Mâm cơm chay đơn giản dễ làm – Thực đơn các món chay ngon lành

Cúng giỗ, ngày rằm, mùng 1 là những dịp lễ quan trọng để các gia đình thể hiện lòng thành kính lên đức tổ tiên, Đức Phật và chư vị thần linh. Trong bài viết hôm nay, xoichebaba.com xin chia sẻ đến bạn các món chay cúng, mâm cơm chay đơn giản cúng giỗ, ngày rằm, mùng 1. Các bạn tham khảo nhé!

Các món chay cúng, mâm cơm chay đơn giản cúng giỗ

Thực đơn món chay cho ngày giỗ vô cùng nhiều mẫu mã và phong phú. Tùy thuộc vào mỗi mái ấm gia đình và văn hóa truyền thống vùng miền mà mâm cỗ chay cúng giỗ sẽ có những món chay khác nhau. Trong thực đơn món chay cho ngày giỗ thường có những món ăn chay truyền thống cuội nguồn và đặc trưng như : xôi chay, giò lụa chay, cháo chay, nem chay .
Để có được một mâm cơm chay cúng giỗ hoàn hảo thì trước hết, các bạn cần phải chuẩn bị sẵn sàng những món ăn chay thiết yếu phải có trong mâm cỗ. Sau đó, bạn hãy tùy vào sở trường thích nghi của từng người trong mái ấm gia đình cũng như điều kiện kèm theo mái ấm gia đình mình để hoàn toàn có thể làm thêm các món chay khác. Sau đây META xin gợi ý đến các bạn 1 số ít các món chay cúng, mâm cơm chay đơn thuần cúng giỗ đơn thuần. Các bạn tìm hiểu thêm nhé !

• Mâm chay ngày giỗ 1: Cơm sen thập cẩm, xôi chay cốm dừa, salad hoa quả, nấm sốt xì dầu, rau củ xào thập cẩm, đậu hũ non chiên xù, đậu sốt cà chua, canh chay, bánh trôi nước nhân đậu xanh, chè hạt sen long nhãn, chè bơ.
• Mâm chay ngày giỗ 2: Xôi cốm hạt sen dừa, cơm sen, phở cuốn rau, đậu sốt nấm, salad hoa quả, món xào thập cẩm, nấm rơm kho sả ớt, canh nấm chay, bánh bí đỏ nhân đậu xanh.
• Mâm chay ngày giỗ 3: Giò chay, chả chay, nem chay, đậu sốt cà chua, khoai tây chiên, salad hoa quả, rau xào thập cẩm, ớt chuông xào, canh chua, chè đậu đỏ.

Các món chay cúng giỗ

Mâm cỗ chay cúng giỗ 1

Khai vị: Chả giò chay đậu xanh, giò thủ chay

Mở đầu list thời điểm ngày hôm nay chính là món khai vị chả lụa chay đậu xanh và giò thủ chay trước nhé !
Từng cuộn giò lụa nhỏ bé được cừu vàng ươm trông thật thời trang. Đã thế, phần nhân bên trong lại là sự kết hợp lý tưởng khi với mùi vị béo, bùi, đậm vị tới ko ngờ .
ngoài ra, giò thủ chay dai ngon sừn sựt, mang chút cay nồng chấm cộng muối tiêu cũng lý tưởng lắm đấy !

Mâm cỗ chay cúng giỗ 2

Khai vị: Bì cuốn chay, chả giò chay khoai lang

Mâm cơm chay thứ hai mà xoichebaba giớ thiệu cho bạn sẽ khởi đầu có món khai vị bì cuốn chay và giò lụa chay khoai lang khôn xiết đơn thuần .
Từng cuốn suy bì cuốn có lớp vỏ bánh tráng mềm mềm cùng phần nhân bì chay bên trong cực kỳ ấn tượng. ngoài những, những cuốn chả giò chay khoai lang vàng ươm, giòn rụm, bùi bùi cũng cực kỳ khó quên đó !

Mâm cỗ chay cúng giỗ 3

Khai vị: Nem nướng chay, thịt lụi chay

Đầu tiên, món khai vị sẽ sở hữu sự góp mặt của món nem nướng chay nóng giãy “ vạn người mê ”. Từng xiên nem dai mềm với sắc tố đẹp mắt được nướng trên nhà bếp than đỏ rực thì có vẻ như độ thơm ngon càng được thăng hạng hơn gấp bội lần .
Đã thế, giết thịt lụi chay cũng ko phải thua kém khi với nguyên vật liệu dễ mua, cùng màu vàng ươm, giòn tan, thơm lừng mùi đậu phộng rang. Tùy theo sở trường thích nghi, bạn với thể sẵn sàng chuẩn bị thêm ít rau sống để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng món khai vị bữa nay nhé !

Mâm cỗ chay cúng giỗ 4

Khai vị: Chả lụa chay, nem chua chay, chả quế chay

Không cần quá cầu kỳ nhưng mâm cỗ chay thứ 4 vẫn có đủ sức hút để lôi cuốn khá đầy đủ mọi người phải mê đấy ! Món khai vị trước nhất mà xôi chè bà ba đang muốn đề cập tới chính là chả giò chay, nem chua chay và chả quế chay .
Đông đảo đều có độ mềm dai rất ấn tượng, vị thì vừa miệng. đặc trưng, nem chua còn mang chút chua chua đặc biệt quan trọng và độ cay nồng hít hà nơi đầu lưỡi bịn rịn rất là .

Mâm cỗ chay cúng giỗ 5

Khai vị: Đậu hũ bách hoa, gỏi ngó sen chay

Trước tiên, mời mọi người điểm qua món khai vị – đậu hũ bách hoa và gỏi ngó sen chay .
Đậu hũ bách hoa với phần trang trí đê mê từ cải thìa tươi xanh, đậu hũ non xúng xính, ngoài những còn có cả các loại nấm khác nhau. Tất cả cùng quyện với nước sốt sánh sệt quả là tuyệt vời .
Chưa hết đâu nha, gỏi ngó sen chay với sự phối hợp vô cùng tuyệt vời giữa các nguyên vật liệu với nhau cùng chút vị chua chua, ngọt ngọt đúng là ngon “ số dách ”. Gắp ngay 1 đũa ngó sen giòn ngọt chấm với chén nước mắm chay thì còn gì bằng .

Mâm cơm chay đơn thuần

Ngày rằm là một trong những đợt nghỉ lễ quan trọng của người Việt. Vào ngày rằm, mọi người thường sẵn sàng chuẩn bị mâm cỗ cúng dâng lên tổ tiên và các vị thần linh để cầu mong điều an lành, suôn sẻ và niềm hạnh phúc cho mái ấm gia đình. Ngoài mâm cỗ mặn cúng ngày rằm thì nhu yếu ăn chay của các mái ấm gia đình cũng ngày càng tăng can đảm và mạnh mẽ vào ngày này. Sau đây, Xoichebaba xin gợi ý đến bạn 1 số ít món chay cúng ngày rằm đơn thuần, dễ làm. Mời các bạn tìm hiểu thêm !

• Xôi gấc.
• Đậu hũ nhồi nấm.
• Gỏi chay nấm tuyết.
• Rau cải chíp xào nấm đông cô.
• Nem chay rán.
• Canh chay nấm đậu phụ
• Chè trôi nước khoai lang tím.
• Xôi cốm hạt sen dừa.
• Củ cải cuộn nấm hấp chay.
• Nấm đùi gà sốt bơ thực vật.
• Salad rau mầm.
• Canh ngũ sắc.
• Chè hạt sen long nhãn….

Bên cạnh đó, các bạn cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm một vài gợi ý cho thực đơn mâm cơm chay đơn thuần cúng ngày rằm sau đây :

Thực đơn mâm cỗ chay cúng rằm tháng Giêng:

• Xôi gấc.
• Gà chay nhồi nấm hấp.
• Chè trôi nước ngũ sắc.
• Rau cải chíp hoặc cải thìa xào nấm đông cô.
• Chả giò chay rán (nem chay rán).
• Canh củ cải súp lơ.
• Chè trôi nước ngũ sắc.

Mâm cúng cúng cô hồn rằm tháng 7 bao gồm các lễ vật:

• Cháo trắng nấu loãng (khoảng 12 bát cháo nhỏ).
• Hoa quả (5 loại quả với 5 màu khác nhau).
• 12 cục đường thẻ.
• Quần áo chúng sinh với nhiều màu sắc khác nhau.
• Các loại bỏng ngô, bánh, kẹo.
• Tiền vàng.
• 3 ly nước nhỏ, 3 cây nhang, 2 ngọn nến nhỏ…
• 1 đĩa muối gạo (để rắc ra vỉa hè hoặc sân nhà về bốn phương tám hướng sau khi cúng xong).

Thực đơn mâm cơm chay cúng rằm tháng Chạp:

• Xôi dừa.
• Gỏi cổ hũ dừa chay.
• Giò lụa/chả chay.
• Chả ngô chiên.
• Miến xào.
• Chè đậu xanh.
• Lẩu nấm chay.

Tham khảo : cách cúng nhà mới đơn thuần từ a-z mới nhất

Cúng đồ chay

Thực đơn món chay cho ngày giỗ vô cùng phong phú và đa dạng và phong phú. Tùy thuộc vào mỗi mái ấm gia đình và văn hóa truyền thống vùng miền mà mâm cỗ chay cúng giỗ sẽ có những món chay khác nhéu. Trong thực đơn món chay cho ngày giỗ thường có những món ăn chay truyền thống cuội nguồn và đặc trưng như : xôi chay, giò lụa chay, cháo chay, nem chay .

Mâm cơm chay cúng ông bà

Cúng cỗ chay thể hiện tấm lòng thành kính với ông bà tổ tiên, cầu mong gia đình được bình an. Ăn chay cũng vừa thanh đạm lại tốt cho sức khỏe, tránh được nhiều bệnh đang phát triển tràn lan trong xã hội công nghiệp. Điều đặc biệt, đó là mân cơm chay cúng ông bà đơn giản tránh phải thực hiện sát sinh.

Ngoài ra, theo ý niệm lâu nay vào những ngày này do tác động ảnh hưởng mạnh của từ trường trong thiên hà. Nó chi phối nên khiến tâm ý con người bị nhiều trộn lẫn, khó tự chủ, dễ gây tội lỗi. Ăn chay và tu tập để tự nhắc mình chánh niệm và tỉnh giác hơn. Giúp làm chủ bản thân nhằm mục đích hạn chế tối đa các lầm lỗi đáng tiếc .

Cách làm mâm cơm chay đơn giản

Để có được một mâm cơm chay đơn giản cúng giỗ hoàn chỉnh thì trước hết, các bạn cần phải chuẩn bị những món ăn chay cần thiết phải có trong mâm cỗ. Sau đó, bạn hãy tùy vào sở thích của từng người trong gia đình cũng như điều kiện gia đình mình để có thể làm thêm các món chay khác. Sau đây, Xôi chè bà ba xin gợi ý đến các bạn cách nấu mâm cơm chay cúng:

Vị thơm ngọt của nấm cùng các loại rau củ sẽ khiến món canh chay trở nên mê hoặc và bổ dưỡng .
– Nấm rơm : ½ gói ( 100 g )
– Nấm đông cô tươi : ½ gói ( 100 g )
– Đậu Hà Lan : 1 ít
– Đậu phụ : 2 cái
– Cà rốt : ½ củ
– Hành, mùi
– Dầu đậu nành, bột canh, bột nêm, mì chính .

Cách làm:

Bước 1 : Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa, đậu Hà Lan nhặt tước xơ, nấm cắt bỏ chân rửa sạch để ráo, đậu phụ thái miếng vừa ăn .
Bước 2 : Hành, mùi cắt bỏ rễ rửa sạch thái khúc .
Bước 3 : Phi thơm hành khô với chút dầu đậu nành. Thêm cà rốt vào xào sơ. Chế phần nước vừa ăn vào nồi đun sôi .
Bước 4 : Khi canh sôi thì tùy theo độ chín tới của các loại rau cho loại nào vào trước nhé. Canh sôi thả đậu phụ cùng nấm đông cô vào trước tiếp đến cho đậu Hà Lan đun sôi lần nữa. Thêm gia vị vừa miệng .
Bước 5 : Khi canh sôi cho nấm rơm vào đun tiếp khoảng chừng 1-2 phút. Thêm hành hoa, rau mùi. Nêm chút mì chính và tắt nhà bếp, cho canh nấm chay ra bát bát .
Không có khó để có một bát canh nấm chay phải không nào ?
Vị thơm ngọt của nấm cùng các loại rau củ sẽ khiến món canh chay trở nên mê hoặc và bổ dưỡng .
Rau luộc thanh mát

Nguyên liệu:

Món rau luộc thanh mát chắc như đinh sẽ khiến cả nhà cảm thấy ngon miệng .
– Các loại rau tươi : súp lơ trắng + xanh .
– Su hào, cà rốt, su su, bí xanh …
– Muối vừng lạc
Cách làm :

– Rau củ quả thái miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo.

– Đun nước sôi và thêm 1 thìa muối nhỏ. Nước sôi cho súp lơ vào chần qua cho chín tới, các loại củ quả khác cho vào luộc chín. Vớt ra, để nguội. Chấm với muối vừng thì tuyệt ngon .

Mâm cơm chay ngày tết

Thực đơn mâm cỗ cúng mùng 1 tết thứ 1

Canh thập cẩm chay

Mở đầu thực đơn thứ 1 ngày ngày hôm nay để cho chị em nội trợ hoàn toàn có thể biết được sức mê hoặc của mâm cỗ này thì mời mọi người cùng điểm qua món canh thập cẩm chay trước nhé !
Chỉ từ tên gọi tiên phong thì ai ai cũng đều tưởng tượng được độ thơm ngon của tô canh nóng giãy, đầy thanh đạm này rồi ! Ngoài bắp Mỹ, khoai tây, cà rốt, … thì còn có sự hỗ trợ đến từ su hào, cải xá bấu để tạo ra sự phần nước dùng ngon tuyệt vời .
Nếu bạn đang tìm kiếm sự đơn thuần nhưng lại khiến ai cũng trầm trồ khen ngợi thì canh thập cẩm chay sẽ là sự lựa chọn thật tuyệt vời. Bên cạnh rau củ ngon ngọt thì phần nước dùng sẽ là thứ khiến mọi người lưu luyến mãi mà thôi !

Sườn non chay chiên nước mắm

Ngoài món canh nóng nực kia, thì “ người đồng đội ” luôn kề vai sát cánh để kích thích vị giác của bạn tất yếu chính là món sườn non chay chiên nước mắm rồi !
Từ những miếng sườn non chay đơn thuần, rồi trải qua quy trình chế biến cũng không quá cầu kỳ thế nhưng thành phẩm nhận được lại đẹp mắt, thơm ngon đến ngỡ ngàng .
Sườn non vừa mềm vừa dai mà lại còn đậm đà vị mặn, ngọt, cay nồng nơi đầu lưỡi thật kích thích. Với món ăn mê hoặc này mà nhâm nhi cùng chén cơm trắng nữa thì bảo vệ chẳng mấy chốc nồi cơm nhà bạn sẽ cạn veo ngay mà thôi !

Bì cuốn chay

Khép lại thực đơn thứ 1 của tất cả chúng ta cũng là món ăn không khiến mọi người phải tuyệt vọng. Nào không làm mất nhiều thời hạn nữa, hãy nghênh đón món bì cuốn chay thôi nào !
Bì cuốn chay là sự đổi vị mới lạ giúp bạn có được món khai vị thật tuyệt vời và hoàn hảo nhất. Lớp bánh tráng dẻo dẻo bên ngoài cuộn cùng rau sống, phần bì dai giòn, đậm vị. Chấm thêm chén nước tương nữa đúng là lý tưởng vô cùng !

Mâm cơm chay đơn thuần cho mái ấm gia đình

Bạn muốn nâng cao sức khỏe thể chất mái ấm gia đình bằng những bữa cơm chay thơm ngon, đạm bạc nhưng chưa biết nhiều món chay nhằm mục đích làm bữa ăn không nhàm chán và tiết kiệm chi phí ngân sách siêu thị nhà hàng cho mái ấm gia đình ? Mời bạn tìm hiểu thêm bài viết bên dưới để có thêm ý tưởng sáng tạo cho mâm cơm chay nhà mình nhé !

Mâm cơm chay 4 món dưới 100k

Gỏi đu đủ chay

Gỏi đu đủ chay là món ăn khiến mâm cơm chay của bạn trở nên mê hoặc hơn hẳn. Gỏi đu đủ có vị chua mặn vừa phải, có mùi thơm từ rau mùi và vị bùi bùi béo béo của đậu phộng rang. Ngoài mùi vị thơm ngon, đu đủ cũng giúp bạn ngăn ngừa năng lực mắc các bệnh ung thư, bệnh tim mạch .

Những món chay cúng đám giỗ không hề thiếu

Mâm cơm chay cúng giỗ vô cùng phong phú và đa dạng. Thế nhưng, trong mâm cơm cúng chay ngày giỗ không thể thiếu những món ăn chay truyền thống đặc trưng. Đó là những món chay nào? Chúng ta không thể không kể đến các món như: giò lụa chay, xôi chay, nem chay.

– Nem chay : nem là một món ăn rất quen thuộc trong mâm cơm chay cúng tổ tiên. Nem đa phần được làm từ nguyên vật liệu là các loại nấm, rau củ quả. Tất cả mang lại vị đậm đà tự nhiên nhưng cũng không làm mất đi mùi vị đặc trưng của vị nem chay thường thì .
– Giò lụa chay : giò lụa chay là một món ăn trong cỗ chay cúng giỗ được làm từ các nguyên vật liệu rất đơn thuần. Nguyên liệu chính và đa phần là phù trúc và váng đậu. Cách làm chúng cũng không có gì khó khăn vất vả lại tốn ít thời hạn. Đây là một trong những món ăn rất tương thích trong thực đơn món chay cho ngày giỗ .

– Miến chay: một bát miến chay sẽ giúp cho mâm cơm chay cúng giỗ thêm đầy đủ. Thông thường nguyên liệu chính là mộc nhĩ, các loại nấm và các loại rau củ quả.

– Xôi gấc đậu xanh : Trong mâm cơm chay cúng, xôi gấc là một món ăn cũng được nhiều người sử dụng. Món xôi nực nội mang màu đỏ của suôn sẻ, mùi nếp dẻo hòa quyện cùng mùi của quả gấc mang hương thơm lan tỏa .
– Cuốn rau đậu hũ : Món cuốn rau đậu hũ này vừa lạ vừa quen, cuộn rau củ giòn giòn hết hợp với bắp non, đậu hũ. Ăn vừa ngọt mát tự nhiên lại vừa giúp bổ trợ thêm chất xơ .
– Củ sen nhồi gạo nếp mật ong : Củ sen nhồi gạo nếp vừa giòn thơm lạ miệng, lại có mùi vị ngọt thanh thoải mái và dễ chịu. Chỉ mất chút thời hạn là bạn có ngay một món chay ngon lành và vô cùng bổ dưỡng cho mâm cỗ chay cúng giỗ rồi .
– Đậu sốt nấm : Chỉ với đậu phụ và nấm hương bạn đã có ngay một món tuyệt ngon cho cỗ chay cúng giỗ. Đậu phụ sốt nấm hương, đậu phụ béo ngậy quyện với mừi hương của nấm hương tạo nên món ăn vừa đơn giản và giản dị vừa thanh đạm .
– Canh nấm chay : Cách làm canh nấm chay không quá khó nhưng không phải ai cũng biết làm cho ngon và giữ được mùi vị của nắm. một số ít loại nấm thường dùng cho món canh nấm chay như nấm rơm, nấm hương, nấm linh chi …

Xem thêm : Cách cúng nhập trạch mới nhất 2022

Những mâm cơm chay ngon

1. Món xào

Món xào thường được coi là món rực rỡ nhất và được mọi người ưa thích nhất trong một mâm cơm. Vì vậy bữa cơm chay ngày rằm chắc như đinh không hề thiếu những món xào. Dưới đây là một số ít công thức thực thi các món xào chay vừa ngon vừa bổ dưỡng và rất thuận tiện cho bạn triển khai trong căn nhà bếp của mái ấm gia đình mình .

1.1. Rau quả xào chay

Rau quả xào chay là món ăn đơn thuần nhưng không kém phần ngon và bổ dưỡng. Với sự phối hợp của các loại rau củ quả như : đậu hà lan, bông cải xanh, ớt chuông, … món ăn này mang đến một mùi vị tuyệt vời cho mâm cơm ngày rằm của bạn. Đồng thời các loại rau quả cúa trong món ăn cung ứng một lượng dinh dưỡng vô cùng tốt cho khung hình .

1.2. Măng xào

Một trong những món xào chay được yêu thích là măng xào. Trên các mâm cơm chay hầu hết thường có sự Open của món măng. Trong măng chứa chất chống oxy hóa, giúp giảm stress, bổ xung chất xơ cho khung hình .

1.3. Đậu hũ xào ngũ sắc

Đậu hũ là món ăn giàu canxi, dễ ăn và có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu và khám phá công thức thực thi món đậu hũ ngũ xài ngũ sắc đưa cơm cho mái ấm gia đình bạn ngày rằm nhé !
Cuối cùng, cho món ăn ra đĩa, trang trí tùy thích và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng nhé !

1.4. Củ sen xào nấm ớt

Món củ sen xào nấm ớt sẽ là một lựa chọn không tồi cho mâm cơm ngày rằm của mái ấm gia đình bạn. Trong củ sen chưa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B, chất điện giải, giúp nhuận tràng, giảm rủi ro tiềm ẩn táo bón, có lợi cho đường ruột .

Mâm cơm chay cúng rằm tháng 7

Rằm tháng 7 là một dịp lễ quan trọng trong văn hóa của người Việt, vì vậy, mâm cơm cúng rằm tháng 7 cũng được rất nhiều gia đình chú trọng. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn cách làm mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 thật tươm tất, bày tỏ lòng thành với thần, Phật và gia tiên.

Mâm lễ cúng rằm tháng 7 có những gì?

Rằm tháng 7 là một trong những dịp nghỉ lễ đặc biệt quan trọng quan trọng so với người Việt. Đây không chỉ là một ngày rằm đơn thuần mà theo đạo Phật, ngày rằm tháng 7 còn là lễ Vu Lan báo hiếu cha mẹ, đồng thời cũng là ngày xá tội vong nhân ( hay còn gọi là lễ cúng cô hồn ) để cầu siêu, tưởng niệm những vong hồn long dong, vất vưởng .
hông thường, cúng rằm tháng 7 sẽ có 3 lễ độc lạ gồm lễ cúng Phật, lễ cúng gia tiên và lễ cúng cô hồn. Các món chay thường sẽ dùng cho mâm lễ cúng Phật, 1 số ít mái ấm gia đình cũng sẽ dùng đồ chay để cúng gia tiên. Mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 sẽ thường có các món ăn chay như sau :

• Xôi trắng ruốc nấm hương hoặc xôi gấc, xôi đỗ xanh, xôi vò hạt sen…
• Giò, chả chay.
• Nem chay hoặc nem nấm.
• Canh nấm hoặc canh rau củ, canh bóng chay.
• Cải thìa sốt nấm hương.
• Đậu hũ non sốt nấm hoặc các món ăn tùy theo sở thích và điều kiện của từng gia đình.

Bên cạnh các món chay thì trong mâm lễ cúng cũng không hề thiếu hương hoa, trà quả, nến, vàng mã cùng những vật phẩm dành cho người âm tính được làm tượng trưng bằng giấy như quần áo, giày dép …

Xem thêm : Tham khảo cách cúng đầy tháng cho bé trai đơn thuần từ A-Z

Địa chỉ đặt cơm chay cúng đơn thuần

Mâm cơm chay 6 món 350 k cúng Rằm, dùng cả mái ấm gia đình không thiếu dinh dưỡng, mùi vị thơm ngon : canh chua nấm, đậu hủ chiên muối xả, nấm rơm kho thập cẩm, cải thìa sốt nấm đông cô hoặc đồ kho rau củ thập cẩm, sườn chay chiên giòn, cơm trắng nấu từ Gạo ST25 ạ .
Trân trọng kính mời .đường dây nóng : 0918162299 – 0903303916

3.7 / 5 – ( 10 bầu chọn )

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực