Cách chế biến tổ yến cho người già|Shop tổ yến NN|

Công dụng của tổ yến đối với người già

– Người già sức khỏe thể chất kém, hệ miễn dịch và sức đề kháng cũng yếu dần. Vì thế, tổ yến là món quà bồi bổ khá tương thích. Công dụng chính của yến xào là phục sinh sức khỏe thể chất và sinh lực. Ngoài 18 axit amin thiết yếu, trong yến xào còn rất giàu Proline ( 5.27 % ), Axit aspartic ( 4.69 % ), nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr …, giúp tiêu hóa tốt hơn, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục sinh các tế bào tổn thương .
– Yến sào có ích so với các trường hợp bị bệnh lâu ngày, sức đề kháng bị suy giảm, người bệnh gầy yếu, tiêu hóa kém, suy giảm trí nhớ … Các trường hợp người già sau bệnh nặng, sau phẫu thuật, sau khi chữa trị các bệnh về nhiễm trùng, cần hồi sinh sức khỏe thể chất … thì ăn yến sào đều đặn là giải pháp tẩm bổ cực kỳ hiệu suất cao .

Cách chế biến yến sào cho người già

– Có nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến từ yến sào. Dưới đây là một số cách chế biến tổ yến phổ biến phù hợp với khẩu vị của người lớn tuổi.

1. Cách chế biến cháo tổ yến thịt bằm

– Khâu chuẩn bị: 2 tai tổ yến thô, nếu là tổ yến chưa tinh chế bạn chỉ cần ngâm trong nước khoảng 1 tiếng đến 1 tiếng 30 phút rồi lấy nhíp nhặt sạch lông yến rồi xả với nước là được, 100g thịt lợn xay, 1 chén gạo (cả nếp lẫn tẻ), 100ml nước lọc, dầu mè, dầu ăn, muối, gia vị, nước tương, rượu trắng, nước gừng.

– Thực hiện: Vo gạo sạch rồi để ráo, rang sơ rồi cho nước vào nấu để cháo đạt độ ngon nhất. Phi hành tỏi cho thơm rồi đổ thịt bằm vào xào chín, nêm cho vừa ăn. Tiếp theo chưng riêng tổ yến đã làm sạch, chưng cách thủy từ 25-30 phút. Khi thấy cháo nhừ mềm bạn đổ tổ yến đã chưng và thịt bằm xào chín vào đun thêm khoảng 5 phút, nêm vừa ăn và múc ra bát. Món này nên ăn ngay khi còn nóng. Đảm bảo đây là món ăn kích thích vị giác cho người già, người hay đau ốm.

2. Cách chế biến tổ yến chưng kỷ tử

– Tổ yến chưng kỷ tử là thực đơn phổ cập không chỉ so với người lớn tuổi mà so với phụ nữ, trẻ nhỏ cũng rất tốt. Buổi tối trước khi ngủ, dùng 1 chén yến chưng kỷ tử sẽ giúp bồi bổ sức khỏe thể chất, tăng cường hệ miễn dịch, cải tổ tính năng gan thận, giúp lọc chất thải và các độc tố có trong khung hình. Đặc biệt, trong yến xào chứa nhiều threonine, đây là chất giúp hình thành elastine và collagen, giúp kích thích tăng trưởng và trẻ hóa tế bào da .

– Khâu chuẩn bị: Khoảng 5gr tổ yến tinh chế, vài hạt kỷ tử khô, 2 muỗng cà phê đường phèn.

– Thực hiện: Ngâm 5gr yến tinh chế vào thố nhỏ trong 30 phút. Sau khi ngâm yến đã nở, cho thêm đường phèn đã hòa tan vào, thêm hạt kỷ tử khô vào, đặt chén yến sào vào nồi chưng cách thủy trong 30 phút. Không nên đổ nước đã ngâm yến đi vì yến đã làm sạch, bạn có thể sử dụng nước đã ngâm để chưng yến. Sau khi kiểm tra thấy yến đã nở đều và đạt được độ mềm nhất định thì tắt bếp.

3. Cách chế biến tổ yến chưng đường phèn táo đỏ

– Tham khảo tại đây .

Lưu ý: Với người già và người bệnh, bạn chỉ nên sử dụng với liều lượng 5gr/lần dùng đều mỗi ngày ở tháng đầu tiên. Sau đó giãn cách thời gian sử dụng, cách 2 ngày 1 lần ở tháng thứ hai và cách 3 ngày ở tháng thứ ba.

– Với người lớn tuổi, bên cạnh việc sử dụng yến xào cần phối hợp với chính sách nhà hàng khoa học và thể dục, đi bộ hàng ngày sẽ đem lại hiệu suất cao cao .

———————
SHOP TỔ YẾN NN
☎ Hotline: (84) 0909609013 – (84) 0948222121

website:https://vh2.com.vn/

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực