Cách Làm Menu Công Nghệ Lớp 6 Bài 23, Cách Làm Menu Công Nghệ Lớp 6

Để triển khai một bữa ăn phải chăng ( bữa ăn thường ngày hay bữa ăn liên hoan ) cần phải thống kê giám sát và lập kế hoạch tiến hành để phân phối không thiếu các nhu yếu như : Ăn món gì ? Ănnhư thế nào ? Món ăn nào ăn trước ? Món nào ăn sau ? Món nào ăn kèm với món nào ? Vì vậy, tất cả chúng ta cần phải biết cách thiết kế xây dựng thực đơn. Bạn đang xem : Cách làm menu công nghệ lớp 6

Nội dungBài 23: Thực hành xây dựng thực đơndưới đâysẽ giúp các em học sinh có thể tự thực hành ứng dụng trong bữa ăn thường ngày hay bữa ăn liên hoan. Mời các em cùng theo dõi bài học.

Bạn đang xem: Cách làm menu công nghệ lớp 6

I. Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày của gia đình:

1. Giá trị dinh dưỡng của thực đơn

1. Giá trị dinh dưỡng của thực đơn

Số lượng món : Từ 3 đến 5 mónChọn đủ các thức ăn của các nhóm thực phẩm thiết yếu cho khung hình trong một ngày .Đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng :Đường, đạm, chất béo, vitamin và khoáng2. Đặc điểm của các thành viên trong gia đình.2. Đặc điểm của các thành viên trong mái ấm gia đình .

Tuổi tác, thực trạng sức khỏe thể chất, nghề nghiệp, hoạt động giải trí, sở trường thích nghi về nhà hàng của các thành viên trong mái ấm gia đình cần được chăm sóc khi kiến thiết xây dựng thực đơn .Chúng ta sẽ thấy mê hoặc và ngon miệng khi thức ăn dọn lên bàn với khá đầy đủ các yếu tố thiết yếu ; trình diễn thích mắt, mùi vị thơm ngon, hợp vệ sinh, khá đầy đủ chất dinh dưỡng, hợp ý thích .Cần thiết kế xây dựng thực đơn một cách phải chăng, biến hóa món ăn tương thích để bảo vệ ngon miệng, tránh nhàm chán, trấn áp được sự cânbằng dinh dưỡng trong các bữa ăn, đồng thời tiết kiệm ngân sách và chi phí được thời hạn shopping thực phẩm, tiết kiệm chi phí được các ngân sách có tương quan .Tóm lại, thực đơn cần được thiết lập sao cho tương thích, có giá trị sử dụng tốt .

II. Thực đơn dùng cho các bữa liên hoan, chiêu đãi

1. Đối với bữa ăn tự phục vụ1. Đối với bữa ăn tự phục vụ

Trong bữa ăn này thực đơn sẽ gồm nhiều món ăn khác nhau, kể cả món tráng miệng và đồ uống được bày trên một chiếc bàn lớn.

Xem thêm: Đọc Thầm Mẩu Chuyện Đôi Bạn Lớp 2, Tập Một, Trang 75), Ghi Dấu X Vào

Các vật dụng như : dao, thìa, dĩa ( nĩa ), bát ( chén ) … được bày sẵn trên bàn ở vị trí dễ lấy, khách tự chọn món ăn tùy theo sở trường thích nghi .2. Đối với bữa ăn có người phục vụ

2. Đối với bữa ăn có người phục vụ

Trong bữa ăn này, thực đơn được ấn định trước .Tùy theo từng trường hợp đơn cử : số người ăn, kinh phí đầu tư … mà thực đơn này sẽ chỉ rõ : số món, cấu trúc của món, cách Giao hàng bữa ăn .

a. Số lượng món : Từ 5 → 7 mónb. Cấu trúc của món :Món khai vịMón ăn sau khai vịMón ăn chính giàu đạmMón rau canh hoặc lẩuMón tráng miệngĐồ uống

Sau khi học xong bàiTổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình, các em cần ghi nhớ những nội dung chính sau đây:

Hiểu rõ các loại thực đơn dùng trong ẩm thực ăn uống .

Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày, các bữa liên hoan, chiêu đãi…

Thực hiện 1 số ít loại thực đơn dùng trong liên hoan, chiêu đãi và có năng lực vận dụng vào nhu yếu thực tiễn .

Các em có thể hệ thống lại nội dung kiến thức đã học được thông qua Giải bài tập Công nghệ 6 Bài 23và làm bài kiểm traTrắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 23cực hay có đáp án và lời giải chi tiết.Các em được làm bài thi MIỄN PHÍ để test kiến thức cho bản thân nhé.

Xem thêm: Loại Tài Nguyên Nào Sau Đây Không Khôi Phục Được, Động, Thực Vật

Nếu các em có thắc mắc về các nội dung của bài học thì nhớ đặt câu hỏi ở phầnHỏi đápđể được hỗ trợ.

Source: https://vh2.com.vn
Category : Công Nghệ