Mách bạn những công thức pha chế “bất bại” chuẩn nhà hàng với sữa tươi Dalatmilk

Thiên An   –  
Thứ năm, 09/12/2021 07 : 00 ( GMT + 7 )

Vào những ngày đông, tiết trời chuyển lạnh, sẽ thật tuyệt khi được quây quần bên gia đình, bạn bè và cùng nhau thưởng thức những ly đồ uống hay những cốc cà phê vừa ấp áp vừa đầy nghệ thuật.

Dưới đây là những công thức pha chế món uống vô cùng mới mẻ và lạ mắt và mê hoặc được san sẻ từ Hội Thi Pha Chế Chuyên Nghiệp Dalatmilk 2021 ( Dalatmilk Barista Championship 2021 ). Các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm để tự pha cho mình hoặc người thân trong gia đình, bè bạn một ly đồ uống thơm ngon, mới lạ .

Shining Jewel (Viên Ngọc Sáng)

Mới chỉ nghe cái tên đã thấy mê hoặc, nếu nhìn thấy mẫu sản phẩm sẽ khiến bất kể ai có cảm xúc trì trệ dần và đôi chút huyền bí, lãnh đạm, thế nhưng ẩn sau “ tác phẩm ” Shining Jewel là sự tích hợp vô cùng tinh xảo giữa các nguyên vật liệu : Với sự tinh khiết của trái cam cùng hương thơm nhẹ của quế tích hợp với lớp foam kem từ sữa tươi thanh trùng Dalatmilk, toàn bộ hòa quyện vào nhau tạo ra một đồ uống vô cùng ấm cúng cho ngày đông .Shining Jewel với lớp kem từ sữa tươi Dalatmilk ở phía trên kết hợp với cà phê, nước cam được phối trộn với nhau, tạo ra món uống thú vị. Tham khảo công thức pha chế tại: https://www.facebook.com/ziagtriu/posts/2002162406611940

Thành phần:

Dalatmilk : 60 mlKem béo : 10 mlCoffee cold brew ( guatemala ) : 40 mlNước Cam hộp : 50 mlSiro Đường : 10 mlSiro Quế ( homemade ) : 10 mlĐá viên : 80 gr

Thực hành:

Bước 1 : Trộn toàn bộ nguyên vật liệu vào ly : Coffee cold brew, nước cam hộp, siro đường, siro quế .Bước 2 : Đánh bông sữa tươi thanh trùng Dalatmilk và kem béo, tạo lớp foam kem sánh mịn .Bước 3 : Bỏ đá vào ly chứa nguyên vật liệu hỗn hợp coffee. Rót phân những tầng lớp foam kem Sữa tươi Dalatmilk tất cả chúng ta thu được thành phẩm ly đồ uống 2 tầng .

Cà phê cam chanh

Trong pha chế, cam và chanh vốn là hai loại quả được các Barista ưa thích, bởi nó là nguồn nguyên vật liệu thông dụng, tốt cho sức khỏe thể chất. Hương vị chua ngọt thanh mát của quả cam, cùng vị chua của chanh phối hợp với chút vị đắng của cafe và sự béo ngậy của sữa sẽ tạo ra một thức uống thơm ngon mà tất cả chúng ta hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức bất kỳ khi nào, mùa nào trong năm .Tham khảo công thức tại đây: https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=408783684258135&id=100053795197921

Nguyên liệu:

– Cam- Chanh- Cafe gói hòa tan- Sữa tươi thanh trùng Dalatmilk

Công thức:

– Cam và chanh vắt lấy nước- Hòa tan bột cafe hòa tan vào nước sôi

– Cho sữa tươi Dalatmilk hoà với cà phê đã hoà tan và phần nước cam chanh đã vắt rồi khuấy đều hỗn hợp lại với nhau (hoặc có thể cho vào máy xay hoặc cốc lắc để hỗn hợp thơm và ngon hơn). Các bạn có thể tăng hoặc giảm từng loại nguyên liệu để tạo ra hương vị mà bạn muốn.

Strawberry Matcha Latte

Mùa đông cũng là lúc dịp lễ Giáng sinh đang đến gần, những thức uống ấm cúng, đậm đà cùng hương thơm nồng nàn là thành phần không hề thiếu ở các bữa ăn mái ấm gia đình trong mùa Noel. Dưới đây là công thức pha chế nước uống thơm ngon dành cho mùa Giáng Sinh ấm cúng : Strawberry Matcha Latte. Tác phẩm Strawberry matcha latte với 3 lớp màu phân tầng rõ ràng gồm trắng – xanh – đỏ hồng : Phía đáy ly là lớp mứt dâu tây đỏ hồng ngọt lịm, phần màu xanh tươi mát ở giữa là lớp matcha nguyên chất phối hợp cùng sữa và trên cùng là lớp bọt mịn màng tươi tắn .Để chiêm ngưỡng và thưởng thức toàn vẹn mùi vị của thức uống này, bạn hoàn toàn có thể uống trực tiếp từ miệng ly để các tầng đi qua nhau và đọng lại lớp sữa trên cùng. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể khuấy đều phần bọt sữa, matcha và dâu để cả 3 vị đắng nhẹ, ngọt ngào và thơm béo cùng hòa quyện .

Nguyên liệu và công thức pha chế

Bước 1 : Cho 20 ml mứt / syrup dâu tây vào đáy ly .Bước 2 : Cho 180 ml Sữa tươi thanh trùng Dalatmilk vào ca đánh sữa, đánh bọt sữa mịn .Bước 3 : Lấy thìa barspoon đỡ rồi đổ sữa đã đánh mịn vào ly .Bước 4 : Hòa tan 2 g bột matcha với 20 ml nước sôi rồi rót vào ly .Trang trí : Dâu tây, lá húng lủi, sốt dâu, lá mùi tây, marshmallow, …Món uống Strawberry Matcha Latte. Link tham khảo: https://www.facebook.com/dangkim.thanh.39/posts/1747066962169803

Bạc xỉu đường nâu

Bạc xỉu là thức uống khá quen thuộc với nhiều người, nó được ví là thức uống cho kẻ nặng tình vì vừa ngọt, vừa đắng. Còn với bạc xỉu đường nâu, chút đắng của cafe, beo béo của sữa tươi, ngọt thanh của đường, thơm nhẹ mùi cafe lẫn mùi đường nâu, toàn bộ hòa quyện lại với nhau tạo thành một vị khá lạ ở nơi cuống họng. Nó không quá ngọt nhưng cũng đủ khiến người uống phải lâng lâng khi chiêm ngưỡng và thưởng thức ở ngụm tiên phong. Nếu bạc xỉu dành cho kẻ nặng tình thì với mình bạc xỉu đường nâu lại tương thích với những người mộng mơ …Bạn đang muốn thử một thức uống mới? Bạn thích cafe nhưng sợ đắng? Hãy tự tay thử làm một ly bạc xỉu đường nâu và cảm nhận hương vị đậm đà của nó. Link tham khảo công thức: https://www.facebook.com/hoaiphuoc.vothi.7/posts/442941367344657 

Nguyên liệu: (dành cho 1 ly)

Sữa tươi thanh trùng Dalatmilk : 80 mlCà phê : 1 shot ( tầm 50 ml )Đường nâu Nước Hàn : 50 grNước : 70 mlĐá

Thực hành:

Cho đường nâu vào nồi cùng với nước và đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay cho đến khi đường tan hết và sánh đặc lại .Tiếp theo cho syrup đường vừa nấu vào ly, cho tiếp đá bi vào gần đầy ly. Sau đó bạn đổ nhẹ sữa tươi Dalatmilk vào ( nhớ quy trình này nhẹ nhàng tí để cho ly bạc xỉu của mình phân tầng rõ ). Cuối cùng là café đổ nhẹ nhàng quanh thành ly để lúc cafe hòa tan từ từ trông sẽ rất thích mắt .

Latte Dâu tây

Link tham khảo: https://www.facebook.com/photo/?fbid=1799908040202369&set=a.119164108276779

Sweet Latte

Link tham khảo: https://www.facebook.com/huog.que.10/posts/1265071207300624Nếu bạn muốn thử sức phát minh sáng tạo pha chế của chính mình ( chú ý quan tâm không lặp lại các bài dự thi của thí sinh khác ) hoàn toàn có thể ĐK tham gia cuộc thi Dalatmilk Barista Championship 2021, chủ đề 2 mang tên ” Dấu ấn cá thể “, diễn ra trong hai tuần từ ngày 4/12 đến 17/12, các Barista sẽ dự thi bằng clip ngắn và chú trọng kỹ năng và kiến thức Latte Art với hai kỹ thuật trang trí là Pouring và Etching .Chi tiết về cuộc thi sung sướng liên hệ :đường dây nóng : 1800545491 – chọn nhánh số 4

Website: https://cuocthibarista.dalatmilk.vn

Link tham gia cuộc thi : Kenh14. vn – ☕ 3 BƯỚC TRỔ TÀI NGHỆ THUẬT VỚI DALATMILK ✅ … | Facebook

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực