Bỏ túi 5 cách nấu cà ri bò thơm ngon, ăn một lần là nhớ mãi

Cà ri bò nóng hổi, mềm ngon chắc chắn sẽ là món ăn hoàn hảo để đổi vị cho cả nhà. Cùng VinID tham khảo các cách nấu cà ri bò cực ngon, ăn một lần là nhớ mãi sau đây nhé.

1. Cà ri bò nước cốt dừa thơm nức mũi

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thăn bò ( hoặc dẻ sườn bò ) : 300 gr
• Cà rốt

• Khoai tây

  Bạn đang đọc: Bỏ túi 5 cách nấu cà ri bò thơm ngon, ăn một lần là nhớ mãi

• Hành tây
• Tỏi, gừng, sả
• Nước cốt dừa
• Bột cà ri
• Dầu điều
• Lá cà ri
• Gia vị thông dụng : Dầu ăn, nước mắm, tiêu, muối, đường, …

Các bước nấu cà ri bò nước cốt dừa thơm lừng, siêu ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa với nước muối pha loãng rồi xả lại với nước, để ráo .
• Thấm khô thịt bò bằng giấy hoặc khăn ăn, cắt thịt thành từng miếng vuông dày khoảng chừng 5 cm .
• Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn .
• Tỏi băm nhuyễn .
• Gừng cạo sạch vỏ, cắt lát .
• Sả đập dập, băm nhỏ .
• Hành tây bỏ vỏ, thái hạt lựu .

Bước 2: Ướp thịt bò

• Ướp thịt bò với ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều và để khoảng chừng 30 phút để bò thấm gia vị .

Bước 3: Tiến hành nấu cà ri bò nước cốt dừa

• Bắc nồi lên nhà bếp cùng 2 muỗng dầu ăn. Làm nóng dầu ở lửa vừa, cho tỏi băm, hành tây cắt hạt lựu vào hòn đảo đều cho dậy mùi thơm .
• Thêm sả băm, gừng cắt lát vào hòn đảo đều tay .
• Cho vào nồi 1 gói bột cà ri, 1 muỗng cafe dầu điều, 5 lá cà ri rồi xào toàn bộ nguyên vật liệu ở lửa nhỏ khoảng chừng 3 phút .
• Đổ vào nồi 300 ml nước lọc. Cho khoai tây, cà rốt cắt khúc vào nấu sơ khoảng chừng 8 – 10 phút ở lửa vừa đến khi vừa chín tới .
• Cho thịt bò đã ướp vào nồi nấu khoảng chừng 5 phút cho bò chín và săn lại .
• Thêm 400 ml nước cốt dừa vào và hòn đảo đều rồi nấu đến khi nồi cà ri sôi .
• Hạ nhỏ lửa, đậy nắp và nấu cho bò mềm và thấm đều gia vị khoảng chừng 30 phút đến khi nước gần cạn .
• Nếu muốn dùng nước cà ri hơi sệt, bạn hoàn toàn có thể pha loãng 2 muỗng canh bột năng với 100 ml nước lọc và cho vào nồi, hòn đảo đều đến khi đạt được độ sánh mong ước thì tắt nhà bếp .

Bước 4: Thành phẩm

• Cách nấu cà ri bò khá đơn thuần, thành phẩm sau khi hoàn thành xong có sắc tố đẹp mắt. Thịt bò hầm mềm tan, thấm vị, nước dùng thơm phức, beo béo, đậm đà của cốt dừa, toàn bộ hòa quyện lại tạo nên món ăn vô cùng mê hoặc .
• Cà ri bò hoàn toàn có thể dùng kèm với bánh mì, bún hoặc cơm đều rất tuyệt vời !

2. Cà ri bò sữa tươi bùi béo

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò : 500 gr ( Nên chọn phần ức hoặc bắp bò )
• Khoai tây
• Cà rốt
• Khoai lang
• Hành tây
• Sả
• Bột cà ri
• Bột ngô ( hoặc bột năng )
• Tỏi
• Hành tím
• Sữa tươi
• Gia vị thường dùng gồm : hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, …

Các bước nấu cà ri bò sữa tươi ngon mê ly

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa qua với nước muối rồi xả lại với nước. Chần sơ thịt bò qua nước sôi để loại bỏ bớt mùi tanh .
• Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái thành các miếng vừa ăn .
• Tỏi, hành tím đập dập rồi băm nhuyễn .
• Hành tây lột bỏ vỏ, thái hạt lựu .
• Sả rửa sạch đập dập, cắt khúc rồi cột chặt sả lại để khi nấu xong dễ vớt sả ra .

Bước 2: Ướp thịt bò

• Ướp thịt bò cùng với một chút ít tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột cà ri, 1 muỗng đường, ⅓ muỗng muối, một xíu bột ngô và hành tím rồi dùng đũa trộn đều, ướp thịt bò trong khoảng chừng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị .

Bước 3: Tiến hành nấu cà ri bò sữa tươi

• Cho dầu ăn vào chảo, đặt lên nhà bếp đun đến khi dầu nóng thì cho thịt bò vào xào khoảng chừng 3 – 5 phút ở lửa vừa cho thịt săn lại. Nên hòn đảo đều để thịt không bị cháy .
• Đổ khoảng chừng 1 lít nước vào nồi nấu sôi, cho sả và thịt bò vào đun ở lửa nhỏ khoảng chừng 20 phút .
• Cho khoai tây, khoai lang, cà rốt vào nồi nấu ở lửa vừa đến khi khoai và cà rốt chín mềm .
• Nêm nếm lại gia vị rồi đổ sữa tươi vào nồi. Đun khoảng chừng 5 phút thì tắt nhà bếp .

Bước 4: Thành phẩm

Với mùi vị đặc trưng của cà ri bò cùng mùi thơm béo nhẹ nhàng của sữa tươi chắc như đinh sẽ tạo nên món cà ri bò sữa tươi làm bạn mê mệt .

3. Cà ri bò kiểu Nhật lạ miệng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Dẻ sườn bò 500 gr
• Viên gia vị cà ri Nhật Bản
• Dầu hào, dầu Olive
• Gừng, tỏi
• Khoai tây
• Cà rốt
• Hành tây
• Gia vị cần dùng : Bột canh, tiêu, đường, …

Các bước chế biến cà ri bò kiểu Nhật

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa qua bằng nước muối rồi xả sạch với nước, thái miếng vừa ăn .

• Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt thành khối vừa phải đẹp mắt. 

  Xem thêm: Quảng cáo VTV3 với chương trình Vui Sống Mỗi Ngày – Kiến Thức Cho Người lao Động Việt Nam

• Hành tây lột vỏ, thái lát .
• Gừng, tỏi băm nhỏ .

Bước 2: Ướp thịt bò

• Ướp thịt bò với ½ muỗng gừng băm, ½ muỗng tỏi băm, 3 muỗng dầu hào, 2 muỗng bột canh, 2 muỗng đường, 1.5 muỗng dầu Olive, 1 ít tiêu xay. Trộn đều hỗn hợp rồi để khoảng chừng 20 phút để gia vị thấm đều từng miếng thịt .

Bước 3: Xào thịt bò

• Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào nồi khoảng chừng 2 muỗng dầu ăn, làm nóng dầu và phi thơm tỏi băm .
• Cho dẻ sườn bò đã ướp vào xào ở lửa vừa đến khi thịt săn lại thì cho cà rốt vào. Đảo đều tay rồi đậy nắp để cà rốt mau chín khoảng chừng 5 phút .
• Cho khoai tây vào xào chung với thịt bò và cà rốt khoảng chừng 3 – 5 phút .

• Đổ 300 ml nước lọc vào nồi liên tục nấu cho đến khi thịt bò, khoai tây, cà rốt mềm hơn .
• Cho hành tây đã thái lát vào rồi đậy nắp lại .

Bước 4: Tiến hành nấu cà ri bò kiểu Nhật

• Cho vào nồi 2 – 3 viên gia vị cà ri Nhật Bản, hòn đảo nhẹ cho viên cà ri hòa tan trọn vẹn với nước .
• Nấu nồi cà ri ở lửa nhỏ trong vòng 10 – 15 phút để thịt ngấm đều gia vị và các loại củ được mềm ngon hơn .

Bước 5: Thành phẩm

• Cà ri bò kiểu Nhật nực nội thơm ngon với mùi cà ri đặc trưng, nước dùng đậm đà, ngọt thanh từ rau củ phối hợp với thịt bò dai sần sật, vừa ăn, thấm vị .
• Món này phối hợp với cơm trắng thì bảo vệ ăn mãi không thấy ngán .

4. Cà ri bò cay kiểu Ấn Độ

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò : 600 gr ( Nên chọn bắp bò )
• Bột cà ri
• Lá cà ri
• Hành tây
• Nước cốt dừa
• Đường nâu
• Ớt chuông
• Tỏi, gừng, sả, ớt tươi, hành tím
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị cần dùng : nước mắm, nước tương, dầu ăn, bột ớt, muối, bột ngọt, …

Các bước tiến hành nấu cà ri bò cay kiểu Ấn Độ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò ngâm với nước muối loãng khoảng chừng 15 – 20 phút để khử chất bẩn sau đó rửa lại với nước sạch, thái miếng vuông vừa ăn .
• Ướp thịt bò với 1 gói bột cà ri, 1 thìa cafe muối và 1 chút tiêu khoảng chừng 15 phút. rồi đem xào thịt bò trên chảo nóng. Xào cho đến khi thịt bò săn tái lại thì tắt nhà bếp và cho ra đĩa ăn .

• Gừng, tỏi băm nhuyễn .
• Lá cà ri rửa sạch, thái nhỏ .
• Hành tím bóc vỏ để nguyên củ .
• Ớt trái thái lát .
• Sả cắt khúc dài .
• Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vừa .
• Hành tây bóc vỏ, ½ thái hạt lựu, ½ thái múi cau .

Bước 2: Xào thịt bò

• Bắc nồi lên nhà bếp cùng với 1 muỗng canh dầu ăn. Làm nóng dầu, cho hành tây, hành tím, lá cà ri, sả cắt khúc vào xào trên lửa vừa khoảng chừng 3 – 4 phút cho thơm .
• Cho thịt bò đã ướp vào xào khoảng chừng 5 phút cho thịt bò săn lại .

Bước 3: Tiến hành nấu cà ri bò cay kiểu Ấn Độ

• Đổ vào nồi khoảng chừng 1 lít nước, 400 ml nước cốt dừa, đậy nắp hầm nguyên vật liệu ở lửa nhỏ khoảng chừng 1,5 tiếng cho đến khi thịt bò chín mềm .
• Nêm nếm lại cho vừa vị, thêm hành tây cắt múi cau, ớt chuông nấu khoảng chừng 1 – 2 phút là hoàn thành xong .

Bước 4: Thành phẩm

• Thịt bò mềm, ngon, nước sốt sánh mịn phối hợp với các loại rau củ đậm đà, đem đến một món ăn thơm ngon cho cả mái ấm gia đình .
• Món cà ri bò cay kiểu Ấn Độ ăn với cơm trắng hoặc bánh mì bảo vệ khiến cho bạn không cưỡng nổi .

5. Cà ri bò với khoai tây, cà rốt bổ dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt ức bò : 500 gr
• Cà rốt
• Khoai tây
• Ớt chuông
• Bột cà ri
• Hành tím, ớt trái, gừng
• Hành lá
• Sữa dừa
• Gia vị thường dùng : Dầu ăn, nước mắm, đường, muối, …

Các bước tiến hành nấu cà ri bò cà rốt, khoai tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn
• Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc .
• Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn .
• Tỏi, hành tím, ớt, gừng thái nhỏ .

Bước 2: Hầm thịt bò

• Đặt nồi lên nhà bếp, cho thịt bò vào, thêm hành lá, gừng thái lát và khoảng chừng 1,5 l nước vào nồi .
• Đậy nắp, hầm thịt bò trong khoảng chừng 1,5 tiếng phút hoặc hầm bằng nồi áp suất trong 30 phút cho bò mềm .

Bước 3: Nấu cà ri bò cà rốt, khoai tây

• Đặt chảo lên nhà bếp, làm nóng chảo với một chút ít dầu ăn, cho hành, tỏi vào phi thơm .
• Cho cà rốt, khoai tây, ớt chuông vào xào khoảng chừng 3 – 5 phút .
• Đổ toàn bộ nguyên vật liệu vừa xào vào nồi thịt bò nấu thêm khoảng chừng 10 phút .
• Thêm bột cà ri, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt nhà bếp .

Bước 4: Thành phẩm

Cà ri bò cà rốt, khoai tây là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Vị ngọt đậm đà từ thịt hòa quyện vị thơm ngon của củ quả mang lại sức hút khó tả cho món ăn .

Hy vọng bạn sẽ thành công với các cách nấu cà ri bò đơn giản ăn là ghiền trên đây. Đến ngay cửa hàng Vinmart hoặc truy cập app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon, đạt chuẩn bạn nhé.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực