4 cách nấu cà ri gà ngon, đơn giản ngay tại nhà

Cà ri gà là món ăn thơm ngon, tương thích để đổi khẩu vị cho mái ấm gia đình. Thịt gà dai thơm tích hợp cùng khoai lang béo ngậy cùng nước sốt mặn mà. Cách nấu cà ri gà cũng khá đơn thuần, không quá phức tạp, cầu kỳ .
Mặc dù vậy, ở mỗi quốc gia khác nhau lại có công thức khác nhau. Ở bài viết này, hãy cùng mày mò 4 cách nấu cà ri gà thơm ngon nhưng cực kỳ đơn thuần tại nhà nhé !

Tìm hiểu 4 cách nấu cà ri gà đơn giản ngay tại nhà – Ảnh minh họa

1. Cách nấu cà ri gà 

Nguyên liệu nấu cà ri gà:

• 1 con khoảng 1,5 kg gà ta (Nên chọn gà ta trên dưới 1,5 kg da)
• 1 củ khoai tây, khoai lang, cà rốt
• 3 cây sả
• 1 lít nước cốt dừa dão
• 100 ml nước cốt dừa
• 1 gói cà ri, tỏi, hành tím, hạt tiêu, gia vị, rau quế
• 1-2 quả ớt, xắt nhỏ
• Bún tươi hoặc bánh mỳ ăn kèm và chén muối ớt

Nguyên liệu chính để nấu món cà ri gà – Ảnh: Cookpad

Cách nấu cà ri gà:

Sơ chế nguyên vật liệu :
– Hành tím và tỏi băm nhỏ. Sả bóc vỏ đập dập .
– Gà ta rửa sạch rồi xát muối -> rửa lại thêm lần nữa để khử mùi hôi của gà. Sau đó chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn .
– Tiến hành trộn đều hỗn hợp gồm gà và hành tím và tỏi vừa băm nhuyễn cùng 1 gói cà ri gà, sả, đường, muối, ớt, tiêu, nước mắm, đường, bột nêm rồi để khoảng chừng 30 phút cho thấm gia vị .

Ướp gà cho thấm gia vị – Ảnh: Cookpad

– Khoai lang, khoai tây và cà rốt gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn .
– Phi thơm sả rồi cho thịt gà đã ướp vào hòn đảo đều, đun lửa lớn. Chờ đến khi thịt gà săn lại thì đổ nước dừa dão vào hầm khoảng chừng 30 phút. Tiếp tục cho khoai lang, khoai tây và cà rốt vào rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn .
– Cuối cùng cho nước cốt dừa vào đun sôi lên, nêm nếm lại gia vị lần 2 -> Tắt bếp .

Thưởng thức thôi nào! – Ảnh: Cookpad

>> > Đừng bỏ qua : Cách nấu bún suông miền Tây thơm ngon và lại cực kỳ đơn thuần

2. Cách nấu cà ri gà Nhật Bản

Nguyên liệu:

• 1 kg gà không xương & không da
• 1 hộp cà ri Nhật dạng viên 12 khẩu phần
• 2 củ cà rốt
• 2 củ khoai tây
• 1 củ hành tây
• 1 ít tỏi băm
• 4 muỗng canh dầu ăn

Cách nấu cà ri Nhật:

– Rửa sạch đùi gà, xát muối để khử mùi hôi rồi rửa lại thêm lần nữa. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn .
– Khoai tây, cà rốt cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tây xắt lát
– Phi thơm hành, tỏi dưới lửa vừa qua cho khoai tây, cà rốt vào hòn đảo đều. Tiếp tục cho gà vào xào săn lên .
– Khi thấy gà đã săn, tất cả chúng ta đổ khoảng chừng 1.6 lít nước sôi vào rồi liên tục nấu trong khoảng chừng 15 phút nữa .
– Sau 15 phút, cho viên cà ri vào -> Đảo đều tay cho cà ri tan ra. Tiếp tục đun đến khi soup đánh lại -> Tắt bếp .

Món này ăn kèm cơm rất ngon nhé cả nhà! – Ảnh: Cookpad

>> > Có thể bạn chăm sóc : 4 cách làm rau câu dừa ngon bổ rẻ đơn thuần tại nhà

3. Cách nấu cà ri gà kiểu Thái

Nguyên liệu:

• 1 kg đùi gà (drumstick)
• 1 hũ gia vị cà ri đỏ Thái Lan
• 1 lon nước cốt dừa 400ml
• 1 lít nước dừa tươi
• 1 củ khoai lang bí (lớn)
• 1 miếng bí đỏ 300gr
• 1 trái ớt xanh(capsicum)
• 2 tép sả, rửa sạch, đập dập
• 1 nhánh lá cà ri tươi hoặc khô
• 1/2 MC bột nêm gà
• 1 mc dầu ăn
• Bánh mì ăn kèm

Cách nấu cà ri gà kiểu Thái:

– Rửa sạch đùi gà, xát muối để khử mùi hôi rồi rửa lại thêm lần nữa. Chờ gà ráo nước thì tất cả chúng ta đem gà ướp với gia vị cà ri đỏ Xứ sở nụ cười Thái Lan cùng bột nêm rồi để trong tủ lạnh ngăn mát khoảng chừng 1 tiếng .
– Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Bí đỏ để nguyên, không bỏ vỏ mà chỉ bỏ ruột rồi cắt miếng dày. Ớt xanh cắt thành từng miếng vừa ăn, độ dài bằng khoảng chừng 1 lóng tay .

Các bước thực hiện – Ảnh: Cookpad

– Bắc nồi, cho dầu ăn vào. Chờ dầu ăn nóng lên thì cho gà vào xào săn lại. Khi thấy gà đã săn tất cả chúng ta cho hỗn hợp nước dừa tươi + lá cà ri + sả vào đun lửa vừa trong khoảng chừng 30 phút .
– Sau 30 phút, liên tục cho nước cốt dừa vào, hòn đảo nhẹ tay -> Thả từ từ khoai lang, bí đỏ vào rồi nấu thêm 20 phút nữa. Khi thấy khoai lang đã chín thì bạn cho ớt xanh vào đun khoảng chừng 5 phút nữa -> Tắt bếp .

Cà ri gà này thì có thể hơi cay nhé mọi người! – Ảnh: Cookpad

>> > Có thể bạn chưa biết : Cách làm cơm gà Nước Singapore đơn thuần nhưng đậm vị nguyên bản

4. Cách nấu cà ri gà kiểu Ấn

Nguyên liệu:

• 1 con gà ta (hoặc mua đùi tỏi gà)
• 1 hũ dầu cà ri, bột cà ri +  bột lá thơm
• 8-9 củ khoai tây vừa vừa (nếu lớn thì cắt đôi)
• 700 g dừa nạo
• Hành tỏi băm nhuyễn, 1 củ gừng nhỏ giã nát lấy nước

Món này siêu ngon mà cũng siêu dễ làm – Ảnh: Cookpad

Cách nấu cà ri gà kiểu Ấn:

– Gà làm sạch, xát muối khử mùi hôi rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Đem đi ướp với bột nêm, hành tỏi đã băm nhuyễn, bột ngọt, tiêu, nước gừng và 1 chút dầu mè trong 30 phút .
– Dừa nạo bạn đem vắt lấy 1 tô nước cốt và 1 tô lớn nước dừa dão. Khoai tây chiên vàng .
– Sau 30 phút, đem gà đi chiên vàng rồi trộn đều gà với 1 gói bột cà ri + bột lá thơm. Đun lửa lớn, hòn đảo cho thịt gà săn lại trong khoảng chừng 4-5 phút rồi đổ nước dừa dão vào .
– Chờ nước sôi khoảng chừng 10 phút thì liên tục cho khoai tây và hũ dầu cà ri vào. Chờ gà sôi thêm khoảng chừng 10-15 phút nữa thì cho nước cốt dừa vào nồi. Chúng ta liên tục đun thêm 2-3 phút rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn -> Tắt bếp .

5. Cách nấu cà ri gà miền Nam

Nguyên liêu:

• 1 con gà ta từ 1,2 -1,5kg cho 4-5 người ăn
• 200g Dừa nạo
• 1 củ Khoai lang
• 1 củ Khoai môn
• 1 hộp Sữa tươi không đường
• 1 thìa canh Sữa đặc
• 1 củ Hành tây
• 4-5 cây Sả
• 1 gói Bột cà ri
• Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…
• Cà ri dầu
• Hành khô, tỏi
• Rau húng, hành lá,…
• Bánh mì hoặc bún ăn kèm

Nguyên liệu nấu cà ri gà miền Nam

Cách thực hiện:

Bước 1 : Sơ chế Gà
– Gà làm sạch, sát muối khử mùi hôi cả bên trong lẫn ngoài, rửa lại nhiều lần với nước cho thật sạch. Sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn .
Bước 2 : Sơ chế rau củ
– Khoai lang, khoai môn gọt sạch vỏ rồi cắt miếng vuông hơi to mọt chút để khi ninh không bị nát. Cắt ra đến đâu, bạn thả ngay vào bát nước muối loãng ngâm để không bị thâm. Sau đó vớt ra để ráo nước .
– Hành tây lột vỏ, thái múi cau
– Hành, tỏi băm nhỏ
– Sả đập dập, sau đó cắt khúc
– Rửa sạch Hành lá, ngò
– Cho dừa nạo vào máy xay nhỏ, và thêm 1 lít nước. Cuối cùng chắt lấy nước dão
Bước 3 : Ướp thịt gà
– Ướp thịt gà với 1/2 lượng hành, tỏi băm, sả, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh, nửa gói bột cà ri, 1 hũ cà ri dầu. Và thực thi ướp trong khoảng chừng 30 phút .

Ướp thịt nấu cà ri gà miền Nam

Bước 4 : Bắt đầu nấu cà ri gà theo kiểu miền Nam
– Cho dầu ăn vào chảo, nhiều một chút ít, đun nóng. Tiếp theo, cho khoai môn, khoai lang vào chiên sơ. Như thế, lúc nấu sẽ không bị quá nhừ. Khi khoai vàng 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu .
– Thêm chút dầu ăn vào nồi. Phi hành tỏi còn lại cho thơm, sau đó cho thịt gà đã được ướp vào xào cho săn. Tiếp theo, thêm nước cốt dừa vào. Nếu được, hãy nấu bằng nước dùng xương để ngọt hơn nhé. Sau khi nước sôi thì vớt hết bọt nổi ra ngoài. Giảm bớt lửa, và nấu trong 30 phút cho thịt gà mềm .
– Bước ở đầu cuối, cho khoai lang, khoai môn, vào nấu thêm 15 phút nữa, sau đó cho hành tây vào nấu thêm 5 phút. Nêm lại cho vừa miệng, r
– Cho khoai lang, khoai môn vào ninh cùng thêm 15 phút. Cuối cùng cho hành tây vào sôi thêm 5 phút nữa. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Giờ thì múc ra đĩa rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức với bánh mì thôi !

Món cà ri gà miền Nam thơm ngon. dễ nấu

Thông qua bài viết này chắc hẳn bạn đã biết 4 cách nấu cà ri gà ngon tại nhà rồi đúng không? Đừng quên theo dõi YAN để cập nhật những bài viết, cách nấu món ngon mỗi ngày nhé!

Một số món ngon làm từ thịt gà

Chân gà sả tắc
Chân gà hấp hành

Gà chiên nước mắm

Xem thêm: Ngành dinh dưỡng và ẩm thực – Chuyên ngành đầy triển vọng

Gà rán sốt chua ngọt
Canh gà nấu bí đỏ
Chân gà sốt cay

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực