà không bị ngấy. Bát múc lagu bò ra bát to, trang trí thêm chút tiêu xay và rau mùi là có thể thưởng thức. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn từ thịt bò lạ miệng mà ai cũng yêu thích.

Ảnh : Sưu tầm

3. Lưu ý để nấu lagu bò ngon hơn

Trong cách nấu lagu bò, bạn hãy bỏ túi 1 số ít quan tâm sau sẽ giúp món ăn trở nên mê hoặc hơn .

• Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, phần mỡ vàng, gân trắng. Thịt ngon khi sờ vào sẽ có độ đàn hồi và có mùi thơm đặc trưng của thịt bò .
• Không nên ướp thịt bò với nước mắm vì sẽ làm mất vị ngon của thịt và các nguyên vật liệu khác .

• Lagu bò khi hầm chín sẽ có phần thịt và rau củ quả mềm, thơm nhưng không được nát. 

  Xem thêm: Ẩm Thực Quê Nhà Phạm Ngọc Thạch – Bức họa đồng quê giữa phố thị

• Nước dùng lagu bò có độ sệt vừa phải, ăn có độ sánh, béo ngậy .
• Món lagu bò nên được ăn khi còn nóng vì nếu để nguội mỡ sẽ đóng váng làm mất vị ngon của món ăn. khi còn nóng, nếu để nguội mỡ sẽ dễ bị đóng váng mất ngon .

Vậy là chúng ta đã cùng khám phá 2 cách nấu lagu bò thơm ngon tuyệt hảo mà Digifood Blog đã chia sẻ trên đây. Hãy lựa chọn công thức phù hợp và vào bếp trổ tài nấu món ngon chiêu đãi cả gia đình bạn nhé! 

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực