Hướng Dẫn Làm Món Gà Tiềm Ớt Hiểm Ngon Bổ Dưỡng

Món ăn là sự tích hợp tuyệt vời của ớt hiểm cùng thịt gà tạo nên mùi vị đậm đà, nồng nàn cho món ăn. Nhìn khởi đầu ai cũng nghĩ nhiều ớt vậy chắc sẽ rất cay, khó ăn nhưng khi ăn thì lại không cay xé miệng như mọi người nghĩ. Vì khi chế để nguyên quả ớt nên sẽ không bị cay xé lưỡi. Ai ăn thích ăn cay thì mới dầm nát. Cách làm món gà tiềm ớt cũng rất là đơn thuần và không quá cầu kì. Chỉ cần sẵn sàng chuẩn bị 1 số ít nguyên vật liệu cần có và vận dụng các bước hướng dẫn chi tiết cụ thể dưới đây là các bạn sẽ có ngày món gà tiềm ớt hiểm vừa lòng nhé .

Nguyên Liệu Làm Món Gà Tiềm Ớt Hiểm

Gà ta : 1 con ( nên chọn gà ta vì gà ta thịt dai khi hầm sẽ không bị bở như gà công nghiệp )

Ớt hiểm: 100g (tùy vào khẩu vị của mọi người)

Nấm hương : 200 g
Nước dừa : 500 ml
Tỏi, gừng, hành tím, sả : mỗi thứ một củ, riếng sả 2 cây
Táo đỏ
Gia vị : hạt nêm, hạt tiêu, mì chính, đường, dầu hào, nước tương, dầu ăn, …
Một số loại rau ăn kèm : Cải cúc, cải thảo, nấm, …

Nguyên Liệu Làm Món Gà Tiềm Ớt Hiểm

Cách Nấu Món Gà Tiềm Ớt Hiểm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Gà mua các bạn về triển khai mổ moi để nguyên con, bỏ hết phần nội tạng. Rửa qua rồi xát muối, gừng để khử mùi hôi của thịt gà .
Ớt hiểm rửa sạch rồi để ráo nước, để nguyên quả. Táo đỏ cũng làm tựa như .

Nấm hương rửa qua, sau đó ngâm trong nước ấm 15 phút cho nở ra rồi rửa sạch bằng nước.

Gừng, tỏi, hành tím, sả bỏ vỏ đập dập .
Các loại rau ăn kèm lọc bỏ lá vàng sâu héo úa, ngâm nước muối, rửa sach rồi để ráo .

Bước 2: Ướp Gia Vị

Ướp gia vị vào bụng gà theo tỉ lệ : 1 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa mì chính, 1 thìa hạt nêm .
Dùng tay thoa đều gia vị trong bụng gà cho tới khi thấm rồi dùng một chút ít gia vị trong bụng cùng với xì dầu để thoa phần thịt ngoài .
Ướp tầm 15 phút cho ngấm gia vị

Bước 3: Nấu Gà Tiềm Ớt Hiểm

Đầu tiên triển khai chiên gà ( chiên gà là tuyệt kỹ giúp thịt gà săn chắc hơn và không vị bở khi hầm ). Bạn bắc chảo lên nhà bếp cho nhiều dầu vào chảo để khi chiên gà có màu đẹp và đều gà, khi chiên bật lửa lớn. Sau khi chiên qua 2 mặt thì tắt nhà bếp, vớt ra để ráo dầu .
Tiếp đến cho nồi lên nhà bếp cho một chút ít dầu vào, đổ hành, tỏi, gừng đã băm nhỏ vào phi thơm sau đó đổ ớt điểm vào xào qua trong 1 phút .
Xào xong cho 500 ml nước dừa đã sẵn sàng chuẩn bị vào, nếu mà thấy ít nước cho thêm nước lọc ( ngập gà ) đun trên lửa vừa .

Khi gà sôi đổ nấm hương và táo vào hầm trong khoảng 30 phút. Cuối cùng cho thêm ít gia vị và tắt bếp.

Bước 4: Thưởng Thức Thành Phẩm

Thành Phẩm Món Gà Tiềm Ớt Hiểm

Bạn chuẩn bị sẵn sàng một bát nước chấm để dùng với gà
Chuẩn bị rau ăn kèm và bún, cơm
Bắc nồi thành phẩm ra cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng mái ấm gia đình thôi nào .

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực