Hướng dẫn cách làm các món chay từ đậu hũ ngon, bổ dưỡng | Bản tin TP.HCM

Các món chay từ đậu hũ đang được nhiều người ưa chuộng bởi cách làm đơn giản và phong phú. Chỉ cần một chút biến tấu là bạn đã có thể hô biến miếng đậu hũ thành nhiều món ăn mới đẹp mắt và lạ miệng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho các bạn một số món ăn chay làm từ đậu hũ ngon, các bạn hãy tham khảo nhé!

Các món chay từ đậu hũ có tốt không ?

Các món chay từ đậu hũ không những rất thơm ngon, dễ ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe thể chất. Trong thành phần dinh dưỡng của đậu hũ chứa hàm lượng protein dồi dào. Thực phẩm này còn chứa 9 loại axit amin thiết yếu, là nguồn thực vật chứa nhiều sắt, canxi và các khoáng chất như đồng, kẽm, mangan, phốt pho, magie, vitamin B1. Duy trì ăn đậu phụ mỗi ngày là cách giúp bạn bảo vệ khung hình trước nhiều bệnh lý như bệnh tim, tiểu đường, ung thư .
76 calo. Nếu sử dụng đậu hũ chiên giòn thì số lượng này sẽ đạt khoảng chừng 96 – 100 calo / 100 gr đậu hũ. Khi tích hợp đậu hũ với nhiều thực phẩm khác thì hoàn toàn có thể lên tới 100 – 220 calo .

Chế biến cách món chay từ đậu hũ, người ta thường kết hợp với nấm hoặc rau củ nên lượng calo không quá cao mà chủ yếu là chất xơ. Điều này giúp đẩy mạnh quá trình chuyển hóa chất nhanh chóng, hỗ trợ giảm cân mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng để nuôi cơ thể. 

Một số món ăn chay từ đậu hũ thơm ngon, dễ làm

Như đã nói ở trên, đậu hũ là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với nhiều cách chế biến khác nhau. Sau đây là một số ít món ăn làm từ đậu hũ thơm ngon, dễ làm bạn cần biết .

Cách làm đậu hũ kho chay với rau củ

Để chế biến món đậu hũ kho chay với rau củ thơm ngon, chuẩn vị bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau: 1 quả cà tím, 1 củ cà rốt, 2 bìa đậu hũ, 5 thìa cafe xì dầu chay, 200ml nước, 2 thìa cà phê dầu ăn thực vật, 2 tép tỏi (băm nhuyễn), 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafe bột ngọt. 

Cách làm đơn cử như sau :
Đối với cà tím, bạn cắt bỏ phần cuống và bổ múi cao. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn. Đậu hũ trắng khi mua về bạn rửa sạch cho bớt chua rồi cắt ra thành những miếng vừa ăn. Đến khi đậu phụ ráo nước hẳn thì bỏ chảo chiên cho đến khi vàng giòn .
Tiếp đến, bạn đun nóng chảo với 2 thìa cafe dầu ăn đến khi dầu sôi thì cho phần tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp tục cho cà rốt vào xào chung với 1 thìa cafe nước tương, 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafe bột ngọt. Đảo đều tay trong khoảng chừng 2 phút rồi cho tiếp 200 ml nước vào đậy nắp rồi đun trên lửa nhỏ. Cho đến khi cà rốt mềm hẳn thì cho cà tím và đậu vào nồi, nêm nếm cho vừa ăn rồi liên tục đun cho nước sệt lại .

Cuối cùng bạn chỉ cần múc ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng thôi.

Cách kho tàu hũ chay với nước tương

Thêm một món ăn chay ngon, bổ dưỡng được làm từ đậu hũ bạn nên thử đó là tàu hũ chay kho với nước tương. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe thể chất mà cách làm lại vô cùng đơn thuần. Cụ thể như sau :

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm tàu hủ chay kho với nước tương, các bạn cần sẵn sàng chuẩn bị các loại nguyên vật liệu sau : Tàu hũ với số lượng vừa ăn, tiêu xay, nước tương, dầu ăn, đường cát trắng, bột ngọt và hạt nêm chay .

2. Chế biến

Tàu hũ khi mua về bạn hãy rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn để gia vị được thấm đều .

Sau khi đã làm sạch tàu hũ, bạn hãy đun nóng chảo bằng 2 thìa dầu ăn. Đến khi dầu sôi thì bạn tiếp tục cho 2 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cafe bột nêm và 1 đường muỗng canh đường cát vào rồi khuấy đều cho các gia vị hòa quyện với nhau. Bạn nên cho thêm một chút nước nữa để quá trình kho đậu hũ được thấm đều gia vị hơn nhé!

Khi các gia vị đã được hòa quyện với nhau, bạn hãy cho phần tàu hũ đã chuẩn bị sẵn sàng từ trước vào nồi rồi đun với lửa vừa phải đến khi đậu sôi thì hãy hòn đảo nhẹ nhàng để đậu không bị nát ra. Nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn rồi liên tục đun kho đến khi nước sệt lại thì tắt nhà bếp, cho thêm một chút ít tiêu xay vào. Lúc này bạn chỉ cần múc ra đĩa, trang trí thêm một chút ít hành ngò và đem đi chiêm ngưỡng và thưởng thức với cơm trắng thôi .
Trên đây là một số ít món chay từ đậu hũ ngon mà chúng tôi muốn san sẻ đến bạn. Đây đều là những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe thể chất, cách chế biến lại vô cùng thuận tiện. Các bạn hãy thử trổ tài để chiêu đãi mái ấm gia đình mình nhé !
Xem thêm :

Source: https://vh2.com.vn
Category : Ẩm Thực