Cách nấu món đuôi bò hầm sả ngon và đơn giản ngay tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

– Đuôi bò : 1 kg.

– Sả: 4 cây.

– Ớt : 2 trái – Cà chua : 2 3 quả – Hành lá. – Gia vị.

Bí quyết chọn đuôi bò ngon

Hiện nay, rất khó để trấn áp ngặt nghèo về yếu tố bảo đảm an toàn thực phẩm. Vì thế, trên thị trường Open nhiều thực phẩm kém chất lượng gây ảnh hưởng tác động xấu đến sức khỏe thể chất. Ví dụ như đuôi bò, nhiều người bán vì doanh thu trước mắt mà dùng nhiều chiêu trò xấu để bán hàng ôi thiu, hư hỏng. Vì thế khi mua đuôi bò bạn cần quan tâm những điều sau : – Mua đuôi bò tại những khu vực uy tín, hoàn toàn có thể mua trong siêu thị nhà hàng để bảo vệ nguồn gốc, chất lượng. – Có thể mua tại gốc mổ bò sẽ bảo vệ đuôi bò sạch, không ngâm hóa chất. – Nên mua nguyên cả đuôi bò để phân biệt được hàng tươi với hàng ôi thiu. – Đuôi bò ngon thường thịt có màu đỏ tươi, không bị nhão.

– Da đuôi bò hơi ngả vàng, không quá vàng và cũng phải màu bạc.

Để bảo vệ chất lượng thực phẩm, bạn nên nhớ kỹ những quan tâm trên nhé.

Sơ chế nguyên liệu

Để sơ chế món ngon mỗi ngày này, tiên phong bạn cần phải luộc đuôi bò. Trước khi làm món bò hầm với sả thì bạn luộc đuôi bò trước rồi mới khởi đầu đem hầm. Đuôi bò khi mua về thường có nhiều lông, bạn cần cạo sạch phần lông bị sót lại rồi rửa sạch qua rượu, gừng, muối cho bớt mùi hôi. Vì đuôi bò có cả phần gân hơi cứng cho nên vì thế bạn nên rửa lại qua nước lạnh rồi dùng dao sắc để chặt dễ hơn. Luộc đuôi bò khoảng chừng 4 5 phút là được. Đầu tiên cho đuôi bò vào nồi, đun sôi nước với lửa to rồi tắt nhà bếp đi. Sau khi đun sôi bạn rửa lại đuôi bò với nước lạnh để đuôi bò nhanh mềm và không bị bở da.

Cách làm đuôi bò hầm sả

Sau khi đã luộc đuôi bò ở trên, bạn triển khai làm món đuôi bò hầm sả qua các bước sau đây :

Bước 1: Cho đuôi bò vào nồi, cho thêm 1,5 lít nước cùng sả vào hầm chín mềm trong 2 tiếng. Nêm muối cùng mì chính ăn vừa miệng.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi rồi cho cà chua vào xào, cho thêm 1 thìa hạt nêm xào cùng.

Bước 3: Đổ cà chua vào nồi hầm bò, đun sôi rồi cho thêm hành lá vào.

Bước 4: Cho thêm chút ớt để tạo vị cay cho món ăn.

Như vậy, với 4 bước đơn thuần, bạn đã hoàn thành xong xong món đuôi bò hầm sả cho thực đơn món ngon mỗi ngày cho mâm cơm nhà bạn rồi.

Dinh dưỡng có trong đuôi bò

Xem thêm: Quảng cáo VTV3 với chương trình Vui Sống Mỗi Ngày – Kiến Thức Cho Người lao Động Việt Nam

Bất cứ bộ phận nào của con bò ăn đều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Nếu như bạn mua bắp bò thì món bắp bò hấp chấm nước mắm ăn rất tuyệt vời. Đuôi bò cũng vậy, đuôi bò hầm với sả là món ăn có vị ngọt, mềm bảo vệ ăn là mê ngay. Đuôi bò có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho khung hình. Đuôi bò chứa protein, lipid cùng các khoáng chất khác có công dụng giúp tăng trưởng xương khớp. Ngoài ra collagen trong đuôi bò giúp làn da được căng bóng và chống lão hóa da rất hiệu suất cao. Đối với phụ nữ có thai, đuôi bò là món ăn phân phối giá trị dinh dưỡng cho cả mẹ bầu và bé. Đuôi bò phân phối canxi giúp trẻ chắc xương, tăng trưởng trưởng thành, khỏe mạnh.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực