3 cách nấu canh cải cúc cực thơm ngon và thanh mát ngày hè

1. Canh cải cúc nấu thịt

Rau cải cúc thân mềm, nhiều nước nên rất nhanh nhừ.

Nguyên liệu:

– Rau cải cúc : 2 mớ – Thịt lợn : 1 lạng. – Hành tím : 1 củ

– Gia vị gồm có: Bột canh, bột nêm.

– Dầu ăn, nước lã.

Chuẩn bị :

– Rau cải cúc rửa sạch để nguyên cây, nếu cây quá dài bạn hoàn toàn có thể cắt làm đôi.

Rau cải cúc rửa sạch để nguyên cây, nếu cây quá dài bạn hoàn toàn có thể cắt làm đôi .

– Thịt lợn : Băm nhỏ hoặc xay, cho1 / 4 thìa cafe cafe bột canh, ¼ thìa cafe bột nêm vào ướp khoảng chừng 10 phút. – Gừng tươi thái chỉ, nhỏ. – Hành tím đập dập, băm nhỏ. – Lấy bát xe hơi đong lượng nước của nồi canh cho vừa với nhu yếu mái ấm gia đình bạn, cho vào xoong đun sôi. Đặt xoong lên nhà bếp, cho 2 thìa cafe dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tím, cho thịt vào hòn đảo nhanh, 1 phút sau cho nước sôi vào, nêm thêm ½ thìa cafe bột canh, ½ thìa bột nêm cho vừa miệng. Khi nước sôi lại ( khi nước sôi bạn vẫn giữ lửa to ), cho rau cải cúc vào, nhắc xuống cho ra bát .Chú ý : Rau cải cúc thân mềm, nhiều nước nên rất nhanh nhừ, khi cho rau vào khoảng chừng 1 phút bạn tắt nhà bếp nhưng rau cải cúc để trong nồi vẫn sẽ dễ bị nhũn. Nếu bạn muốn đến bữa ăn cải cúc vẫn giòn thơm thì hãy vớt rau ra để vào bát xe hơi. Lúc bữa ăn khởi đầu bạn hãy cho nước vào.

2. Canh cải cúc nấu tôm

Canh cải cúc nấu tôm có vị ngọt của tôm và rau cải với mùi thơm ngai ngái của cải cúc rất ngon miệng.

Nguyên liệu:

– 1 bó rau cải cúc – 100 g tôm tươi – 2 tép tỏi, hành tây hoặc hành tím

– Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Bước 1: Rau cải cúc nhặt rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ đen rồi cho vào cối giã sơ, nêm chút tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm.

Bước 3: Tỏi băm nhuyễn, hành tây hoặc hành tím thái mỏng.

Bước 4: Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi và hành vào phi thơm rồi chotôm vào xào.

Bước: 5: Khi tôm chín bạn thêm vào một lượng nước vừa ăn.

Bước 6: Chờ nước sôi bạn cho rau vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Lấy canh ra bát, dùng nóng với cơm.

3. Canh cải cúc nấu cá rô đồng

Canh cải cúc nấu cá rô là món canh khá phổ biến trong bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

– 500 g cải cúc – 300 g cá rô đồng – 1 nhánh gừng nhỏ – Gia vị : nước mắm, mì chính, tiêu xay. – Rau cải cúc nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn. – Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 50% đập dập, nửa băm nhỏ. – Cá rô đánh vẩy, mổ moi ruột, rửa sạch rồi nướng trên than hoa cho chín vàng.

– Đun sôi nồi nước cùng với gừng đập dập và chút muối. Tiếp đó cho cá rô vào đun sôi, vớt ra, gỡ lấy thịt đem ướp với nước mắm, gừng băm và tiêu xay. Phần xương cá bạn đổ vào nồi đun tiếp lấy gạn lấy nước dùng trong.

– Cho phần nước trong sang nồi khác, đun sôi trở lại. Nêm gia vị nước mắm, muối, mì chính vừa ăn, tiếp đó thả rau cải cúc vào. Rau cải cúc rất nhanh chín đun lâu sẽ bị nhũn. Cho rau vào chỉ cần sôi trở lại. Cuối cùng cho phần thịt cá rô đã ướp gia vị ở trên vào, hòn đảo nhẹ rồi tắt nhà bếp. – Múc canh cải cúc nấu cá rô ra bát, rắc chút hạt tiêu, hoàn toàn có thể thêm ít gừng tươi thái chỉ cho thơm ấm. Chúc các bạn thành công xuất sắc !

8 hướng dẫn giúp bạn ăn canh đúng cách (Làm Mẹ) – (Phunutoday) – Ăn canh đúng cách giúp bạn dễ tiêu hóa thức ăn, đảm bảo hấp thu được chất dinh dưỡng vào cơ thể.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực